Салата со ракчиња и лигњи - општи принципи за готвење
Ако одлучите да се задоволите себеси или вашите најблиски со извонредна салата од морска храна, тогаш направете апсолутно точен избор во корист на здрава и здрава храна. Салата со ракчиња и лигњи е извонредно и вкусно јадење. Имајте на ум дека можете да ги користите не само горенаведените производи, туку и ракови (ракови), школки, црвена и бела риба. Единственото нешто што вреди да се обрне внимание при купувањето раковини, ако одлучите да ги дополните со салата со ракчиња и лигњи, е дека сто грама на производство е како помалку јаглени хидрати, не повеќе од 5 грама.
Салата со ракчиња и лигњи - подготвување на храна и јадења
Кои ракчиња да изберете за салата? Прво на сите, обидете се да купите суви замрзнување производи. На лукавиот трик на производители и бескрупулозните продавачи е да се продаваат ракчиња заедно со вода. Како резултат на тоа, стекнување, на пример, од една фунта на производ, половина од цената оди да плати за бескорисни мраз. Алтернатива може да биде купувањето на ракчиња во пакетот од добро познати или добро препорачани производители.
Капките се исто така активно замрзнати со вода за да се зголеми нивната вредност. Труповите мора да бидат незамрзнати, да имаат мазна крем, крем или розова боја (во зависност од сортата). Исто така, не плашете се да купите сиви и пурпурни лигњи цветови, но ако труп има жолтеникава боја, тоа значи дека таков лигњ е повторно замрзнат и, многу е веројатно дека производот е застоен. Послужете ја ракчиња и лигњи салати во делови, по можност во чинии.
Рецепти за салата со ракчиња и каси:
Рецепт 1: салата со ракчиња и лигњи
Салата со ракчиња и лигњи оди добро со други морски плодови, како и со некои видови на зеленчук. На пример, со свеж краставица. Обидете се со оваа свежа варијација на морска салата, која особено ќе ве воодушеви во топлите сончеви денови од летото.
Состојки задолжителни:
- Состојки 200 грама
- Краставица 3 парчиња (свежа)
- Пилешко јајце 2 парчиња
- Свеж магдонос
- Ракчиња 200 грама
- Павлака, сол
Метод на подготовка:
Врие јајца за салата, а потоа ги лади со ладна вода, отстранете го школка, потоа исечете го јајцето во тенки ленти.
Се вари киселини - пониски во врела вода за 1,5-2 минути, потоа отстранете ги и исечете ги на ленти.
Варите ракчиња за 6-7 минути во солена вода, кора.
Краставица треба да се пресече во ленти, откако ќе ја измие под проточна вода.
Измијте магдонос и исецкајте.
Измешајте ги сите состојки, додадете кисела павлака на садот.
Особеноста на салатата со лушпи и ракчиња во морска храна, која, благодарение на начинот на сервирање и мелење, ќе го направи јадењето сочни.
Рецепт 2: салата со ориентални ракчиња и сокчиња
Морската храна е омилен производ на мистериозниот Исток. Јапонски, кинески, корејски ги маринираат, додаваат зачини и ги користат на различни начини. Пробајте ја салатата со ракчиња и лигњи ориентални. Една од клучните состојки е раковини. И покрај името, не ја мешајте оваа компонента со морска храна. Во овој случај, тоа е еден вид на алги, кисела во корејски со зачини. Овие алги имаат густа структура и пријатен морски вкус. Состојки задолжителни:
- Алгацини во корејски стил 200 грама
- Состојки 200 грама
- Преработено сирење 200 грама (2 парчиња)
- Ракчиња 200 грама
- Магдонос свежи
- Павлака, бел сусам, сол
Метод на подготовка:
Варени и ладни кики се сечат на тенки ленти.
Варите ракчиња и кора, не треба да ги исечете.
Бришење рендано сирење.
Исечете го магдоносот со остар нож.
Измешајте ги сите состојки на салатата со ракчиња и лигњи, додавајќи постепено кисела павлака и сусам. Сезам е уште еден од омилените зачини на ориенталните култури. Солени јадење пред сервирање.
Рецепт 3: салата со ракчиња и лигњи "Океанија"
Колку повеќе ќе додадете во салата со ракчиња и каламарски морски плодови, толку по вкус и побогат ќе го добиете. Користете школки, раковинско месо, октопод, риба, и нека вашите гости или домашните не можат да разберат кој вид готвач го создал ова исклучително јадење.
Состојки задолжителни:
- Крабово месо 200 грама
- Ракчиња 200 грама
- • Медуза 200 грама
- Школки 100 грама, сончогледово масло за пржење
- Копра свежи
- Топено сирење (100 грама), павлака, сол
Метод на подготовка:
Варете ја лигњите (држете го 2 минути во вода што врие, а потоа извадете и ладете), ретко сече во ленти.
