Супер свежа зелка од зелка во бавен шпорет е модерна супа од супа. Рецепти зелка супа од свежа зелка во бавен шпорет: со печурки, грав, маслинки

Шки е првото јадење на руската кујна. Во старите денови се веруваше дека дава сила, па дури и има лековити својства.

Свежа супа од зелка во бавен шпорет - основни принципи за готвење

Во минатото, варената супа во руски печки. Благодарение на овој термички третман, тие беа хранети и многу вкусни. Бавниот шпорет им овозможува на современите домаќинки да готват супа исто како и нашите бами сварени. Јадењето вреска во неа неколку часа, благодарение на што состојките се импрегнирани со едни од други ароми.

Постојат многу варијации на супа од готвење. Во зависност од годината, тие додаваат суви или конзервирани печурки, свежи или конзервирани грав, киселица, коприви итн.

Традиционално, супа варен во месо супа. Но, исто така, постојат можности за готвење со риба или конзервирана риба.

Прво, подгответе ја супата од било каков вид месо. Свинско или говедско месо во коската е најдобро за ова. Полесна опција да излезеш од пилешко.

Во прилог на свежа зелка, за супа за готвење ќе ви бидат потребни компири, кромид, домати, моркови и слатки пиперки. Во принцип, можете да го користите апсолутно секој зеленчук што го сакате.

Супата во бавен шпорет е подготвена на два начина. Во првиот случај, прво да се подготви супа, одделно готви кромид и морков печење. Потоа во супа лежи зеленчук и печено и супа од чорба до тендер. Во вториот случај, сите состојки веднаш се ставаат во таванот.

Рецепт 1. Ски од свежа зелка во бавен шпорет

Состојки

свинско месо - 200 g; свежо зелен црн пипер;

300 гр говедско месо на коската;

зелка - половина вилушка;

маса сол;

три компир клубени;

60 ml чисто рафинирано масло;

два свежи домати;

кромид;

слатка пиперка;

морков - едно парче

Метод на подготовка

1. Кромид и моркови исчистени од кожата. Кромид ситно се распарчи, се исецка морковот во фин чипови или се сече на тенки ленти.

2. Компирите се чистат и се сечат на коцки или коцки.

3. Извадете од горните листови од зелка. Уништи го со остар нож.

4. Измијте ги пиперките и доматите, избришете ги со салфетка. Извадете ја рачката од подот со семиња. Домати се сече на тенки парчиња, бибер - триаголни парчиња.

5. Месото на двете сорти темелно се мие под течна вода. Исечете го на мали парчиња.

6. Вклучете го уредот и стартувајте го режимот "Печење / пржење". Истурете растително масло и пржете го кромидот во неа. Ние не го покриваме капакот, повремено ја промешуваме со шпатула. Додадете моркови на кромид, се мешаат и пржете зеленчук за уште три минути.

7. Оневозможете го режимот "Фрижирање". Ставете компири, зелка, домати, месо и пиперка во садот на уредот. Наполнете ја содржината со вода така што нејзиното ниво ќе достигне ознака од 4 литри означена на ѕидот на резервоарот. Пипер и сол.

8. Капакот е спуштен и фиксиран. Поместете го вентилот во положбата "Затворено" (под притисок). Гответе ја супата во режим "Готвење / супа" за четириесет минути.

Рецепт 2. Шти со свежа зелка со чорба

Состојки

тегла од говедско месо;

црн пипер;

свежа зелка - 300 g;

морска сол;

компир - 300 гр;

зеленчук;

кромид - 75 g;

домати - 100 g;

морков - 75 g

Метод на подготовка

1. Истурете ја филтрираната вода во чашата на мултикиперот, солете ја и лепете ја зелката, прецизно исечете го заради тоа. 2. Започнете го режимот "Супа", затворете го капакот и гответе ја зелката околу пет минути.

3. Исчистете го кромидот од лушпата, исплакнете и фино се исушите. Излупени моркови сецкани во мали чипови. Во тава со топла растително масло, ставете кромид и пржете, мешајќи, додека светлината не е розова. Додај моркови и продолжи да пржи додека не меки.

4. Излупете го компирот, исечете ги на парчиња и испратете ги во супата. Гответе уште 10 минути.

5. Отворена е конзерва на чорба и месото се закопува со вилушка или нож право во конзерва. Го преместуваме во супа, го подготвуваме за уште 5-7 минути, а потоа го пополнуваме со свежи билки, сол, ставаме ловоров лист и зачини за супа.

6. Супа за готвење со чорба во бавен шпорет уште пет минути. Потоа истурете во чинии, посипете ги со билки и сервирајте.

Рецепт 3. Свежа зелка зелка во бавен шпорет со пилешко

Состојки

две пилешки нозе;

земјата црн пипер;

компири - три клубени;

зеленчук;

зелка - 300 g;

груба сол;

кромид;

ловоров лист - две парчиња;

морков;

прочистена вода - два литра;

домат;

неколку чешниња лук;

мал под бугарскиот пипер;

парче корен на целер.

Метод на подготовка

1. Измијте ги пилешки нозе и пресечете ги на половина. Ставете ја во контејнер со повеќе куки и пополнете со два литри вода. Започнете го уредот во режим на оган и гответе 40 минути. Во процесот на готвење отстранете ја пената. Ставете го готовото месо на чинија, ладно.

