Епл џем е прекрасно парче кое ќе ги пронајде навивачите во секој дом.
Можете да јадете слатко лекување само така или да додадете во различни јадења.
Во секој случај, тоа е одлично, особено ако е направено дома.
Домашен џем од јаболка за зима - општи принципи за готвење
За џем, можете да користите презрени, збрчкани и скршени јаболка. Пожелно е да се користат летни и есенски сорти. Зимски јаболка не се погодни за берба, кои не се сочни, немаат изразен вкус. Плодовите се мелат пред вриење или излитена по испарување. Понекогаш се користи блендер кој го скратува и го олеснува бербата на слатко лекување.
Јаболко џем може да се подготви само со шеќер. Но, се додаваат повеќе и повеќе агруми, други плодови и бобинки. Постојат рецепти мирисни деликатеси со цимет, ванила, ѓумбир.
Што најчесто се додава на јаболка:
• круши;
• тиква;
• сливи;
• црна чоколада.
Џем може да се готви на класичен начин на шпоретот. Ако кујната има бавен шпорет, тогаш можете да го користите овој уред. Вкусното и миризливото џем испаѓа по печење во рерната, патем, рецептот е веднаш под него.
Едноставен џем од јаболка
Рецептот за наједноставен џем од јаболка, кој може да се користи веднаш или валани во тегли и лево до зима. Ако јаболката добро се варат мека, масата дури и не треба да се смачка, што исто така го поедноставува и го забрзува процесот на готвење.
Состојки
• 1 кг јаболка;
• 500 гр шеќер;
• 100 ml вода.
Готвење
1. Исплакнете, лупете ги јаболката, исечете ги на парчиња. Ставете парчиња овошје во тенџерето. 2. Додајте вода за јаболка.
3. Покријте, чорба. Некои видови јаболка брзо се претвораат во пире од компири. Потребно е само повремено да се меша масата.
4. Ако парчиња не се распадне, тогаш само треба да ги готви до меки. Потоа измешајте мешалка или пресвртете мелница за месо.
5. Додадете гранулиран шеќер.
6. Повторно ставете ја масата на шпоретот, не го прави огнот голем, така што масата не гори.
7. Варете го џемот од 40 до 60 минути, во зависност од потребната конзистентност.
8. Сега може да се олади и да се користи за намената. Или истурете топла маса на бреговите, навивам пред зимата.
Јаболко џем дома со портокалова
Цитруси често се додаваат при берба на џем од јаболка дома. Зимата дава одличен вкус на деликатес, го прави вкусот побогат и подлабок, додека технологијата за правење џем не е многу комплицирана.
Состојки
• 3 кг јаболка (Антоновка);
• 2 портокали;
• 1,5 кг шеќер.
Готвење
1. Јаболка треба да се мијат, не можете да чистите. Според рецептот користи одделение "Antonovka". Но, може да земете уште една слична.
2. Се сече на парчиња за последователни мелење или мелење во комбинација.
3. Портокалињата треба да ја отстранат кората. Земете за овој растителен нож или редовно ренде. Со нив да се отстрани насликани кожата е едноставна.
4. Потоа, исчистете ги цитрусите од белиот кора, отстранете ги семето од парчињата. Трансфер во јаболка.
5. Мелење на сите плодови заедно со кора од лимон.
6. Ако масата е густа, можете да додадете половина чаша вода.
7. Се запали, вријте четвртина час.
8. Додадете шеќер во џем, гответе го уште 30-40 минути. Гледај ја конзистентноста, џемот треба да биде дебел, хомоген, дозволено е присуство на мали зрна.
Заглавувам од јаболка во multicooker
Основниот рецепт за џем од јаболка во бавен шпорет. На сличен начин, можете да подготвите слатка козметика со додавање на други овошја и бобинки.
Состојки
• 1 кг јаболка;
• 1,5 чаши вода;
• 2,5 чаши шеќер.
Готвење
1. Излупете ги јаболката. Свиткајте ги козите во тенџере, додајте вода, ставете ја на шпоретот.
2. Подгответе богата лушпа од кожи од јаболка богата со пектин. Тој е оној кој ќе го даде готовиот џем густа конзистентност. Намали го лушпата.
3. Исечете ги јајцата во парчиња, преклопете го мултикукер во тенџерето, Затворете го мултикиоречот, ставете ги печите половина час. Во ова време, јаболката ќе стане мека.
4. Отстранете го овошјето од multicooker, исечете го на било кој начин или само да го кастрирате.
5. Додадете гранулиран шеќер, промешајте и вратете се во садовите со мултипликатор.
6. Истурете ја целата супа. По филтрирањето треба да биде помалку од чаша, половина е доволна. Можете да го истурите сето тоа. Полошо џем ова нема.
7. Свртете го печете уште еден час. Погледнете ја густината. Најчесто, 35-40 минути е доволно да се направи џемот посакуваната конзистентност.
