Сите знаеме за придобивките од брокули, бидејќи тоа е вистинско богатство на корисни витамини и минерали. Неопходно е да се спречи рак, да се помогне во заздравувањето на чир на желудникот и да се промовира губење на тежината. За жал, во нашата земја ние користиме многу малку од овој прекрасен зеленчук. Најчесто го употребуваме во бебешка храна и многу ретко го јадеме. И тоа е залудно, бидејќи јадења од брокула не се само корисни, туку и многу вкусни. Затоа, Ви предлагам да готвите брокула со печурки. Прекрасен рецепт, не само за вегетаријанци, но исто така и апетитско зеленчук за јадење за пилешко или телешко месо.
Состојки за готвење брокула со печурки
- брокула - 800 грама;
- печурки - 600-700 грама;
- Растително масло - 3-4 лажици;
- Лук - 5-6 заби;
- Сол, бибер - по вкус.
Метод за готвење брокула со печурки
Измијте и поделите ги брокулините цветови, исчистете го лукот, подгответе ги печурките.
Земеме голем тенџере, истурете вода во неа, додадете малку сол, а по вриење таму фрламе брокули.
Во тоа време го земаме вториот голем резервоар, собираме ладна вода во неа, идеално со мраз.
По 5-7 минути земаме брокула од врела вода и го натопуваме во ледена вода за брзо да го запреме процесот на готвење, затоа што ни треба зелка, а не пире од компири.
Додека зелката е ладење - ги исекуваме печурките во чинии и ги пржете во растително масло до златно кафеава боја. Ако сакате да го збогатите вкусот, додадете 30 грама путер на растително масло, и ако сакате да го направите уште поздраво, тогаш печурките ги прецртајте во маслиново масло.
Извадиме брокула од контејнерот и остави ја на хартиена крпа за да ја испиеме водата.
Поделете ја зелката во помали соцвети и додадете ги печурките. Стиснете преку лук 5-6 чешниња лук, посипете со ситно сецкани билки и пржете заедно не повеќе од 5 минути.
По пет минути печење брокула со печурки подготвени да јадат! Можете да го користите ова јадење како гарнир, или како посебна закуска за зеленчук.
Бон апетит!
