Супа со кнедли - докажани рецепти. Како правилно и вкусно да готви супа со пити.

Супа со кнедли - општи принципи за готвење

За да се прошири дневното мени за ручек, можете да готвите вкусна и срдечна супа со кнедли. Јадењето му припаѓа на украинската национална кујна и стана широко распространето во повеќе словенски земји. Супата со кнедли е поинаква варено: на пилешко, месо, зеленчук или риба супа, исто така, на вода. Постојат неколку начини да се подготват самите кнедли: можете да ги варите одделно и потоа да ги ставите во супата, или веднаш можете да го ставите сувото тесто во супа од вриење. Наједноставните кнедли може да се направат од брашно од вода и јајца, а во некои рецепти, во супата се додаваат компири, риби или црн дроб. Така што тестото не излегува да биде иронично, тоа е солено, пиперки, и се додаваат различни сушени билки и зачини. Супата со кнедли обично вклучува зеленчук како компири, моркови и кромид (претходно пржени), домати и тиквички. Можете исто така да готвите сад со карфиол, брокула, целер, грав и други производи. Супата е многу вкусна и заситена со свежи или сушени печурки, риби или колбаси. Супата со кнедли обично се служи со сецкани свежи билки.

Супа со кнедли - подготвување на храна и јадења

За почеток, се вари супа: за ова, месото се мие, се сече и готви. Додека супата се подготвува, можете да ги подготвите преостанатите производи: кора и да го исецкате компирот, решеткајте ги морковите, исецкајте ги зелениот и кромид, измијте ги и исечете ги печурките итн. Моркови со кромид (понекогаш со домати) се заситени на тивок оган. Подготовка на состојки за кнедлиштата се состои од селење брашно и мешање на јајце со вода, по што компонентите може да се соберат заедно. Ова е најлесниот начин да се готви кнедли. Од садовите треба да се подготви голем сад, тавче, ренде, скејмер, сито, сито, тркалачки пин, сечка за сечење, остар нож и посебна чинија за правење тесто. Служат супа со кнедли може да биде во длабоко јадење плочи.

Рецепти за супа со кнедли:

Рецепт 1: Супа со кнедли

Оваа супа со кнедли може да се готви многу брзо ако го подготвувате пилешко супа однапред. Јадењето е одлично за секојдневните оброци и е подготвено од најприфатливите производи: пилешка супа, компири, моркови и зачини.

Состојки задолжителни:

750 ml пилешка супа;
2 средни компири;
1 мал морков;
Растително масло - 10 ml;
1 јајце;
4-5 лажици брашно;
Мала нотка на сол;
Зачини и билки;
Свеж магдонос.

Метод на подготовка:

Ако пилешки супа се готви однапред, останува само да се донесе на вриење и да се стартуваат дополнителни состојки. Ако не постои супа, тогаш пилешко (или супа сет треба да се мијат, се сече и варен додека не се подготвени). По првото вриење препорачливо е да се исцеди водата и да се прелива месото над новото. Исчистете ги морковите, решетките и пржете додека златно кафеав во растително масло. Ние ги чистиме компирите и ги пресекуваме на мали коцки. Донеси ја супата на вриење, додадете малку сол и ставете го печеното моркови, по 5 минути започнуваме компирот. Компирите се варат околу 15 минути, за кое време можете да готвите кнедли. Истурете брашно во еден куп, камшик јајцето со сол и билки во посебно стакло. Во брашното, направи добро и се става во јајце. Измешајте го тестото тесто и шијте го тестото во супа од вриење со лажичка. За да не се држи тестото, пред секој почеток ќе ја натопиме лажицата во чаша со ладна вода. Гответе ја супата со кнедли за уште 5-7 минути и сервирајте со сецкан магдонос.

Рецепт 2: Супа со кнедли и печурки од свињи

Супа излегува многу богата, апетитен и што е најважно - мирисна. За готвење се користат свежи и суви печени печива, кнедли од кромид, зеленчук и зеленчук.

Состојки задолжителни:

Фунта од бели свежи печурки;
Неколку суви печени печурки;
За 1 морков и кромид;
50 гр путер;
Зеленчук од копар и магдонос;
Соли и земјата црн пипер по вкус;
100 гр брашно;
1 јајце;
Компири - 200-300 г.

Метод на подготовка:

Гответе ги компирите во униформа додека не се готви. Сувите печурки истурете два литра ладна вода и натопете ја супата. Готвење на супа за околу половина час. Во меѓувреме, темелно ги миете свежите печурки од нечистотија и исечете ги на тенки парчиња. Зелен сецкан сецкан. Исчистете ги морковите и решетки, ситно исечете го кромидот. Сега подгответе кнедли: варен компир, решетки, додадете две супени лажици путер, бибер, сол и јајце. Постепено додајте брашно и месете го тестото додека не застане. Ние го делиме тестото во тенки колбаси, од кои секоја се сече на мали парчиња. Во подготвената супа започнуваме свежи печурки. Passerose моркови и кромид во розова боја во путер, а потоа шутнат кнедли во супа, и по 5-7 минути, се постават на зеленчук печено. Додадете малку сол, донесете го на вриење и исклучете го огнот по 2 минути. Се сервира кнедли со сецкан зеленчук.

