Ако се случи да бидете во Италија, речиси сигурно ќе го знаете вкусот на омилениот алкохолен пијалак на локалното население - лимончело. Овој силен ликер (30-45 степени) е направен од алкохол тинктура на лимон кора од лимон и шеќерен сируп. Неколку италијански провинции го тврдат авторството на рецептот, па затоа може да се смета за национално богатство. Лимончело во оваа сончева земја може да се најде како индустриско производство и дома. Сепак, откако донесовме дома шише како пијалок или ја купиле во продавница, нашите сонародници честопати се разочарани од неговиот вкус. Причината не е да се знае како да се пие limoncello. Ако навистина сакате да го вкусите италијанскиот ликер, треба да се запознаете со правилата за нејзино користење.
Карактеристики на користење
Лимончело често се вклучени во составот на освежувачки коктели, што се користи наместо сируп, и им налета сладолед. Меѓутоа, во чиста форма, овој ликер е добар, само за да може да го пие правилно. За да го направите ова, доволно е да се набљудува како Италијанците го прават тоа.
- Лимончело е пијан во голема мера ладен. За да го направите ова, тој се става во замрзнувачот еден час пред доаѓањето на гостите или подолг временски период. Квалитетното пијалок не се замрзнува кога сте во замрзнувач подолго време, но само во случај да треба да го проверите од време на време за да бидете сигурни дека тоа не започнува да се претвора во мраз - во овој случај limoncello ќе биде непоправливо оштетен.
- Истурете limoncello во очила, слична на обликот шампањско стакло, но помала. Можете да го користите шампањското стакло или слично: издолжено, на висока нога. Важно е пијалокот да остане ладен што е можно подолго. Самото стакло, пред да се наполни со limoncello, исто така е препорачливо да се излади, сокривајќи го во замрзнувачот додека не биде покриен со тенок слој на мраз.
- Пијте limoncello во мали голтки, малку загревање тоа во устата. По голтањето на пијачката, издишување низ носот за да ја почувствува аромата и вкусот. Сепак, не е вредно да се простира дегустацијата долго време - треба да имате време да го испразните стаклото додека не се целосно одмрзнат, во спротивно домаќинот ќе мора да понуди да се прелива ликер во свежо стакло.
- Класичните верзии на limoncello содржат многу шеќер. Послужете ги по вечерата. Сепак, дозволено е да се понуди limoncello како не само дигестив, туку и аперитив, бидејќи го подобрува варењето и апетитот. За ова е подобро да се изберат најмалку слатки сорти. Коктели од limoncello може да се сервира пред или по вечерата, како и независните пијалоци одвоено од оброците.
Италијанците немаат закуски со лимончело, но овој пијалок е доволно силен, и ако му понудите лесна закуска, малку е веројатно дека ќе бидете обвинети за кршење на културата на неговата употреба.
Што да се јаде limoncello
Чашите со limoncello често се украсени со парчиња од лимон или коктели. Можете да се напиете со нив, а не да го имате угледот на незнаењето.
Во секоја италијанска куќа, речиси секогаш има свежо овошје на масата. Тие исто така може да се користат како закуска без да се ризикува да се прекине етикетата.
Дозволено е да се јаде limoncello со парче темно чоколадо или сладолед. Останатите десерти се сметаат за несоодветни за оваа намена.
Ако limoncello изгледа премногу силен за да го пиете без закуска или само со овошје, можеби ќе преферирате полесни коктели врз основа на тоа.
Коктел "Мандарина Зора"
Состав:
- вермут (по можност бел) - 20 ml;
- limoncello - 30 ml;
- сок од мандарина - 50 ml;
- кора од портокал и коктел од цреша - за декорација;
- мраз - по вкус.
Метод на подготовка:
- Измешајте ги пијалоците во шејкер со додавање на смачкан мраз, вирус.
- Ставете неколку коцки за мраз на дното на стаклото.
- Наполнете чаша со коктел.
- Украсете со цреши и спирали од кора од портокал.
