Слатка бибер салата со тиквички и грашок може да се готви за ручек или вечера, но не само! Во процесот на готвење подгответе чист контејнер за складирање, наполнете го со задушена салата, загревајте во рерна која се загрева на околу 100 степени или стерилизирајте во тенџере со врела вода - ќе добивате подготовки за зимата.
Многу е погодно да се пече зеленчукот во рерната - минимум непријатност, а вкусот е многу богат, за разлика од замрзнување.
- Време на готвење: 1 час
- Количина: 1,5 л
Состојки за салата со сладок пипер со тиквички и грашок:
- 1 кг слатка црвена пиперка;
- 0,5 кг кромид;
- 0,5 кг моркови;
- 0,5 кг домати;
- 0,3 кг излупен зелен грашок;
- лук глава;
- 35 гр гранулиран шеќер;
- 15 g груба сол без адитиви;
- 80 гр растително масло;
- еден куп магдонос.
Начин да се направи салата од бибер со тиквички и грашок.
Ситно сецкан кромид. Клучот за успех во било која растителна чорба е квалитетни состојки, пред се однесува на кромид. Изберете слатка или полу-слатка сорта или, ако е можно, ќелиња.
Моркови три големи или се сече на тенки сламки. Постојат многу специјални уреди за различни сечење, па можете да и оригинални. Морков зеленчук е густ, секогаш ја задржува својата форма по термичка обработка.
Ставете ги доматите во чинија исполнета со врела вода. Половина минута подоцна се префрлиме во сад со мраз вода. Остриот наострен нож ја поткопа кожата, по што лесно се отстранува.
Ние ги исекуваме доматите во големи коцки.
Процедуваме слатка пиперка. Измијте ладна вода, исечете ги стебленцата. Исечете го подот, извадете го семето, повторно измијте го со проточна вода. Исечете ја пиперката во долги ленти широк половина сантиметар.
Излупете тиква - отстранете тенок слој од кора со нож за чистење зеленчук. Исечете ги развиените семиња и слободно месо. Густите тиквички се сечат на мали коцки.
Добивањето грашок од парчиња е утешна активност. Ако не жнеете десетици конзерви од зелена салата за иднината, тогаш времето за лупење грашок ќе потрае малку.
Глас на лукот чист, расклопувајте во парчиња, исечете ги на тенки парчиња.
Го загреваме рерната на 180 степени Целзиусови. Земеме длабок сад, во неа ставаме растително масло. Истурете ги сите смачкани производи, шеќер и сол, се мешаат со рацете така што маслото и зачините добро се мешаат со парчиња зеленчук. Ставете ја тавата на просечно ниво, печете 35 минути. Ве советувам да го мешате неколку пати, бидејќи топлината во рерната не е секогаш рамномерно распределена.
Обвивки и тегли за мојата конзервација во слаб раствор на сода за печење. Потоа го исушиме садот во рерната, вртејќи го вратот надолу.
Ние спакуваме топла маса во топла тегли, цртаме по ѕидовите на садовите со нож нож за отстранување на воздушни џебови, компактен нив. Се покриваме со капаци, повторно испраќаме во рерната, овој пат температурата е 110 степени, времето е 15 минути.
Извадиме, цврсто зашрафете го капакот, лади го, покријте го со ќебе или ќебе.
Ние ги отстрануваме контејнерите за складирање во темна, сува подрум. Конзервирана храна се чува до пролет на температура од +2 до +7 степени и не го губи вкусот.