Торта "Наполеон" не е како ниедна друга.
Се одликува со бесквасен колач, кој дава крем и сок и сладост.
Резултатот е деликатна торта која има неверојатен вкус.
Но, како да го готвиме дома?
Наполеонска торта дома - принципи за готвење
Колачи за Наполеон се подготвуваат од тесто во путер, понекогаш маргарин. Оцет, понекогаш вотка, па дури и помалку сода и други rippers се додаваат за раширеност. Завршеното тесто се валани со многу тенки плочки, по што колачи се алчно печени во рерната. Многу е важно да не се надминат, тие треба да останат светли.
Во класичниот Наполеон се користел путер. Но, има толку многу интересни и вкусни рецепти со кондензирано млечно крем, урда и други креми. Често тие се уште се мешаат со варена маса, за да не отстапуваат многу од класиците. Готовата торта е секогаш попрскана со кршен трошка, која е направена од белешки од слоеви на торта.
Рецепт 1: Класичен Наполеон торта дома со крема
Рецепт на вистинската Наполеонска торта дома. Класичните колачи со оцет и најделикатните зачини се основа на популарната деликатес.
Состојки
• 0,4 кг путер;
• 2 јајца;
• 0,15 литри вода;
• 700 грама вода (пол за тркалање);
• лажица оцет 9%;
• Штипка на сол.
За месо:
• литар млеко;
• 0,25 кг шеќер;
• 1 кесичка со ванила;
• 0,3 кг масло;
• три лажици брашно;
• три јајца.
Готвење
1. Комбинирајте го оцет со вода. Протресете го. Јадете јајца со сол. Потоа го поврзуваме сето ова.
2. Ставете го брашното на плочата за сечење, ставете го путерот и исечете со нож. Можете да го користите висококвалитетен маргарин. Треба да испаднат суви трошки.
3. Направете дупка во брашното брашно, истурете ја претходно подготвената мешавина, измесете грутка еластично тесто. 4. Поделете на 16 дела, од секоја ролна пунџа. Ние се пакуваме еден по еден во пластична фолија или само фрламе во торбата. Четириесет минути ја чистиме во замрзнувачот.
5. Додека го подготвувате кремот. Веднаш направете го во тенџере, за да не се замачуваат дополнителните јадења. За да го направите ова, победи јајцата со шеќер, додадете брашно. Подобро е да се победи неколку минути со миксер, така што сигурно нема да се формираат грутки.
6. Додајте млеко, продолжувајќи да се промешува.
7. Испрати крем во шпоретот, варете додека не се задебели, постојано се промешува. Ладење надолу.
8. Одделно, победи путер, се комбинираат со варената смеса, ставете ванила и отстранете ја кремот во фрижидер.
9. Земете две парчиња тесто. Повлечете еден во тенок слој, посипете ја плочата со брашно. Земете го капакот од тавата и исечете рамна торта. Ние се префрламе во садот за печење, а потоа на неколку места ние смеле со вилушка и се печеме за 5-8 минути на 180. Немојте многу да испржете.
10. Додека го подготвувате првиот колач, треба да го наполните и да го подготвите следното. Значи ги печеме сите колачи. Намали го и печете, но попржете се посилно.
11. Подмачкајте го печенето со крем. Измешајте печени парчиња, посипете ја тортата.
Рецепт 2: поедноставен Наполеон торта дома со тесто овошје
Варијанта на поедноставен торта Наполеон, колачи за кои се пече од купено лиснато печиво. Се разбира, тоа се разликува по вкус од оригиналот, но вкусот ќе изедначи многу вкусен крем. Но, времето е зачувано пристојна. Користете тесто без квасец.
Состојки
• 2 пакети тесто;
• 260 грама крем;
• 1 конзерва кондензирано млеко;
• 200 грама нафта;
• ванила.
Готвење
1. Тестото однапред да се отстрани од замрзнувачот, даде одмрзнување. Се шириме на масата и ја делиме на 3-4 дела, во зависност од големината.
2. Секој дел е слабо валани и исечете круг со помош на шаблонот - капакот. Секоја торта го тркаламе со вилушка и се печеме во рерната додека не светнеме. Слично на тоа, исперете ги преостанатите колачи.