Домашен џем од јаболка за зима со кожата
Рецепт дебел, миризливи џем џем за зима. Така е подготвена во големи продукции. За да работи, се користи мешалка.
Состојки
• 1,2 кг шеќер;
• 2,5 кг јаболка;
• 180 г вода;
• 3 g лимонска киселина.
Готвење
1. Исечете ги измиените јаболка на парчиња, кората не треба да се отстрани, но битките треба да се избегнуваат. Исто така, исечете тврди крпи во близина на семето, тие не се потребни.
2. Додај вода во јаболка, покријте, вријте на огнот до мека.
3. Отстранете го капакот, ладно, но не треба целосно да се излади. Можете да мелете топла маса. 4. Потопете го блендерот, измазнете го џемот додека не се изедначи, измазнете ги сите кожи.
5. Додадете шеќер и лимон, промешајте.
6. Сега ставете ја масата на умерен оган. За да не изгори, постојано се меша.
7. Се вари околу еден час. Треба да се има на ум дека по ладењето џемот ќе биде уште подебел, бидејќи кората содржи многу пектин. Затоа, не е неопходно да се донесе слатка маса докрај.
Едноставен за џем од јаболка во рерната
Рецептот е многу апетитен и едноставен џем за јаболко, за подготовка на кој ќе треба рерна. Во него, тоа не е точно изгори, тоа ќе излезе дебела и миризлива, ако сето тоа е направено правилно.
Состојки
• чаша вода;
• 1,5 кг јаболка;
• 700 г шеќер.
Готвење
1. Излупете ги јаболките, исечете ги во тенџере. Подобро е веднаш да се користи алуминиум.
2. Додајте вода, гответе до мека на шпоретот. Ако јаболката е зрела, тогаш тоа нема да трае повеќе од десет минути.
3. Промешајте или камшикувајте на друг начин додека не се пире.
4. Додадете шеќер на рецепт, промешајте.
5. Покријте ја тавата, ставете ја во рерната. Поставете ја температурата до 200 степени.
6. Штом џемот се врие, минимизирајте ја температурата. За толкав доволно 70-80 степени.
7. Оместете го џемот во рерната три часа. Во ова време, масата ќе стане темна, почесто ќе се појавува црвеникава, ќе се појави неверојатна арома, џемот ќе стане густ.
8. Се шири слатка маса во стерилни контејнери, по целосно ладење, не испраќајте складирање.
Јаболко џем во домот со тиква
Рецептот е светла, корисна и достапна џем, која се додава заедно со тиква тиква. Исто така, на рецепт се додава сува лимонска киселина. Ако има желба, тогаш можете да додадете сок од свежи цитруси, тоа ќе излезе уште подобро. Состојки
• 600 г тиква;
• 700 г јаболка;
• 700 г шеќер;
• 2,5 g лимонска киселина;
• 150 g вода.
Готвење
1. Пречистена тиква, ослободена од сите непотребни, свиткајте во тенџере, додадете вода за рецепт, чорба до мека.
2. Додека се подготвува тиквата, потребно е да ги лупеш јаболката, да ги исечеш на мали парчиња, да се фрлаат никулци и листови за семе.
3. Додајте ја јаболка на тиква, но само откако парчињата се меки. Во спротивно, процесот на готвење ќе биде одложен.
4. Се палат јаболката со тиква под капакот околу десет минути се додека не се меки. Времето може да се продолжи ако е потребно.
5. Земете tolkushku, се сеќавам меки парчиња да ги претвори во пире. Ако сакате да добиете Боле хомогена и нежна џем, можете да ја изладите содржината на тенџере и да стискате преку блендер.
6. Сега е време да се додаде рецепт шеќер и лимонска киселина. Или стискајте го сокот од половина цитрус.
7. Промешајте, повторно ставете го шпоретот.
8. Варете го џемот уште половина час, редовно ја промешајте, така што не изгори.
9. Трансфер во тегли, чувајте.
Јаболко џем во бавен шпорет со лимон
Варијанта на многу мирисна џем, во која, покрај јаболка, се додава и лимон. Ако цитрусот е голем, тогаш можете да користите половина.
Состојки
• 1,5 кг јаболка;
• 1 лимон;
• 700 г шеќер.
Готвење
1. Лимон, прво мора прво да исплакнете, а потоа истурете вода што врие. Се сече на парчиња, извадете ги коските.
2. Исечете ги јаболките исто така, нема потреба да ја отстранувате кората. Направи парчиња од оваа големина, што е лесно да се помине во мелница за месо. Или само намалување на произволни парчиња, ако мелете во комбинација.
3. Извртувајте го плодот преку мелница за месо, поместете го пирето во бавниот шпорет. 4. Ако масата е густа, јаболката не е многу сочна, а потоа можете да додадете малку вода на изопаченото пире, околу половина чаша.
5. Затвори, гответе во режим на печење околу половина час. Можете периодично да се промешува.