Се препорачува да се служи коктел во мартини очила, но можете да користите контејнери со други форми.
Коктел "Ладен ден"
Состав:
- limoncello - 30 ml;
- вотка - 50 ml;
- нане - за декорација;
- мраз - по вкус.
Метод на подготовка:
- Измешајте водка од лимон и лимон во шејкер со мраз.
- Втријте и истурете во чаша, на дното на која поставите неколку коцки мраз пред него.
- Украсете го стаклото со нане.
Коктел направен според овој рецепт има освежувачки вкус, но излегува дека е силен. Ова мора да се земе предвид за да не се пие премногу случајно.
Cremoncello Cocktail
Состав:
- limoncello - 30 ml;
- масни крем - 30 ml.
Метод на подготовка:
- Бришење на кремот до конзистентноста на кремот.
- Истурете limoncello во чашата, ставете шлаг на врвот.
Овој коктел се сервира со слама и лажица за сладолед.
Skittles Cocktail
Состав:
- лимон - 1 ЕЕЗ.
- сок од лимон - 10 ml;
- limoncello - 40 ml;
- јагоди - 10 g;
- меден сируп - 15 ml;
- мраз - по вкус.
Метод на подготовка:
- Измијте ги добро и сувите лимонни бришења. Отсечете го врвот на плодот и отстранете ја пулпата од неа со мала лажичка.
- Стиснете го сокот од пулпата, вирус, измерете ја саканата количина.
- Во мешалка, измешајте сируп, ликер и сок, додавајќи малку мраз и пирено јагоди со вилушка.
- Засилете го коктелот и наполнете ја внатрешноста на лимонот со неа.
Коктелот се разликува не само од неговата оригинална презентација, туку и од неговиот уникатен вкус. Медниот сируп може да се направи од мед, разредувајќи го со вода во однос 1: 2 и ладење. Јагоди може да се користат и свежи и замрзнати.
Бело лимон Mulled вино
Состав:
- суво бело вино - 150 ml;
- limoncello - 20 ml;
- кора од лимон - 20 g;
- кора од портокал - 10 g;
- мед - 10 ml;
- кардамон - 2 г.
Метод на подготовка:
- Ставете вино и лимон од лимон во мал сад.
- Загрејте ја на тивок оган без вриење.
- Додај мед. Промешајте за да го распуштите.
- Наносите со цитрусови плодови се залепат во чашата, додадете кардамон.
- Загревајте без вриење 10 минути.
- Отстранете ја чашата од топлината. Истурете го пијалокот преку сито во друг контејнер.
- Внимателно пополнете со невообичаено вино ирско вино.
И покрај фактот дека limoncello се смета за ледена, овој пијалок, направен врз основа на тоа, се служи исклучиво жешко. Можете да декорирате со sprig на лимон трева или стапчиња цимет.
Мојтилло коктел
Состав:
- limoncello - 20 ml;
- бел рум - 40 ml;
- сува вермут - 30 ml;
- шеќерен сируп - 20 ml;
- газирана вода без адитиви - 75 ml;
- вар - 20 g;
- нане - 10 гр;
- смачкан мраз - по вкус.
Метод на подготовка:
- Наполнете висока чаша со трето или четвртина со испукнат мраз.
- Отстранете некои листови од нане, за декорација. Ставете го остатокот во чаша.
- Потопете парче вар во чаша.
- Здроби нане и вар.
- Прво се става шеќерот во сируп, потоа limoncello, потоа рум, и конечно сода.
- Промешајте со лажичка или слама.
- Додај уште повеќе смачкан мраз на врвот, гарнитури со лисја од нане.
Овој коктел спаѓа во категоријата долги пијалоци. Служете ја во хејбол (висока стакло) со слама.
Силен лимон лимон limoncello првично од Италија. Овде можете да го најдете во скоро секој дом. Пијалокот може да се пие во чиста форма или да се користи за правење коктели. Италијанците, исто така, истураат сладолед наместо сируп.
