Ниту еден полн оброк не е завршен без прв курс.
Вообичаената супа со месо и компири може да биде разновидна со помош на дополнителни состојки и разни методи на готвење. Ајде да зборуваме за рецепти за првото јадење во месо од супа.
Супа со месо и компири: основни принципи за готвење
Главните состојки се месото и компирот. Супата може да се готви и на месо од живина, и на свинско или говедско месо, во зависност од вашите желби и желби.
Месото може да се готви како целина, потоа се отстранува од супа и се сече на парчиња. Дозволено е намалување на делови од сурово месо и вриење во супа во парчиња.
Првите петнаесет минути од супата за готвење е важно да се отстрани пената. Тогаш супата ќе испадне транспарентна и чиста. Ако, пак, сте пропуштиле точка на вриење, не се мачи да ја затегнете супа откако месото е целосно готвено.
Додека состојбата е врие, подгответе ги останатите состојки. Прво на сите - компири. Се излупени и се сече на парчиња, парчиња или сламки.
Кромид Passeur со моркови во растително масло. Различни супи се додаваат на супи - ориз, леќа, грашок и тестенини - тестенини.
Крупот треба да се измие добро и да се остави во вода некое време.
Зеленчук и житни култури се додаваат во супа по готвење на месо.
На крајот на готвењето, супата бара зачини, зачини, сушени билки и сол.
Првото јадење се служи со зеленчук, павлака, мајонез, крем.
Паричните круни, со лук, се одлични како додаток на состојка.
Компирска супа со месо
Состојки:
• Триста грама пилешко месо;
• Три компири;
• Еден морков;
• Еден кромид;
• два заливни лисја;
• Сол;
• Бибер;
• Зелените.
Метод за готвење:
Пилешко месо се мие под проточна вода, се суши и се сече на средни парчиња.
Водата се истура во голем тенџере и месото се става во неа. Ставете го бавниот оган. Кога вриењето чувар ја отстранува пената.
Додека супата е врие, подгответе го зеленчукот. Излупете го кромидот, морковот и компирот. Моркови се мелени на ренде, компири се сече на коцки или парчиња, ситно се исецка кромидот.
Кога ќе се готви супа, месото се зема од него и се сече на помали парчиња. Зеленчукот се додава во супа. По солта што врие додадете зачини и зачини.
Сецкан месо се става во садот неколку минути пред да се готви, дозволено да се вари. Пред сервирање, супа со месо и компири посеан со свежи билки. Можете да го зачистите со павлака.
Супа со месо, компири и леќа
Состојки:
• Триста грама телешко месо на коската;
• Два литри супа;
• една чаша црвена леќа;
• Еден кромид;
• Еден морков;
• Три компири;
• Еден чај. лажица куркума;
• Половина Чин. лажици сува босилек;
• Половина Чин. лажици од пиперка;
• Сол;
• Бибер;
• Лаврушка.
Метод за готвење:
Супа се готви од месото на коската, потоа се филтрира. Месото е одвоено од коската и сече.
Кромидот се излупени и се сече, морковот е залепен на ренде. Зеленчук поминува во тава со топло масло.
Леќата се темелно измиени во сито.
Подготвените состојки се додаваат во супа. Дајте варено и ставете компири со ситно кисело. По вриење додадете зачини. На готовата супа е дозволено да киснам. Служел со свежи билки, може да биде зачинета со крем.
Супа од крем со месо, компири и нане
Состојки:
• Пилешка нога;
• Четири табели. лажици црвени леќа;
• Пет компири;
• Прајк;
• Две лук пердуви;
• лисја од коприва;
• Црвено Табаско;
• Половина Чин. лажици од пиперка;
• Allspice и грашок;
• Лаврушка;
• Еден литар вода;
• Сол;
• Маслиново масло.
Метод за готвење:
Пилешка нога измиена под проточна вода, ставете го тенџере со вода и вријте околу дваесет минути. Во супа додадете бибер и ловоров лист.
Празот се сече на тенки прстени. Лукот се излупи и минува низ печат.
Кора од кора, се сече на мали парчиња.
Леќата се мијат и остануваат во вода.
Нане лисја се ситно сецкани, оставајќи неколку за декорација.
Од врела чорба извадете месо и зачини. Со коските отсечени од пулпата и го стави во супа. Додадете компир и житни култури.
Во маслиново масло, соте лук се меша со лук. Фрај се додава во супа од вриење. Сол, стави паприка, листови од нане и црвен Табаско.
Кога сите состојки се вари и промешајте, супата се пире со блендер или миксер. Ладење истури во делови и украсуваат со свежа нане.
Супа со месо и компири во говедско супа
Состојки:
• Фунта од говедско месо;
• Два литри вода;
• Шест до седум компири;
• Две кромид;
• морков;
• Две маси. лажици од растително масло;
• Зеленчук од магдонос;
• Пиперка, сол.
Метод за готвење:
Месото се сече на делови од средна големина и се натопи во голем котел со вода. По вриење, извадете ја пената со морска птици, исклучете го гасот и завршете го месото. Компирите се излупени и се сечат во ленти.
Кромидот и моркови се смачкани и пржени до половина варени во путер. Подготвените производи се ставаат во супа за месо. Гответе ја супата додека не завршите. На крајот додадете зачини и сецкан зеленчук. Сезона може да биде со малку масти крем.
Супа со месо, компири и целер
Состојки:
• Три пилешки нозе;
• труп од целулоза;
• кромид;
• Лаврушка;
• Пипер грашок;
• Две мали моркови;
• Три лук пердуви;
• Три компири;
• Сува билки;
• Двеста грама свеж грашок;
• Сол, зачини.
