Кој одбива да јаде свежи колбаси во тестото?
Можеби овие луѓе се многу малку. Воздушен, миризлив, со златна кора.
Оваа печење ќе им се допадне на возрасните и на децата.
Иако тие не треба да се пече, можете само да СРЈ. И можете да додадете различни пломби: сирење, колбаси, пире од компири, печурки. И познати на сите колбаси во тестото ќе искра со нов вкус.
Подготви се?
Колбаси во тесто - општите принципи за готвење
Препорачливо е да не се користат евтини колбаси за да се облекуваат во тестото. И тоа не е ни во вкус. Ниско-квалитетни колбаси содржат многу желатин, скроб, згуснување, разни адитиви и како резултат на термичка обработка се намалуваат, значително намалени во големина. Обидете се да најдете колбас во пита.
И така можете да користите апсолутно сите колбаси:
• млечни производи;
• со или без сланина;
• деца;
• пушеле;
• во природна или вештачка обвивка;
• со сирење и други адитиви.
Тестото од колбас може да се замеси или купете готови. Сето тоа зависи од вашите способности. Најчесто се користи квасец, лиснато тесто или тесто. Последната опција не е за продажба, таа е сосема течна и е подготвена дома и многу брзо.
Колбаси се чистат, завиткани со тесто или обложени. Потоа оди печете или печете. Може да се пече во рерна, микробранова печка или мулти-шпорет. Скршете ја тавата во масло или во длабоко маснотии. Последните два методи се разликуваат само во количината на маснотии. Готовите производи се трошат и топло и студено.
Рецепт 1: Едноставни колбаси во тестото во рерната
Основниот рецепт за печени колбаси од тестото во рерната, едноставен и интуитивен. Тестото може да се набави, но подобро е да се мачкате сами, процесот е опишан детално. Бројот на производи за 8-12 колбаси, во зависност од нивната големина и дебелина на ликвидацијата. Состојки
• 500 грама колбаси;
• 400 грама вода;
• 10 грама сув квасец;
• 3 лажички шеќер;
• 1 лажиче. соли;
• 1 јајце;
• 50 ml нафта;
• 4-5 чаши брашно.
Готвење
1. Топлина вода до 40 степени, растворете сол со шеќер во неа, додадете квасец и половина брашно, се меша. Внесете го путерот, додајте повеќе брашно и го мачете тестото. Таа треба да ја задржи својата форма, но да биде доволно мека кога ќе се притисне. Покријте со крпа, оставете 40 минути. Потоа ние повторно ќе ги сотреме и повторно ќе воскреснеме.
2. Извадиме готови тесто, извадиме голем круг на масата. Ако е незгодно да се работи одеднаш со целата маса, тогаш може да се подели на два дела.
3. Исечете ја тортата во 1,5 см дебели ленти.
4. Колбаси исчистени од школки и секој завиткан со лента од тесто. Па прицврстете ги краевите на темпераментот за да не се сврти пакетот при печење.
5. Ние смена на празни места на тавче за печење, оставајќи го растојанието меѓу нив, така што производите не се држат заедно за време на печење и печење од сите страни.
6. Ние даваме колбаси да застанеме во топлина за 15-20 минути, потоа маснотиите со јајце и печете додека не завршите 200 степени. Обично трае 10-12 минути.
Рецепт 2: Колбаси во тесто од сирење
Оригиналната верзија на колбаси во тестото од рерната, кои се издвојуваат како кора од сирење. Тестото може да се користи како квасец, на пример, од претходниот рецепт. Сирење треба да се земе како што се топи добро, наместо вообичаениот солиден руски.
Состојки
• 1 кг тесто;
• 8-10 колбаси;
• 200 грама сирење;
• 1 јајце.
Готвење
1. Веднаш вклучете ја рерната за да се загрее до 190 степени.
2. Отстранете ја школка од колбаси.
