Сите ние ја познаваме добро познатата и многу омилена витаминска капуста салата во Америка со гордост стил "Кол салата" (рендан зелка). Во класичната верзија, таа е подготвена од рендан бело зелка со додавање на разновиден зеленчук, билки и овошја (јаболка, целер, морков, краставици, кромид) и облечен со мешавина од кисела павлака и мајонез. Често, таква салата може да се види во американските ресторани за брза храна, и тоа, без претерување, е најздравото јадење на менито на ресторани за брза храна. Денес сакам да го споделам со вас рецепт за салата со зелка, подготвен врз основа на "Кол салата", што јас ќе илустрирам со чекор-по-чекор слики. Оваа светлина витаминска салата совршено се справува со улогата на сочен гарнир за скара или печени месо или риба, може да биде лесна закуска за време на ручек на работа или дома. Со додавање на различни состојки во салата, можете да го промените својот вкус непрепознатливо: слатко и кисело зелени јаболки ќе му дадат свежина, ѓумбир или топол чили ќе додадат кора од неа, а природниот јогурт, земен наместо мајонез, ќе го направи ова јадење рекордно здраво и нискокалорично.
На фотографијата: состојки за правење салата со зелка:
- Свежа бело зелка - 200-250 g
- Свеж краставица - 2 ЕЕЗ. средна големина
- Светло сочно моркови - 1 ЕЕЗ. средна големина
- Кромид (црвена или бела) - половина од просечната сијалица
- Копра (може да земете магдонос или друга зелена боја) - мала група
- Павлака - 2 суп.л-патки. л
- Епл јаболков оцет (исто така може да се земе маса оцет) - 0,5 лажици. л
- Сол - мала нотка
- шеќер - 1 лажиче.
- Пипер - мал пинч
Рецепт за правење салата со зелка (со слика):
Белата зелка се исекува колку што е тенка со нож или специјален уништувач. Познавачите на благ вкус можат да ја заменат традиционалната бела зелка за оваа салата со поконцентрирана пекиншка зелка.
Истурете ја зелената зелка во длабок сад, додајте оцет, сол, шеќер и бибер. Темелно ја кашам зелката со рацете, така што ќе истекува сокот и оставете да стои 10-15 минути. За да ја направите вкусот на салата побогат, подобро е да користите јаболко или бело вински оцет, затоа што маса оцет повеќе агресивни.
Излупете моркови и решетки ги на груби ренде или рендери за корејски салати. Идеално, користете сочно моркови за да ја направите оваа салата. Стариот морков, се разбира, исто така е погоден, се додека е слатко, светло и не е суво.
Исечете краставици во тенки стапчиња или сламки. Пред сечење краставици, не заборавајте да ги проверите за огорченост. Ако зеленчукот е малку горчлив, тогаш подобро е да ги лупете и само после тоа да ги исечете.
Ситно исецкајте го кромидот со нож. Ако сакате, можете малку да го модифицирате рецептот за салата со зелка и не земајте кромид, како што е прикажано на сликата, но зелено. Во овој случај, салатата ќе испадне пролетна како свежа и миризлива.
Се мие и се истури копра.
Додадете ги сите состојки во зелката и пополнете со кисела павлака. За поинтересен вкус, можете да подготвите облекување кисела павлака и мајонез, земајќи ги во сооднос 1: 1.
Здравата и вкусна салата е подготвена да ги задоволи вас и вашите гости со свежиот вкус!
