Супа од пире од пиперка

Супа од пире од пиперка

Наут, исто така наречен пилешки грашок, се смета за еден од најпопуларните производи на исток. Таа има вкус како компир, но има пријатни белешки. Како дел од наут многу протеини и разни елементи во трагови, вклучувајќи го и селен. Јадењата од него се негување и вкусна. Пикантна чиста чорба има пријатна текстура, апетитен изглед. Тој ги сака луѓето од сите возрасти, вклучувајќи ги и децата, кои не секогаш лесно се убедуваат да јадат првиот курс.

Карактеристики за готвење

Процесот на готвење супа пире од пиперка личи на технологијата на супа од супа од готвење од зеленчук, но има свои специфики.

  • Наутките се лошо варени меки. Ако не го подготвите однапред, ќе треба неколку часа да го готви. Подготовката се состои од натопување наут за 6-12 часа. По ова, времето за готвење е намалено на 40 минути.
  • Ако пржете со зеленчук пред да ја додадете во супа, ќе вкусат подобро, но неговата калорична содржина ќе се зголеми.
  • Кремната конзистентност на садот може да се даде со мелење на меко варени состојки користејќи мешалка. Ако користите преплавлив уред, не заборавајте да го исклучите додека го отстранувате од супата и се спуштате во неа: ако ножот се ротира во тоа време, топлото спрејови ќе почнат да летаат во сите правци.
  • Во отсуство на блендер, исечете ги производите во состојба на пире од pereterev низ сито. Овој метод е погоден кога садот се готви во мали количини.
  • Кога додавате домати во супата, прво исчистете ги од кожата. Тоа ќе биде лесно да се направи, ако доматите се пресекуваат крцкајќи во вода што врие, problanshirat нив за 2 минути и се лади, менувајќи ја со лажичка лажица врела течност во контејнер со ладна вода.
  • Пикантна супа од чипче е богатство на ориентална кујна, каде што е вообичаено да се користи значителна количина на зачини. Не жалам за зачините и зачините, а потоа супата ќе испадне вкусна и апетитна. Кари ќе ја направи неговата боја повеќе жолта, папрака - портокалова, домати - црвена.

Кога се сервира, чир пирето може да се попрска со свежи билки, рендан сирење, сецкани ореви, кисела павлака. Одделно, корисно е да креирате крекери или арапски торта.

Едноставен рецепт за супа од пире од пиперка

Состав:

  • наут - 0, 3 кг;
  • праз - 100 g;
  • моркови - 100 g;
  • путер - 30 g;
  • маслиново масло - 60 ml;
  • вода - 2 л;
  • павлака - 50 ml;
  • сол, магдонос - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Факел за фрлање, исплакнете, покријте со вода и оставете го преку ноќ. Повторно исплакнете, пополнете со чиста вода.
  • Ставете го бавниот оган и гответе додека наурот е целосно мек. Ќе трае околу 40 минути.
  • Одвај моркови, се мијат, се сече на мали коцки или кругови.
  • Исечете го кромидот во тенки кругови.
  • Се топи путерот, се меша со маслиново масло.
  • Скршете го кромидот и морков во мешавината на маслото. Фрај треба 7-8 минути.
  • Додај зеленчук заедно со путерот на кој се пржени во наут. Се вари заедно до меки зеленчук.
  • Ставете го зеленчукот и грашокот во чашата на блендер, додадете половина чаша супа од тавата. Измешајте ги наут и зеленчук во состојба на пире од компири. Префрлете се во тенџере и разредете со останатата лушпа до саканата конзистентност.
  • Додај сол, зачини, сецкан магдонос и павлака, се меша.
  • Донеси до вриење, варете 5 минути. Супата во ова време мора да се меша, така што не гори.

Останува да ја истури супата во плочи и да му служи на масата. Неколку пченични или рж крекери може да се истурат во секоја чинија, по можност со неутрален вкус.

Пюре од пире од супа со лук и домати

Состав:

  • наут - 0, 35 кг;
  • лук - 2-3 чешниња;
  • домати - 0,5 кг;
  • кромид - 100 g;
  • доматна паста - 20 ml;
  • сол, коријандер, црвен пипер - по вкус;
  • вода, растително масло - колку ќе одат.