Сече рак месо, лупење на ракчиња.
Ставете го школки во топла, подмачкана тава и ставете ги во 10 минути со мешање.
На 5-тата минута на пржење на школки, додадете ги остатокот од состојките во тавата, сецкан крем сирење и покријте со кисела павлака. По пет минути, исклучете го, поделете ја содржината на садот во делови. Штом салатата со ракчиња и ракови се олади, украсете ја со сецкан копра и сервирајте.
Рецепт 4: салата со ракчиња и каламари во Мадрид
Специјалитетот на салатата со ракчиња и лигњи во Мадрид е во прелиминарното пржење на ракчиња, како и покрај крутоните. Иако, croutons - како што се нарекуваат во странство, тие се подготвуваат многу едноставно и не треба да се плашите од ова име. Ние ги нарекуваме croutons наздравени коцки на леб-croutons.
Состојки задолжителни:
- Состојки 200 грама
- Ракчиња 200 грама
- Домат 2 парчиња
- Раж од леб 200 грама, 2-3 чешниња лук
- Маслинки или маслени маслинки
- Магдонос свежи
- Павлака и крем за облекување, сирење од било цврсто одделение (50 грама)
Метод на подготовка:
Излупете ги шкампи и ставете ги на топла, подмачкана тава. Скршете ги додека не се златно кафеави 3 минути на секоја страна, а потоа отстранете ги од топлина.
Варени лигњи се сече на ленти.
Во голема мера исечете ги доматите на парчиња, пред миење под проточна вода.
Исечете 'рж леб во коцки, а потоа во жешка тава без масло, пржете ги 5-6 минути, повремено мешајте. На 2 минути на кројтоните притиснете лук преку пресот на лукот.
Отсечете го магдоносот, откако ќе го измиете, намалете ги маслинките на половина.
За сезона, избришете го сирењето на ситен ренде, потоа измешајте ја тежиот крем и кисела павлака (во еден-на-еден комбинација) и додадете сирење.
Измешајте ги состојките од салатата со ракчиња и лигњи, без додавање на круни. Распредели ја салатата a la carte, врвот со луксуз croutons и јадете веднаш, додека croutons впие во облекување и мачкам.
Рецепт 5: салата со ракчиња и лигњи на арапски
Името на салатата дава упатување на мистериозните жешки земји, каде што сонцето сјае во текот на целата година, и се чини дека нема ништо друго освен датуми и баклава. Оваа салата користи невообичаен облекување - соја-мед, а мала количина лук во салатата го прави вкусот на јадењето навистина прекрасен.
Состојки задолжителни:
- Ракчиња 200 грама
- труп од лигњи 2
- 2-3 лук лук, масло за пржење
- Свеж мед 2 лажици, 3 супени лажици сос од соја
Метод на подготовка:
Варени лигњи (тоа треба да се варат не повеќе од 2 минути во врела вода, по што лигњи оди и лади), се сече на ленти.
Варени ракчиња чисти.
Лук, излупен, се сече на 2-3 парчиња од секој заб.
Измешајте мед и сос од соја, поделите го облекувањето на два.
Поставете го лукот во масло од путер со маснотии, по 3 минути - морска храна. По уште 3 минути, истурете половина од сосот во тава и вриејте пет минути на тивок оган. Отстрани од топлина.
Во оладена салата со ракчиња и лигњи, додадете го преостанатиот сос и може да послужи, добро измешајте. Можете да го декорирате јадењето со борови ореви.
Салата со ракчиња и ранецчиња - тајни и корисни совети од најдобрите готвачи
Салата со ракчиња и лигњи "го сака" облекувањето, особено кремот и кремот. Колку подолго таква салата ќе биде натопена со сос, толку е понежнест и вкусно ќе излезе.
Во салати со морска храна може безбедно да додадете варено сецкани јајца, дури и ако тоа не е обезбедено од страна на рецепт. Комбинацијата на јајца со морска храна ќе го направи садот поздраво и повеќе задоволувачко. Додадете копра и магдонос во салатата со ракчиња и лигњи, но не експериментирајте со остатокот од зелените, инаку можете да добиете чинија со чуден мирис на излезот.
Како да се украсуваат морски специјалитети? Црвениот кавијар или калиум на јарче изгледаат многу убаво. Исто така смело декорација со сецкан магдонос и копар, ореви (особено погоден за орев од кедар), ленено семе или бел сусам.
Ако користите стапчиња наместо рак месо за салата со ракчиња и лигњи, подобро е да не ги исечете, но да ги делите во влакна.
