Се чини дека омиленото руско јадење што е готвено во Русија уште од античко време, и нема повеќе тајни во подготовката на супата, секоја домаќинка ќе може да подготви вкусна зелка од зелка од кисела зелка. Но, тоа не беше таму.
Далеку од сите супи произведуваат мирисна, вкусна, заситена. Размислете за тајните и суптилностите на готвењето.
супа со зеленчук во бавен шпорет - општи принципи за готвење
Подгответе ја садот за месо, риба или пилешка супа. Исто така е дозволено да се готви супа на печурка или супа од зеленчук.
Ако изберете месо, користете множества на зглобови, коски. Значи супата супа ќе биде особено негување, и да се направи убава и транспарентна - отстранете ја пената по вриење, додадете корени, цела кромид и морков, ловоров лисја и зачини неколку минути пред да бидете подготвени. Откако месото се готви, отстранете го, затегнете ја супата. Томит супа што е можно подолго од 2 до 4 часа: оваа технологија е близу до готвење јадење во руски печка, тоа ќе го направи вкусот на садот особено богат.
Свежи печурки се подобро да се пржи, со или без кромид. Сушен печурки ќе треба да се впие, потоа се вари. Руската супа од зелка со кавијар од печурки е вкусна или едноставно со производна основа во мешалка, таа главно се додава на зачувување.
Друга од главните состојки, се разбира, е кисела зелка. За супа беше вкусно, не заборавајте да го пробате производот пред да ја ставите во супа. Подобро е да се задржи премногу кисело во некое време во ладна вода, а потоа да се притисне. Ако зелка се сече на големи парчиња, се исецка. Додај кисела зелка може да биде директно во супа, или пред-лесно задушени во путер со додавање на супа. Други состојки на супата можат да бидат компири, моркови, кромид, како и житарици или мешунки. Зелените се составен дел од супа од зелка од кисела зелка. Земете магдонос, копра, зелени перки на кромид.
Служел со кисела павлака и кора од црн или сив леб. Можете да се применуваат исечени свеж лук.
1. Ши супа од зелка во бавен шпорет со говедско месо
Состојки:
• Говедска коска со маснотии - половина килограм;
• кисела зелка - половина килограм;
• 2 компир клубени;
• 1 кромид;
• 1 морков;
• еден куп свежи магдонос;
• зачини за супи - 1 лажиче;
• сол - нотка.
Како да се готви:
1. Истурете ја прочистената вода преку филтерот во контејнер со мултикиooker, ставете го месото со коска подготвено и се сече на неколку парчиња, додадете малку сол, поставете го режимот "супа" (или некој друг соодветен режим за супи) за еден час.
2. Мекото месо се извади од резервоарот, се лади и се одвојува од коската.
3. Во добиената супа, ставете ја кисела зелка, компири, сецкани во коцки, моркови - рендан и кромид - тенки половина прстени, бибер и готви во истиот режим за половина час.
4. По истекот на тоа време, ставете го месото без коска на зеленчукот, поставете го бавниот шпорет во режим на загревање 5 минути.
5. Кога служеме, ја земаме супа од зелка од кисела зелка во длабоки чинии, посипете ги со ситно сецкан зеленчук од магдонос, ставете павлака во средината, ставете рамна плоча со парчиња пченичен леб до неа.
2. Постена супа од кисела зелка во бавен шпорет
Состојки:
• 50 ml сончогледово масло;
• кисела зелка - половина килограм;
• 1 компир;
• 1 морков;
• мал куп магдонос и зелен кромид; • зачини било која половина на пакувањето.
Како да се готви:
1. Ние го регулираме multicooker на "гасење" на владата. Истурете вода прочистена од филтерот во садот, поставете го кисела зелка, затворете го капакот и вриете 10 минути.
2. По 10 минути, поставете го компирот, исечете го во просечна коцка, зачинете со лепење и повторно вриете 10 минути во истиот режим.
3. Направете zazharku: стави кромид во масло тава, сецкан кромид и сецкани морков на ренде и пржете над умерена топлина на транспарентна боја. На крајот на пржењето, додаваме сол и бибер на зеленчукот.
4. Ставете го печењето во супата, добро промешајте, вријте 2 минути, исклучете ја машината и инсистирајте ја супата 30 минути.
5. Доделување на маса, истурете ја супата во плочи, посипете со магдонос и зелен кромид.
3. супа од зелка од зеленчук во бавен шпорет со свинско месо
Состојки:
• свинско месо - 0,5 кг;
• 4 клубени од компири;
• 1 морков;
• кисела зелка - половина мала чаша;
• 1 домат;
• зачини за супа, сол - 20 g;
• сончогледово масло - 3 супени лажици.
Како да се готви:
1. Исечете го свинско месо во средна коцка, ставете го во контејнер со мултикиooker и пржете го додека не го остриме во режим за печење за половина час.
2. Кога месото е пржено, додадете рендан морков, кромид - фини чипови, добро се меша, затворете го капакот и вриете во истиот режим уште 15 минути со чести мешање.
3. Неколку минути пред крајот на замрзнување на зеленчук, додадете рендан домат без кожа, добро се меша, врие уште 3 минути.
