Kutaby со сирење - извонредни колачи од тесто тесто со неверојатно полнење.
Нанадвор, тие личат на пастили, но што се случува внатре!
Зборовите не можат да ја опишат, треба да се обидете!
Кутаби со зеленчук и сирење - општи принципи за готвење
Класичното тесто за kutab е направено од солена вода и брашно. Но почесто, за да го подобрат вкусот, додаваат масло, јајца, да ја заменат течноста со кефир, или да користат искористена технологија. Во секој случај, масата треба да излезе дека е стрмен, тестото треба да лежи пред формирањето на производите најмалку петнаесет минути.
Сирењето за полнење првично се користело со саламура. Но, тоа не е потребно. Се повеќе, мелено месо е направено од различни видови на сирење. Зелените се додаваат кон неа. Не се ограничувајте на магдонос и копра. Додајте кромид, спанаќ, босилек, цилинтро. Производите се формираат во форма на тестенини, а потоа се готват во сува тава, но можете да ги пржете во масло. Ако kutabs беа подготвени на суви површини, тогаш тие се нужно подмачкани со путер. Ова е направено за да додадете мекост и вкус на тестото.
Kutaby со зеленчук и сирење (тесто на врела вода)
Рецепт за едноставни Kutabs со бесквасен тесто. Дека тоа не беше тешко, готви во врела вода. Земете било зелена, можете да вклучите во составот на спанаќ, киселица, кромид, магдонос со копра. Сирење користи млади.
Состојки
• 0,5 чаши врела вода;
• 2 чаши брашно;
• 20 ml нафта;
• 0,5 лажиче. сол.
Пополнување:
• 300 гр зеленчук;
• 180 грама сирење.
За подмачкување користи путер. Тоа ќе потрае околу 50 грама.
Готвење
1. Измешајте го маслото со врела вода, сол, истурете го брашното на делови. Прво, се промешува со лажица, тогаш масата ќе се олади, ќе го наполни брашното, ќе ги истуриме тестото со рацете. Дадовме кревет четвртина час. 2. Во ова време, подгответе го полнењето. Исечете го измилен зеленчук, сол и се сеќавате на рацете. Додај рендано сирење. Ако е солено, тогаш можете да го пополните полнењето со ништо, само сети се со рацете за да ја намалите јачината на звукот.
3. Поделете го тестото на 6-7 парчиња. Повлечете ги тортилите.
4. Ширење на кутии, направи qutab, форма на пастили. Зацврстете ги рабовите цврсто.
5. Фрај на двете страни во сува тава. Тестото треба да пече, не прави голем оган.
6. Ставете наизменично на чинија, палто со парче путер.
Кутаби со зеленчук и сирење од тесто на кефир
Варијанта на азербејџански колачи од тесто за кефир. Слично на тоа, можете да користите било кој јогурт или ryazhenka без адитиви. Сирење е тешко, но може да земете сирење.
Состојки
• 250 ml кефир;
• 130 гр сирење;
• 450 гр брашно;
• 0,5 лажиче. соли;
• 2 гроздови од зелена боја;
• 1 лажица путер во тестото;
• масло за подмачкување.
Готвење
1. Во кефир тресете сол, додадете една лажица растително масло. Промешајте.
2. Додадете го преливото брашно, месете го тестото. Дадеме грутка за да се одмориме под салфетката неколку минути додека се подготвува полнењето.
3. Исечете ги зелените, исечете сирење со големи чипови. Промешајте. Ако сакате да добиете повеќе солено полнење или зачинета, зачинете со соодветни зачини.
4. Отстранете го тестото, разделите на парчиња.
5. Повлечете ги тортилите и направете тенки Kutabs со подготвеното полнење. Ние го правиме обликот на полумесечињата или чебуреките.
6. Загрејте го садот.
7. Фрај суви Kutab од двете страни.
