Единствена комбинација од слатко тесто и полнење со кисело Бери нема да остави никого рамнодушен.
Црешата дава торта и сок.
Таквите колачи се совршени за пиење чај со вашето семејство или пријатели.
Песочна торта со цреши - Основни принципи за готвење
Тестото за печење се меси врз основа на јајца, прашок за пециво, маргарин и гранулиран шеќер. Можете исто така да додадете кисела павлака. Путер рацете се мелат со брашно во трошка, потоа се додаваат јајца, прашок за пециво и шеќер. Брзо измесете го тестото, веднаш штом сите трошки се собираат во сад, тоа е смачкано неколку пати и оставено на одмор.
Замачкајте го долго тестото тесто не е потребно, во спротивно ќе излезе тешко.
Полнењето се подготвува од конзервирани, свежи или замрзнати цреши. Бобинки мијат и ги отстрануваат коските. Потоа црешата е поставена во сито и остави да го сокне сокот.
Рацете го шират тестото на дното и страничните делови од мувлата, правејќи ги страните. Можете да го превртите во резервоарот и само тогаш префрлете го во форма.
Ставете ја бобината на тестото и посипете ги со шеќер. Црешите одат добро со јогурт, урда или кисела павлака. Додавањето на овие производи на пополнување ќе го направи тортата дури и вкусна.
Во оваа статија ги собравме најпопуларните и докажани рецепти за кратко леб со цреша.
Рецепт 1. Песочна торта со цреши
Состојки
јајце;
600 г свежи цреши;
125 гр шеќер;
5 g прашок за пециво;
360 г брашно;
30 мл кисела павлака;
60 гр. Компиров скроб.
Метод на подготовка
1. Протресете го брашното, измешајте го со прашок за пециво, во длабок сад, додадете шеќер.
2. Јајцето го движиме во сувата смеса, додаваме кисела павлака и сече путер. Месете меко тесто. Одделете го третиот дел од него, ставете го во торба и испратете го во замрзнувач 30 минути. 3. На дното на отстранлива форма е покриена со пергамент и се става тесто во неа. Ние се протегаме по дното со раце, правејќи ги страничните, два сантиметри високи. Формирајте го тестото во фрижидер.
4. Моите бобинки се под чешмата, ги отстрануваат коските од црешата и ги ставаат во сито за да го сокнат оџакот. Стави цреши во сад, посипете го со скроб и се мешаат за рамномерно покривање на бобинки.
5. Истурете ја бобината во форма со тестото и дистрибурајте ги по дното. Ние извадиме парче тесто од замрзнувачот и термирајте го рендан на врвот на бобинки.
6. Печете печете 45 минути на 180 ° C, додека врвот не се закова. Изладете го готовиот колач без да го извадите од калапот. Потоа отстранете го прстенот, ставете го тортата на сад и посипете со шеќер во прав.
Рецепт 2. Песочна торта со цреши и јаболка во бавен шпорет
Состојки
две мали јаболка;
цимет;
250 г цреши;
пакет од маргарин;
ванилин;
три јајца;
20 гр.
100 g шеќер;
брашно - 250 гр
Метод на подготовка
1. Нафтајте ја чинијата од масло и ја нафта и посипете ја со лебници. Излупете ја јаболка и јадро ги. Намалете го плодот во парчиња и ставете го во еден слој на дното од контејнерот за повеќе куки.
2. Јајца се мешаат со шеќер до цврста пена. Се прелива во стопен маргарин и се меша. Додајте ванилин и брашно во мешавината и измесете го тестото.
3. Јаболка посипете со цимет. Ставете го тестото врз јаболка и измерете го со шпатула, така што рамномерно ги покрива јаболките.
