Винагрет со печурки

Винагрет со печурки

Печурките во вегетаријанската и диеталната исхрана играат важна улога во помагањето да се диверсифицира исхраната и да се обезбеди внес на протеини во телото. Луѓето кои не се загрижени за корисноста и калоричната содржина на садовите, исто така, уживаат во јадењето на печурки, бидејќи се хранести, вкусни и мирисна. Винагрет со печурки е направен поретко од традиционалните, но заслужува да биде чест гостин на вашата маса. Од значителен број на опции за ова јадење, речиси сигурно ќе го најдете оној кој ќе ви биде по ваш вкус.

Карактеристики за готвење

Винагрет со печурки е подготвен речиси ист како класичниот. Варен зеленчук и кисели краставички преовладуваат во неговиот состав, што го прави салата негување и има зачинет вкус. Печурки може да се користат солени, кисели, пржени - сето тоа зависи од избраниот рецепт. Сепак, постојат неколку точки кои треба да се земат предвид, без оглед на тоа каков рецепт ќе направите винегрет со печурки.

  • Винагрет ќе биде покорисен ако зеленчукот кој бара термичка обработка, не врие и пече.
  • За да се спречи губењето на нивната светла боја, можете да додадете една лажица оцет во водата.
  • Ако репка се меша со путер одделно од други производи и само тогаш се комбинира со нив, нема да ги пребори во својата боја, така што винегрет ќе изгледа посветла и повеќе аппетитна.
  • Обидете се да исечете зеленчук за винегрет на мали и уредни парчиња, тогаш тоа ќе изгледа поатрактивно. Гурманите велат дека тоа ќе има позитивно влијание врз вкусот на јадењето.

Винагрет со печурки е самодоволна чинија, што е задоволувачка што може да ја замени вечерата или еден од главните курсеви. Најчесто се служи како ладна закуска, но понекогаш се заменува со гарнир или гарнир.

Винагрет со кисела печурка

Состав:

  • цвекло - 0, 3 кг;
  • компир - 0,5 кг;
  • кисели краставички - 0, 4 кг;
  • солени печурки (млечни печурки или други) - 0, 2 кг;
  • свежо јаболко - 0, 2 кг;
  • моркови - 100 g;
  • конзервирана грашок - 150 гр;
  • кромид - 100 g;
  • сенфска маса - 5 ml;
  • растително масло - 40-60 ml;
  • сол, бибер, свежи билки - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Измијте ја моркови, цвекло и компири. Се вари во различни саксии додека не се подготвени. Кул, чист. Се сече на мали коцки и организира цвекло и други зеленчуци на различни плочи.
  • Излупете ја јаболката, исечете ја јадрото од неа. Решетка решетки на груб ренде.
  • Освободете го кромидот од лушпата. Ситно се исецка.
  • Излијте ја јаболката од јаболко, истурете го кромидот со сок. Јаболка пире, ставете во сад со компири и моркови.
  • Исечете ги киселите печурки на мали парчиња, ставете ги во зеленчук.
  • Исечете ги краставиците на мали коцки, испратете ги на останатите состојки.
  • Ставете 2-3 лажички масло во чинија со цвекло, се меша.
  • Стиснете го кромидот, ставете ја во сад со главните состојки. На сок од јаболко, во кој тој маринира, додадете го преостанатото масло, синап и сол, размахване.
  • Ставете грав во грашок со храна, истурете го во подготвениот сос, измешајте.
  • Додај ја цвекло, повторно се промешува.

Кога служи, винегрет може да биде украсен со неколку цели печурки и сецкани зеленило или нејзини гранки.

Винагрет со кисела печурка

Состав:

  • цвекло - 150 g;
  • компири - 0, 3 кг;
  • моркови - 100 g;
  • кромид - 100 g;
  • кисела краставици - 0, 2 кг;
  • кисела печурка - 100-150 гр;
  • зелен кромид - 50 g;
  • конзервирана грашок - 100 g;
  • растително масло - 25 ml.