6. Отворете го, додадете шеќер, промешајте и варете уште 45 минути, не треба да го преуредувате режимот.
7. Оценка на конзистентноста. Ако џемот е прилично густа, униформа, тогаш можете да ја исклучите. За долгорочно складирање, преклопете ја масата додека е жешка, во стерилни тегли, спин. Ако деликатесот се готви токму така, тогаш едноставно се лади.
Домашен џем од јаболка со сливи за зима
Варијанта на слатка палка со сливи. Овој џем се разликува во темна боја, заситен вкус. Рецептот е погоден дури и за сливи кои не сакаат да се разделат со коските. За мелење овошје ќе ви треба сито, по можност метал.
Состојки
• 0,5 кг сливи;
• 1 кг јаболка;
• 1 кг шеќер.
Готвење
1. Исечете ја јајцата во парчиња, ставете ги во тенџере.
2. Додајте ги сливите. Ако тие се лесно одвоени, тогаш отстранете ја коската. Ако сливите не сакаат да се делат со коска, само направете мал засек на секое нешто.
3. Сега ставете половина чаша вода во овошје, испарувајте се до меко.
4. Штом парчиња се добро подготвени, можете да го отстраните тенџере од топлина.
5. Лади ја масата така што не ги изгори рацете. Измешајте го пирето преку цедилка. Фрли ги козите.
6. Во пюре, додадете шеќер, се мешаат.
7. Останува само да го стави на шпоретот, да готви. Не заборавајте да ја промените масата, инаку третирањето брзо ќе гори.
8. Во просек, џем од слива со јаболка се подготвува од половина час до еден час, но доведува до конзистентност што ви треба.
9. Се шири врие деликатес во стерилни, сигурни да се исуши контејнери. Печати херметички.
Едноставен џем од јаболка со цимет и ѓумбир
Варијанта на едноставен, но многу пријатен и вкусен џем од јаболка. Во прилог на зачини, се додава и лимонско кора. Може да се земе свеж или сув.
Состојки
• 1,5 кг јаболка;
750 г шеќер;
• 1 лажиче. кора;
• 0,5 лажиче. цимет;
• 0,3 лажиче. сува ѓумбир;
• 0,5 лажиче. лимонска киселина.
Готвење
1. Извртете ги јаболките со или без кора во каша. Ставете ја во тенџере.
2. Веднаш додадете кора од лимон, ставете го на шпоретот, вријте 10 минути.
3. Време е да додадете малку шеќер. Варете третирајте уште една четвртина од еден час.
4. Сега ставете цимет од цимет и сува ѓумбир во џем. Ако не постои прашок, тогаш можете да го користите свеж ѓумбир корен, само тријте го фино.
5. Промешајте, гответе го третира околу половина час, погледнете ја бојата и густината.
6. За зимско складирање, дистрибуција на палка во стерилни тегли, плута веднаш, додека масата се лади.
Јаболко џем дома со круши
Варијанта на неверојатни џемпери на јаболка, чиј вкус е познат и за многумина од детството. Можете да ги преземат сите круши, но подобро е да не е премногу меко за деликатес.
Состојки
• 1 кг круши;
• 1 кг јаболка;
• 1,5 кг шеќер;
• 1 лажиче. лимон лисја.
Готвење
1. Исечете го плодот во парчиња, кожата не треба да се отстранува. Стави во тенџере.
2. Додајте малку вода, само неколку лажици. Ако овошјето не е многу сочно, тогаш може да се прелива повеќе, но максимум 200 ml.
3. Ставете го на шпоретот, трепете под капакот додека не се меки.
4. Ладно овошје.
5. Избришете преку сито. Нежно пире се врати во тавата.
6. Додадете лимонска киселина, додадете шеќер, промешајте.
7. Загрејте го џемот 35-40 минути, постојано измешајте, по вриење, го оган помал од просекот. 8. Организирајте во тегли или едноставно изладете, помогни и задоволите го домаќинството.
Домашен џем од јаболка за зима - совети и трикови
• За џем брзо задебелени, не треба да го покривате лекот за време на последното готвење. Со иста цел, користете широк сад, така што областа на испарување е поголема.
• Стаклото станува густо само по целосно ладење. Но, како однапред да ја одредите конзистентноста? Можете да ја испуштите малку топлата маса на разладена плоча, по ладењето, да ја оцените конзистентноста. Или држете го џем со шпатула. Ако жлебот исчезне веднаш, тогаш масата сè уште не е подготвена. Ако левата патека се полни бавно, тогаш можете да го отстраните работното парче од огнот.
• Колку шеќер треба да го ставам во џем? Често рецептите се советуваат да ја намалат количината ако се користат слатки јаболка. Всушност, ова не е сосема точно, деликатесот може да кисело за време на складирањето. Се препорачува да се постават најмалку 50% од песок од вкупната маса на подготвен пире од компири. За време на вриење концентрацијата ќе се зголеми.
