Самса е чинија која е многу популарна во Источната кујна. Нема вкусна празника на исток е комплетна без вкусна колачи. Оваа самса е подготвена во посебна печка, која се нарекува тандора. Иако највообичаената печка може да се справи со печење.
Тие печат самса со различни пломби, но јагнешкото е традиционално.
Исто така вкусно вкусни колачи се прават со пополнување на:
· Кокошки.
· Компири.
· Свинско месо.
· Сирење со различни сорти.
· Говедско месо.
· Зелените.
Самса не е едноставна пита. Ова е уникатно печиво, со изненадувачки меко и тендерско полнење, деловно тесто и неверојатна арома. Главната работа е да се готви јадење според правилата, земајќи ги во предвид тајните на искусни готвачи.
Ние им нудиме на нашите читатели да научат рецепти од samsa од завршениот тест. Ние исто така ќе ги споделиме со љубителите на источните печење на општите принципи на нејзината подготовка, ќе ви кажам за трикови, дајте корисни совети за тоа како да се пече вкусна самса дома.
Основи на изработка на самса од готов тесто
По традиција, узбечката самса треба да се подготви од бесквасен тесто. Самса направена од лиснато тесто е одлична можност да ги покаже вашите кулинарски таленти на пријатели и познаници. Главната работа е да се избере вистинскиот кутии. Тоа треба да биде сочно и свежо, бидејќи вкусот на садот зависи од него.
Пополнување:
· Месо.
· Кромид.
· Зачини.
· Вода.
· Сирење.
· Зелените.
· Сол.
· Путер.
· Зелка.
Корисни препораки:
1. Месото не се препорачува да помине низ мелница за месо или да се меле во блендер. Треба да се сече на мали парчиња, без да се подложи на претходна термичка обработка. 2. Кромид се сече на мали коцки. Тој стави многу на пита беше сочно. Ако зеленчукот е горчлив, истурете го со врела вода, нежно пржете во масло.
3. Зачините во самса се додаваат по вкус, земајќи ги во предвид вкусовите на готвачот.
4. Традиционалната форма на самса е триаголник.
5. Пред да ги испратите patties во рерната, треба да го загреете, и размачкајте го листот за печење со сончогледово масло.
6. Самсу намачкан со тепан јајце или жолчка, посеан со сусам.
Самса од готов тесто се подготвува брзо, па можете да го ставите во рерна пред доаѓањето на гостите, за да ги подигнете топли и вкусно вкусни колачи.
Самса од готов тесто со пополнување на месо
Претходно купеното лижесто печиво го забрзува процесот на готвење. Самса готви само 30-40 минути со печење.
Состојки задолжителни:
· Лиснато тесто - 0,9 кг.
· Свинско или пилешко - 0,4 кг.
· Кромид - 0,3 кг.
· Сусам - 40 гр.
· Јајце
· Сол.
· Бибер.
Начин на подготовка.
1. Извадиме тесто, ако е во замрзнувачот, одмрзнување.
2. Подгответе го кутијата. Месо се сече на мали коцки.
3. Исчистете го кромидот, исечете го, комбинирајте го со месо. Додајте зачини и темелно се мешајте со вашите раце.
4. Извадете го тестото, пресечете го на плоштадите, големина 10 со 10 см.
5. Во центарот на плоштадот стави лажица полнење. Ние штракаме на patties, така што тоа наликува на триаголник. За да го спречиме паѓањето на месото, ние го прицврстуваме работ за печење со вилушка.
6. Изложивме сад за печење со хартија за пергамент. Ние шириме пити, размаскирајќи ги со тепан јајце, попрскани со семе од сусам.
7. Во загреаната печка на температура од 200 степени испратете го садот.
8. Откако на пити се појавува груба кора, отстранете ја од рерната и покријте со крпа за 10 минути.
Препорачливо е да му служи на тестото тесто со супа од тесто, сервирано со кисела павлака или зачинет сос.
Самса со готов пилешко тесто
Садот готви во рерна, полнети со пилешко, излегува многу сочно и задоволувачко. Тоа е одлично за оние кои не се фан на масното свинско месо или јагне специфични за вкус.
Состојки:
· Пилешко филе - 600 гр.
· Кромид - 400 гр.
· Сметанка - 80 гр.
· Вода - 2 лажици.
· Сончогледово масло - 2 лажици.
· Сол.
· Бибер.
Начин на подготовка.
1. Неопходно е да го поставите филето во замрзнувач за 15 минути за полесно да го пресечете на мали парчиња. По исплакнете под вода, исечете.
2. Ние го чистиме кромидот, ги пресекуваме во коцки, се мешаме со месо.
3. Со цел да се даде наполнување сок, додадете неколку лажици вода. Пипер и сол.
4. Намалете ја лиснато печиво на плоштадите, ставете го готово кутии во центарот, покријте ги рабовите на patties, така што течноста не тече.
5. Печете го листот за печење подмачкан со сончогледово масло, ставете го во рерната 15 минути. Пилешко готви брзо.
Жешка samsa традиционално се служи на послужавник. На врвот на тортилите ставете една лажица кисела павлака, можете да попрскате со сирење.
Самса од готов тесто со сирење
Според искусни готвачи, самса од готов тесто мора да се готви со сирење. Излегува многу меко, секое парче се топи во устата, давајќи незаборавно впечаток на исклучителна ориентална деликатес.
Компоненти:
· Тесто.
· Сулугуни сирење - 0,4 кг.
· Јајца - 2 парчиња.
· Лук - 2-3 чешниња.
· Сол.
