Пролетна салата - општи принципи за готвење
Тешко е да се најде некој кој не би се обидел, или барем не слушнал за свежа, лесна, зеленчукова пролетна салата. И покрај името, садот може да се готви во секое време од годината. Сепак, највкусни, излегува дека тоа е за време на жетвата сезона, кога свеж зеленчук може да се собираат директно од градината. Главните состојки на пролетната салата се краставици и домати, кои исто така може да се надополнат со ротквица, кромид, компир или пиперки. Колку повеќе зеленчук се употребува, толку поароматично и вкусно станува антената. Во пролетната салата може да се најдат не само свежи магдонос или копра, туку и зелен кромид, киселица, зелена салата, цилинтро. Понекогаш се сече месен или маточина од лимон, босилек, листови од целер, па дури и коприви.
Благодарение на толку изобилство на свежи и здрави состојки, пролетната салата со право може да се смета за складиште на витамини и микроелементи. Секој знае дека зеленчукот е извонреден извор на влакна, така што ова јадење е совршено апсорбирано од телото и го нормализира гастроинтестиналниот тракт. Пролетната салата е одлична опција за додавање на мени за исхрана, исто така можете да организирате денови на постот на неа.
Содржината на калории во пролетната салата зависи од типот на облекување што се користи. Јадење исполнето со мајонез, павлака или нивна мешавина ќе станат побогати и похранливи. Можете исто така да земате храна со ниски маснотии, обичен јогурт, сок од лимон или некое растително масло. Вкусот на пролетната салата ќе ги збогати сосовите и домашните преливи. За овие цели, по правило, земаат растително масло како основа и го мешаат со разни зачини, зачини, лук, оцет, сенф, итн. Ако сакате да готвите повеќе хранлива верзија на пролетната салата, можете да додадете јајца, ореви, рендано сирење, маслинки или маслинки. Завршеното јадење е често попрскувано со семе од сусам. Основниот принцип на готвење на храна е сечење на зеленчук на различни начини (коцки, прстени, парчиња, сламки, итн.), Мешајќи ги сите состојки и облекување со путер или сос. Пролетната салата ќе биде одлично гарнирче за главни јадења, исто така може да се користи самостојно, на пример, како лесна вечера.
Пролетна салата - подготовка на храна и јадења
За подготовка на пролетна салата ќе ви треба длабока салата сад, остар нож, сечење табла, тава (ако треба да се вари кромид или јајца), ренде. Послужете ја садот на обични плочи или во мали чинии.
Сите зеленчуци и билки, пред да се сече во салата, мора правилно да се измијат и избришат. Следно, ги сече во согласност со рецептот за салата "Пролет". Не смееме да заборавиме да го отстраниме местото каде овошјето е од зеленчук. Некои рецепти треба да се отстранат од зеленчукот (на пример, од краставици) кора. Ако некои производи не можат да се користат сурови, тие се претходно варени (компири или јајца).
Рецепти за пролетна салата:
Рецепт 1: Пролетна салата
Класичниот рецепт за добро позната салата од зеленчук. Јадењето останува релевантно за многу години, го подготвува многу брзо и лесно.
Состојки задолжителни:
- Зрели свежи домати - 2 парчиња;
- Свежи краставици - 2-3 парчиња;
- Белиот кромид (или црвена зелена салата) - 1 ЕЕЗ;
- Пердуви на зелен кромид;
- Магдонос и копра;
- Сол - по вкус;
- Растително масло за полнење - 2 суп.л-патки. л
Метод на подготовка:
Измијте ја зеленчукот и билки темелно, нека се исушат. Намалете ги доматите со остар нож (така што сокот да не истекува) во мали парчиња. Краставици се сечат во тенки кругови. Кромид (бела или црвена) се сече на тенки прстени или половина прстени. Тоа може да се истури со врела вода однапред, така што дополнителна горчина ќе падне. Исечете го кромидот во мали прстени, ситно исечете го магдонос или копра. Стави ги сите состојки во салата сад, додадете сол, сезона со растително масло (сончоглед или маслиново) и се меша.
Рецепт 2: Пролетна салата со јајца
Повеќе срдечна и тендер верзија на пролетта салата. Садот може да се сервира како гарнир или се конзумира самостојно.