Метод на подготовка:

  • Се вари или се пече цвекло, моркови и компири. Нека се изладат.
  • Кисела краставици се сече на коцки кои се малку помали од грашок, ставаат во сад.
  • Ставете зелен грашок и кисела печурка во чинија.
  • Ситно исецка на кромид, истурете ја зовриена вода за да ја отстраните горчината. Испрати до останатите состојки.
  • Излупете ги компирите и морковот, исечете ги на коцки со големина на грашок или малку повеќе, ставете ги на други производи.
  • Ставете една лажица масло во садот, измешајте.
  • Излупете ја и исечете ја репка во мали коцки, измешајте ја со лажичка масло и преместете ги останатите производи.
  • Измешајте ја салатата и ставете ја салатата во салата. Посипете со ситно исечен зелен кромид.

Печурките со печурки додаваат уникатен вкус на закуската, додека го одржуваат својот зачинет карактер.

Винагрет со пржени печурки

Состав:

  • цвекло - 0, 3 кг;
  • конзервирани или варени гравчиња - 0, 25 кг;
  • компир - 0,5 кг;
  • моркови - 150 g;
  • кромид - 100 g;
  • свежи шампињони - 0, 2 кг;
  • кисела краставици - 0, 2-0, 3 кг;
  • кисела зелка (по желба) - 100 g;
  • растително масло - по потреба;
  • мајонез, сол, црн пипер, зеленчук - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Излупете го варениот или печен зеленчук, исечете ги на еднакви парчиња, ставете во чинија.
  • Додајте го готовиот грав на зеленчукот.
  • Кромид се сече на тенки половини, печурки - тенки плочи. СРЈ во растително масло, ставете го на остатокот од состојките.
  • Додадете зелка и краставици од краставички. Ако немате зеленчук, треба да земете повеќе краставици.
  • Сезона со мајонез.

Останува да го поместите предното месо во чаша салата и сервирајте го на масата. Vinaigrette направен според овој рецепт, има чуден, но многу пријатен вкус. Вреди да се готви барем еднаш.

Како да декорирате винегрет со печурки

Правилно подготвени винегрет изгледа како светла боја мозаик, таа е естетска само по себе. Сепак, тоа не се меша со украсување на тоа пред да се сервира. За да го направите ова, можете да ги користите идеите подолу.

  • Оставете ги некои од печурките за декорација на салатата. Потоа, само ги стави на врвот на салатата, и ќе изгледа оригинално, дури и малку чудесно.
  • Доминантната боја на салатата е црвена. Спротивно на тоа зелено ќе ја нагласи светлината на закуската, што го прави уште побогата. За да создадете таква комбинација, поставете зелена салата на чинија пред да го ставите винагрет во неа. Вртете ја салатата со шприц од магдонос или копра.
  • Печурките може да се прошират околу периметарот на садот, исто така ќе изгледа убаво. Дополнување на составот ќе им помогне на цвеќиња на зеленчук кои го сочинуваат закуска (цвекло, моркови).
  • Обично, производите што го сочинуваат винегрет се мешаат, но тие исто така можат да бидат поставени во слоеви. Оваа опција е погодна ако имате намера да им служи на закуска на масата во сад за транспарентна салата. Во овој случај, сите состојки на закуската се зачинети посебно.

Со сервирање на серии, можете да поставите сад на чинија со помош на калап, што го прави да изгледа како мала торта или торта. Ако немате посебен облик, можете да го направите од празна лименка со отсекување на дното од неа. Наместо печатот, користете лажица. Винегрет со мајонез или павлака ја одржува својата форма добро.

Винагрет со печурки е вкусно и задоволувачко јадење што многу луѓе сакаат многу повеќе од вообичаениот винегрет. Можете да го направите од солени, кисели или пржени шумски производи. Вкусот на подготвеното јадење зависи од типот на печурки и облекување што го користите. Откако убаво го украсувавте, можете слободно да поднесете винегрет со печурки, дури и до празничната маса.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување