Пюре супа од брокула е вкусна и нежна кремска супа за диетална исхрана. Можете да го готвите од замрзнатиот брокула, кој мора да се отстрани од замрзнувачот околу 30 минути пред да се готви. Патем, витамини во замрзната зелка се зачувани подобро отколку во свежи, под услов да не се одмрзнуваат и замрзнуваат. Ова питачко пире може да го вклучите во детското мени. Дури и најпребирливите деца најверојатно нема да разберат што е вклучено во неговиот состав, а бојата, ако не и да ја вари зелка, се добива нежно светло зелена, така што јадењето изгледа екстремно апетитивно!
Се вели дека придобивките од броколи се донекаде претерани, што, како и секогаш, е вина на трговијата. Меѓутоа, ако го споредувате со редовна, бела зелка или карфиол, тогаш според мое мислење, брокулата е многу вкусна. Придобивката од брокулата е исто така во фактот дека 100 g содржи само 28 kcal, па ако не готвите премногу големи делови, тогаш дебелината дефинитивно не е загрозена.
- Време на готвење: 35 минути
- Сервиси: 3
Состојки за правење супа од диета со брокула:
- пилешка супа - 1,5 л;
- брокула - 350 g;
- компири - 250 g;
- кромид - 150 g;
- растително масло за пржење - 15 ml;
- путер - 15 g;
- морска сол - 7 г.
Метод за готвење супа од диета со брокула.
Гответе го пилешкото супа. Не е неопходно да се поседуваат посебни вештини за подготовка, но некои моменти ќе помогнат да се направи повеќе вкусен и богат. Прво, коските во супа се неопходни, па користете ги долните нозе, крилјата и скелетот на птицата. Второ, зачини - магдонос корен, ловоров лист неколку чешниња или стрели од лук, еден куп целер или магдонос.
Ако пилешки супа е наменета за супа од крем, тогаш не треба да се обидувате да ја направите транспарентна, туку едноставно да ја затегнете на крајот.
Пилешки супа обично се готват 1 час на тивок оган.
Значи, подгответе ја супата за крем. Во тенџере со дебело дно, загрејте го растителното масло за пржење, додадете лажица путер. Потоа, кога путерот се стопи, фрламе ситно исечен кромид.
За да го направите кромидот мек и транспарентен, но не изгори, додадете неколку лажици пилешки супа или топла вода. Кога течноста исчезнува, ние ги мачиме кромидот уште 1-2 минути и може да продолжиме со готвење.
Ставете го компирите со кромид. За супи во облик на крем, ве советувам да користите пареа сорти компири.
Ставете ја топла супа во садот, се вари додека компирите не се подготвени, односно околу 10 минути.
Ние делиме брокула во мали цветови. Можете да готвите супа со двете замрзната и свежа зелка, тоа не влијае на вкусот на готовиот сад.
Гответе брокула 10-12 минути по вриење, затворете ја тавата со капак!
Завршена супа со мешалка со миење во состојба на еднообразно пире од компири, истурајте морска сол.
Можете да го вкусите со млеко или крем по вкус, но тоа не е потребно, излегува вкусно и без екстра калории.
На масата, супа од диета броколи се сервира топло. Ако исхраната дозволува, тогаш со парче ржан леб, суши во тостер. Бон апетит!