3. Намалување на лиснато печиво исто така може да се пече со слоеви на торти, но тогаш тоа нема да функционира добро за да ги пржете. Затоа, подобро е да се остави настрана, а потоа лежеше на лист за печење и се пече одделно. 4. За кремот, маслото исто така се зема однапред во топлина, така што станува меко. Потоа се тресат, во лажица влегуваме кондензирано млеко. Одделно, камшик крем, се комбинираат со мешавината на маслото. Пополнуваме со ванилин.
5. Зачинети колачи маснотии крем, обилно обработете ги страничните страни и посипете со кршен трошка. Наполеон натопете најмалку 12 часа.
Рецепт 3: Карамел Наполеон Торта дома
За таква торта, Наполеон дома ќе треба варено кондензирано млеко. Десертот му дава вкус на карамела и невообичаен вкус. Тестото се меси на кафеав шеќер со прашок за пециво.
Состојки
• 300 ml млеко;
• 800 грама брашно;
• 80 грама нафта;
• 2 јајца;
• 1 лажиче. ripper;
• 100 грама кафеав шеќер.
Во карамел крем:
• 500 грама варен кондензирано млеко;
• 4 супени лажици скроб;
• ванила;
• 500 ml млеко;
• 300 грама крем.
Готвење
1. Каснете кафеав шеќер со путер, тие треба да имаат иста температура.
2. Одделно, јајцето се тресат со млеко, постепено се воведуваат во мешавината на маслото. Истурете го брашното со прашок за пециво, формирајте еластична грутка.
3. Поделете го тестото на 15-20 делови. Од секоја врти торта, се сече и се пече. На крајот на ширењето на подлошките за градинарски и, исто така, СРЈ.
4. Додека бухтите се ладат, можете да направите крем. За да го направите ова, разредете го брашното со скроб, се вари на шпоретот, кул.
5. Бришење на кремот и воведување варено кондензирано млеко. Потоа додадете сварено млеко и ванила. Готово! Ако кремот не е многу масно, тогаш можете да додадете парче путер на кремот.
6. Останува да се собере тортата. Подмачкајте ги колачи, посипете ги со трошки и оставете да останат на студ најмалку 8 часа.
Рецепт 4: Постенска кола "Наполеон" дома на пиво
Кој рече дека посното мени е здодевно? Тој не е запознаен со овој рецепт за едноставна Наполеонска торта. Тортите за него се подготвени за пиво. И ако користите не-посно крем, добивате редовна торта, многу нежна и сочна. Состојки
• 250 ml пива;
• 1.5 лажици скроб;
• брашно 3 чаши и 3 лажички за крем;
• 250 мл растително масло;
• 1 чаша ореви;
• 2 чаши шеќер;
• ванила.
Готвење
1. Ние комбинираме пиво со путер, додајте брашно и се мешаме. Тестото треба да биде обичен, стрмен, под тркалање со тркалачки игла. Дозволете му да легне половина час на студ.
2. Поделете се на 8 дела, нанесете тенки чаши и печете на вообичаен начин во рерната, ладно.
3. Како да се направи крем без млеко? Многу едноставно! Измешајте чаша вода со брашно и скроб, оставете ја настрана. Во тенџере се вари 700 грама вода со две чаши шеќер. Додадете разредено брашно, чекајте задебелување и веднаш отстранете го од топлина. Ставете ја ванилата и изладете. По вкус можете да додадете малку путер од кикирики или зеленчук.
4. Сржете ги оревите во тава или само ставете го на лист за печење и исушете ги во рерната по слоевите на тортата. Исечете ги на мали парчиња или само фунтајте тркалачки пин, кујнски чекан.
5. Ставање на торта. За да го направите ова, маснотии колачи, складирање едни со други. Ние ги попрскуваме оревите од сите страни и тоа е тоа! Можно е да се изненадат домаќинствата со брз Наполеон.
Рецепт 5: Лази Наполеон Торта дома со тесто овошје
Лазиер од ова, Наполеон едноставно не се случи. За подготовка ќе им се потребни згусна колачиња "уши". Како и готови пудра, која е во пакувања.
Состојки
• 500 грама колачиња;
• 2 пакети ванила крем;
• 1 пакет путер.
