Пире од карфиол за деца - општи принципи и методи на подготовка
Карфиолот е сакан од многу, поради мекиот и деликатниот вкус, леснотијата на подготовка и нискокалоричната содржина, која е комбинирана со висока хранлива вредност. Карфиолот содржи различни витамини и вредни елементи во трагови, додека полесно се апсорбира од нашето тело (во споредба со бело зелка) и не предизвикува формирање на гасови во цревата. Затоа карфиолот е толку важен за бебешка храна.
Јадењата од овој зеленчук често им се даваат на децата до една година како прва комплементарна храна, бидејќи се корисни за детскиот дигестивен тракт, а особено ако бебето е измачувано со запек. Карфиолот е богат со лесно сварливи протеини, кои содржат големо количество амино киселини, протеини, минерални соли и јаглехидрати, како и витамин Ц, ПП и А витамините и витамините Б.
Во исто време се подготвува јадења од карфиол многу лесно и брзо. Во бебешка храна најчесто се пире од компири и супи, пире од компири, за подготовка на кои се користи карфиол.
Пире од карфиол за деца - подготовка на храна
Подготовката на ова јадење започнува со избор на карфиол. Зеленчукот треба да биде со висок квалитет и свеж, како што може да се види со внимателно испитување на неговиот изглед. Свежата зелка се одликува со еластични inflorescences од чиста бела боја, кои немаат оцрнување и други дефекти, со светло зелени надворешни лисја, исто така, густа. За правење пире од компири за дете, најдобро е да се зема зелка, која е цврсто притисната inflorescences едни на други. Треба да не се зема зелка со темни дамки на цвеќе и црни листови, бидејќи, најверојатно, не е свежо, што значи дека нема да донесе никаква корист. Се чини дека не постои можност да се купи свежа карфиолка, но има замрзнати на продажба. За да го купите или не за готвење храна на детето е до вас, сепак, се сеќавам дека кога ќе замрзне многу витамини и микроелементи се изгубени. Затоа, за детска храна подобро е да се изберат само свежи производи, вклучувајќи зеленчук.
Пире од карфиол за деца - најдобри рецепти
Рецепт 1: Пиреа од карфиол за првото хранење
Таквото пире може да почне да му дава на детето, почнувајќи од 7 месеци, прва 1 лажичка дневно, со постепено дневно зголемување на порциите за 0,5 лажички.
Состојки:
50 гр. inflorescences на карфиол.
Метод на подготовка:
1. Варете соцветитени од карфиолот во мал тенџере неколку минути (не додавајте сол). Потоа, земајќи ја зелката надвор од водата, измешајте ја со мешалка, во процесот на камшикување, додавајќи супа од зеленчук, во која зеленчукот се готви.
2. Кога пире од компири стануваат хомогени, може да се користи за исхрана. Кога готвите, не треба да жалам за супа од зеленчук, бидејќи производот со доволно течна конзистентност ќе биде познат и погоден за бебето да ја испита возрасната храна.
Рецепт 2: карфиол и морков пури
Ова пире од компири може да се подготви за деца кои ги совладале садовите од зеленчук направени од еден зеленчук. Има побогат вкус и висока хранлива вредност, поради додавањето на растително масло.
Состојки:
50 гр. карфиол;
25 гр. моркови;
1 лажиче. раст. масла.
Метод на подготовка:
1. Внимателно измијте го морковот, излупете го и исечете ги на парчиња.
2. По миењето на карфиолот, расклопувајте во inflorescences.
3. Ставете зеленчук во врела вода и варете околу 15 минути. 4. Измешајте карфиол и морков во пире од компири користејќи мешалка.
5. Чири зачинети со растително масло.
Рецепт 3: Пиперка од карфиол со крем
Колку е постаро бебето, толку повеќе станува производите кои се вклучени во неговата исхрана, толку повеќе станува заинтересиран за нови вкусови и нови јадења. Понудете му светло пире од карфиол, зачинет со крем како гарнир за риби, и можеби тоа ќе биде едно од неговите омилени јадења.
Состојки:
200 гр. карфиол;
100 мл крем;
0,5 лажиче. сок од лимон.
да ја вкусите солта.
Метод на подготовка:
1. Земете ја зелка со зеленика во мала количина солена вода до половина варен. Исцедете ја водата, додајте го кремот и заедно со неа вриете околу 10 минути.
2. После тоа, додавање на добиената маса на сок од лимон и сол, мелење на сите мешалки додека не се изедначи. Служат на маса, украсени со сецкан зеленчук.
Рецепт 4: супа од карфиол крем
Невообичаено вкусна кремчка супа, која може да се користи како прв курс. Ќе поднесе жалба и на децата и на возрасните. За таква супа е многу добро да им служи на крутоните од бел леб или крцкавата багета.
Состојки:
500 гр. карфиол;
0,5 чаша крем;
3 суп.л-патки. л путер;
жолчки од 2 сурови јајца;
50 гр. брашно;
2 суп.л-патки. л маслиново масло;
да ја вкусите солта.
Метод на подготовка:
1. Ситно исецкани моркови и кромид, лесно ги пржете во маслиново масло.
2. Откако се расклопувале во inflorescences на просечната глава на карфиол, издвоивме 5-7 најмали. Потоа, врие во тенџере од 1 литар вода, додадете го печениот зеленчук со сецкан корен од магдонос, лист од ловови и зелка. Гответе додека зелка е мека. 3. По префрлувањето на готовата зелка во посебен сад, мелете го во состојба на униформиран пире од компири.
4. Загрејте го маслиновото масло во садот, додадете го брашното, лесно испржете го, додадете малку топла супа таму за да направите кремска конзистентност и мешајте ја содржината на садот со зелената пире. Намалете го преостанатото лушпа и додајте го како резултат на пирето, испратете мали инфлуоресценции на истата, сол да ја вкусите и да ја подготвите супата од пире за околу 15 минути.
5. Ставете ги жолчките од јајца со крем и путер и додадете ја смесата на крајот од готвењето во супата. По загревање горе неколку минути, отстранете ја од топлината (нема потреба да се однесе на вриење).
Пире од карфиол за деца - корисни совети од искусни готвачи
Ако се подготвува карфиол пире за првото хранење на бебето, не треба да го сол, мислејќи дека детето можеби не го сака својот свеж вкус. Факт е дека сензациите на вкусот на доенчињата се многу различни од чувствата на вкусот на возрасните. За бебето, тоа ќе биде само прво познаник со возрасна храна и со нови сензации на вкус. Важно е да се посвети многу сериозно внимание на подготовката на вакви јадења, бидејќи, откако го научивте вашето дете да јаде зеленчук од самиот почеток, нема да се соочи со проблемот на организирање на неговата рационална исхрана на постара возраст.