Метод на подготовка:

  • Потопете чицја преку ноќ, исплакнете. Пополнете со вода, така што тоа е 2-3 прсти над нивото на грашок, се вари до мека.
  • Измешајте ги доматите со врела вода, кора. Извадете го заптивката во делот за рачката. Намалете ја доматната пулпа во мали коцки.
  • Отстранете ја кора од кромид, пресечете ја на мали коцки.
  • Исечете го лукот со нож.
  • Загрејте го маслото во тавата, пржете го кромидот и лукот до златно кафеава боја.
  • Додадете домати и паста од домати, потопете ги 5-10 минути.
  • Поврзете грашок и домати, исечете го со мешалка.
  • Сол, бибер, додадете коријандер и една лажица маслиново масло, измешајте.

Супа варено според овој рецепт изгледа апетитивно и се загрева во студено време. Кога се сервира може да се попрска со сечкани билки и рендано сирење.

Пикантна супа од пиперка со кари и сланина

Состав:

  • наут - 0, 3 кг;
  • компири - 0, 4 кг;
  • морков - 0, 3 кг;
  • кромид - 0, 3 кг;
  • домати - 0, 3 кг;
  • сок од лимон - 10 ml;
  • вода - 3 л;
  • сланина - 100 g;
  • путер или маслиново масло - 50 g;
  • лук - 4 чешниња;
  • Леќата за кари - 10 g;
  • сол, свеж зеленчук - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Потопете чирчиња за 6 часа, исплакнете.
  • Кора од компири, се сече на коцки и половина сантиметри.
  • Излупете ги доматите и семките, избришете го сито за да направите доматно пире кое има најмоќна можна конзистентност.
  • Излупете го кромидот, исечете ги фино.
  • Исечете лук чешнички со плочи.
  • Кора и решетки ја моркови.
  • Нагрејте го маслото, ставете го кромидот и лукот во неа. Гответе ги 2-3 минути.
  • Додадете морков, продолжете да го пржете зеленчукот 5 минути.
  • Додадете го кариниот летен сок, сок од лимон и доматно пире. Симнете 10 минути под капакот.
  • Ставете ја наутката во вода, ставете ја тавата на шпоретот.
  • Кога водата во садот се врие, забележете го времето. Половина час подоцна додадете компири. Една четвртина од еден час по неа, внесете го пржењето на зеленчук.
  • Гответе ја супата уште 10 минути, а потоа претворете ја во хомогена маса со помош на блендер.
  • Исечете го сланина во тенки парчиња, печете ги во сув тавче.
  • Ситно исецкајте ги зелените.

Се шири супа на чинии, во центарот на секое место неколку парчиња сланина, посипете ги околу сецкан зеленчук.

Пикантна супа од пилешко со печена пиперка и пиперка

Состав:

  • наут - 0,5 кг;
  • бугарска пиперка - 0, 2 кг;
  • кромид - 0, 4 кг;
  • лук - 4 чешниња;
  • вода - колку ќе замине;
  • лимон - 1 ЕЕЗ.
  • црвена пиперка (зачинета) - голем нотка;
  • сол, мрсна пиперка - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Исплакнете пред да се натопени во наут со вода, истурете чиста вода додека нејзиното ниво не е околу 1, 5-2 см над нивото на наут. Донесете до вриење.
  • Излупете ја и ситно исечете го кромидот, додајте го наурот околу половина час по вриење на водата во тавата.
  • Здроби го лукот со притискање на рака.
  • Стиснете сок од лимон, измешајте го со лук.
  • Измијте ја слатката пиперка, пресечете ја на 4 парчиња, отстранете го семето. Намалување на пулпата на квадрати или четвртина прстени. Се шири на лист за печење.
  • Ставете го во печка загреана до 200 степени и печете додека не се заматува пиперката.
  • Исечете чирчиња со кромид на пире, додадете лимон, лук, сол и лута пиперка за нив. Донеси до вриење, варете 5 минути.

Истурете ја супата во плочи, посипете ја пиперката на неа, декорирајте со парчиња печена пиперка.

Пикантна супа од пиперки има зачинет вкус и деликатна текстура, изгледа вкусно. Ако однапред го натопите турскиот грашок, тоа нема да потрае премногу долго за да го подготвите ова срдечно и здраво јадење, а резултатот нема да ве вознемири сигурно.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Пребарување