3. Исечете половина од сирењето на 8-10 долги парчиња, во зависност од бројот на колбаси. 4. Извадете го тестото, исечете ги на влакно (како во претходниот рецепт).
5. Земете колбас и парче сирење, завиткани заедно со тесто. Го ставаме листот за печење. Ние правиме со сите производи.
6. Дајте ги производите да се кренат додека не го победиме јајцето со лажичка вода и истријте го сирењето.
7. Подмачкајте ги колбасите и испратете ги 7 минути во рерната додека не дојде до појава на светлина.
8. Извадиме, повторно го подмачкуваме јајцето и веднаш посипете со сирење за да го ставате.
9. СРЈ во рерната до златно кафеава боја.
Рецепт 3: Колбаси во тесто во рерна со компири
За правење колбаси во тестото во рерната, ќе ви треба пире од компири. Реал, домашен, со путер, јајце и млеко. Тестото за овој рецепт може да се земе квасец или ронлив, не е навистина важно.
Состојки
• 10 колбаси;
• 6 компири;
• 2 јајца;
• 0,8-1 кг тесто;
• 100 грама млеко;
• путер во пире од компири;
• зачини.
Готвење
1. Излупете компири, исечете ги на парчиња и гответе пире од компири. Исцедете ја водата, додајте го загреаното млеко, зачини, путер, добро измешајте. Ставете го сувото јајце и брзо се мешајте, не дозволувајќи им на протеините да се наведнуваат од топол компир. Полнење на ладење.
2. Колбаси се чистат.
3. Ако употребувате лиснато тесто, тогаш само лепете го слојот на масата, испржете малку и исечете ги на плоштадите според бројот на колбаси. Тестото од квасец најдобро се дели на парчиња и се тркала од секоја торта.
4. Ставете го пире од компири и колбаси во парчиња тесто. Заглавени сме во облик на пити. Лиснато тесто може да се направи во правоаголници.
5. Дајте ги производите да стојат 10 минути, подмачкајте го преостанатото јајце и испратете го за печење. Брзо варено колбаси во рерна, 10-15 минути.
Рецепт 4: Колбаси во тестото во рерната на англиски јазик "Aspic"
Излезе да се направат вкусни колбаси во рерната, не мора да бидат ангажирани во моделирање тесто и завиткување колбаси. Британците излегоа со поедноставена верзија на популарното јадење. Состојки
• 10 колбаси;
• 4 јајца;
• 1,5 чаши брашно;
• 1 лажица. л масла;
• 1 ripper на торба;
• 1 чаша вода;
• сол, црн пипер.
Готвење
1. Ставете го путерот во мувлата, исчистите ги колбасите за да не се допираат. Испратена во рерната 5 минути, така што тие се малку печени. Готвење на 180 степени.
2. Изработка на тесто за полнење. За да го направите ова, победи јајцата со сол и бибер, додадете млеко и брашно со прашок за пециво, што мора да се пребарува.
3. Ние ги извадиме нашите колбаси, истурете ја добиената маса и повторно ја испраќаме во рерната. Овој пат се печеме до целосно подготвени.
4. Завршени печење даде малку кул, а потоа се сече во колачи.
Рецепт 5: Колбаси во лиснато тесто
Лиснато тесто е најсоодветната опција за зафатените домаќинки или ако треба брзо да готвите нешто. Покрај тоа, нема загриженост дека печење нема да работи. Користете го тестото со или без квасец.
Состојки
• 400 грама тесто;
• 6-7 колбаси;
• јајце;
• некои брашно;
• сусам.
Готвење
1. Веднаш вклучете ја рерната на температура од 200 степени.
2. Ние се тркалаат тестото на масата, се тркалаат со тркалање игла до дебелина од 3 мм, тоа ќе вкус подобро. Исечете ги долгите пакети до 1 см широк.
3. Завршете ги колбасите, правејќи мала преклопување.
4. Свиткајте на лист за печење. Ако се користи теглисто тесто, тогаш даде малку пораст.