Готвење
1. Подгответе го кремот според упатствата, додадете го омекнат путерот во него, победи.
2. Земете го приклучокот. Облик, стави слоеви на бисквити "уши", богато палто со крем. Дел од одморот за завршна обработка на гипс.
3. Се отстрануваме во фрижидер 6-8 часа.
4. Извадете го готвеното торта на сад, врвот со нов слој крем, посипете ги со мелени бисквити или ореви. Лежениот Наполеон е подготвен!
Рецепт 6: Наполеон Кукла дома
Наполеонската кукла за торта е вистинско откритие. Десертот е многу вкусен, здрав и неверојатно тендер.
Состојки
• 150 грама вода;
• 0,5 супени лажици оцет;
• 600 грама брашно;
• 300 грама маргарин;
• 2 јајца.
Во крем со крем:
• 400 грама кисела павлака;
• 500 грама сирење;
• 250 грама шеќер.
Готвење
1. Измешајте ја водата со оцет. Исечете го путерот со брашно, додајте јајца, истурете во вода и формирајте топка од тесто. Застануваме половина час на студ.
2. Поделете се на мали парчиња, турнете ги колачи, се печете во рерната на вообичаен начин до светлоста на жолтилото.
3. Ние тријте го сирењето или, пак, стигнуваме преку блендер. Исто така, го победиме шеќерот со кисела павлака. Поврзете, можете да додадете ванила.
4. Ние ги масиме колачи со подготвениот крем со вишок, посипете ја тортата со трошки и отстранете ја за импрегнација. Во топлина подобро десерт не е да се задржи, бидејќи кремот е направен од расипливи состојки.
Рецепт 7: Чоколадна торта Наполеон дома
Чоколадото Наполеон едноставно го експлодира вкусот. Тоа е неверојатно мирисна, убава и необична. Крем, исто така, може да се направи чоколадо со додавање на какао. Но контраст торта е поубаво. Опција за подготовка на вотка од тесто.
Состојки
• 0,13 кг масло;
• 1 лажица водка;
• 0,3 кг брашно;
• 0,1 кг млеко;
• 4 лажички какао;
• Малку сол.
За крем:
• 150 грама кондензирано млеко;
• 150 грама нафта;
• 300 грама млеко;
• 1.5 лажици скроб;
• 2 јајца;
• 1 кесичка со ванила;
• 70 грама шеќер.
Готвење
1. Какао се комбинира со брашно и кваси директно на масата. Но, ако не сакаш да го почувствуваш, тогаш можеш да шириш силиконски рампа, добро да го мазниш тестото на неа.
2. Стави путер и исецкајте со нож. Ние правиме одмор, истурете малку сол, истурете во вода со вотка и фрлајте јајца. Се промешува, излегува кафеава грутка, мека и пластика.
3. Поделете го тестото во 8 топки и ставете ги во замрзнувачот. 4. По ладење од секоја направи торта и се пече. Ние внимателно гледаме, бидејќи крофните се темни, нивните изгореници се незабележливи.
5. Пијте млеко со скроб и шеќер, кул. Ние го тресеме маслото со кондензирано млеко, поврзуваме сè, фрламе ванилин. Можете да победите со миксер, така што кремот е повеличен.
6. Подмачкајте лади мафини, посипете наполеон со трошки, можете да додадете чоколадни чипови.
Рецепт 8: Наполеонска торта дома со ореви
За орев торта Наполеон дома, можете да земете кикирики. Но највкусни и неверојатно мирисна е десерт со ореви. Колачињата за торта ги користите, можете дури и да ги купите. Или печете еден од горенаведените рецепти, можете дури и да направите чоколадни крофни. За оваа количина на крем ќе треба околу 500 грама торта слоеви.
Состојки за крем
• 3 жолчки;
• 220 грама шеќер;
• 20 грама скроб;
• 50 грама брашно;
• 400 грама кондензирано млеко;
• 500 грама млеко;
• 250 грама ореви.
Готвење
1. Ставете жолчки со шеќер, додадете половина од млекото, потоа додадете го брашното со скроб, промешајте и истурете го преостанатото млеко.
2. Смесата се испраќа до шпоретот и се готви до густата крема. Постојано се промешува, се лади.
