И покрај фактот дека супа од грашок за овој рецепт е посно, излегува толку хранење што не размислувате за месо! Дебели, затоплување и многу апетитот, грашок супа - прекрасен прв курс. Вашето домаќинство ќе побара додатоци, и повеќе од еднаш.
Состојки за грашок од грашок
- 2-2, 5 литри вода;
- 1, 5-2 чл. грашок (во зависност од тоа колку дебели сакате супа);
- 2-3 средни компири;
- 1-2 мали моркови;
- 1 средна сијалица;
- растително масло;
- сол, црн пипер и мелен пипер - по ваш вкус;
- ловоров лист - 1-2 парчиња;
- Свежи или замрзнати зелени: магдонос, копра, зелен кромид.
Метод за готвење супа од грашок
Бидејќи сувиот грашок се готви подолго од сите други состојки, ќе го ставиме прво да готвиме. Истурете ладна вода во тенџере, посипете грашок и се вари на средна топлина. Кога врие, огнот малку ќе се намали, а капакот ќе се премести на страна, бидејќи грашок се обидува да избега во шпоретот. Но, ние нема да дозволиме ова, понекогаш мешање и отстранување на пена со лажица.
Во меѓувреме, грашок се врие (околу половина час), ние подготвуваме морков-кромид zazharku.
Исечете го кромидот помал и се става во тава со загреан растително масло. СРЈ, мешајќи, на средна топлина, така што кромидот станува проѕирен, и додадете грубо рендано моркови.
По мешањето продолжуваме да го пржете морковот и кромидот додека зеленчукот не стане мек и има убава златна нијанса, која пржењето ќе се пренесе во супата.
Излупете ги компирите и исечете ги на мали коцки.
Грашокот станува мек, време е да се додадат останатите состојки. Истурете ги коцки од компири во тенџере, промешајте и варете го компирот до половина варен (околу 7 минути).
Потоа додадете СРЈ - погледнете колку убава нашата супа веднаш стана! Промешајте и сол - околу 2/3 суп.л-патки. л сол или според вашиот вкус.
По 2-3 минути, време е да додадете зачини. Ставете ја супата 10-15 парчиња. пиперки и 1-2 заливи лисја. Што вкусни вкусови веднаш се шири низ кујната! Вкусни мириси можат да ги намамат дури и соседите на масата, а не како домаќинство (дури и оние кои обично не ги сакаат првите курсеви). А со цел да се направи уште супериорна и посветла супа од грашок, додадете неколку лажички сецкани зелени 1-2 минути пред подготвеноста да биде подготвена.
Истурање на пареа, вкусно мирисна грашок од грашок во чинии, третирање на сите и помагање на самите себе. Бон апетит!
