Тимот на Solyanka со пилешко и оризово arborio е негување и хранлива чинија. Јас го готвам кога во фрижидерот има многу малку работи: парче тиквички, половина вилушка од зелка, воопшто, секој сезонски зеленчук е соодветен, тоа не е за ништо што садот се нарекува hodgepodge. Арборјо ориз ја извршува функцијата на сунѓер - ги апсорбира сите сокови кои се ослободуваат кога се чува зеленчук, па наежницата ќе биде многу дебела. Јас обично го ставам пилешкото за да го скрати времето за готвење.
Ако, покрај пилешкото, во вашиот фрижидер има мало парче шунка или пушеле колбаси, слободно да ги додадете во тавата, тоа само ќе го вкусите подобро!
Постојат неколку видови на solyanka - дебела супа со силна супа и чорба со зелка, секој од нив се толкуваат од страна на домаќините на свој начин. И како резултат на рецептите излегува онолку колку што е италијанскиот минестрон или француската рататуа, одберете го оној што го сакате и што може да си го дозволите.
- Време за готвење: 40 минути
- Сервиси: 4
Состојки за тимот solyanka со пилешко и арборјо ориз
- 0, 5 кг пилешки бутовите;
- 300 гр зелка;
- 200 г матични целер;
- 100 г тиквички;
- 80 г кромид;
- 130 гр моркови;
- 120 g боранија;
- 150 гр компири;
- 60 грама оризон arooborio;
- 60 гр солени краставици;
- 2 чешниња лук;
- 2 чили парчиња;
- 5 г мелен пиперка;
- маслиново масло, сол, ловоров лист.
Еден начин да се подготви тим на борби со пилешко и арборјо ориз
Ние ги исекуваме пилешки бутовите - отсечете го месото од коските, извадете ја кожата, исечете ги на мали парчиња. Топлина 2 лажици маслиново масло во тава или јајца, пржете го месото во мали делови на секоја страна, ставете го на чинија.
Излупете го лукот и чилиот пипер, исечете неколку секунди во иста тава, во која месото е пржено за вкус на маслото. Ви препорачувам да ги исчистите чиличните пиперки од семето и тенкиот мембрана, така што садот не работи многу зачинет.
Додај кромид кромид, моркови и целер, се сече на коцки, пржени зеленчук за 10 минути, тие треба да бидат меки и транспарентни.
Вратете ги парчињата со пржени пилиња во садот, сварете сè заедно неколку минути, а потоа почнете да го собирате садот.
Прво, додајте сирење излупени суровини компири и ситно сецкани зелка. Редовната зелка може да се замени со кинески или Савој, тоа ќе испадне дури и вкусно.
Потоа ставете ги боранијата и тиквички. Зимски грав може да се додаде и свеж и замрзнат. Во свежиот зелен грав се сечат советите од двете страни.
Кора од кисела зелка, ситно исецкајте. Додадете на остатокот од состојките ориз, краставици, мелена папрака и 2 заливни лисја, сол по вкус.
Истурете околу 100 ml вода или супа во тава, покријте го со капак, гответе на тивок оган 25 минути. Ако во процесот сите течност врие, а потоа додадете малку топла вода.
Попрскајте го готовото јадење со свежи билки, на пример, босилек и сервирајте веднаш.
За вкус на националниот тим со пилешко и арборјо ориз може да биде зачинето со кисела павлака или зачинет доматен кечап, уживајте во оброкот!
