Црниот дроб е најдобриот рецепт. Како да се готви и правилно Црниот дроб.

Црниот дроб е најдобриот рецепт. Како да се готви и правилно Црниот дроб.

Познато е како се јаде јадења од црн дроб, бидејќи содржат огромно количество витамини и минерали. Ова е "префинет" производ, но куфери за готвење е можно дури и за почетници.

Црниот дроб - општи принципи и методи за готвење

Црниот дроб е смачкан во мешалка или преку мелница за месо, додадени се други компоненти (има многу опции) и се пржат во растително масло (смлце).

Правда на црниот дроб - подготовка на храна

За рипчиња се вклопуваат пилешко, свинско или говедско месо. Не е тајна дека квалитетот на готовиот сад е 90% зависен од производите од кои е подготвен. Затоа, изборот на црниот дроб мора да му се пристапи со сета одговорност. Обидете се да не им даде предност на замрзнатите, туку на свежиот производ. Исто така, нема да биде излишно да се обрне внимание на неговата боја и мирис. Црниот дроб не треба да биде премногу темно или светло.

Мојот пилешки црн дроб и се прелива преку врела вода за отстранување на горчината. Со говедско месо го отстрануваме крутиот филм, ги отсекуваме грубите ленти и садови. Свинскиот - мој и ги отсече сите непотребни. Потоа, исечете го црниот дроб на парчиња и мелете во блендер или мелете мелење месо.

Црниот дроб - најдобрите рецепти

Рецепт 1: традиционални коцки со црн дроб

Црниот дроб е најдобриот рецепт. Како да се готви и правилно Црниот дроб.

Ова е најчестиот рецепт. За подготовка на ова јадење ќе одговараат на било кој црн дроб (пилешко, свинско, говедско месо). Брашно пченица се користи како згуснувач.

Состојки

• Црн дроб - 0,5 кг;

• маст - 100 гр;

• брашно - 100 гр;

• еден кромид;

• едно јајце;

• скроб - 1 чај. лажица; • сол;

• црн пипер;

• растително масло или маст.

Метод на подготовка

Тоа е многу едноставно. Мелење во блендер или мелење кромид, маст и црн дроб преку мелница за месо. Додај во мешавината малку тепан јајце, скроб и брашно. Сите микс, сол и бибер по ваша желба.

На претходно загреан сад, истурете малку растително масло и во лажица се шири црниот дроб смеса како палачинки. СРЈ за многу кратко време (околу 2 минути на секоја страна) на средна топлина. Нема потреба да го претерувате на оган, бидејќи ќе ја изгубат својата нежност и ќе заземат потполно непривлечен изглед. Обидете се да не се дебели котлети, а потоа брзо и добро ќе се пржат.

Послужете со нешто: пире од компири, салата од зеленчук, елитни житарици, тестенини ... Тоа ќе биде вкусно со било која гарнитура.

Рецепт 2: Ретки од црн дроб со ориз

Црниот дроб е најдобриот рецепт. Како да се готви и правилно Црниот дроб.

Овие котлети може да се служат дури и без гарнир, бидејќи тие веќе содржат ориз. Ова вкусно и деликатно јадење особено ќе им се допадне на децата, особено затоа што на растечкото тело особено му е потребен овој производ.

Состојки

• говедско црниот дроб - 0,5 кг;

• едно јајце;

• ориз - 200 гр;

• скроб - 2 лажици. лажици;

• голем кромид - 1 ЕЕЗ;

• сол;

• копра (црн пипер, босилек);

• растително масло.

Метод на подготовка

Вари ориз. Grind говедско црн дроб и кромид во блендер или мелење преку мелница за месо. Додај малку тепан јајце, ориз, скроб, сецкани копар или други зачини (по ваша дискреција), сол. Сите темелно мешани и пржени со растително масло (опишано во претходниот рецепт).

Рецепт 3: Црниот дроб со градинки

Црниот дроб е најдобриот рецепт. Како да се готви и правилно Црниот дроб.

Со грозјето се добиваат и многу нежни котлети, кои се особено вкусни со домати и зелен кромид. Тие се многу погодни за подготовка на сендвичи или сендвичи.

Состојки

• Пилешки црн дроб - 0,5 кг;

• голем кромид - 1 ЕЕЗ;

• гриз - 100 гр;

• јајце - 1 ЕЕЗ;

• сол;

• растително масло.

Метод на подготовка

Мелење во блендер или мелење кромид, црн дроб преку мелница за месо. Истурете ја грозјето во мешавината и додадете малку пијалак, издувајте. Следно, додадете го претепан јајце, сол. Ширење на масата на црниот дроб во форма на мали колачи на претходно загреан сад (со сончогледово масло) и пржете на двете страни.

Рецепт 4: Црниот дроб со додавање на свинско месо и овесна каша

Црниот дроб е најдобриот рецепт. Како да се готви и правилно Црниот дроб.

Ова е само одличен рецепт! Брзо подготвени, едноставни и корисни состојки. Ова јадење не е срам да им служат на гостите, а во изгледот тоа не се палачинки, туку најреалните хамбургери.

Состојки

За котлети:

• говедско црн дроб - 0,4 кг;

• масни свинско месо (гранче) - 100 гр;

• овесна каша - 50 гр;

• млеко - 50 ml;

• сода - 1/2 лажиче. лажици;

• лук - 1 чешне;

• сол, црн пипер.

За сос:

• кисела павлака (15-20%) - 150 ml;

• голем кромид - 1 ЕЕЗ;

• вода;

• сол.

Метод на подготовка

Наполнете ја овесната каша со млеко на собна температура, издржијте ги 20 минути. Смесето свинско месо и црниот дроб во мешалка или мелење преку мелница за месо. Додај мелено каранфилче на лук и отечена овесна каша на месо. Сол, бибер, додадете сода и се меша темелно до хомогена конзистентност.

Малку пржете во растително масло, само за да добиете руди кора (се шири на садот со лажица, со слајд). На секоја страна - 3 минути, не повеќе. Кречете го кромидот со нож и пржете го со растително масло до половина варен. Ставете ги patties врз неа. Пополнете павлака разредена во вода (со сол и бибер). Не постои точна доза на вода, бидејќи во процесот на готвење ќе мора да го надминете (сето тоа зависи од тоа колку плескавици апсорбираат во себе). Покријте и вриете 15 минути. Потоа отстранете од топлина и оставете да мирува 15-20 минути.

Црниот дроб - корисни совети од искусни готвачи

• Говедскиот црн дроб, иако покорисен, е особено тежок. Потребно е да се отстрани филмот од него, да се пресечат вените и големите крвни садови.

• Свинско месо - многу повеќе тендер, но има мала горчина. Во црниот дроб на младите животни, овој "дефект" речиси не е забележлив.

• Бидете внимателни со пилешкиот црн дроб! За жал, големите производители користат антибиотици, хормони и други штетни адитиви за одгледување на кокошки кои се акумулираат во црниот дроб на живината. Затоа, неопходно е да се даде предност на "докажани" брендови.

• Кога готвите чепчиња за црниот дроб според традиционалниот рецепт (со брашно), понекогаш се додава суров компир, сецкан на мал ренде.

• Котелните може малку да пржете во тава, а потоа да доведете до подготвеност во двоен котел. Овој термички третман е посоодветен за исхрана, а децата ќе бидат покорисни.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Пребарување