Јагода џем без готвење

Јагода џем без готвење

Топлотниот третман придонесува за уништување на голем број витамини содржани во бобинки и овошја. Еден од најнестабилните е витамин Ц, кој е изобилен во градинарски јагоди. Ова ја објаснува желбата на домаќинките да ја подготват оваа Бери за понатамошна употреба, без да бидат подложени на термички третман. Јагода џем без готвење не е само поздрав од традиционалниот, но исто така е подобар од други индикатори: во него бобинки го задржуваат својот вкус, боја и вкус до максимум. Дури и неискусната водителка може да направи таква палка за зимата ако строго ги следи препораките на рецептот.

Карактеристики за готвење

Постојат неколку рецепти за правење јагода за џем без готвење. За секој од нив, деликатесот е направен во согласност со посебна технологија. Сепак, постојат правила кои остануваат непроменети, без оглед на тоа која верзија на подготовка на "сурова" јагода џем беше избрана.

  • Не избирајте јагоди во дождливо време. Тоа ќе биде водена, невкусна, а подготовката за тоа брзо се влошува.
  • Бобинки за десерт, подготвувајќи се за зима без готвење, треба да изберете особено внимателно. Тие мора да бидат зрели, но не презреат. Ако Бери е расипан дури и малку, тоа ќе мора да се фрли: не можете да го исечете и да го користите за да направите џем.
  • Темелно треба да ги миете јагоди: прво во голем контејнер исполнет со чиста вода, а потоа под проточна вода, поставен во сито. Ако валкани Бери добива во џем, тоа брзо ќе кисело.
  • Пред да ги откине сепалите од јагоди, тие треба да се измијат и исушат. Берината се суши побрзо ако е поставена на крпа што добро ја апсорбира влагата.
  • Банките за џем од јагода не смеат да се мијат само, туку и да се стерилизираат. Истото важи и за кориците. Ако џемот ќе се чува премногу долго, капакот може да се користи полиетилен. Под металниот џем се складира подолго.

џем, варен без готвење бобинки, може да се чува само во фрижидер. Типично, таквото лекување не се расипува најмалку 6 месеци.

Јагода џем без готвење

Состав (3 литри):

  • јагоди - 2 кг;
  • шеќер - 1 кг;
  • вода - 150 ml.

Метод на подготовка:

  • Внимателно сортирајте ја бобината. Оставете само зрели, густи, непроменети. Предност даваат средни јагоди.
  • Наполнете го базенот со вода, истурете ги избраните јагоди во неа, исплакнете ги бобинки.
  • Повторете ја постапката, заменете ја водата.
  • Превиткајте ја Бери во сито, исплакнете под туш.
  • Ставете пешкир на масата, истурете чиста јагода на неа. Почекајте додека не се исуши.
  • Одвртете се од сепални бобинки.
  • Истурете вода во тавата. Загрејте го. Додадете шеќер во делови и промешајте додека не се раствори целосно.
  • По завршувањето на шеќерот, сирупот се вари на 5 минути и се отстранува од топлината.
  • Натопете ги подготвените јагоди во топла сируп. Покријте со капак. Оставете го сирупот да се олади на собна температура.
  • Фрлете го Бери во сито, притиснете го сирупот во садот. Доведете го до вриење, вријте 5 минути.
  • Наполнете ги јагодите со топол сируп. Почекајте да се олади повторно.
  • Повторно затегнете го и го вари сирупот, истурете го Бери.
  • Оладете го сирупот повторно. Ставете го јагоди во стерилизирани тегли.
  • Варете го сирупот, пополнете ги со плодови.
  • Поклопете ги тегли, флип, завиткајте.

Откако ладилните тегли се задржуваат во ладилникот. Тоа нема да се влоши во текот на годината. Предноста на оваа преформа е интегритетот на бобинките.

Јагода џем без готвење од Бери парчиња

Состав (2 литри):

  • јагоди - 1 кг;
  • шеќер - 1 кг.