Метод за готвење:
Месото се става во тава со ладна вода. Додај целер рачка сече на половина, целу излупени кромид, пипер, ловоров лист. На силен гас, доведете до вриење, извадете ја пената и оставете ја на топлина.
Додека супата се варат, кора и морков во тенки ленти, ситно се исецка кромидот и лукот. Компирите се излупени и се сечат на парчиња.
Кога ќе се готви супа, извадете го месото од него, филтрирајте го супа преку сито или сирење и измијте ја садот.
Потоа сончогледовото масло се нанесува во садот и се става на гас. Се шири моркови и кромид во него, пржете неколку минути. На крајот ставете ги исушените билки.
После тоа, наводната супа се истура во садот, фрлаат компири и сол. Донеси до вриење и варете компири додека не се готви. Во меѓувреме, месото се отстранува од коските и се сече на парчиња. Се додава на крајот на готвењето на супата и уште еднаш се доведува до вриење. Супата е дозволено да застане и истури на плочи. Посипете со сецкани зеленчуци, зачинети со кисела павлака.
Супа од домати со месо и компир
Состојки:
• фунта од говедско месо;
• Конзервирани домати;
• Шест компири;
• Две кромид;
• Вода;
• Cilantro свежи;
• Сончогледово масло.
Метод за готвење:
Месото се сече на парчиња, посеан со растително масло, се меша. Во голем, по можност леано железо, садот загрева масло. Тие се шири на месо, се промешува СРЈ, мешајќи. Додај рендан кромид, минувач до златно.
Потоа сите истури вода, додадете омекна домати. Гответе ја супата на бавен гас околу дваесет минути. Потоа додадете исечен компир julienne, покријте и вријте додека компирите не се подготвени. На крајот од готвењето стави го цилинтророт.
Супа со месо и компири "По топката"
Состојки:
• Месо послужавник (говедско месо, свинско месо);
• Фунта варени моркови;
• Фунта варени компири;
• Две кромид;
• Четири јајца;
• 7-8 парчиња од застоен бел леб;
• Еден домат;
• Две маси. лажици путер;
• Пет табела. лажици рендано сирење;
• Магдонос, копра;
• Сол, кисела павлака.
Метод за готвење:
Месото се сече на парчиња, пржени во тава со стопен путер, додадете ситно исечен кромид, истурете вода што врие и вријте 10 до 15 минути. Тогаш зелениот зеленчук се натопи во супа, се посолува и се пренесува. Јас се отстранат од топлина, додадете ситно сецкани јајца, претходно варени тешко варени.
Пржени коцки од леб се ставаат во истурена супа и попрскани со рендано сирење и зеленчук. Служел со кисела павлака. Во секоја плоча можете да ставите круг на домати.
Супа од говедско месо и компири
Состојки: • Осум сто грама од говедско месо;
• еден килограм компир;
• Две свежи моркови;
• Еден кромид;
• Две лук пердуви;
• Три маса. лажици од растително масло;
• суво или суво супа;
• Лаврушка;
• Сол, бибер, зачини.
Метод за готвење:
Месото се сече на средни парчиња и се натопи во тенџере со врела вода. Веднаш фрлајте лисја и зачини.
Додека супа се варат, компирот се излупени и се сече на големи парчиња.
Моркови се скршени на патеката или се сечат на ленти. Паста со кромид и лук. Додајте зеленчук во супата и вријте уште дваесет минути, сол. Посипете со билки на крајот од готвењето. Мајонеза и крем се погодни за пополнување на делчиња.
Супа со месо и компири "Кромид"
Состојки:
• 3/4 килограми говедско месо;
• Три литри вода;
• 1/2 килограм праз;
• Сто грами вермишели;
• Пет или шест компири;
• Три или четири пилешки јајца;
• Магдонос, сол.
Метод за готвење:
Месото се сече на парчиња, се истура со ладна вода, доведе до вриење. Доколку е потребно, извадете ја пената, сол и продолжете да готвите до тендерот. Потоа додадете исечен компир julienne, а по петнаесет минути - сецкани праз и тестенини. Гответе на тивок оган додека не се готви.
Кога служите, посипете ја супата со сецкани јајца и ситно сецкани зеленило.
Супа со месо и компири "Трева дома"
Состојки:
• 2,5-3 литри супа;
• Двеста и педесет грама коприва;
• Двесте педесет грама киселица;
• Сто и педесет грама пракси;
• Четири табели. лажици оризови житни;
• Еден морков;
• Пет компири; • Еден корен од магдонос;
• Две мали светилки;
• Четири табели. лажички масти;
• Четири до шест пилешки јајца;
• Магдонос и копра;
• Лаврушка;
• Сол;
• Павлака за полнење гориво.
Метод за готвење:
Готвеше месо супа. Во меѓувреме, житни култури се добро измиени и оставени во вода. Моркови ситно сецкани, сецкан магдонос и кромид. Ставете ја супата. Копривите се галат со врела вода, лисјата од киселица се мијат и празните се сечат. Исто така додадени на супа. Ставете ситно компири. Солени и варени некое време. Додадете лаврашка и отстранете ја од огнот за пет минути.
Пред сервирање, пополнете ја масата со кисела павлака, посипете ги со ситно сецкани билки и јајца.
Супа со месо и компири: трикови и корисни совети
• Супа од домашно месо готви побрзо од свинско или говедско месо.
• Пред да се врие месото во вода, исцедете ја "првата" супа и истурете чиста вода во садот. Така да се ослободите од штетните супстанции и нечистотијата во месото.
• За да го направите светлото за супа и транспарентно - затегнете го преку сито или газата превиткано на половина.
• Солирајте ја супата и додајте ги зачините на крајот од готвењето.