3. Избегнувајте кондензирано млеко со путер, комбинирајте со месо. И го стави сето тоа заедно во фрижидерот.
4. Скршете ги оревите, изладете ги, ставете ги на плочата за сечкање и неколку пати се тркалајте со обичен игла. Плиток не е потребно. Поделете на половина.
5. Ако нема парчиња, сече една торта и се меша со половина ореви. Резервирај за завршување.
6. Ставање на торта. Подмачкајте го тортата со крем, посипете ги со ореви, кои се без трошки и така натаму.
7. Исечете го готовиот колач од сите страни и посипете ги со ореви со сецкан торта.
Рецепт 9: Наполеон снек торта дома
Излегува дека Наполеонската торта не е само слатка. Можете да готвите прекрасна торта за јадење со различни пломби: месо, риба, пити, зеленчук, црн дроб. И тука е рецептот за една од опциите со конзервирана риба. Состојки
• готови колачи;
• 3 јајца;
• 170 грама меко сирење, подобро со ракчиња;
• мајонез;
• 300 грама конзервирана розова лосос или било која друга риба;
• 1 чешне лук;
• 2 моркови.
Готвење
1. Се вари јајца и моркови. Ние тријте, но во различни садови. Ставете каранфилче од лук во моркови, пред-мелење.
2. Конзервирањето треба да се мачкам со вилушка. Ако одеднаш има многу течност во теглата, тогаш е подобро да се прелива дел, инаку ќе ги исцеди слоевите на тортата.
3. Намалете ја првата торта суптилно со мајонез, ставете половина конзервирана храна.
4. Следниот слој е намачкан со топено сирење и посеан со моркови и лук.
5. Ние шириме мајонез на нова торта, посипете со јајца.
6. Сега повторно мајонез и конзервирана храна.
7. Покријте со последната торта и маснотии со преостанатото стопено сирење. Украсете го на вашиот вкус, посипете со билки и дајте закуска за да впиете. Пред сервирање, сечете како торта.
Рецепт 10: Наполеонска торта дома со Mascarpone
Неверојатен рецепт за торта Наполеон со крем од најделикатното кремско сирење. Ricotta, исто така, може да се користи наместо mascarpone, но вкусот ќе биде малку поинаков. Колачињата се варат класично, како во првиот рецепт. Или се пече од готовиот згусна тесто, неверојатна крема ги облекува.
Состојки
• 400 грама маскарпоне;
• 80 грама Амарето;
• 1,2 литри млеко;
• 2 чаши шеќер;
• 3 супени лажици брашно;
• 2 лажици скроб;
• 5 жолчки.
Готвење
1. Битка жолчки со шеќер, додадете скроб со брашно, додадете млеко и пијалак на шпоретот. Постојано мешајте така што масата не се запали. Кул
2. Mascarpone, победи со миксер, постепено додадете ликер. Ако нема Амарето, тогаш можете да направите било кој друг или без него.
3. Постепено, во маскарпон, го воведуваме подготвениот и ладен крем, се мешаме заедно.
4. Подмачкајте ги колачињата, посипете го бебето и завршите!
Наполеонска торта дома - Совети и трикови
• Тортите за тортата "Наполеон" се извонредно складирани 2-3 дена. Затоа, тие можат да бидат подготвени однапред.
• Ако остатоците од колачи се ставаат на нов слој, тортата може да се попрска со нечисти колачиња, ореви, мешавина од чоколади или кокосови чипови.
• Не е неопходно да се користи мелница за месо или мешалка за мелење колачи. Можете само да ги превртувате со тркалачки игла или со каснување на рацете.
• Не грижете се дали наполеон се крие. Тој ќе застане, впие и ниво.
• Наполеонските колачи мора да бидат прободени со вилушка пред печење. И почесто тие го прават тоа, ќе бидат помазани и ќе се надуваат помалку меурчиња.
• Наполеонските колачи секогаш се многу суви и апсорбираат многу крем. Затоа, ставете дебел слој и никогаш не притискајте го врвот на крофтата. Како што впива тортата ќе се смири.
• Тестото за торта пред тркалањето треба да се олади, но не замрзнувајте го. Во спротивно, нема да биде можно да се разложат слоевите ретко.