Метод на подготовка:

  • Изберете јагоди, се мијат и исуши. Отстранете ги сепаратите.
  • Исечете ја секоја Бери на 4-6 парчиња.
  • Превиткувајте ја бобината во чинија, секој слој е посеан со шеќер. Малку слатки производи (100-200 g) додека се става, тоа ќе биде потребно подоцна.
  • Покријте го садот со газа за да ги заштитите бобињата од инсекти, оставете 6-8 часа, можете да добиете преку ноќ.
  • Измешајте го џемот. Оставете уште неколку часа.
  • Стерилизирајте ги тегли. Се шири на него џем, оставајќи 1-2 см до работ.
  • Истурете џем со депониран шеќер. Тој ќе создаде "плута", кој ќе го заштити лекувањето од извори.
  • Печати тегли од џем. Ставете го во фрижидерот.

Минималниот рок на траење на десерт кога се чува во фрижидер е шест месеци.

Пченка во овој рецепт може да се направи со додавање на сок од лимон. Ќе ви треба еден цитрус за количеството состојки наведени во рецептот. Сокот од него се додава додека се меша џемот 1-2 часа пред да биде поставен во лименки.

Јагода џем без готвење од мелени плодови

Состав (2 литри):

  • јагоди - 1 кг;
  • шеќер - 1 кг.

Метод на подготовка:

  • Јагоди, измиени и исушени, ослободени од сепарати.
  • Користејќи мешалка, исечете ја Бери во состојба на пире. Во отсуство на оваа единица јагоди може да се нанесуваат преку сито. Ова дело е потешко, но ви овозможува да добиете уште поубаво бери пире во конзистентност.
  • Ставете половина чаша шеќер, остатокот го мешајте со јагода пире.
  • Пренесете ја добиената маса на стерилизирани тегли, оставајќи околу 1,5 сантиметри до работ.
  • Наполнете со шеќер, цврсто затворајте.

Изметот што е направен според овој рецепт може да се чува во фрижидер до 6 месеци, често издржувајќи подолги периоди. За да се спречи ширењето, за време на готвењето може да се додадат 1-2 грама лимонска киселина.

Јагода џем без готвење со ѓумбир и чоколада

Состав (2 литри):

  • јагоди - 1 кг;
  • шеќер - 1 кг;
  • бело чоколадо - 50 g;
  • корен со ѓумбир - 40 г.

Метод на подготовка:

  • Излупете го ѓумбирскиот корен, исечете го на ренде или користете блендер.
  • Чоколадо пресече во мали парчиња.
  • сортирајте ги јагоди, добро изми ги, нека се исуши. Намали сепаралот.
  • Свиткајте ги јагоди во чаша, додадете шеќер.
  • Чувајте во фрижидер преку ноќ.
  • Промешајте ја Бери, преклопете го во сито. Сиропот се нанесува во чиста сад.
  • Стави го бобинки во престерилизирани тегли.
  • Ставете го сирупот на бавен оган, доведете до вриење. Извадете од топлина 5 минути.
  • Додај чоколада и ѓумбир, се меша.
  • Греен сируп 5 минути, мешајќи, но не дозволувајќи да се врие.
  • Сипете сируп над јагоди.
  • Затворете ги теглите. Оставете ги да се оладат на собна температура и во фрижидер.

Исклучителниот десерт подготвен според овој рецепт има само еден недостаток - неговиот рок на траење, дури и кога се чува во фрижидер, е ограничен на две недели.

Кога бербата јагода џем за зима, многу домаќинки се загрижени дека Бери ќе изгуби некои од неговите корисни својства. Овие стравови не се неразумни: за време на термичка обработка, некои од витамините со кои се богати јагодите се уништуваат. За да ја зачувате Бери, која не подлежи на термичка обработка, овозможува замрзнување. Во овој случај, придобивките од производот се задржуваат. Сепак, не секој има пространа замрзнувач. Потоа можете да готвите јагода џем без готвење - постојат неколку рецепти кои ви дозволуваат да направите такви празнини. Десертот може да биде со целата, исечени или сецкани пире од плодови. Се чува во главната комора на фрижидерот.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување