Дали мислите дека месото мора да се користи за да се направи вкусна супа? И не! Не е нужно. Прекрасна и вкусна супа може да се подготви без него, толку сакана од сите и обожуван производ. Јас не зборувам за диететски супи и супи. Највообичаената супа, вкусот на кој ќе ви биде пријатно да уживате, е многу лесно да се подготви за кратко време од било која состојка.
Светот на готвење е богат со рецепти за правење супа без месо, и секој од нив е миризлив и вкусен на свој начин. На пример, на Запад такви супи се особено чесни на масата, и тие се подготвени главно за вечера. Се верува дека во ноќното гледање, треба да јадете светлина и да ја задоволите храната. Иако таму по 19:00 никој не седи на маса, под никаков изговор.
Рецепт 1. Супа без месо
Состојки задолжителни:
- компири - 2 парчиња;
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- морков - 1 ЕЕЗ.
- корен од магдонос; растително масло; мали вермикели, сол, бибер и магдонос.
Подготовка:
Додека водата во кромидот е врие, ќе го исецнеме кромидот и ќе го испиеме во решетка. Додадете 0,5 лажици. папрака и веднаш отстранете од топлина додека не се изгори пиперката.
Кора од моркови, компири и корен од магдонос. Исечете ги прстените. Исечете ги компирите во коцки и додадете ги во супата за 10 минути. Сезона со зачини. Готвење супа до половина варен компир. Сега можете да испратите вермикели. Повторно, доведете ја супата на вриење и испратете го пржениот кромид, заедно со путер.
Штом компирите се меки, додадете зеленчук и продолжете да готвите 2-3 минути. Вкусете, додадете сол или бибер ако е потребно и исклучете ја топлината. Сè, супа е подготвена.
Рецепт 2. Супа без месо (со млеко)
Состојки задолжителни:
- печурки - 400 гр;
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- маслиново масло - 2 лажици.
- супа од зеленчук - 1 литар;
- млеко - 1,5 чаши;
- француски багета или парчиња леб - 8 парчиња;
- лук - 2 чешниња;
- рендано сирење - 100 g;
- путер - 50 g;
- пиперка и сол по вкус.
Подготовка:
Загрејте го празниот сад на шпоретот и додадете масло. Ситно исечете го кромидот и испратете ги на печење на мал оган. Намалете печурки по случаен избор (во оригинал на коцки) и испратете го на лакот. Измешајте, така што тие целосно се искапат во масло со кромид. Додајте млеко во печурките. Исушете ги состојките во тенџере околу 5-7 минути. Потоа истурете ја топлата супа на печурките, солта и црниот пипер на вашиот личен вкус. Запомнете, подобро е да не се сол отколку да се сол!
Пан на скара добро над висока топлина и стави парчиња на baguettes на неа. Исцедете на двете страни - го добиваме оригиналниот тост. Сецка лук, се меша со маслиново масло и Бришење подготвени тост.
Ставете го подготвен тост до дното на служењето плоча, истурете го подготвен супа од печурки. Па, како се жени без сирење? Ова е Италија. Посипете ја супата со сирење. Супа на италијански без месо е подготвена.
Рецепт 3. Супа во шпански стил без месо
Главното јадење на мададорите на Шпанија е супа од Газпачо.
Состојки задолжителни:
- домати - 1 кг;
- бугарска пиперка (црвена) - 1 ЕЕЗ.
- краставица - 2 парчиња;
- бел леб - 2 парчиња;
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- целер, босилек и магдонос.
Подготовка:
Под чешма, измијте ги сите состојки. Земеме килограм домати, половина пиперка, 1 краставица. Исечете сè на произволни парчиња и ставете го во садот за блендер. Мелење на пире од компири. Исечете половина пиперка и 1 краставица во мали коцки. Маса на земјата се истура во тенџере или сад, додадете ја чашата варена и ладена вода, сецкан зеленчук. Сол за вкус и додадете зеленчук.
Супер ладен гаспачо е подготвен. Можете исто така да додадете малку јаболков оцет.
Рецепт 4. Супа без месо (компир)
Состојки задолжителни:
- компири - 6-8;
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- лук - 2-3 заби;
- морков; зеленчук; сол, бибер - по вкус;
- растително масло; зеленчук зачини, земјата папрака, ким - изклинвам.
Подготовка:
На дното на малку ставете растително масло, така што тоа само го покрива дното. Кръвете кромид. Намалете го морковот заедно, а потоа и во полуостров. Ние микс на морков на растително масло со минимална топлина. Кога почнува да се затемнува и станува меко, додадете исечен кромид на неа, се меша и врие уште 2 минути. Додадете 0,5 лажици. папрака земјата, и се прелива вода. Зајакнете го огнот. Ставете 2 чешниња лук во тавата без да го лупете. Можете исто така да се натопи 3-4 грашок на супа. Дозволете ни да се вари и додадете 1 лажиче. растително суво зачинување за супа.
Излупете ги компирите, измијте ги и исечете ги на големи парчиња. Поголемите и подолги парчиња, на tastier на супа. Гответе на слаба топлина додека не се варат компири. Кога компирот се готви, испратете мелени лукчиња, крап на ким и сецкан зеленчук на супата. Продолжуваме да готвиме уште 5-7 минути. Ние треба компирот целосно да се вари, но не и да се вари. Таа треба да биде мека и нежна, навидум тромава. Отстрани од топлина. Оваа супа се уште треба да стои под капакот 10 минути.
Супата треба да има густа конзистентност.
Рецепт 5. Супа без месо
Состојки задолжителни:
- јајца - 4-5 парчиња;
- морков - 1 ЕЕЗ. - Кромид - 1 ЕЕЗ.
- брашно - 0,5 tbsp. l;
- црвен пипер; магдонос, растително масло, сол и бибер по вкус.
Подготовка:
Ставете го маслото во тенџере и малку загрејте го. Испрати во кромид рендан кромид и моркови. А малку пушти и истурете 0,5 лажици. брашно. Промешајте и варете уште 1 минута, така што брашното да стане малку розово. На крајот - 1 лажиче. папрака и веднаш се прелива вода и готви.
Едно јајце се паѓа во кригла и шлаг. Мешање на содржината на тавата, истурете ја јајцето во браздичка. Се добиваме како кнедли за јајца. Сега, веднаш над тенџере, во една супа се вози едно јајце, секојпат кога ја чекаме супата да почне да врие. Немојте да го натекувате јајцето во супата ако течноста не се вари! Мешањето не е неопходно, така што јајцата не се распаѓаат.
Истурете ги плочите. Во секоја лежеше јајце, и да се пополни со супа. Ние испраќаме исечени зелени плочки право на плочата, и ... бон апetit!
Супа без месо - тајни и корисни совети од најдобрите готвачи
- Не готкувајте ја супата без месо во маслиново масло - вкусот на супата ќе биде малку горчлив. Маслиновото масло не толерира вриење.
- Кога додавате црвена пиперка во супа, препорачуваме прво да ја отстраните тавата од шпоретот и само по 1 минута додадете ја пиперката. Промешајте и повторно ставете го на шпоретот. Папрака во топло масло може веднаш да изгори, што ќе ја направи вашата супа грда по изглед и горчлива по вкусот.
