Може да изгледа дека секое такво јадење како тестенини на поморски начин може да биде подготвено од никого.
Но, како што се испостави, дури и таквото навидум едноставно јадење има некои суптилностите и особености на готвењето.
Покрај тоа, може да се готви на апсолутно различни начини.
Морски тестенини со мелено месо - општи принципи за готвење
За подготовка на срдечна и брза вечера, идеалната опција ќе биде тестенини на поморски начин со мелено месо и не е толку важно кој од рецептите што ќе ги одберете.
Тестенини за јадење, можете да изберете било: мали, големи, шпагети - нема фундаментална разлика. Единствено што вреди да се размисли е подобро да се добие тестенини од тврда пченица. Прво, тие се покорисни, второ, не се вари меко и изгледаат многу убави во садот.
Гответе ги тестенините според упатствата на пакетот. Подготовката на овој производ не зазема многу време: водата се влева во садот, се доведува до вриење, солени, се шири производи, се варат, мешајќи околу седум минути, а потоа веднаш се фрла во сито. Некои исплакнете тестенини по вриење под ладна вода за пиење, други додадете во полнењето, а не испирање - тука се раководи вашите сопствени преференции. И така, и така излегува вкусно.
Мелено месо за јадење што може да се купи веќе подготвено или да се направи. Месото може да се користи било: говедско месо, телешко месо, свинско месо, пилешко месо. Обично, мелено месо се пржи со кромид додека не се готви, а потоа се додаваат дополнителни состојки по желба: на пример, моркови, лук, тиква, слатки пиперки. Можете да користите доматно паста или домати за готвење, но можете да направите без нив. Дозволено е користење на сите видови зеленило што ќе им даде на тестенината свежина и вкус во морнарски стил.
Зачини се користат за вкус, но во секој случај, во разум, тоа е сол, мешавина од пиперки, оригано, италијански, провансалски билки.
1. Морски макарони со "Класик" мелено месо
Состојки:
• 350 g говедско месо или мешано (говедско месо со свинско месо) мелено месо;
• 280 г тестенини;
• сол, мелен пипер;
• растително масло;
• кромид.
Подготовка:
1. Истурете вода во тенџере, доведете до вриење, ставете половина сол на сол. Фрли тестенини, готви, мешајќи повремено, околу 5-8 минути. Ние ги потсетиме готовите тестенини во сито.
2. Исчистете го кромидот и ситно се исушите, истегнете на топлото масло, пржете до меко.
3. Се шири мелено месо на кромид, се меша темелно. Спроведете ја масата додека не се подготвиме, постојано мешајќи така што ништо не гори.
4. Истурете сол, ставаме да вкусиме пиперка, шириме тестенини.
5. Додека мешате, оставајте уште пет минути.
2. Морски макарони со мелено месо во сос од домати
Состојки:
• 450 г мешано мелено месо;
• 320 г тестенини;
• растително масло;
• две јајца;
• две лакови;
• сол, мешавина од пиперки;
• една и пол чаши вода;
• 80 г зачинет доматен сос.
Подготовка:
1. Излупете го лупениот кромид во мелница за месо, измешајте го со мелено месо.
2. Ставете го мелено месо во длабок тавче, сол и црн пипер. Фрај за пет до осум минути.
3. Истурете во топла вода и вриете додека течноста не се истури. 4. Додај во задушени мелено тепани суровини јајца, сол, бибер мешавина, се меша.
5. Ставете го зачинетиот доматен сос, вриејте околу пет минути.
6. Додадете макарони варени додека не се подготви, измешајте, исклучете го гасот.
3. Болви тестенини со мелено пилешко и домати
Состојки:
• 280 гр млеко пилешко;
• 250 г шпагети;
• да вкусат лук, сол, оригано;
• три или четири домати;
• масло за печење;
• 50 гр паста од домати.
Подготовка:
1. Ставете го куферот во чинија, додајте сол, додадете оригано, добро се мешајте.
2. Излупете и исечете го лукот и кромидот.
3. Домати се галат со врела вода, излупени, се сечат на мали коцки.
4. Загрејте го маслото во тенџере, проследете го кромидот, додадете лук по една минута печење и по една минута додадете мелено месо. Фрај, мешајќи, да руменило.
5. Ставете ги подготвените домати и паста од домати на месо, измешајте. Томим во сок од домати дваесет минути.
6. Шпагети се вари, следејќи ги упатствата на пакетот, потпирајте се на сито.
7. Распрснете тестенини на плочите, истурете миризливи пржени со полнење домати.
4. Болви тестенини со мелено месо, зеленчук и печурки
Состојки:
• половина килограм мелено месо;
• 300 гр шампињони;
• моркови;
• голем кромид;
• сол, бибер;
• растително масло;
• чаша супа (месо);
• лисја од магдонос;
• 450 гр тубули (макарони);
• слатка пиперка.
Подготовка:
1. Исечете го кромидот и пржете го со мелено месо во длабок тенџере на топлото масло додека не готвите.
2. Стави ги ситно печурките, пржени пет минути.
3. Додадете пиперка и сол, сецкан морков, сечкана пиперка, се меша. СРЈ неколку минути, истурете го во топла супа, затворете го капакот, чорбата и гответе додека не се подготвени сите состојки. 4. Варете тестенини додека половина готви, се потпира во сито и веднаш се стави во критикувам. Измешајте темелно, вријте заедно заедно уште 10 минути.
5. Морски тестенини со мелено месо и сирење
Состојки:
• фунта мелено телешко месо;
• 200 грама школки;
• 30 гр паста од домати;
• четири мали светилки;
• да вкусат лук;
• италијански билки;
• сол, мешавина од пиперки;
• масло за готвење;
• мал куп копра;
• 100 гр од секое тврдо сирење.
