Кои пијалоци ќе бидат на вашата маса за божиќните празници? Нема потреба да се купи слатка сода, издвои продавница сокови и многу помалку алкохол! И подобро да го напишете рецептот на традиционалниот пијалок, кој долго време е подготвен за Светиот ден пред Божиќ и за Божиќната маса - Божиќ открив.
Овој вкусен и здрав пијалок се нарекува Uzvar - од зборот "пијалак": со цел да се зачува максимум витамини во суво овошје и бобинки, врз основа на кои се подготвува божиќен увар, тие често не се варат, како во компота, но се приготвуваат со врела вода и инсистираат, како чај
И ако ја истражувате историјата на зборот дури и понатаму, тогаш ќе откриете дека се заснова на словенскиот збор "пијалак", како што некогаш се нарекува зеленчук, бери лушпа, компот, желе или лековита растителна инфузија. На модерен начин, стариот збор почна да звучи многу посуптилно - како "лушпа", откако изгуби дел од својот мистериозен шарм. Сепак, без оглед на тоа како се вика суво овошје пие, тоа го задржува силата и енергијата на летото, сонцето и природата! Ајде да научат како да готват вистински вкусен Божиќ uzvar! Впрочем, компот од сушено овошје, заедно со пченица мода, се двете најважни јадења на божиќната трпеза.
Состојки за Божиќ партија
На 2-3 литри вода:
- 200-250 g суво овошје;
- мед или шеќер - по вкус.
Суво овошје може да биде било, но побогатите нивни сет, по tastier на uzvar: сушени јаболка, круши, цреши, дива роза ќе додадете на заеднички букет секој свој вкус и арома!
Метод за готвење Божиќ Uzvar
За да се подготви тегла, подобро е да не земате вода од чешмата, туку да застанете, филтрирате или артезиан: толку повеќе вкусна и чиста вода, толку подобро и поздраво ќе пиете.
Исушеното овошје ги исплакнуваме со проточна вода во сито, ставете ги во емајлиран сад и пополнете ги со вода 2-3 часа или во текот на ноќта. Некои домаќинки истураат овошје со ладна вода, додека други - со топла, зовриена вода. Добивањето, сувото овошје и бобинки ќе го олеснат нивниот вкус и арома полесно, а вкусниот компот ќе се добие без долго вриење.
Ставете го тенџерето на средна топлина и доведете го до вриење под капакот. Нека компотот полека врие 4-5 минути на мала светлина. Ако сакате да додадете шеќер - ставете го по половина од ова време, измешајте го, и по неколку минути можете да го исклучите - uzvar е подготвен. Ќе има поголема корист во земањето со мед - само мед треба да се додаде не на вриење, топол, но на веќе подготвен, пријатен компот.
Ќе го оставиме завршениот божички узвар за да се вариме и да се изладиме под капакот, а потоа да го истуриме во проѕирен бокал или очила: да видиме што е убава килибарска боја на мед! Ова сончево лето во бокал, задоволувајќи ја душата со претчувство на топли денови и вкусови на овошје во средината на зимата.
Мирисна, витамин компот од суво овошје, пријатен за вкус, погоден за деца и возрасни, а вие можете да готвите uzvar не само за Божиќ, туку и низ целата година. Ова е одличен безалкохолен пијалак кој во лето ја задоволува жедта подобро од било која лимонада, а зима го надополнува телото со витамини.
Среќен Божиќ!