Состојки задолжителни:
- Зрели домати - 2 парчиња;
- Краставици - 2 парчиња;
- Магдонос, копра;
- зелен кромид;
- Неколку листови од зелена салата;
- 2 пилешки јајца;
- Сол, црн пипер - по вкус;
- Павлака и мајонез - 1 суп.л-патки. л
Метод на подготовка:
Измијте го зеленчукот и билки темелно. Исечете ги доматите на мали парчиња, краставици во тенки полукругови. Зелени кромид се сечат во прстени, зелена салата лисја - тенки сламки. Исечете копра и магдонос зеленчук. Вари јајца тешко се варат, се лади, не се исецка премногу мали. Зеленчук и сите зеленчуци се стави во салата сад или сад, сол по вкус, лесно бибер и сезона со мајонез и павлака.
Рецепт 3: Пролетна салата со нови компири
Рецептот за оваа светлина, неверојатно вкусна салата треба да се забележи од секоја водителка. Јадењето може да се подготвува секој ден, исто така, служи на празничната маса.
Состојки задолжителни:
- Млади компири - 300 g;
- 1 свеж краставица;
- Редица - 4 парчиња;
- бугарска пиперка - 2 парчиња;
- Листови салата - 80 g;
- Зелен кромид - 50 g;
- Голем домат - 1 ЕЕЗ.
- Павлака за облекување - 100 g;
- Сол - по вкус.
Метод на подготовка:
Компирите се варат во униформа, нека се изладат, кора и се сечат на мали парчиња. Сите зеленчуци и билки треба да се мијат. Од бибер бибер да се намали јадрото со семето, се сече зеленчук во сламки. Исечете ги доматите, краставиците и ротквицата на парчиња. Марула ситно сецкани. Ставете ги сите производи во чаша со салата, сол, додадете кисела павлака и добро се мешајте. Пополнете подготвена пролетна салата на врвот со зелени кромид прстени.
Рецепт 4: Пролетна салата со лук и ореви
Оваа вкусна солени салата може да се готви за неколку минути и служи како мезе за празникот, кога нема многу време пред да пристигнат гостите. Јадењето е подготвено од сите расположливи производи кои се во речиси секој дом.
Состојки задолжителни:
- Голема бугарска пиперка - 2 парчиња;
- 2 чешниња лук;
- 2 свежи краставици;
- Свеж магдонос;
- Сол, бибер - по вкус;
- Излупени ореви - 150 g;
- Павлака - 150 g;
- Сок од лимон - 1 лажиче.
Метод на подготовка:
Измијте го зеленчукот и билки, отстранете ги семе од бибер и исечете го зеленчукот во слама. Краставици се сече на тенки ленти. Магдонос и лук ситно сецкани. Подгответе го облекувањето: ситно исецкајте ги оревите, измешајте ги со кисела павлака, додајте сок од лимон, сол и бибер. Ставете го зеленчукот во чаша салата, се мешајте со облекување, посипете подготвена салата со магдонос.
Рецепт 5: Пролетна салата со сирење
Ова мирисна и вкусна чинија е достојна опција да им понуди на гостите. Главниот белег на салатата е невообичаен облекување, што ја прави вистинската кулинарска уметност да работи надвор од обичните зеленчукови јадења.
Состојки задолжителни:
- жолт и црвен бугарски пипер - 1 ЕЕЗ.
- Кромид - 2 ЕЕЗ.
- Домати - 2 ЕЕЗ.
- 200 гр сирење;
- 4 јајца;
- Мајонеза - 250 g;
- 1 јаболко;
- Половина лажичка сенф;
- Шеќер - по вкус.
Метод на подготовка:
Измијте и суво зеленчук темелно. Кромид исечете ги прстените. Бибер да се отстрани јадрото на семето, се сече на тенки половини. Се вари јајца, се излади, исецка протеини одделно. Исечете ги доматите во тенки полукругови. Решетки рендано сирење. Одделно подгответе го облекувањето за облекување: излупете ја јаболката, исечете го јадрото и решеткирајте го. Каша жолчки, се мешаат со мајонез, јаболко, сенф и шеќер. Измешајте како што треба да се изгори до хомогена конзистентност. Ставете домати, кромид, пиперки, сирење и верверички во чаша салата, се сечкајте со готви сос.
Пролетна салата - тајни и совети од најдобрите готвачи
Ако зеленчук и зеленчук веќе се исечени и изложени во салата сад, и се уште е рано да им служи на јадење, подобро е да додадете сол и облекување. Краставиците и доматите, кога се мешаат со сол, имаат тенденција да дадат многу сок - салатата може да стане многу водена и не е толку вкусна. Затоа, најдобро е да ја зачинете пролетната салата пред сервирањето. Исто така, не се препорачува да се задржи пролетта салата долго време. Садот е дизајниран да го јаде веднаш. Постои друга тајна: ако краставиците веќе се исечени во салата, но тие се покажаа горчливи, можете да додадете малку сок од лимон (го "прекинува" горчината).
