Аромата на ѓумбир е поврзана со новогодишните празници и Божиќ. Не само така, ова 'рбетот се додава во суви алкохолни пијалаци, се истури во тестото за насликани колачиња, а исто така се користи и во други празници десерти. Постои пециво, кое не е подготвено без оваа состојка. Се работи за джинджифилово месо. Што е тоа?
Пити или джинджифилово?
Визардс од различни земји подготвува печива со ѓумбир. Овој корен се додава на тестото од 11 век. Првично, лебот се печеше со него и се користеше за медицински цели. Но постепено овој вкус и арома беше толку многу досаден што цврсто влегол во кулинарскиот живот. Особено често се додаваше на празничното печење. Во предвечерјето на Божиќ, необична арома на зачини лебди на улиците на Англија.
Ѓумбирот оди со:
- цимет;
- кора од лимон;
- мед;
- какао.
Можете да додадете кардамон, каранфилче и ванила. Најчесто со овие зачини готви пријатно джинджифилово месо. Тие изгледаат спектакуларно, воодушевени од сладост и вкус, но бараат одредени вештини. Пити се многу поедноставни и полесно да се прават и декорираат. Ѓумбир пити може да се готви со пломби и од различни видови на тесто. Тие можат да бидат покриени со глазура или обична чоколада, украсени со мастика, па дури и "изненадувања" што се додаваат внатре.
Джинджифилово не е само божиќно лекување. Може да биде подготвен за секој друг празник, на пример, за 8 март или за роденден, само треба креативно да го прилагодите дизајнот на десертот.
Карактеристики на употреба на ѓумбир
- Сушен ѓумбир најчесто се додава на тестото. За подобра дистрибуција се меша со брашно или се раствора во течности. Важно е да не се претера, по килограм брашно е доволно 1 лажиче. Ако се користат други зачини, износот може да се намали.
- Некои рецепти бараат употреба на свеж корен. Сега е лесно да се купи во продавницата. Но, важно е внимателно да се исецка и исчисти влакната, кои се многу во коренот на ѓумбир. По печењето, тие нема да се растворат, тестото ќе биде расипано.
- Прашок од сув ѓумбир е повеќе концентриран од свеж корен. Кога го заменувате, ви треба помалку.
- Ѓумбирот може да се додаде не само на тестото, туку и на полнењето на пита. За да го направите ова, користете сув зачин или внимателно сецкан корен.
- Можно е да се користат лепливи ѓумбири или кисело овошје за декорација на колачи. Тие се продаваат во продавници и продавници за слаткарници.
- Ако тортата е обложена со одмрзнување, или сируп, џем, џем се користи за импрегнација или полнење, тогаш исто така можете да додадете и ѓумбир за нив.
Овошје тесто
Ѓумбирот може да се додаде во песок, квасец или друго тесто. Во секој случај, тортата ќе ужива во вкусот. За одмор печење најчесто се користи полу-течно тесто на сода или друг прашок за пециво. Излегува мека торта како кекс, бисквит, со порозна и нежна трошка. Ако додадете доволно маснотии, тоа нема да трае подолго време.
Честопати медот е присутен во ѓумбирските колачи. Тој дава посебен вкус, деликатна и мека структура, а исто така ја зачувува свежината на печењето, дава темна боја. Ако оваа состојка е наведена во рецептот, тогаш не треба да ја исклучите. Но, дозволена е замена со инвертен или сируп од пченка. Ова е направено со цел да се спаси или ако сте алергични на мед. Инвертниот сируп е лесно да се подготви дома.
Печење ѓумбир торти
Пити обично се готват во рерната, но има рецепти за мултивард. Бидејќи тестото е обично многу слатко и содржи мед, важно е да не се прави топлина, инаку кората брзо ќе гори и тортата нема да се пече внатре. Поудобно е да се вари на 170-180 степени или строго да се следи рецептот. Формата за ѓумбирската торта е секогаш подмачкана, понекогаш дополнително испрскана или попрскана со брашно, лебници. Тесто со мед сака да се држи, па затоа е важно да не го прескокнете овој чекор. Форми на силиконско подмачкување е задолжително, но можно.
Се сервира торта на табелата
Ѓумбир торта служи за чај, кафе, млеко и други пијалоци. Се става целосно на маса или пред-сече. Не е неопходно да се прават големи парчиња, бидејќи пити од овој тип се негувачки, тешки и прилично висококалорични, помпено е да му се понуди дополнителен дел на гостинот. Пијалаците не треба да се измазнуваат, но можете да служите шеќерот, џем, кондензирано млеко и мед посебно.
Од голема важност е дизајнот на тортата. Исто така, ќе помогне да се маскираат недостатоците, како што се изгорени или испукани кора. Како декорација за торта, можете да користите кокос или чоколадни чипови, шеќер во прав. Убаво и ефикасно изгледа колачи со крем и ореви, како во рецептот подолу.
Рецепт за божиќни ѓумбирски торти
Можете да додадете ѓумбир на секое тесто, користете докажани варијанти на колачи, но зошто? Постојат специјални празник рецепти кои ќе ви овозможи да се добие бујна, миризливи, многу вкусна колачи. Овде, едноставно ѓумбир торта, која е лесно да се подготви, не се застои за долго време, тоа е дозволено да го красат на било кој начин или се пече во кадрави форми. Можете да додадете исечена јаболка, неколку натопени суво грозје или други сушени плодови, ореви на оваа торта.
Состојки
- 250 гр пченично брашно;
- 2 лажици. свеж ѓумбир;
- 1 нотка на каранфилче;
- 7 лажички мед;
- 1 лажиче. прашок за печење;
- 1 лажиче. сода;
- 150 гр кафеав шеќер;
- 125 гр путер;
- 1 грст бадеми;
- 150 мл маслиново масло;
- 1 лажиче. цимет;
- 2 јајца.
Метод за подготовка
- Истурете го брашното во сито, додадете го цимет од цимет и риппер, сода, мешајте и кваси.
- Измешајте шеќер со јајца, додадете маслиново масло и две лажици стопен мед. Воведување на рендан ѓумбир, сите суви состојки, да направите тесто. Ако сакате, во него фрламе исечено јаболко или други адитиви.
- Пренесете ја масата во калапот со мала големина, се печете околу 45 минути на 180 степени. Оставете го да остане пет минути, потоа отстранете ја од калапот и лади на жица.
- Омекнувајте путер и камшик со преостанатиот мед. Бадемот се исецка. Можете да направите подготвени ливчиња или други ореви.
- Украсете го тортата со крем и бадем. Важно е дека ова време е студено, инаку ќе тече нафта и мед.
Ѓумбир мафини може да се направи од истото тесто едноставно со ставање на масата во мали калапи. Тоа ќе излезе убаво, уредно, погодно е да се земе како печење со вас и да се третираат вашите пријатели.