5. Победи јајце со вилушка, додадете една лажица вода.
6. Подмачкајте го работното парче и посипете го со сусам.
7. Испратено за печење во рерната додека не се појави златно кафеава и подготвена!
Рецепт 6: Колбаси во тесто печиво со сирење
Готвење вкусни колбаси во лиснато тесто со сирење внатре. Сенф, кој може да се замени со кечап или рен, дава посебна пикантност за печење. Состојки
• 600-700 грама тесто;
• 7 колбаси;
• 7 парчиња сирење;
• 1 лажица сенф;
• 1 јајце.
Готвење
1. Колбаси со полнење со сирење најдобро се прават затворени така што полнењето не следи и сè останува внатре.
2. Намалете го тестото што е можно поточно, исечете го во правоаголници, чија должина треба да биде 2-3 сантиметри подолга од самата колбас.
3. Секоја колбаси се сече по должина на два дела.
4. Еден дел од колбасот што го мазнеме со сенф, ставаме парче сирење и покриваме со втората половина.
5. Ставете го овој сендвич на правоаголник од тесто и прицврстете го како пита.
6. Наредете ги празнините на листот за печење, подмачкувајте го јајцето, можете да попрскате со сусам или семиња и испратете ги да печат во рерната. Бон апетит!
Рецепт 7: Колбаси во згусна тесто во бавен шпорет
А срдечна и ефтин рецепт за колбаси во тесто печиво, што ќе ви помогне ако треба да се готви вечера или појадок, и нема време да стоите на шпоретот. Секој мултикукер со функција за печење ќе направи.
Состојки
• 350-400 грама лиснато тесто;
• 5-6 колбаси;
• лажица путер.
Готвење
1. Извадете го тестото, исечете ги на ленти.
2. Ние ги чистиме колбаси и ветерме со флагела од тесто. Остава колбаси отворени. Ако производите се долги, можете дури и да оставите да се булцаат за 1-2 см.
3. Истурете една лажица масло во садот со мултикикер, ставете ги нашите празнини.
4. Печете 20 минути на соодветната програма. Потоа отворете го капакот, завртете го производот и исперете уште 20 минути.
5. Отвори, оцени го резултатот. Доколку е потребно, времето може да се продолжи.
Рецепт 8: Колбаси во тесто од млечен квасец
Тестото од квасец за овие колбаси е многу меко, воздушно, не застарува долго. Тоа е одлично за печење производи во рерна, дава добра боја и повикувачот. Состојки
• 250 грама млеко;
• 2 јајца;
• 60 грама путер;
• 11 грама квасец (сува);
• 0,5 лажиче. соли;
• 12 колбаси;
• 1.5 лажици шеќер;
• фунта брашно.
Готвење
1. Загрејте половина од млекото, растворете го шеќерот и квасецот, оставете ја четвртина од еден час. Пена треба да се појави на површината.
2. Додадете целото јајце и бело од второто, оставете го жолчката за подмачкување. Стави ја солта, остатокот од млекото, стопениот путер. Можете да го користите маргарин. Истурете го брашното, но не сите одеднаш и мачете го тестото. Остануваме да пораснеме за 70-80 минути, периодично кршеме.
3. Подгответе колбаси, отстранете ја школка.
4. Извадете го подготвеното тесто и завиткајте ги колбасите. Вие едноставно можете да изгледате во форма на пита или завиткајте знаме, како и во претходните рецепти.
5. Ние ги ставаме производите на лист за печење кој треба да биде покриен со силиконски МАТ или само за подмачкување.
6. Ние им даде на школката на тестото да дојде, колбаси треба да биде бујна, зголемување на волумен.
7. Подмачкајте со жолчка од јајце и печете.
Рецепт 9: Колбаси во тесто од квасец со сирење и кромид
Рецепт за зачински колбаси во тесто од квасец. Пополнувањето е сочно, пријатно. Земете тесто, можете да го користите купувањето или да направите претходен рецепт.