· Перчик.
· Тим.
Подготовка:
· На ренде, треба да го избришете сулугуни или да го пресечете на мали парчиња.
· Измешајте го сирењето со зачини, сува мајчина душица, додадете јајце.
· Исечете го тестото на тенки плочи, околу 15 или 20 см. Го шириме кутијата во центарот, затворај ги пити. · Се шири самса на сад за печење.
· Одделете го жолчката од протеинот. Ние го разредуваме жолчката со лажичка вода, внимателно да го победиме, маснотиите на секоја пита.
· Се пече во рерната на 180 степени. Време за готвење 30 минути.
Неверојатно вкусно сирење на салата со сладок чај, треба да биде топло.
Самса со зеленчук од готов тесто
Ние нудиме ориентален рецепт за самса од готов лебен тесто. Јадењето има зачинет вкус. Можете брзо да готвите. Вкусни колачи се јадат веднаш, особено ако е жешко, топло.
Компоненти:
· Лиснато тесто.
· Јајце
· Копра и магдонос - 300 гр.
· Путер - 60 гр.
· Морско оревче.
· Сол.
· Зачини.
· Бибер.
Подготовка:
1. Многу мал сече зелен кромид и спанаќ, пржени во масло. Се додава во оладениот полнење, морско оревче, сол, зачини.
2. Возиме во јајце, се мешаме сè до хомогена маса.
3. Неопходно е тесно да се навали тестото, пресечете ги плоштадите.
4. Ставете го кутијата во средината. Преклопете го тестото за да формирате триаголник, зацврстете ги рабовите.
5. Ширење на колачи на лист за печење.
6. Ставете го садот во рерната загреана до 200 степени, печете 15 минути.
Вообичаено е да служи самса жешко, посеан со свежи билки со кисела павлака, мајонез и сос.
Самса со говедско месо од готов тесто
Ние нудиме класичен рецепт со кој можете да готвите самса од готовиот згусна тесто. Садот излегува неверојатно задоволувачки. Традиционално, месото се сече на парчиња, ако сакате, можете да го користите говедско месо.
Компоненти за готвење:
· Месо - 0,5 кг.
· Кромид - 0,3 кг.
· Сол и бибер.
· Лук.
· Тим.
· Јајце
· Сусам.
· Жолчки - 2 парчиња.
Подготовка: 1. Мое месо, се сече на мали парчиња до 1 см.
2. Кромид чиста, исечкајте, се мешајте со говедско месо, зачини.
3. Исечете го тестото, испржете го ретко. Така што тоа не се држи до тркалање игла, можете да го користите скроб.
4. Стави пополнување на плоштадите, преклопете ги patties, поправете го раб.
5. Од горе, можете да помазате со бурен жолчка, така што колачите се розеви со златна кора.
6. Ставете ги готовите тортили на сад за печење, а потоа ставете го во загреана рерна.
7. Се пече самса 20 минути.
8. Попрскајте го готвеното со сусам, оставете уште неколку минути во рерната.
Служи Самса жешко со сладок чај. Тоа ќе се стопи во устата, даде шармантен вкус.
Самса со јагне од готов тесто
Во ориенталната кујна, според традицијата, тоа е јагне кое се користи за да се направи вистинска самса. Ние нудиме на вашето внимание прекрасен рецепт од тесто печиво, вкусно и апетитивно.
Состојки:
· Орев - 0,9 кг.
· Говедско месо - 0,2 кг.
· Сол.
· Бибер.
· Кромид - 0,7 кг.
· Сончогледово масло.
· Сусам.
· Зачини.
Подготовка:
1. Месото мора да се исчисти од ленти, како и од слоеви. Инаку ќе биде тешко и без вкус.
2. Јагнето се сече на мали парчиња. Мастите ќе треба да се прескокнат преку мелење месо.
3. Завршеното тесто мора да се подели на плоштади и многу ретко валани.
4. Во центарот го ставаме кутијата, поврзете ги рабовите на колачи на таков начин како да направите коверти или триаголници.
5. Ние ги подмачкуваме Samsa со шлаг жолчка, посипете го со сусам.
6. Пелетите мора да се стават на лист за печење и да ги стават во загреана рерна на 180 степени.
7. Подгответе го садот 25 минути.
Послужете самса на прекрасно јадење, посипете со билки или сирење.
Трикови и совети за изработка на самса од готов тесто
1. За да исперете вкусна самса од готов тесто, користете ги нашите препораки. Јадењето ќе биде сочно, нежно и апетитивно.
2. Ако на фармата нема сусам, можете да употребите ленено семе. Тие се многу корисни, а сепак имаат пријатен вкус.
3. Полнењето ќе биде помало ако користите масното месо. Можете исто така да додадете неколку парчиња сланина. Узбеците ставаат масти во садот. Производот се здобива со извонреден незаборавен вкус, а слатките изнесуваат вкусен мирис.
4. Не претходно врие говедско или јагнешко месо, како и свинско месо. Тоа ќе го расипе вкусот на полнење, ќе испадне свежо и суво. Одличен начин да се направи сочно јадење е да се собере месо. Се меша со зачини, оставени во маринадата неколку часа. Совршен за кромид кромид, омекнување влакна.
5. Тестото на самса не се зголемува во рерната, но на садот за печење помеѓу печењето неопходно е да се остави доволно простор, потоа ќе се пече подобро, со сите страни ќе се замачка.
Сега знаете како да готвите самса од готов тесто, главната работа е да се готви со душата, а садот ќе биде многу вкусен и хранлив. Бон апетит.
