Вкусно домашно црвено месо колбас пилешко печени во рерна. Колбасот е добро исечен на делови и ја задржува својата форма, со тоа добивате вкусни и убави сендвичи.
Ќе ви биде потребна нишка од памук и дебела игла за шиење на обвивка од кокошка.
- Време за готвење: 70 минути
- Сервиси: 4
Состојки за правење домашна пилешка колбаса со бисер јачмен:
- Пилешко 550 g
- бисер јачмен 70 g
- Ким 3 g
- моркови 60 g
- кромид 110 g
- лук 2 заб.
- јајце 1 шт.
- paprika 5 g
- црешни домати 100 g
Метод за готвење домашна колбас од пилешко со бисер јачмен.
За лушпа од печена домашна колбас, од палетата на пилешко ќе го отстраниме целото парче кожа. Самата колбаса ќе се готви од колковите, од кои треба да ја отстраните кожата и да ги исечете коските.
Исчистете ја памучната нишка од дојката со нишка од памук. Ние правиме подолго складирање на кожа, чиј крај е врзан со истата нишка. Пилешко месо се сече на коцки со средна големина, се меша со пржени кромид и моркови. СРЈ кромид и морков со парчиња ситно сецкани пилешки маснотии, па колбасот ќе биде повеќе сочен.
Извриј бисер јачмен до половина варен. Кога ќе се олади житото, мешајте го со мелено месо.
Додај мелено јајце, половина од жешката папрака, ким и сол. Лажичка пополнете школка.
Цврсто врзан со сурова павлака од колбаси од двата краја, така што полнењето не излегува за време на печењето.
Голем кромид сече дебели прстени. Лежевме на дното на подмачкана форма. Ставете ја колбас на кромид со спој надолу, посипете со пиперка, истурете со масло, додадете цреша домати. Кромид ќе направи добра работа во колбас за печење, прво ќе гори ако нешто тргне наопаку.
Изгрејте ја рерната. Температура 190 степени. 30 минути печете колбас, покривајќи ја формата со фолија.
Отстранете ја фолијата. Донесуваме колбаси до подготвеност уште 10-15 минути, напојувајќи го соквениот сок. Доколку е потребно, додадете малку вода така што колбасот не гори.
Намалете го готовиот колбас од пилешко со бисер јачмен откако ќе се олади целосно, а печените домати служат како вкусен додаток на домашниот колбаси.