Еврејските предјадења се одликува со светли вкусови и економичност. Понекогаш тие содржат невообичаени комбинации на состојки, на пример, харинга со јаболка. Евреите што го измислиле познатиот Форшмак и други интересни рецепти. Најдобрите од нив се собрани тука.
еврејски закуски - општи принципи за готвење
Многу често еврејските закуски се состојат од топено сирење. Најлесен начин да го користите производот во фолија, тоа е прилично евтин, вкусен, чест. Тоа беа Евреите кои прво дојдоа со поврзување на сирење со различни производи, мелење, а со тоа добивање на уста-напојување и миризливи маси. Тие не можат да се нанесат само на тост или парчиња леб, туку исто така се користат како полнење за различни ролни, пиперки или домати, јајца.
Што друго се еврејски закуски направени од:
• риба, особено харинга;
• модри патлиџани;
• различен зеленчук;
• јајца.
Најчесто, закуски се тестенини или пире од компири. Удобно е да се подготват со блендер. Со тоа, секачи производи може да биде неколку минути. Ако не е можно да го користите уредот, тогаш мешалка за месо ќе се вклопи, преку која треба неколку пати да ги прескокнете состојките. За некои закуски, редовни ренде е доволно.
еврејско сирење и лук закуска
Опција за буџет Еврејски закуски, ако го готвите од преработеното сирење. Оваа маса може да се користи како шишиња за сендвичи, додатоци за зеленчук, tartlets и други производи од брашно. Тука е закуска на краставици и домати.
Состојки
• 2 јајца;
• 2 преработени сирења;
• 50 гр мајонези или кисела павлака; • 2 чешниња лук;
• 0,5 пунџа од копра;
• голем краставица;
• густи домати.
Готвење
1. Пилешкото јајце треба да се вари силно варено, ладно, ситно се исецка или да се користи ренде.
2. Сирењето може да се користи вообичаено или со различни вкусови. Ослободете ги од фолија, тријте.
3. Излупете ги чешничките од лук, измешајте рендан или на друг начин.
4. Исечете ја копарката, додадете ја вкупната маса, јадете сезона со мајонез и вкус. Доколку е потребно, додадете сол, можете да истурете малку бибер.
5. Исечете го краставикот во кругови од 0,5 см. Исто така исечете го доматот. Наредете го на чинија во еден слој.
6. Направете мали топчиња со сирење, ставете ги на парче од зеленчук. Послужете еврејска закуска веднаш до масата, додека зелениот сок не се ослободи. Маса на сирење може да се чува во фрижидер до два дена.
Еврејска закуска од Форсмак Херинг
Познатиот форшмак бил измислен од Евреите. За готвење треба да користите маснотии харинга. Ако рибата е солено, тогаш филето го ставаме во млеко или во ладен црн чај однапред, исто така совршено ја одзема вишокот на сол.
Состојки
• една харинга;
• шелото кромид 1 ЕЕЗ;
• големо зелено јаболко;
• едно варено јајце;
• 70 гр путер;
• 1 лажица. л сок од лимон;
• пиперка, сол;
• парче ѓумбир корен (4-5 грама).
Готвење
1. Харингата мора да биде излупена, стомна, исечена во филети. Ги избираме сите коски чисти колку што е можно, така што тие не го погодија форшмакот. Сече филето во парчиња.
2. Исчистете го големото зелено јаболко. Можете да ги користите црвените сорти, но само кисело. Ако јаболката е мала, тогаш земаме две парчиња. Исечете ги парчињата на месото, никулци со семиња одат околу страната. 3. Попрскајте ја јаболката со сок од лимон, така што не ја затемнуваат и ја расипуваат бојата на форшмакот.
4. Поставете ја харинга со јаболка во блендер или во комбинација, додадете парче ѓумбир, ставете варено јајце.
5. Исчистете го кромидот, исечете ги на парчиња и додајте ја вкупната маса.
6. Победи ги сите производи до конзистентноста на мазна каша.
7. Внесете го ублажениот, но не и стопен путер, повторете го.
8. Ако не е можно да се користи блендер, а потоа прескокнете ја харингата со преостанатите состојки преку мелница за месо неколку пати.
9. За вкус додајте зачини, промешајте.
10. Forshmak може да се постави на плоча, украсена со зелена боја. Или веднаш положи на парчиња леб, пополнете tartlets, користете за сендвичи.
Еврејско закуска со морков и јајца и сирење
Варијанта на многу едноставна салата која може да се стави директно на масата или да се користи за готвење разни други јадења, завиткани во пита леб, ракови со раковини, препарирани цицки. Сирење ги земе сите обработени, но може да се готви со тврди сорти.
Состојки
• 100 гр преработено сирење;
• 150 гр свежи моркови;
• 2 јајца;
• 2 чешниња лук;
• 80 г мајонез;
• сол, зелена боја;
• 1 лажица. л ореви.
Готвење
1. Излупете свежи моркови. Изберете сочни и светли корен зеленчук. Решетка на средна или фина ренде, но не прави голема.
2. Вари, исчистете неколку јајца, решетки ги во сад на моркови.
3. Излупете го лукот и исечете го.
4. Додадете топено сирење, рендано или едноставно сецкани фино. Ако производот е мек, тогаш лежеше или се меша со мајонез.
5. Ставете ги оревите на тавата, испржете малку. Само една минута, се лади и ситно се исецка. Но, без нив може да се готви. Исто така, ќе биде вкусно. 6. Пополнете ја закуската со мајонез, пиперка и сол, дополнете со зеленчук.