Состојки
• 1 кг тесто од квасец;
• 8-12 колбаси;
• 4 светилки;
• 200 грама сирење;
• 2 лажици мајонеза;
• 3 лажички путер;
• 1 јајце за подмачкување;
• 1 лажица семе од сусам.
Готвење
1. Исечете го кромидот во четвртини со прстени, пржете во тава до сениште со додавање на масло. Ладење надолу.
2. Три сирење и се мешаат со кромид, можете да додадете сол по вкус и додадете бибер, сушен копра.
3. Извадете го тестото од тестото, ставете го колбасот и наполнете го сирењето со кромид. Ние го удираме врвот, оставајќи дупки на страните. 4. Ставиме лист за печење и понатаму, како и обично. Ние даваме, маст, посипуваме со семе од сусам и испраќаме да се печеме.
Рецепт 10: Колбаси во тесто од квасец со печурки
За подготовка на вакви колбаси во тесто од квасец, најдобро е да користите кисела шампињони. Но, исто така, може да се земе печурки пржени во тава. Тесто земете го секој квасец.
Состојки
• 8 колбаси;
• 700 грама тесто;
• 16 маринирани шампињони;
• 120 грама сирење;
• 1 јајце.
Готвење
1. Исечете ја секоја печурка на 3 парчиња. Сирење само голем тријте.
2. Во секоја колбаси правиме вертикално намалување, но не стигнуваме на спротивната страна.
3. Вметнете парчиња шампињони.
4. Извадете го тестото од тестото, ставете го колбасот во центарот.
5. Посипете со рендано сирење на врвот.
6. Поврзете ги рабовите на колачи. Можете целосно да се запечати колбас во тестото, како пита. Или оставете ги рабовите отворени. Сирењето се користи малку, така што полнењето е далеку од излегување.
7. Дајте колбаси да стојат на листот за печење, маснотии и испратете ги за печење.
Рецепт 11: Колбаси во лиснато тесто во тава
Лиснато тесто не само што може да се пече. Излегува особено мирисна и крцкава, ако пржете. Таквите колбаси во лиснато тесто во тава не може да се наречат нискокалорични и здрави, но тие се неверојатно вкусни.
Состојки
• 500 грама тесто;
• 10 колбаси;
• 100 грама нафта.
Готвење
1. Проширете го слојот од тестото, тркалајќи со тркалачки игла. Сега можете да направите flagella да ги завиткате колбасите. Или едноставно пресечете ги плоштадите и запечатете го производот на поедноставен начин.
2. Исчистете ги колбасите од филмовите, ѕидни во тестото.
3. Загрејте околу 70 грама путер во тава, пржени колбаси од двете страни. Не е неопходно да се покрие со капак, тие ќе се подготват толку добро. 4. Ние ја извадиме првата група, се шири на салфетки. Тие апсорбираат вишок маснотии.
5. Додадете го преостанатиот путер на тавата, испржете ги преостанатите колбаси.
Рецепт 12: Колбаси во тесто од компир
Принципот на готвење како колбаси во тава е сличен на компир зразами. Всушност, ова е полноправно второ јадење, кое може да се сервира со зеленчук, сосови, служеше на плоча со зелена боја.
Состојки
• 4 компири;
• 3 колбаси;
• 2 јајца;
• 1 чешне лук;
• зачини;
• масло;
• 4 лажици брашно.
Готвење
1. Варете компирот во униформа. Невозможно е да се исчистат клубени или да се користи веќе подготвен пире од компири, тоа нема да функционира.
2. Исчистете подготвен компир, решетки, додадете сецкан лук, јајца, зачини. Добро се меша и се прелива брашното. Треба да го направи тестото.
