Нема дефинитивно недостиг од јаболка во нашата земја! Во секоја градина и во секоја фарма, неколку јаболки од различни сорти се едноставно обврзани да бидат засадени, бидејќи секогаш е убаво да се јадат вашата домашна јаболка без хемикалии и нитрати.
Единствениот проблем е тоа што не е секогаш возможно да ги натерате децата да го пробаат ова домашно овошје за ручек или десерт. Но, не грижете се, само 20 минути од готвењето и крем десерт од јаболко ќе бидат подготвени и во форма во која никој мал сладок заб може да го одбие!
Покрај тоа, самите производи ќе чинат само пени за вас - минимални трошоци, а за многумина тие дефинитивно ќе бидат на маси, особено за оние кои живеат во приватни куќи. Па, ајде да започнете!
За две порции вкусна пена ќе ви треба:
- 2-3 големи јаболка од која било сорта;
- 100 гр гранулиран шеќер;
- 1 пилешко јајце (само протеини);
- 100 ml вода;
- нотка на ванила;
- малку сол.
Ако употребувате големи јаболки при готвење, тогаш приближно пребројте го бројот на порции во зависност од бројот на јаболка, на пример: 1 јаболко на 1 порција. Ако јаболката не е премногу голема, тогаш, во прилог на двете порции, додадете уште едно мало јаболко. Разновидноста на јаболка не е толку важна, единственото нешто - кога купувате кисело сорти, ја зголемувате тежината на шеќерот и обратно. Излупете ги јаболките од лушпата со лулешко или редовно нож - ние нема да ни треба, особено ако јаболката била купена во продавницата. Таму, нивната површина е восок, така што овошјето трае подолго.
Потоа јасете ги јаболките во четвртини и исечете ги сите кутии за семе. Измијте ги четвртини во вода и исечете ги на мали коцки.
Ставете ја коцки од јаболко во тенџере или чорба, додадете 50 грама гранулиран шеќер, малку сол од ванила и ставете вода. Донесете до вриење и вриете над ниска топлина околу 10 минути додека плодот не е мек.
За време на термичка обработка на јаболка, користете протеински крем - одделете го белиот јајце од жолчка во сад со високи рабови.
Истурете сол во неа и измешајте со миксер со највисока брзина до трикратно зголемување.
Потоа додадете ги преостанатите 50 грама гранулиран шеќер и избришете го кремот во густа, воздушна состојба.
Во текот на овој период, јаболката е целосно изгаснат и омекнат - истурете ги заедно со течноста во длабок сад и пресечете ги со мешалка додека не имаат хомогена структура.
Оваа постапка може да се направи во процесор за храна. Идеално, треба да добиете слатка јаболка.
Бидете сигурни да го оладите пире од компири во фрижидер или во сад со ладна вода, ставете чинија од пире од компири, а потоа додадете размачкана протеинска крема во неа и повторно измешајте го миксерот до хомогена. Вашиот десерт крем е подготвен!
Рашири го во чаши, чаши или конзерви и декорирајте го на вашиот вкус. Бон апетит!
Убеден во едноставноста на готвењето и производите, ајде да ја разгледаме цената на рецептот, особено затоа што не постои ништо посебно за да се разгледа таму!
Производи:
- 2-3 јаболка - 20 рубли;
- 100 гр гранулиран шеќер - 3 рубли;
- 1 пилешко јајце (само протеини) - 3 рубли.
Вкупно: 2 порции тендер и воздушен мус за десерт ќе ве чини 26 рубли, а дел - во 13 рубли. Ова е и покрај фактот дека јаболка се присутни во речиси секој дом и ретко мора да ги купат во продавницата, како и гранулиран шеќер и јајца. И во сезоната на зреење јаболка, цената за 1 кг се намалува неколку пати, па овој десерт чини речиси ништо во споредба со рестораните цени!
Патем, ако по готвењето на јаболкото мус замрзнете во замрзнувачот, мешајќи малку на секои 15-20 минути, ќе завршите со вкусен јаболко сорбет. Но, ако едноставно се излади во фрижидер, тогаш ова крем за јаболка може да се користи како полнење за пити, колачи и разни десерти!
Погледнете што е профитабилен рецепт што го научивте благодарение на нашата страница! Исклучително е економичен и разноврсен - затоа останете вклучени за понатамошни изданија на нашата буџетска колона!
