Салата со портокали - општите принципи за готвење
Дали мислите дека само овошна салата може да се направи со портокали? Всушност, постојат многу варијанти на салати со додавање на оваа светла состојка! Вкусот на зрела портокалова оди добро со сирење, риба или зеленчук, а за неколку минути садот станува елегантен и празничен. Салатата со портокали ќе ја сакаат и возрасните и децата, а исто така ќе биде многу корисно ако внимателно размислите за изборот на овошје.
Класична салата со портокали редовно се служи во Сицилија неколку века. Таа има оригинален вкус поради додавање на различни зачини и зачини на главната состојка. Таквата салата изгледа повеќе како мезе или гарнир од самостојна антена или десерт.
Ако сеуште ви е чудно да јадете портокал со кромид или, на пример, шунка, тогаш што е можно побргу треба да подготвите една од оригиналните салати. Портокал има пријатна капризност, што е одлично за други производи. Покрај тоа, ова овошје ќе ви даде чувство на полнота долго време. Така, со користење на разни портокалови салати, вие не само што може да ги диверзифицирате вкусовите, туку и да ја поправите фигурата.
Салата со портокали - приготвување храна и јадења
Целата тежина за правење салата е само дека портокалите треба да бидат темелно исчистени. Ако кора или бели вени се влезе во салатата со портокали, не само изгледот, туку и вкусот ќе биде расипан. Затоа, лупење портокали е најдобро од сите со специјални ножеви, а не раце. Исто така треба да ја одделите целата бела кожа, па дури и најмалите коски. Најдобро е да се намали плодот во длабок сад, така што сокот не се шири низ кујната, туку во иднина. Треба да се сече со мал и остар нож, така што парчињата од портокал ќе ја задржат својата форма и не се распаѓаат.
За да додадете сол во таквите салати треба да се внимава, бидејќи ни е потребна комбинација од различни вкусови, кои не треба да бидат прекинати од зачини. Подобро е да се одбие мајонез, но можете да го користите сок од лимон, маслиново масло, соја сос и мед како облекување.
Рецепти за салата со портокали:
Рецепт 1: салата со портокали
Класичната салата со портокали се подготвува во согласност со традициите на италијанската кујна. Нејзиниот вкус може да изгледа невообичаен за руските жители, но таквото јадење ќе ја нагласи оригиналноста на готвачот и неговата подготвеност да експериментира.
Состојки задолжителни:
- 2 портокали
- 1 црвен кромид
- 100 гр маслинки
- 2 лажици. л маслиново масло
- Розмари
- 1 анасон.
Метод на подготовка:
Ако наместо црвен кромид може да се добие само бело или сијалица, тогаш пред да се готви подобро е да се ослободи од горчината во неа. За да го направите ова, можете да истурете вода што врие над сијалицата или држете ја во ладна вода. Подготвен кромид се сече на мали парчиња, само се исецка анасон и маслинки. Излупени портокали се намали колку што е можно. Сите производи се мешаат, сезона со маслиново масло. Можете да додадете сол по вкус, а неколку свежи листови од нане на топол летен ден.
Рецепт 2: овошна салата со портокали
Ова е омилено лекување за деца и за возрасни. Неговата убавина лежи во фактот дека можете да направите сочна овошна салата во секое време од годината, секој пат кога ќе има свој уникатен вкус. Салата е богата со витамини и добро расположение. Состојки задолжителни:
- 2 портокали
- 2 јаболка
- 1 банана
- 3 Киви
- Една мала група грозје киш-миш
- 200 гр сладолед или 150 мл течен јогурт
Метод на подготовка:
Сите состојки се сечат на еднакви мали коцки, грозје сече на два или три дела. Овошје се меша, се организира во чинии или специјални вазни и се стави на врвот мешунки или јогурт. Можете исто така да користите шлаг крем, кисела павлака итн. Како облекување.
Рецепт 3: салата со портокали и печурки
До вообичаената комбинација на вкусови, тука се додава ароматичното портокалово кисело. Плодовите за ова јадење треба да бидат подготвени на малку поинаков начин, имено, сечење на секоја портокалова на половина и внимателно отстранување на телото од кората, така што самите половини остануваат недопрени и кората не е оштетена. Салата со портокали и печурки се служи на оригинален начин, па можете безбедно да ја подготвите за забава за деца.