4. Измијте ги црешите, отстранете ги коските со игла и поставете ги на врвот на тестото. Ставете го контејнерот во уредот, затворете го капакот и печете го за еден час, во режим "Печење"
Рецепт 3. Песочна торта со цреши и павлака "Омилена"
Состојки
400 г цреши;
брашно - половина килограм;
скроб - 40 g;
пакет од путер;
павлака - 300 ml;
јајце;
торба со ванила; 4 g сода;
сол;
100 грама гранулиран шеќер.
Метод на подготовка
1. Истурете го пресеченото брашно во длабок сад и измешајте го со сода, сол и шеќер. Додајте грубо рендано масло до сува смеса. Добро тријајте ги рацете во трошка. Победи во јајце и брзо го мачкам тестото. Свртете го во топка, завиткајте го со фолија или филм. Испратете го за половина час во фрижидерот.
2. Отстранете го ладеното тесто, извадете го и ставете го во одделна форма. Извадете го тестото на неколку места со вилушка и ставете во загреана рерна околу 15 минути.
3. Каснете кисела павлака со шеќер, додадете ванила и скроб. Промешајте добро.
4. Измијте ги и отстранете ги коските од црешата. Исцедете го секретираниот сок. Извадете ја тортата од рерната. На неа ставете рамна цреша и истурете ја со кисела павлака. Ставете го тортата во рерната уште половина час. Печете на 200C. Целосно гответе го тортата и пресечете го.
Рецепт 4. Песочна торта со цреши и сирење на облак од менинг
Состојки
тесто
3 g сол;
малку повеќе од половина чаша брашно;
100 g шеќер;
половина пакет путер.
Curd Cream
25 грама гранулиран шеќер;
чаша цреша;
павлака - 30 ml;
ванилин шеќер - торба;
урда - 200 g;
гриз - 35 g;
50 ml млеко;
две жолчки.
Merengue
100 грама шеќер;
две жолчки;
5 мл јаболков оцет;
6 грама пченкарен скроб.
Метод на подготовка
1. Измијте ја бобината и отстранете ги коските. Ако користите замрзнати, целосно одмрзнете го.
2. Истурете го млекото со гриз, се мешајте и оставајте да отечете. Паунд сирење со шеќер и ванила, додадете павлака и жолчки. Измешајте сè со лажица. Потоа додадете ја отечената гризница и продолжете да тепате со мешалка додека не се изедначи.
3. Фунта мека шеќер со шеќер и додадете брашно. Исечете ја масата со нож, а потоа протријте ги рацете во фини чипови. 4. Покријте го дното на отстранливата форма со хартија за печење, истурете ја трошката во неа и измазнете ја. На врвот нежно се става во кремот.
5. На врвот на мармаладната маса, великодушно ги шири црешите. Ставете ја тортата во рерната 20 минути. Печете 200 секунди.
6. Ставете ги изладените протеини во контејнер за блендер, сол и размахване до стабилна пена. Сега додадете шеќер и скроб во делови. Истурете во оцет и продолжи да тепа се до стабилна пена.
7. Отстранете ја пита од рерната. Зголемете ја температурата на 220 с. Семенски менинг со пецизен шприц на тортата и повторно го ставате во рерна за десет минути. По ова време, пресврт на оган до 160C и се пече за истиот временски период. Кул и сече во делови.
Рецепт 5. Песочна торта со желе цреши
тесто
жолчка;
ладен путер - пакет;
јајце;
брашно - половина килограм;
шеќер - 70 гр
Полнење
желатин - 10 g;
цреша - половина килограм;
гранулиран шеќер - 90 гр
Метод на подготовка
1. Измешајте го шеќерот со брашно, додадете путер и исечете сè со нож. Потоа тријте ги рацете во чиста трошка. Ставете го во мешавина од жолчки и јајца. Месете го мекото тесто, ставете го во пластична кеса и испратете го во фрижидер за половина час.
2. Поделете го тестото на половина. Свиткајте еден во круг, дебел сантиметар. Покријте ја формата со пергамент. Ставете го тестото во неа и истегнејте го со рацете, формирајте страни, високи три сантиметри. Продолжете со вилушка на неколку места и печете 20 минути во печката. Печете на 180 ° C. Остатокот од испрати во фрижидер. Од тоа, тогаш можете да направите друга основа за тортата.