8. Извадиме чинија, маслото го нанесуваме со путер. Но, за оваа намена е можно да се користи стопено растително масло.
Кутаби со зеленчук и сирење од ерменски лаваш
Мрзелива верзија на кутаб со зеленчук и сирење, но овој производ не го прави помалку вкусен. Пита лебот се користи тенок, два различни сирења одат на полнење. Но секогаш можете да направите по ваш вкус, користејќи производ од еден тип. Состојки
• 200 гр сирење;
• 150 гр сирење;
• 1 куп зеленчук;
• 2 пита леб;
• јајце;
• Некое масло.
Готвење
1. Исечете ги двата вида сирење во сад.
2. Додадете ги зелените, сецкани фино. Земеме кромид, копра или магдонос. Промешајте. Ако сирењето е свежо, можете да додадете малку мелено месо.
3. Исечете го лебот од пита во квадрати. Kutabs ќе биде триаголен или правоаголен. Се разбира, можете да направите производи од кружен облик, но ќе треба да ги пресечете колачи, што ќе повлече многу отпад од пита. Големината на правоаголниците е најмалку 15 сантиметри. Подобро е да се движите со големината на садот за да одговарате на два производи одеднаш.
4. Ја победи јајцата. Ништо да не го додадете.
5. Истурете тенок слој на масло во садот. Овие производи не се готват во сува тава.
6. Подмачкајте ги плоштадите на јајцата од јаболката, внимателно извадете ги рабовите.
7. На половина, наметне слој на полнење. Намали квадрат или триаголник. Лепете ги рабовите.
8. Свири во масло до убава кора. Ние се шири на салфетки на хартија апсорбира вишокот на нафта.
Кутаби со зеленчук, сирење и домати
Рецептот е многу сочни јадења, во пополнување за кои се додаваат парчиња домати. Таквите kutabs се подготвени од најобичните бесквасен тесто. Можете да ги користите остатоците од равиоли, кнедли.
Состојки
• 180 ml вода;
• сол;
• 300-350 гр брашно;
• 150 грама сирење;
• 100 гр различни зелени;
• 1-2 домати;
• 2 лажици путер.
Готвење
1. Разредете сол во вода. Истурете го брашното во сад, додадете ја течноста и измесете го тестото. Оставете да се одморите половина час.
2. Решетки или мелење на сирење на друг начин. Разликата не е важна.
3. Ние се исецкаме зеленчук, испраќаме до сирење.
4. Домати треба да се мијат, исечени на тенки прстени. Ако доматите се големи, тогаш едно е доволно. Можете да ги исечете круговите во сегменти така што попогодно е да ги ставите во пополнување. 5. Добиваме тесто, го делиме на 5-6 кружни парчиња. Од секоја нацртајте ја тортата, посипете ја масата и превртете се со брашно, за да не става ништо.
6. Ставете половина мешавина од сирење со зелена боја, можете да додадете малку сол, црн пипер.
7. Од горе се шири парчиња или кругови на домати, ги прицврстуваме рабовите.
8. Ставиме сува, топла тава, доматите прво мора да бидат на врвот. Спречи ја оваа страна, преврти.
9. Како што треба, ние подмачкуваме со масло. Служи топло.
Кутаби со зеленчук и сирење и компири (рж тесто)
Опција за срдечни јадења. Тестото се подготвува со додавање на ржано брашно, кое ја зголемува хранливата вредност на садот, го прави поздраво.
Состојки
• 1 лажиче. соли;
• чаша вода;
• 1 чашка 'рж брашно;
• 2-2,5 чаши пченично брашно.
Во пополнување:
• 4 компири;
• 150 грама сирење;
• 1 куп кромид;
• 1 куп копра;
• 60 гр масло.
Исто така нафта за подмачкување на готови производи.
Готвење
1. Измешајте чаша излупено 'рж брашно со две чаши пченично брашно. Остатокот од брашното ќе се додаде по потреба.
