младиот компир стил од Selyan, печен во рерна, може да изгледа како прилично обичен сад во почетокот, бидејќи се користат минимум компоненти и процеси, но резултатот е многу вкусно и убаво гарнирче. Не се третираат клубени се користат за рецепт, па затоа е подобро да се избере млад плод со деликатна кожа.
Компирите се внимателно измиени, сецкани, прашкасти со разновиден збир на зачини. Во традиционален рецепт, секогаш постои лук, бидејќи тоа е оваа храна што ја дава јадењето вкусна арома и вкус. Компирот по печењето во рерната има густа црвена кора, со прилично мек внатрешен дел.
Дозволено е користење компир во рурален стил, било сам или во комбинација со различни сосови, месо или јадења од зеленчук.
Што е потребно:
• 1000 грама компири;
• 3-4 чешниња лук;
• 4 десертни лажици од растително масло;
• зачини: пиперка, адигеа сол, коријандер, лута пиперка;
• магдонос.
Упатство:
Ставете го клубени од компири во контејнер со вода, внимателно отстранете ја нечистотијата со тврда четка. Коренот на фетусот ќе остане на место, па затоа треба да биде што е можно чист. Сува зеленчук после доброто миење.
Следно, исечете го секој клубел во 4 надолжни делови, ако плодот е голем, можете да направите повеќе парчиња. Обидете се да направите парчиња со приближно иста големина и облик, така што конечниот сад ќе изгледа поубаво.
Измешајте ги сите зачини во една зачинета смеса, додајте компири на неа, измешајте. Количината на секој зачин не треба да надминува половина лажичка, самостојно нагодете го делот од сол.
Одделни чешниња од лук од филмот, здроби под притисок, фрлете ги до компирот.
Компирите ставете ги во зачини во отпорна на топлина или тава со леано железо без пластична рачка. Топ компир истурете растително масло, се меша, рамномерно го дистрибуирате преку зеленчук. Покријте го садот со парче фолија за првите 20 минути, така што компирот не се исуши, а потоа отстранете го.
Загрејте ја рерната, ставете ја формата внатре со содржината. Печете ја садот во следните 45 минути на зададена температура од 200 степени. Но, периодот за готвење исто така може да варира во зависност од специфичната сорта на компир. За прецизно да го одредите нивото на подготвеност, прободете го плодот со чепкалка за заби. Компирите се мешаат неколку пати.
Пред сервирање, посипете го со сецкани свежи билки.