2. Додека се подготвува супа, чистете го, измијте и исечете го зеленчукот: отстранете ги горните листови од зелката и исечете го ретко. Исечете го компирот во коцки. Истурете вода што врие преку доматот и отстранете ја тенка кожа. Бибер, домат и целер од коренот се распаѓаат на парчиња. Морков тресне на ренде со мали дупки. Крзнето кромид фино. 3. Ставете го целиот подготвен зеленчук во подготвена супа. Овде испратете го ловот и други зачини за супа. Одделете го месото од коските и ставете го на други состојки. Затворете го капакот, стартувајте го режимот за гаснење и угаснете еден час.

4. По сигналот, отворете го капакот и ставете ја супата со сецкан зелен кромид, сецкан лук и зеленчук. Бибер, сол и оставете го 15 минути во режимот "Греење".

Рецепт 4. Свежа супа од зелка во бавен шпорет со чај во домат

Состојки

компири - шест клубени;

вода за пиење;

свежа зелка - 300 g;

зеленчук;

сол;

морков;

растително масло;

под црвен пипер;

ловоров лист - две парчиња;

кромид;

две конзерви од шприц во сос од домати.

Метод на подготовка

1. Отстранете ги горните лисја од зелката. Уништи со тенка слама. Посипете со сол и здроби ги рацете така што таа го истура сокот. Ставете го зелката во садот.

2. Измијте го излупениот компир и се руши во мали парчиња. Излупете ги морковите, измијте ги и исечете ги во големи чипови. Кромид ослободен од лушпата и ситно се исецка. Исечете ја дршката од бибер и измијте ги семето. Земи зеленчук во тенки ленти. Ставете го подготвениот зеленчук во контејнерот на уредот.

3. Отворете ги конзервите со чаша во доматот. Ставете ја содржината во садот на уредот.

4. Истурете ги сите состојки со врела вода. Истурете во растително масло. Започнете го уредот во режим на гаснење. Времето е за половина час.

5. Четири четвртина од час пред подготвеноста, отворете го капакот за повеќе куки, измешајте и додадете изсечен зеленчук и ловоров лист.

Рецепт 5. Зелка од зелка од свежа зелка во бавен шпорет со грав

Состојки

две пиперки;

сол; пет клубени од компири;

зачини;

свежа зелка - 200 g;

еден куп магдонос;

три домати;

30 мл масло од сенф;

100 г конзервирана грав;

чешне лук;

морков;

кромид;

ловоров лист;

30 литри маслиново масло.

Метод на подготовка

1. Измијте ги морковите, лупете и исечете ги на груб ренде. Излупете го кромидот, исечете го фино. Исплакнете ја пиперката, извадете ја јадрото и отстранете го семето. Исечете ја пиперката на мали парчиња. Исечете ја зелката. Измијте ги доматите. Еден домат се сече на коцки, а останатите решетки на груб ренде. Излупете го чешне лук. Излупете ги компирите и исечете ги на мали парчиња.

2. Ставете го морков и кромид во контејнерот на апаратот. Додај бугарскиот бибер, компир, рендан зелка и домати.

3. Исцедете ја течноста од конзервираните гравчиња и ставете ја во остатокот од зеленчукот. Зачинете со зачини кои ви се допаѓаат и зачинете со сол. Ставете каранфилче од лук и ловоров лист.

4. Ставете го маслото од маслиново и сенф во контејнерот. Додадете топла зовриена вода додека не добиете супа од конзистентноста што ја сакате. Започнете го бавниот шпорет во режим на оган околу половина час. Попрскајте ја подготвената супа со грав во бавен шпорет со сецкан магдонос и служете на масата.

Рецепт 6. Shchi со свежа зелка во бавен шпорет со сланина

Состојки

две моркови;

сол;

мозочна коска - 600 g;

конзервирана грашок - 100 гр;

три литри прочистена вода;

зеленчук;

две светилки;

два домати;

ловоров лист;

половина глава на зелка;

сланина - 200 g;

црн пипер.

Метод на подготовка

1. Измијте ја церебралната коска и ставете ја во садот на уредот. Пополнете со прочистена вода, затворете го капакот и стартувајте ја програмата "супа" или "готвење". Кук за еден час. За време на готвењето, отворете го капакот и извадете ја пената. 2. Излупете моркови и кромид, измијте ги, исечете ги на половина и исушете ги во сува тава. Ставете го зеленчукот во супа. Испрати пиперки и ловоров лисја овде. Покријте и варете уште еден час и половина.

3. Извадете ја коската и зеленчукот од супата. Беконче се сече на мали коцки и испраќам контејнер од супа.

4. Зелка ретко се исецка и спуштете во супа. Исечете моркови во тенки ленти и испратете ги по зелка. Стави кромид ситно сецкани овде. Исплакнете ги доматите, исечете го стеблото и додадете во супата. Затворете го капакот, ставете го апаратот во режим на гас и варете додека зеленчукот не е подготвен.

5. Пет минути пред крајот на готвењето, додајте сецкан зеленчук и конзервиран грашок. Солена супа, варете уште пет минути. Ставете го уредот во режим на греење и вметнете ја супата без отворање на капакот, 15 минути.

Супа од зелка со свежа зелка во бавен шпорет - совети и трикови

• Подобро е да не се користи млада зелка за супа од готвење.
• Со цел да се засите бутот во боја и вкус, додадете целу излупен кромид и морков на неа.
• Можете да пржете на кромидот и морковот, или можете да ги додадете сурови.
• Супа од печурки е направена од свежи, кисели или сушени печурки.