Подготовка:
1. Исечете го кромидот во полу-прстени, испржете ги додека не се транспарентни во маслиново или растително масло.
2. Додај мелено месо, сол, бибер мешавина, истурете мала количина италијански билки. Измешајте добро, пржете околу десет минути.
3. Додадете доматна паста, продолжете да вриете, по десет минути ставете свежо исцеден лук и сецкан копра.
4. Варете ги школките и поставете ги на крилестата мешавина.
5. Истурете ги сите состојки со рендано сирење, исклучете го гасот, нека се вари 5 минути.
6. Морнарица печени тестенини со мелено месо
Состојки:
• 450 гр мелено месо (било кој);
• фунта тестенини;
• кромид;
• чаша црвено вино;
• две лажички доматна паста;
• сол, бибер;
• 300 гр сирење;
• 200 г бешамел сос.
Подготовка:
1. Фрај рендан кромид со мелено месо, истурете во вино, додадете зачини, доматна паста, накиснете се додека не заврши испарувањето на течноста.
2. Варете ги тестенините.
3. Измешајте го сос од бешамел со половина ситно рендано сирење.
4. Промешајте тестенини со сос од сирење.
5. Ние се шириме на подмачкана форма дел од тестенините, рамномерно ја дистрибуираме кутијата преку врвот, ставаме преостанатите тестенини, заспиваме со сирење. 6. Се пече петнаесет минути на средна топлина.
7. Морски макарони со мелено месо и тиква
Состојки:
• килограм мелено говедско месо;
• 250 грама пердуви;
• 220 грама пулпа од тиква;
• кромид;
• чешне лук;
• растително масло;
• сол, земјата бела и црн пипер;
• да вкусите зеленчук.
Подготовка:
1. Варете тестенини, исцедете ја течноста.
2. Поминете го излупениот и ситно исечен кромид на транспарентност.
3. Додајте мелено месо на кромид, добро се меша. Фрај за пет до десет минути до пријатен руменило.
4. Додадете лук, се сведувате уште неколку минути, исклучете го гасот.
5. Земете ситни макарони во лесно солена вода десет минути.
6. Ставете ја тиквата, тестенините и мелено месо во длабок каша за чорба, додадете сецкан зеленчук, сите зачини, се мешаат.
7. По десет минути бавно расудување служете ја садот на масата.
8. Поморска тестенини со мелено месо и павлака
Состојки:
• 300 грама мешано мелено месо;
• 300 г тестенини;
• 100 г кисела павлака;
• кромид;
• сол и бибер по вкус;
• масло за печење на минерали.
Подготовка:
1. Ставете го мелено месо во длабок сад, додадете кисела павлака, бибер, сол.
2. Фрај златен кромид, се шири мелено месо во кисела павлака.
3. Том додека месото не е целосно готвено, околу дваесет минути.
4. Се додава на мелено варено додека не се готват тестенини, се мешаат.
9. Болви тестенини со мелено месо и пушена сланина
Состојки:
• 270 грама тестенини од било која форма;
• 150 грама пушена сланина;
• две лажички кечап;
• да вкусите сол, бибер;
• половина чаша вода; • 200 гр мелено месо;
• кромид;
• масло.
Подготовка:
1. Кромид чисти и исечете мали коцки.
2. Ставете го на садот, додадете масло, пржете на убаво златно нијанса.
3. Исечете го сланина или сланина и додадете го кромидот, пржете го додека не се закова.
4. Додајте мелено месо, добро се меша, чорба додека целосно не се готви месото. На крајот додадете малку сол и бибер.
5. Истурете вода што врие, додадете кечап и сецкан лук. Доколку е потребно, ставете ги зачините, фокусирајќи се на вашиот вкус. Томим уште околу пет минути, а потоа отстранете од топлина.
6. Варете тестенините, но не додека целосно не се готви, исцедете ја течноста и шијте ги тестенините во крилетот. Промешајте.
7. Поставете ја тавата или чорбата со сад десет минути во рерната.
10. Болви тестенини со мелено месо, зачини и зеленчук
Состојки:
• 300 g од било какви тестенини;
• 420 гр мелено пилешко;
• црвен кромид;
• две стебла од целер;
• големи моркови;
• пар каранфилче од лук;
• масло за готвење;
• лисја од копра и магдонос;
• сол, бибер;
• зачини за тестенини, мариорама, исушен босилек.
Подготовка:
1. Исечете го кромидот во коцки и пржете во врело масло до златно.
2. Додајте ја кутията, одвреме-навреме олабавувајќи ја, така што печено истовремено од сите страни.
3. Ние се шири рендан моркови, сецкани лук и целер на практично подготвени кутии.
4. Ние ги истуриме сите зачини кои го сочинуваат садот, додаваат сол и сецкан копра за вкус.
5. Се преливаме во малку повеќе од половина чаша вода, заглавуваме, затворајќи го капакот околу петнаесет минути. 6. Варете тестенини, се шири на мелено месо и зеленчук, добро се меша, се готват уште две или три минути и го исклучуваат гасот.
Морски тестенини со мелено месо - трикови и совети
• Подобро е да не се користи путер за печење, бидејќи садот ќе биде повеќе хранлив, а сокот што излегува од месото е сосема доволно за да се направи сок од тестенини.
• Бидете сигурни дека прво пржете го мелено месо без да додадете вода или сос од домати, а потоа чувајте го - садот ќе излезе многу вкусно.
• Наместо паста од домати, дозволено е да се користат сосови, кечапи по вкус.
• Да му дадете на јадењето специјален зачин, обидете се да додадете рендано пушено сирење.
• Меленото месо не мора да се изопачи, мелено месо може да се готви.
• За да го направите садот остра, додадете малку сецкан чили или црвен пипер додека готвите.