3. Извадете ја основата од рерната и изладете ја. Ставете ги црешите внатре, исцедете го сокот од него. Испратете ја базата на цреша во фрижидерот. Додадете желатин до сок и добро измешајте. Ставете ја смесата во фрижидер и лади. Веднаш штом ќе почне да се постави, но сепак ќе биде течност, истурете ја црешата над неа и оставете ја во фрижидер додека не се зацврсти.
Рецепт 6. Песочна торта со цреша и четка
тесто
7 g сода бикарбона;
брашно - 300 g;
торба со ванилин шеќер;
две јајца;
половина чаша шеќер;
половина пакет путер.
крем
300 г цреши во сируп;
четири јајца;
100 g шеќер;
целото млеко - половина литар;
50 мл крем;
50 гр пченично брашно.
Метод на подготовка
1. Протресете го брашното преку сито на таблата за сечење. Врзете со парчиња од ладен путер и исечете сè со нож додека не се излади. Соберете маслена мешавина со слајд за брашно, направете вдлабнување во неа и ставете две јајца во неа. Додадете шеќер, ванила и сода бикарбона. Измешајте светлина, малку леплива тесто. Собери го во сад, ставете го во торба и ставете го во фрижидер за половина час.
2. Потиснете четири јајца во тенџере, додадете шеќер за нив и размахнете ги сите со размачкана во мека маса додека кристалите од шеќерот целосно не се растворат. Потоа внесете брашно и млеко тука. Избриши сè додека не се изедначи.
3. Ставете го тенџерето на средна топлина и варете додека првите меурчиња не се појават на површината. Намалете ја топлината на ниско и вриете до дебели. Додајте крем на кремот, се промешува и се лади до топла состојба, повремено мешајќи со размачкана вода.
4. Загрејте ја рерната на 180C. Лажица отстранете ги црешите од сирупот. Ставете го на чинија и извадете ги коските. Исечете ја секоја Бери на половина. Ставете ги црешите во кремот и се меша.
5. Ставете го тестото во форма и кашајте го на дното, изработувајќи ги страничните страни. Истурете ја состојката на тестото и испечете го тортата во рерната четириесет минути. Подгответе го тортата целосно ладно и исечете ..
Рецепт 7. Виена кратковремено цреша
Состојки
пакет од путер;
ореви - 100 g;
чаша шеќер;
5 g прашок за пециво;
200 гр брашно;
бадеми - 150 гр;
ванилин шеќер - торба;
четири јајца; половина килограм цреши.
Метод на подготовка
1. Фунта мека шеќер со шеќер. Додадете една лажица брашно и продолжете да мелете се додека не се изедначи. Одделно, победи јајцата со ванилин шеќер. Ставете јајца во маслената мешавина, измешајте, постепено додајте брашно и месете го тестото.
2. Покријте ја формата со пергамент и размачкајте ја со масло. Мелење ореви во блендер и посипете ги со дното на формата.
3. Нанесете го тестото во слој и ставете го во калап за да формирате страни. Притиснете цврсто со рацете кон формата и направете неколку пункции со вилушка. Ставете ги црешите на тестото, откако ќе ги отстраните коските. Праскајте ги сите бадеми.
4. Печете го тортата половина час на 200C. Служат разладено со чај, овошен сок или други пијалаци.
Песочна торта со цреша - трикови и совети
- За да ја направите површината на тортата сјајна, масно тесто со тепан јајце.
- Пред да ги камшикувате белците, добро изладете ги.
- Ако немате скроб, можете да го замените со гриз.
- Брзо го мачете тестото така што путерот не почне да се топи од топлината на рацете.
- Пред да го ставите тестото во фрижидерот, ставете го во торба или завиткајте го во филм.
