Домашен путер - подобро од купените: 10 оригинални рецепти. Како да направите путер дома.

Домашен путер - подобро од купените: 10 оригинални рецепти. Како да направите путер дома.

Лично, мојата фраза "домашно путер" е поврзана со раното детство. Се сеќавам на мали, седејќи со баба ми во пријатна крошна зад дрвениот барел со кисела павлака. Честопати пушевме со неа дома, тивко потпевнувавме стари омилени песни.

За голем број мои познаници, истата фраза предизвикува сосема различни асоцијации. Слушајќи го, тие претставуваат едноставен, корисен производ, а во исто време тие го поврзуваат маслото за готвење дома со огромна главоболка. Да, не секој знае дека правењето домашно путер е прилично лесно.

Зошто готвење домашно путер

Направете домашна масло треба да биде луѓе кои самите сакаат и природни производи. Се разбира, ако јадете квалитетно масло за чување, тогаш ништо страшно нема да се случи. Но, треба да бидете свесни дека овој производ, за разлика од домашниот путер, не е направен само од крем.

На производителите на нафта им е дозволено да додаваат бои, бактериски препарати, конзерванси, вкусови, емулгатори, стабилизатори итн. На нивните производи. Дали сакате да јадете свеж леб што се шири со стабилизатори и конзерванси наутро? Не? Тоа е истото. И тоа не е факт дека нафтата што ја купиш содржи само она што го набројавме. Може да се состои од повеќе неочекувани и опасни компоненти. Дали сеуште мислите дека готвеното путер дома е каприц или глупост? Тешко. Па, тогаш ќе научиме да создаваме здраво путер.

Домашно путер од собраниот крем во тегла за 15 минути

За да подготвите околу 80 гр одличен вкусен и здрав домашен путер, ви требаат околу 300-330 мл крем. Можете да ги соберете од домашно млеко. Само земи малку половина или мини месар и собирајте го кремот од млекото кое е на врвот. Се разбира, можете да ги однесете со лажица, но процесот на собирање ќе биде одложен, и всушност нашата задача е да го направиме домашниот путер што е можно побрзо. Истурете го кремот во тегла со половина литар. Ако сакате да го победите путерот дома со конзерва, треба да земете не повеќе од две третини од кремот. Затоа, ако имате околу 330 мл крем, 500 мл може да биде идеално сад за камшикување домашно путер. Потопувајќи повеќе нафта, одземајќи многу крем и користење на тегла што е послободно, ќе биде малку потешко и подолго. Подобро е да се избере контејнер со неколку жлебни површини, засеци, бидејќи со користење на тегла со мазни ѕидови ризикувате да го кршите садот со уште не формирано масло. Особено добра е конзервата со херметички затворен капак.

Значи, залијте го избраниот крем во тегла, затворете го со капак. Земете стаклен сад и почнете да го тресете кремот така што ќе го удри дното на теглата, а потоа капакот со кој е затворен. По 5-10 минути, ќе забележите дека мали честички на масло почнуваат да се формираат на стаклото. Протресете теглата уште четири минути. Ако го отворивте капакот и го видете веќе формираниот сјај на домашно путер, можете да престанете со мешање и почнете да го миете кремниот производ.

Прво, исцедете ја калливата течност (матеница) од теглата, а потоа исплакнете го маслото под ладна вода. Домашно масло за плакнење може да биде директно во банката додека не истече проѕирната вода од садот. На овој едноставен начин, можете да направите путер дома за 15 минути.

Предупредување: Млекото од кое го земате кремот треба да биде на собна температура. Ако почнете да го победите кремот премногу топло, маслото може да испадне да е водено. И да работат со ладен производ ќе има многу подолго. Тогаш тепањето може да се одложи за 20-25 минути.

За да го набавите маслото дома подолго, треба да биде лесно солено. После тоа, маслото треба да се завитка во фолија и да се стави во фрижидер.

Путер во конзерва од купена топла крема за 4 минути

Можете да го победите путерот во тегла крем за пет минути, па дури и малку побрзо. Но, за ова подобро купувам крем за маснотии. Се разбира, дури и многу масти, но ладно крем ќе треба да биде шлаг за најмалку 15 минути.

Пред да започнете со готвење домашно путер, разладената крема треба да се чува околу 10 часа надвор од фрижидерот, така што тие да се загреваат рамномерно и добро. После тоа, треба да се тресат теглата околу четири минути. Кога маслото е изгубено, треба да ги извршите сите дејства споменати погоре (исцедете го матеницата, исплакнете, сол, итн.).