2. Ние солената вода, го пополнуваме брашното, го маммеме тестото. Треба да се излади, додадете повеќе брашно, ако е потребно. Оставете да се одморите, ставајќи грутка во торбата.
3. За пополнување треба да се вари компирот. Исчистете, избришете големи.
4. Исто така, треба да дадете големи количини на сирење и путер. Тоа ќе го направи пополнување повеќе тендер. Ако маслото е меко, можете да го додадете истото, а потоа промешувајте го.
5. Ги исецкуваме сите зелени, испраќаме во кутии. Сезона со зачини, не заборавајте да сол на вашиот вкус.
6. Сега се добиваме тесто. Извајајте обичен кутаб во форма на пастија. Дебелите производи не се потребни.
7. СРЈ ваквите производи треба да бидат на суво тава. 8. Откако чебурекот на компирот се нацрвени, налејте го на врвот, веднаш испратете го на масата.
Куќа со сирење Kutabs со зеленчук и сирење
Варијанта на многу вкусно полнење, кое е подготвено не само со сирење, туку и со сирење. Овој пат ние ќе го направиме тестото малку поинакво, додадете јајце.
Состојки
• 170 ml вода;
• 3 лажички путер;
• 1 јајце;
• 3 чаши брашно;
• малку сол.
За пополнување:
• 150 грама сирење;
• 200 гр урда;
• 1 куп зеленчук;
• 1 јајце;
• сол.
Готвење
1. Промешајте ја јајцата со сол и путер, додајте вода и брашно. Добијте ладно тесто, кое што треба да му даде одмор.
2. Паундот на сирење со сурово јајце. Додај рендано сирење, полнење сол. Исечете ги зелените и фрлајте ги во полнење. Сеуште можете да додадете црн пипер, лук. Ако сирењето е сува, а потоа фрли неколку лажички павлака, мајонез.
3. Извадиме тесто, раздели го на делови од произволна големина, но тие треба да бидат исти меѓу себе.
4. Извајајте ги пастирите со полнење сирење.
5. Смејте во сува тава додека не се готви. Масло тост кора путер путер.
Кутаби со зеленчук, сирење и месо
Подгответе го наједноставното тесто од 250 грама вода, брашно и сол. Ставете го на половина час во пакетот. Врв на овие производи е пополнување. Кои треба да бидат подготвени во соодветна форма.
Состојки
• 220 грама говедото или јагнешко месо;
• 120 грама сирење;
• 1 куп зелен кромид;
• 0,5 пунџа од копра;
• Зира, црн пипер, сол.
Готвење
1. Месото прво треба да се исече во плочи, потоа во сламки и на ситен отпадок. Додај во него цира. Зачинете со сол и црн пипер. Промешајте, оставете да остане половина час.
2. Додадете рендано сирење, фрлајте сецкани зеленчук. Полнење подготвени!
3. Извади тестени колачи со тесто, со големина на чинија. Го шириме полнењето, поврзуваме рабови. 4. Котебите на месо се испечуваат на сува тава, но тука е многу важно да не се направи голем пожар. Месото треба да има време да се подготви. Можете да ја покриете тавата со капак.
5. Ние ги навлажнуваме готовите производи со стопен путер. Служи топло.
Кутаби со зеленчук и сирење - совети и трикови
• За да бидете сигурни дека рабовите на готовите производи се мазни, можете да го користите капакот од тавата. Прикачи на тортилја, отсечете ги сите непотребни. Но, можете дури и на работ на готови чебурек, отсекување на раскрсницата со редовен или фигурантен нож.
• Ако свежото тесто е суво и рабовите не сакаат да се држат заедно, навлажнете ги зглобовите со вода. Слично на тоа, користете јајце.
• Ако добиете повеќе производи отколку што ви треба, секогаш можете да замрзнете дел. Препорачливо е да се стави во замрзнувач суровини, формирани kutab.