7. Внимателно протријте ја масата со лажица така што сирењето е рамномерно распоредено и подготвено! Користете за било која намена и за различни садови или служите како салата.
Еврејска модар патлиџан "Хацилим"
Варијанта на еврејската закуска, која е подготвена од млади модри патлиџани. Пожелно е дека тие немаат цврсто и големо семе, во овој случај, тоа ќе биде многу повеќе вкусно.
Состојки
• 4-5 модри патлиџани;
• 100 g домашна или само висококвалитетен мајонез;
• 4 чешниња лук;
• 100 г кромид;
• сол, бибер, маслиново масло;
• 0,3 лимони;
• зелените по желба.
Готвење
1. Исплакнете ја модри патлиџани, отсечејте ги врвовите и опашките од двете страни, а потоа секој поединечен зеленчук го пресечете по должина на два дела.
2. Ставете ја кожата на листот за печење надолу, ставете ја во рерната и печете додека не се меки на 200 степени. Понекогаш модар патлиџан. Всушност, тоа е бескорисно, па дури и штетно. Зеленчук активно апсорбира масти, како сунѓер. Не станува поудобно, но калориската содржина расте. Може да се пече без масло.
3. Додека можете да готвите кромид. Исечете го во коцки, пржете додека не се меки во маслиново масло.
4. Излупете го лукот, исечете го, додадете го кромидот и варете заедно неколку минути.
5. Добиваме подготвени модри патлиџани. Кул и нежно извадете ја кожата, која треба лесно да се одвои. Печеното месо од зеленчук се менува во чаша мешалка.
6. Додај на кромидот кромид пржени во масло со лук.
7. Истерајте сок од лимон, доволно од третиот дел. Ние сол. Бибер, можете да додадете парче ѓумбир.
8. Додадете мајонез. Колку е подобро сосот, толку е вкусно закуската. Ако сакате да се намали калоричната, можете да јадете кисела павлака.
9. Победете ја масата на блендерот. Се додека не се претвори во униформа пире од компири. 10. Се шири закуска на леб, зелена салата лисја или зеленчук, декорација со свежо зелена боја.
Еврејска закуска со стапчиња со ракови
Опција економски еврејски предјадења со вкус на морска храна. Всушност, главната состојка се стапчињата со ракови. Можете да додадете ситно сецкан пипер или пулпа од домат без течност и семиња, како рецепти.
Состојки
• 200 гр. Стапчиња за јадење;
• 150 г меко сирење;
• 90 г кисела павлака или мајонез;
• 0,3 пакети копра;
• 3 чешниња лук;
• 3 јајца;
• сол, билки по желба.
Готвење
1. Веднаш ставете јајца на шпоретот, истурете ја студената вода над неа, вријте. Ова е најдолгата фаза во подготовката на закуски, а остатокот се прави многу брзо.
2. Исчистете го стапот од ракови од целлофан, решеткајте ситно, не треба да се одмрзнувате.
3. Следно, Бришење на лук, варени јајца, додадете сол, бибер, измешајте сува маса.
4. Исечете ја копрата, заспајте во закуска.
5. Комбинирајте меко сирење со кисела павлака. Или ние користиме мајонез за полнење гориво.
6. Префрлете го сосот во најголемиот дел со ракови од рак, промешајте додека не е мазна и подготвена!
Еврејска закуска со модар патлиџан и паста од сусам
Друга опција е еврејска закуска на печен модар патлиџан. Тие можат однапред да се печат во рерната и да се изладат.
Состојки
• 800 г модар патлиџан;
• 100 г сусам паста;
• два кромид;
• морков;
• 40 мл маслиново масло;
• морска сол, црн пипер;
• 0,5 лимони;
• 2 чешниња лук.
Готвење
1. Исечете ги сите модри патлиџани на половина. Од внатрешноста на каша направите парчиња со мрежа, посипете со масло, ставете ја во сад за печење.
2. Стави во 35 минути во рерната, температурата во регионот од 200 степени. Избриши, кул. 3. Додека модри патлиџани се печат, исечете го кромидот, решеткирајте го морков. Земете го зеленчукот до тавата со маслиново масло, пржете додека не се меки.
4. Со оладена модар патлиџан за отстранување на кожата, поместете ја пулпата на остатокот од зеленчукот.
5. Додајте паста од сусам.
6. Чистете го ѓубрето, ставете ја вкупната маса.
7. Отстранете ја кората од половината на лимонот, додајте ги на модриот патлиџан.
8. Потоа притиснете го сокот од цитрус, со тоа што ужитокот е многу вкусен.
9. Сол, бибер и камшик мешавина со блендер.
10. Поставете подготвена закуска на маса со tandyr рамни колачи или едноставно лежеше на пржени парчиња леб.
еврејски апетити - совети и трикови
• Топените сирења се нанесуваат подобро ако прво се чуваат во замрзнувачот. Можете дополнително да го подмачкувате рендерот со масло.
• Ако нема обработено сирење, можете да употребувате тврди сорти, сецкани и мешани со кисела павлака или крем.
• Ако мезете се покажат дека се тенки, ренданото тврдо сирење ќе помогне да се згусне масата, таа е комбинирана со сите видови зеленчук, месо, риба.
• Ореви, конзервирани маслинки, семе од сусам и сите видови зеленчук - тоа се состојките кои ќе помогнат да се подобри и да се промени вкусот на закуски направени од најскромниот зеленчук или преработеното сирење.