Домашен путер во модерен прирачник путер пишан за 3 минути

Не секој сака да се тресат тегла дури и оние 5-15 минути непогодни за камшикување домашно путер. Многумина едноставно сметаат дека е загрозено да готват производ во сад што не е наменет за оваа намена. Ако овој процес, исто така, не се однесува на вас, тогаш можете да купите модерна рачна мини разпенвам. Да бидам искрен, исто така личи на тегла. Оваа разпенване е затворена на двете страни со капаци. Крем се истура од страната каде се става силиконски рампа со дупки.

За да се подготви 125 гр путер, ќе ви требаат 220 мл крем за фарма. Вие само полека се прелива крем, кој влегува во тегла низ дупките и ги става да стојат. Па, ако температурата на воздухот во куќата каде што е кремот, ќе достигне 25 ° C Кремот треба да се смести во путер од околу 8 часа. После тоа, само треба да се тресат на разпенвам на сила од околу три минути.

Сега отворете го капакот на страната на размавта, кој е наменет за инфузија на крем. Изгребете неколку лажици од преостанатата течност низ дупките. После тоа, истурете малку вода во путерот на путерот и исплакнете го маслото. Исцедете ја водата, отворете ја разпенката одзади. Земете лажица и отстранете го маслото. Варен домашен путер, сол и фрижидер. Со таков посебен уред, не можете да го направите вообичаениот домашен путер, и со додавање на разни состојки. На пример, девојките можат да го победат путерот со мед. Но, луѓето како лук домашно путер.

Враќање во минатото или готвење во дрвена врека

Вие исто така може да пребарувате на дрвени разпенвам. Не само што таквото размислување изгледа прилично живописно, исто така ќе даде можност да се сеќавате на тоа како сте користеле да направите домашно путер со баба (добро, се разбира, ако тоа беше во вашиот живот).

Дрвеното масло обично се состои од малтер, во кој се истура крем, капаче кое спречува прскање на производот и кршење, вид на стап (се претепува). Овој стап, на крајот на кој има кружни дупки со дупки или друга фигура, се вметнува во дупката на капакот. Откако ќе го истурите павлака во малтерот, ставете го капакот со стапката вметната во дупката и почнете да го победувате путерот.

Се сеќавам дека кисела павлака истурам разпенвам на врвот не може да биде, во спротивно тоа ќе излегувам, спреј. Подобро е да пополните третина со кисела павлака. Победете го домашниот путер во малтер околу 15-20 минути.

Ако парче кисела пареа се уште излезе, можете да го соберете и, отворете ја садот за путер, вратете го избегнат производот на своето место. Кога киселата павлака престанува да скока и слушаш звуци на шум, тоа може да значи само едно - путерот е изматено до таква мера што матеницата веќе се издвои. Земете уште неколку минути и можете да го извадите маслото.

Процесор за храна наместо разџагорени

Ако итно треба да се добие околу 250 грама путер, на пример, да се пече торта, а немате време да го загревате кремот, можете да користите процесор за храна. Тој брзо се стави во путер, па дури и ладен крем. Многу процесори за храна доаѓаат веднаш со посебен нож за камшикување путер. За да го направите путерот во комбинатот, едноставно истурете го кремот во садот на единицата и почнете да ги тепате додека не исчезнат матеницата. Речиси 250 гр домашно путер се добива од 400 мл крема за масло од чаршија. Кога маслото е подготвено, истурете го во сито и исплакнете. Ако, при подготовката на колачи, не го користевте целиот путер, може да го превртите остатокот во хартија за пергамент и да го ставите својот природен производ во фрижидер.

Направете путер дома со миксер

За да направите 450 гр путер, ќе ви треба околу еден литар не многу дебел крем. Околу 600 гр домашен путер може да се добие од десерт павлака. Овој метод е добар, бидејќи со миксер, како и комбинација, можете брзо да направите путер од ладен млечен производ.

Пред да ја ставите просечната дебелина на кисела павлака во фрижидерот, подобро е да се прелива во сад, во кој потоа ќе го победи путерот. Прво, брзината на миксер може да се зголеми, но по неколку минути, кога павлаката се претвора во мрсна трошка, ја намалува брзината на рачниот апарат. Инаку, сè ќе почне да лета.

Победете го путерот додека бебето не почне да плива во белузлавата вода. После тоа, исцедете го маслото во сито, за да се ослободите од течноста, но не брзајте да го сотрете во цврста грутка. Само по целосно испирање на нафта трошка под ладна вода може да започне да се формира топки на домашно масло. Завршете ги парчињата путер во филм за држење и преклопете го во замрзнувачот.

