Шаварма, толку многу сакана од многумина, дојде кај нас од Ерменија, а таму беше позајмена од турската кујна. Јадењето е едноставно, но секогаш се јаде со задоволство.
Суштината на тоа е едноставна: печено месо и разни зеленчуци се поставени во пита леб. Сето ова се истура со сос и - направено! Shawarma секогаш ќе им помогне во средината на зафатен ден, таа, исто така, заштедува кога ќе се вратите дома доцна во ноќта и ви треба нешто за да јадете брзо.
Се разбира, можете да го купите буквално на секој чекор, во киосци и шатори. Но највозбудливата ќе биде шаварма што ќе ја направите.
Пилешка Shawarma - подготовка на храна
Вкусот на shawarma, без сомнение, зависи од множеството на производи од кои се врши полнењето за пита. Но, немојте да ја намалувате самата пита. Можете да го купите во продавницата, но има друга опција - сами го печете. Како и сите домашни, оваа пита ќе изгледа повеќе вкусна.
За подготовка ќе треба: топла вода (1 чаша), сува квасец (1 лажичка), брашно (0,5 кг).
Квасецот треба да се раствори во 1/4 од волуменот на вода, оставете го четвртина од еден час.
Додадете брашно, преостаната вода, лесно солете го, месете. Тестото треба да биде стрмен.
Подели го во топки, тие ќе излезат на 8 парчиња.
Секој ролна внимателно - тоа треба да биде многу тенка плоча.
Печење лаваш е направен во тава, сув, без додавање маснотии. Во овој случај, треба да го вклучите многу брзо. Штом се појават меурчиња, кои се карактеристични за лебот од пита, веднаш се остварува државен удар. Не е потребно повеќе од 40 секунди за да се пече едно парче.
Шаварма со пилешко. Најдобри рецепти
Рецепт 1: корејски стил Шаварма со пилешко и моркови
Аппетитна shawarma, варен според овој рецепт, ќе излезе сочно, и моркови ќе го направат својот придонес - допир на остри вкус.
Состојки задолжителни:
- свежа зелка (300 g),
- домати (2 парчиња), ист број - свежи краставици,
- пилешко филе (0, 5 кг),
- растително масло (за печење пилешко),
- мајонез, кечап,
- Корејски морков (100 g),
- по вкус - сол и црн пипер.
Подготовка:
Подобро е да го започнете процесот со пилешко филе, бидејќи ќе треба да се олади пред да го положите во лебот од пита.
Се сече на парчиња, пржете, додадете пиперка и сол.
Зелка ќе треба да се обиде да се исецка колку што е тенка што е можно, се стави во длабок сад, внимателно каша вашите раце.
Исечете краставици и домати во тенки парчиња.
Поставете го лебот од пита и поставете ги сите производи, почнувајќи со зелка. Истурете на кечап, додадете мајонез.
Завиткајте така што полнењето цврсто се држи внатре.
Рецепт 2: Шаварма со пилешко, помфрит и оригинален сос
Ова јадење не е наменето дури и за краткорочно чување, како компирот ќе го изгуби својот солени јасни. Солени краставица, додадена на сос за фрлање, дава ново чувство за палетата на вкус.
Состојки задолжителни:
- пилешки гради (500 g),
- кромид (1 ЕЕЗ.),
- свежа зелка (200 g),
- свеж домат (1 ЕЕЗ.),
- Помфрит (100 гр.),
- растително масло, оцет, сол, пипер.
За сос:
- јогурт, павлака, мајонез (во еднакви делови),
- кисела краставица
- земјата црн пипер,
- лук,
- копра
- Кари.
Подготовка:
Направете сос.
За да го направите ова, се исецка на лук, солени краставица.
Сите состојки се комбинираат, се мешаат. Сосот е подготвен.
Кромид се сече на тенки прстени, лесно посипете со шеќер, посипете со оцет, истурете вода што врие. Студената вода треба да се исцеди. Исечете пилешки гради, пржете.
Намалете го доматот.
Зелка со нож треба да се претвори во најтенка слама. На потенки зелка се сече, на tastier и повеќе тендер shawarma ќе излезе.
Посипете ја питата со вода и загрејте ја во микробранова печка.
Ставете зелка, домати, компири, кромид на распаднатиот леб од пита, без да заборавите за ладените пилешки гради.
Сето ова вкусно полнење истурете сос.
Лаваш се тесни.
Неопходно е веднаш да уживате во вкусот на оваа шаварма, инаку помфритот ќе го изгуби својот основен квалитет - тоа ќе омекне и нема да се буди вкусно.
Повторно греење на садот не е потребно.
Рецепт 3: Корејска шаверма со пилешко и зеленчук во корејски стил
Зачинета морков и зелка прават таква шавара повеќе пикантна, помалку cloying. Бројот на овие зеленчук може да варира, врз основа на сопствените вкусови.
Состојки задолжителни:
- Томато (1 ЕЕЗ.),
- зелка и моркови на корејски (по 80 g),
- пилешко филе (300 g),
- свеж краставица (1 ЕЕЗ.),
- мајонез, растително масло, кечап.
Подготовка:
Исечете филети на мали парчиња, пржете.
Исечете го краставиците и доматите во тенки сламки.
На пито лебот се ширеше целиот зеленчук, пак, пржени и лади филе.
Комбинирајте ги со кечап, мајонез.
Пита уште поцврсто се тркала за да не се отвори.
Пред употреба, подобро е да се загрее.
Рецепт 4: Домашна Шаварма со пилешко
Сирењето, додадено на полнењето на оваа шаварма, му дава посебен вкус.
Рецептот е дизајниран за значителна количина на shawarma - најмалку осум. Значи, вашите пријатели ќе можат не само да уживаат во неговиот вкус, туку и да бидат прилично затворени.
Состојки задолжителни:
- свежа зелка (0,8 кг),
- пилешко филе (3 ЕЕЗ.)
- цреша домати (7 парчиња), - моркови (1 ЕЕЗ.),
- солени краставици (2 ЕЕЗ.)
- меко сирење (150 g),
- лук (3 чешниња),
- свеж краставица (2 парчиња),
- 100 г павлака, мајонез и кечап,
- папрака (1 лажиче),
- растително масло,
- зачини за пилешко, сол, црн пипер.
Подготовка:
Исечете филе на мали парчиња, додадете сол, зачини за пилешко.
СРЈ во растително масло додека не се готви, се лади.
Исечете зелка во тенки ленти, сол и каша.
Ситно сирење со ренде.
Краставици, домати се сече на тенки плочи.
Режа моркови ситно.
Подгответе го сосот.
Измешајте мајонез, павлака, кечап.
Додај во нив сецкан лук, папрака, сецкан копра. Промешајте.
Конечната фаза е да се свитка шаварма.
Слоевите лежат на месо од пиво, зеленчук, сирење.
Се облекуваат со сос.
Потребно е помало да се минимизира питата, така што пополнувањето не паѓа.
Пилешка Shawarma - совети од искусни готвачи
Таквото јадење како shawarma, наречено диетално невозможно. Користете го често не е достоен за тоа.
За да ја намалите калоричната содржина, треба да ја изберете вистинската храна.
Различни делови од пилешко труп имаат различни калории. Со оглед на ова, можете да изберете за пополнување на пита најприфатливо.
Размислете за содржината на калории од 100 грама пилешко месо:
- гради - 112 kcal;
- колковите - 180 kcal;
- пилешко месо - 140 kcal.