3. Истурете ја студената вода во садот, намачкајте ги рацете, извадете го тестото, израмнете ја на дланка од вашата рака, потоа ставете ја колбата и затворете ја. Ако се формираат празнини, само се вртат парчиња тесто. Ролна колбас во брашно или трошки од леб.
4. Ставете го маслото во садот, испржете го производот од двете страни. Служи топло.
Рецепт 13: Колбаси во тестото пржени на стап
Таквите колбаси се подготвуваат во длабоко пржено тесто, односно во голема количина путер. Исто така, треба дрвени skewers. Оваа количина тесто треба да биде доволна за да се готви 0,8-1 кг колбаси.
Состојки
• 1 лажица. брашно од пченица;
• 1 лажица. пченкарно брашно;
• 1,5 чаши кефир;
• 1 чаша вода;
• 1 лажиче. ripper;
• 1 лажица шеќер;
• сол, масло.
Готвење
1. Во кефир додадете вода, сол, шеќер, мешајте додека не се раствори. Измешајте ги двата вида брашно и истурете во течна маса, не заборавајте да го додадете ripper. Тоа треба да направи тесто тесто. Ако е водена, додадете повеќе брашно. 2. Ги чистиме колбаси, ги пробиваме сите од крај и ставаме стап.
3. Истурете во масло за котли или високо тава. Слојот мора да биде најмалку 4 см.
4. Потопување колбас во тесто. За тестото рамномерно покриена колбас, можете да истурете лажица.
5. СРЈ во топла маст. Во исто време можете да поставите 3-4 колбаси, но не повеќе. Тие не треба да се допираат.
Рецепт 14: Колбаси во пржено тесто "крцкаво"
Посебна карактеристика на овие пржени колбаси во тестото е многу крцкави крзно. Кората станува руди и мирисна. За да се направи такво тесто ќе треба да се прошетаат снегулки кои не бараат готвење. Подобро е да се користат мали колбаси, на пример, деца.
Состојки
• 10 мали колбаси;
• 8 супени лажици на просо;
• 4 лажици брашно;
• 4 лажици вода што врие;
• 2 јајца;
• масло;
• сол.
Готвење
1. Распредели јајцата во сад, сол, прекинувајте со вилушка.
2. Додајте просо снегулки, брашно, врела вода и една лажица растително масло. Се меша и нека тестото стои 10 минути. Масата нема да биде многу стрмни, леплива.
3. Намалете го маслото во садот.
4. Со влажни раце, земете го тестото, израмнете го на дланката и облечете ја исчистената колбас во крзно. Ова го правиме со сите други колбаси.
5. Смејте во тава од двете страни. Гледајте внимателно, брзо подготвувајте ги колбаси.
Колбаси во тесто - совети и трикови
• Ако колбасот е целосно запечатен во тестото, како пита, тогаш пред тоа е подобро да го пржете во тава или на скара. Добијте вкусно.
• Дали добивте многу тесто? Испрати го за замрзнување. Но, тестото од квасец најдобро се замрзнува веднаш по месење, пред да почне да се појавува. Лиснатото печиво може да се испрати до камерата во било која форма, многу е тешко да се расипе.
• Потребно е да се пржат производи само во добро загреан масло. Во спротивно, тестото ќе апсорбира многу маснотии, колбасите се невкусни. Кога додавате екстра масло на тавата, исто така треба да почекате неколку секунди за да се загрее. • Постои парче тесто лево, но не повеќе колбаси? Можете да го ставите само сирење, солени урда, парче колбаси, месо и сè што е во фрижидерот. И ако воопшто не постои ништо соодветно, тогаш само исфрли ја тортата и пржете на двете страни во тава. Можете да попрскате со шеќер во прав, истурете со џем, кондензирано млеко, а заедно со колбаси, исто така, ќе подготвите десерт.
• Ако има многу колбаси, тогаш вишокот може да се завитка со филм за лепење и да се стави во замрзнувачот. Во секое време можете да го добиете, загрејте го во микробранова печка и уживајте.