Рецепт 3: Супа со кнедли и зеленчуци

Составот на ова вкусно и здраво јадење вклучува домати, карфиол, бисер и пипер, а самите кнедли се направени од пилешки црн дроб, брашно и јајца. Состојки задолжителни:

Пилешки отпадоци;
Глава на карфиолот;
Домати - 300 гр;
корен од магдонос;
30 ml путер (2 лажици L.);
3 горчливи пиперки;
Коприв и магдонос;
Сол - по вкус;
2 јајца;
Пилешки црн дроб;
5 лимени лажици брашно.

Метод на подготовка:

Пилешко отруен мијат, истурете два литра ладна вода и наместете да готвите. Веднаш штом супата ќе се врие, отстранете ја пената, додадете корен од црн пипер и магдонос. Во тава, се топи една лажица путер и лежеше домати, се сече на мали парчиња. Итријте домати на подготвеност. Нанесете ја супата, доведете до вриење и поставете ги цвеќињата со цветфија. Гответе ја супата околу 15 минути. Сега ние ги готвење кнедли: ситно намалување на црниот дроб, Бришење со жолчки и путер, а потоа се меша со шлаг ролни. Додадете брашно во зависност од конзистентноста - можете да додадете малку брашно во многу течна мешавина. Ние лежеше надвор кнедли со лажичка во врела супа, секој пат кога го натопи во ладна вода. Кукнете кнедли околу 7 минути додека не дојдат. Потоа додаваме сол и црн пипер на садот и лепете ги зачинетите домати протриени низ сито. Служат со сецкан зеленчук.

Рецепт 4: Супа со кнедли и пушеле колбаси

Многу вкусен и срдечен секојдневен прв курс. Оваа супа со кнедли не зазема многу време и многу лесно се готви.

Состојки задолжителни:

Пушена колбас - 300 гр;
1 пилешко јајце;
Еден и пол литри вода;
За 1 морков и кромид;
Компири - 3 парчиња;
30 ml паста од домати;
Брашно.

Метод на подготовка:

Ставете ја водата да се вари, исчистете го компирот и исечете ги на мали коцки. Ставање компири во врела вода. Ситно исецка кромид, решетки го морков и пржете го зеленчукот во растително масло до златно. Исечете колбас во коцки и се шири на зеленчук. Потоа додадете доматна паста на садот и малку полечете. Ставете ја колбас со зеленчук во супата. Измешајте го брашното со јајцето разредено во малку вода, додајте малку сол и измешајте го тестото темелно. Ние изложивме кнедли во врела чоколада со лажичка, периодично го натопувајќи во ладна вода. По 10 минути супата со кнедли ќе биде подготвена. Служат сад со сецкани свежи билки.

Рецепт 5: Супа со кнедли и сирење

Ова прво јадење е одлично за детска храна, но тоа не значи дека не може да го јадат возрасни. Оваа супа со кнедли е сакана од сите членови на семејството без исклучок. Антената може да биде и за оние кои не можат да имаат остри и тешки јадења.

Состојки задолжителни:

Пилешко или супа - 400 гр;
2 кромид;
Моркови - 1 ЕЕЗ.
Една фунта компири;
2-3 обработени сирења;
Половина чаша брашно;
1 пилешко јајце;
Соли и земјата црн пипер по вкус;
Свежи зеленчуци;
2 литри вода.

Метод на подготовка:

Ставете ја супата од пилешкото, додајте малку сол, ставете го лебот и лупешот. Од готовиот супа го земаме месото и кромидот, го фрламе кромидот и го нагодуваме пилето да се излади. Излупете компири, исечете ги на коцки и трчајте во супа од вриење. Изработка на тесто за кнедли: мешајте го јајцето со 30-45 ml вода, сол, бибер, билки и брашно. Месете го тестото додека не се изедначи. Штом компирот се готви, извадете ја супата со лажичка кнедли, периодично закачувајќи ги во ладна вода. Потоа го фрламе исеченото или рендано топено сирење и промешајте додека не се раствори целосно. Ситно исецка кромид, решетки го морков и пржете го зеленчукот во растително масло до златно-кафеава и пријатна арома. Ставете ја подготвената зеленчукова печење во супата. Отстранете го месото од коските, исечете ги на парчиња и ставете ги со супа. Исечете зеленчук и додадете во супа. Се вари сè заедно за околу 5-7 минути, отстранете ја тавата од топлината и нека готви пијалак.