Состојки задолжителни:
- 3 портокали
- 400 г замрзнати шампињони
- 2 зелени пиперки
- 200 гр сирење од дирми
- 100 г кисела павлака
- Растително масло.
Метод на подготовка:
Внимателно исецкајте половина од портокалите на мали парчиња. Препорачливо е да го направите ова во посебен сад, така што сокот не се влезе во иднината салата со портокали, во спротивно тоа ќе изгледа невкусно. Бибер, исто така, се сече на мали парчиња, и тријам сирење на ренде. Можете да ги пржете шампињите во растително масло, или можете да ги вриете 10 минути. Ако добиете големи парчиња, исто така е подобро да ги исечете. Сите состојки се мешаат со кисела павлака, а потоа ја изложуваат кората од под плодот и служат на масата во оваа форма.
Рецепт 4: салата со портокали и лосос
Благородниот вкус на црвената риба добро се одвива со цитрусни ноти, поради што лососот или пастрмката обично се служат со парчиња од лимон. Сепак, со сладок портокал риба, исто така, ќе излезе многу вкусна. Така што рибата не омекнува поради сок од портокал, салатата ќе биде ронлива.
Состојки задолжителни:
- 1 портокал
- 150 гр лосос солени лосос
- 100 гр сирење од сирење
- 3 варени јајца.
Метод на подготовка:
Сите состојки се сечат на мали коцки, решеткирајте го сирењето на груб ренде. Во чинии со високи ѕидови изложуваат слоеви: јајца, лосос, сирење, лосос, јајца, портокали, сирење. Можете да ги декорирате салата со неколку лажички црвен кавијар или рендан жолчки.
Рецепт 5: салата со портокали и кокошка
Пилешкото оди добро со многу овошја, а садовите што ги содржат овие состојки автоматски стануваат многу здрави и диетални.
Состојки задолжителни:
- 2 портокали
- 1 средна пилешка гранка
- 150 гр сирење
- 3 варени јајца
- 2 лажици. л маслиново масло
- Свежи зеленчуци
Метод на подготовка:
Како треба да ги исчистиме портокалите од кора од лимон, бела кожа и семиња и се сече на мали парчиња. Јајцата исто така се мелат, сирењето нанесуваат на груб ренде. Се вари пилешки гради во лесно солена вода, се лади и се сече на мали коцки. Во длабок сад, измешајте ги сите состојки и зачинете со маслиново масло. Можете исто така да додадете неколку капки сок од лимон. Украсете со сецкан зеленчук.
Салата со портокали - тајни и корисни совети од најдобрите готвачи
За секоја домаќинка е многу важно брзо да ги подготви сите производи за обработка. Постојат неколку начини за брзо лупење на портокал. Еден од најлесните и добро познати е да го исчистите со рацете. Во овој случај, голем дел од бела кожа ќе остане на плодот, што е многу долго и непријатно да се чисти со вашите раце. Затоа, побрзо да го чистите со нож. Ако го чистите како компир, тогаш ризикувате да ја изгубите целата густина и еластичност на плодот, како што постојано притискате на него. За да излупете портокал со нож, треба да го отсечете еден од неговите "задни" и поставете ја оваа страна на плоча за сечење. Потоа веќе може да сече со нож од врвот до дното, заедно со бела кожа.
Еден метод за чистење вклучува употреба на голема лажица и е сличен на процесот на чистење на киви. Овошјето исто така се сече на две половини и со внимателно движење се дели од кожата со лажица. Не можете да ја исечете портокалката и да направите само мал засек низ кој лажицата може да ползи.
Со цел салатата со портокали да биде лесна и пријатна за вкусот, плодот мора да ги отстрани сите бели вени. За да го направите ова, ќе треба да го делите на парчиња и рачно да ги отстраните. Процесот е макотрпен, но работата е вредна за резултатот.
Кога подготвувате салата со многу состојки, подобро е да ги исечете портокалите како последно средство, во спротивно може да бидат изладени или затемнети. Ако е невозможно да се набљудува овој редослед, потоа сече овошје треба да се попрска со мала количина сок од лимон, тогаш тие ќе останат апетитен изглед и, згора на тоа, ќе станат сочни.