Путер за готвење во замрзнат партал за крем (производство без отпад)

Избегнете смрзнат крем во процесор за храна или мешалка, нема посебна потреба. Да, и размахнете целосно задебелена крема користејќи технологија малку проблематична. Ова може да се направи со обична лажица. За да добиете 400 грама домашно маслено масло, ќе ви треба половина литар дебела купена крема, тенџере, лажица и неми. Истурете го кремот во тенџере и почнете да ги мешате. По неколку минути, кремот ќе сфати уште повеќе и процесот на мешање ќе заостри. Вие, всушност, треба само внимателно да го разградите кремот на ѕидот на тенџерето.

Во почетокот, таквата окупација изгледа малку досадно, бидејќи не е познато колку дебел крем ќе треба да се замеси. Но, кога ќе видите како путер почнува да издвојува, сфаќаш дека околу 5-6 минути се оставени пред да заврши процесот. Ова еволуира vodichki, како и во претходните методи на масло за готвење дома, треба да се ослободи од. Не брзајте да го преливате во мијалникот, затоа што можете да го соберете матеницата во сад и, заменете ја со млеко, да направите вкусни колачи. Излезе дека 500 мл тежок крем, доколку е правилно третиран, ќе ви обезбеди не само 400 гр путер, туку 100 мл матеница за шарлот.

За брзо ослободување на ослободената течност, додека го мешате кремот близу една од страните на тенџере, малку наклонете го садот. Потоа, матеницата ќе трча на спротивната страна на садот без да се меша со путер. Земете домашно масло, користејќи го овој метод, можете да, без брзина, 10 минути. Бидејќи малку е веројатно дека ќе јадете 400 грама маснотии, дел од тоа ќе биде мудро да се замрзне.

Како да направите домашно путер

Ако сакате да добиете совршено мазно парче масло од убава форма, тогаш ви треба чинија и рачна умешност. Одвоени од матеница, измиени и исцедени од вода, ставете го маслото во длабок послужавник. Делото треба да биде со таква големина што може лесно да се тркала на садот. Сега почнете да фрлате малку масло. Така ќе победите вишокот вода и ќе ја направите површината на производот полесна. Маслото не смее да фрла, туку да се тркала на чинија. Користејќи плоча, добивате парче масло, ослободено од остатоци од вода со мазна површина и со правилна овална форма.

Рецепти за правење оригинален домашен путер

Веќе спомнав дека можете да готвите домашно путер со лук или мед. Но, тоа не се сите производи кои се идеално комбинирани со путер. Ајде да направиме нешто необично и да правиме вкусно домашно путер со пиперка и кромид за мажи, со кора од портокал и боровинки - за жени итн.

Домашно путер со пиперка и кромид

Исечете половина од бугарската црвена пиперка на парчиња и пржете во тава додека не се мека. После тоа, ставете ја пиперката во процесор за храна, додадете 100 гр домашно путер, неколку стебла зелен кромид. Зачинете со солен црн пипер.

Темелно мелење на масата на пергамент хартија или фолија и извртување на мали колбаси. Сега нашиот оригинален путер треба да се излади во замрзнувачот.

Домашен путер со малини и кора од лимон

За подготовка на слатка домашно путер, покрај 100 гр од нај свежо подготвен путер, ќе ви требаат две лажици боровинки, иста количина на јаворов сируп и голема лажица портокалова кора од лимон.

Ставете путер и боровинки во процесор за храна. Измијте ја портокаловата и ситно истријте ја кожата. Истурете путер и јагоди со сируп, додадете една лажица кора од лимон и сецкајте ги состојките добро. Резултирачката маса, како и претходната, се става во фолија (хартија за печење), валани во колбас и замрзнати.

Гурмански домашно путер

Ова домашно масло дефинитивно ќе ужива и кај момчињата и кај девојчињата. Првото нешто што треба да го добиете сите исти 100 g домашно масло. Можете да го добиете на кој било од наведените начини (со користење на процесор за храна, миксер, рачна разпенвам, тегли, лажици со чајпани, итн.).

Значи, за гурманските закуски, покрај путерот, мора да имате Пармезан. За да се подготви оригиналниот путер од сендвич, се доволни четири лажици рендан пармезан. Ставете путер заедно со пармезан во процесор за храна и на неа ставете исушени домати (две лажици). Допир - босилек лисја. Не земајте повеќе од пет лисја. Сè, нашите состојки се подготвени за мелење. Како резултат на гурманските снек, исто така, треба да се завиткаат во хартија или фолија, како и слатка путер со сируп или зачинета со пиперка.

Домашен путер со билки за месо и компири

Не знам за вас, но некои луѓе сакаат да јадат чипс со стек и билни масла. За да го направите ова кремско ремек-дело, мора да измешате 100 гр путер со лажица сок од лимон, две пинцеви со сол, рузмарин, магдонос и оригано (1 лажица). Маслото се сервира разладено.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Пребарување