4. Ставете ги компирите во средишните решетки, два лисја од листовите од заливот, кисела зелка, додадете малку сол, сезона со зачини, истурете ја целата прочистена вода и гответе повеќе од еден час. 5. На крајот на времето, добро ја промешајте ја супата, истурете ја на плочи, ставете една лажица кисела павлака во секоја чинија, посипете ги со свежи билки.
4. Супа од зеленчук во бавен шпорет со босилек
Состојки:
• мало парче месо;
• кисела зелка - 2 шака;
• четири компири;
• еден морков;
• кромид;
• домати - 1 лажица;
• сол, мрсна црн пипер - 10 g;
• 1 букет магдонос и копра;
• сув босилек - 20 g;
• 50 ml сончогледово масло;
• 2 лавра лисја.
Како да се готви:
1. Месната маса се сече на средни парчиња, се става во контејнер со повеќе куки и се пржени во режим "печење" 15 минути.
2. Додадете го кромидот на месото - сецкани со нож, моркови - рендано и пржете уште 5 минути.
3. Поставете го зеленчукот, префрлете го бавниот шпорет во режим на "пиење" и вриејте околу половина час.
4. По замрзнување, додајте компири - во големи коцки, додајте малку сол, бибер, сезона со зачини, додадете сув босилек и истурете ја целата прочистена вода до ознаката на контејнерот, впијте ја во режим "печење" за половина час.
5. 3 минути пред целосната подготвеност додаваме домат и два заливни лисја, инсистирајте го капакот затворена 30 минути како функција за загревање.
6. Послужете по порции со магдонос и павлака.
5. Супа од кисела зелка во бавен шпорет со пченица од жито
Состојки:
• свинско филе - малку помалку од еден килограм;
• 1 морков;
• 2 мали кромид;
• кисела зелка - 3 шака;
• Готвење од пченица - 150 g;
• сончогледово масло - 30 ml;
• 1 лист залив
• сол, темелен леб - 20 g;
• Зелен корен - 1 куп.
Како да се готви:
1. Исечете го филето од свинско месо во мала коцка, измијте го, ставете го во контејнер со мултикиooker, пржете го маслото во режим на "пржење" за половина час (може да го ставите сонченото сало заедно со месото). 2. Додај рендан моркови на месо и кромид - фини чипови, пржете 10 минути.
3. Поставете го излупениот компир, ситно и пченично жито.
4. Во последната кривина ставивме Lavrushka, сол, бибер, истурете ја топла вода до ознаката.
5. Вклучете го апаратот во режим "калење" и гответе малку повеќе од еден час.
6. Послужете супа со свежи зеленчуци и кисела павлака, веднаш до ставете плоча од домашен леб, печена во лебот.
6. Шеќерна супа од зелка во бавен шпорет со мисирки од Турција
Состојки:
• половина служебна плоча од кисела зелка;
• 0,5 кг компири;
• Турција месо - 700 g;
• 1 сладок пипер;
• домати - 50 g;
• шеќер - 80 g;
• Леќата - 1 лажиче.
Како да се готви:
1. Ставете ја ситно сечканата зелка во резервоарот со мултикиooker, истурете 200 ml вода, поставете го режимот "калење" и вриете повеќе од еден час.
2. Ставете ја задушената зелка надвор од садот, добро исплакнете го садот и избришете го на суво.
3. Ставете го компирот, излупете и исечете го во средна коцка и месо во контејнер - коцка, истурете ја целата вода и вриете на ист начин како и зелката 60 минути.
4. Поставете ја зелката, доматот, сецкан зеленчук, бугарскиот пипер - слама, зачиниште и врие уште 60 минути.
5. Откако сите состојки се целосно подготвени, го вклучуваме бавниот шпорет на функцијата за греење и инсистираме на 20 минути.
6. Служете на масата во чинии со кисела павлака и зелена боја.
7. Зелка зелка во бавен шпорет со грав
Состојки:
• 300 грама зелка;
• 50-60 грама бел грав;
• компири;
• кромид;
• труп од целер;
• лук;
• сол, зачини, вода;
• лисја на ловор.
Како да се готви:
1. Стави ја грав во сад, врие неколку часа во врела вода. 2. Кромид, компир и излупен целер се сече на мали коцки.
3. Измијте кисела зелка, стискајте.
4. Ставете ги сите подготвени состојки во садот на бавниот шпорет, сол, бибер, додадете зачини и лаврови по вкус.
5. Готвење супа во "супа" режим за 80 минути, а потоа нека стојат за "греење" за 30 минути.
6. Служат, стегајќи свеж лук во чинија со супа од зелка.
супа од зеленчук во бавен шпорет - трикови и совети
• Ако киселоста во супата не е доволна, се вари стаклено стакло со саламура и истурете ја во супата.
• Сол супа со голема претпазливост, кисела зелка е веќе солена.
• Ако одлучивте да додадете компири при готвење супа, ставете ја пред кисела зелка, инаку компирот може да не зоврие поради киселата средина и да остане суров.
• Можете да ги замените доматите со доматна паста и обратно.
• Супа со зеленчук - садот што следниот ден или секој втор ден го вкусуваат само подобро, така што можете безбедно да го готвите во големи количини. Бон апетит.
