Рибата е често дополнета со лимон и не е само тоа. Мирисна цитрус дава пријатен вкус, муфелира на рибиот мирис и го прави јадењето исклучително пријатно. Разгалена сочна риба со лимон?
Риба со лимон - општите принципи за готвење
Готвење риба со лимони може да биде во тавата или во рерната. Особено се популарни јадења со зачинета риба, бидејќи со нивниот одличен вкус тие често имаат мала калориска содржина. Ова им овозможува да се користат во исхраната и здравата исхрана.
Секоја риба бара претходна механичка обработка: чистење, шмукање, миење. Подгответе го трупот целосно или исечете. Во многу јадења користете филе.
Лимон измиен, исушен. Користете сок, кора од лимон или парчиња парчиња цитрус. Сето тоа зависи од рецептот. Пожелно е да се отстранат коските, бидејќи може да му дадат нечист вкус, па дури и горчина.
Риба со лимон и домат во тава
Рецепт за едноставна риба со лимон во тава, за што ќе ви треба апсолутно никаков филе. Садот се подготвува со паста од домати.
Состојки
• 0,6 кг филе;
• 0,1 кг кромид;
• 1 куп зеленчук;
• 1 лимон;
• 1 лажица тестенини;
• масло, малку сол.
Готвење
1. Цитрус мијат и се сечат на половина. Од еден дел го стегаат сокот. Исечете ја втората половина од лимон на тенки парчиња.
2. Исечете го филето на мали парчиња. Спреј исцеден сок, отстранете за половина час во фрижидер.
3. Кршаме кромид во мали прстени, но може да биде и помал, фрлете го во тава со загреан масло. Фрај до транспарентен. 4. Потоа додадете парчиња лимони, испржете ја за една минута и фрлете доматно паста.
5. Ставете го маринираното филе во садот, капакот и чорбата за седум минути.
6. Спрскнете лесно со сол, измешајте и промешајте додека не се подготвени околу четири или пет минути.
7. Исклучете го садот, посипете либерално со свежи билки. Се служи со свеж зеленчук, оризови гарнитури, компири.
Риби во рерна со лимон и маслинки (gilthead)
За да се готви таква риба во рерната со лимон ќе треба конзервирани маслинки. Наведен приближен износ. По можност, може да се земе малку повеќе или помалку. Количината на лимон, исто така, може да се прилагоди за да одговараат на вашиот вкус.
Состојки
• 2 морски платика;
• 15 маслинки;
• 1 лимон;
• 4 sprigs од магдонос;
• 3 лажици маслиново масло;
• сол, бибер, слатка папрака.
Готвење
1. Чистете, отстранете ја внатрешноста и добро измијте. Исечете го трупот не е потребно.
2. Бришење на рибите внатре и надвор со мешавина на сол, бибер и слатка пиперка. Пропорции според своето дискреционо право. Препорачливо е да се даде на риба малку време за да се маринираат.
3. Исечете лимон парчиња, маслинки на половина. Ако тие се со камења, тогаш можете да го користите целосно.
4. Земете сад за печење и маснотии со масло.
5. Ширење на риба, ставете ги лимонот парчиња, магдонос sprigs и ставете некои маслинки во секоја.
6. Вода на риби со масло, следно ги имаме останатите маслинки.
7. Испрати во рерната и се пече околу 20 минути на 200 степени. Времето е приближно, гледаме на подготвеноста на рибата.
Риби во фолија со лимон и сенф
Уште еден универзален рецепт за кој можете да користите било која риба. Исто така ќе ви треба обична фолија, отстранувајќи ја потребата да го следите процесот и да ги зачувате сите сокови во производот. Состојки
• 0,8 кг риба;
• 1 кромид;
• 1 лимон;
• 1.5 лажиче. сенф;
• сол;
• 1 лажиче. масла.
Готвење
1. Рибата мора да се измие и суши. Можете да го оставите туку целиот или да се исечете на парчиња.
2. Стиснете го сокот од половина лимон. Остатокот од цитрус се сече на тенки прстени, ќе се зголеми.
3. Измешајте го сенф, сок од лимон и малку сол, тријте. Додајте растително масло. Можете да додадете повеќе жешка пиперка, ако сенф е слаб.
4. Бришење на подготвената риба со мирисна смеса.
5. Кромид на главата на кромид. Можете исто така да се земе морков, исто така, се сече.
6. Земеме парче фолија, која е најмалку четири пати повеќе риба. Распоредете го пред вас и подмачкувајте го централниот дел со капки за масло.
7. Се шири на фолија кромид, моркови, исто така, ако се користи.
8. Горе е риба, цели или парчиња.
9. Сега поставете ги лимоните, подигнете ги слободните рабови на фолијата и цврсто извиткувајте заедно.
10. Останува да ја испратите палката во рерната, држете половина час на 190 степени и тоа е направено!
Риби печени со лимон и лук
Друга опција е многу миризлива риба, печена со лимон во рерната. Во прилог на цитрус и лук ќе ви биде потребна зелена боја, ние ќе го изберете вашиот вкус. Рецептот е погоден за морска и речна риба.
Состојки
• 0,7 кг риба;
• 1 лимон;
• 1 голем куп зеленчук;
• 4 чешниња лук;
• сол, бибер;
• 1,5 лажици масло, подобро е да се земе маслиново масло.
Готвење
1. Со лимон, отстранување на кора од лимон, стискање на сок.
2. Измешајте сок од лимон со сецкани чешнички од лук, додадете масло од рецепт, кора од лимон, уверете се дека сол и црн пипер.
3. Бришење на подготвената риба со оваа маса. Испрати стојат половина час. 4. Подмачкајте ја соодветната големина на мувла и ставете ги зелените на маслото. Можете да го користите целиот гранчиња или сека.
5. Стави ја рибата на зелените. Сите течности кои се акумулирани на дното на контејнерот, само треба да се прелива на врвот на рибата.
6. Останува да се стави мувла во загреана 200 степени печка. Времето за печење зависи од видот на рибата и големината на парчињата. Во просек се менува околу 15-25 минути.
Риба со лимон и кисела павлака (скуша)
За таква риба со лимон, скуша е совршена. Излегува особено сочно, нежно и нежно мирисна. Иако други видови риби исто така се вклопуваат.
Состојки
• 2 скуша;
• 80 грама кисела павлака;
• 1 лимон;
• 1 куп магдонос;
• 0,5 лажиче. соли;
• 0,5 лажиче. куркума;
• 1 пинч црн пипер.
Готвење
1. Ги миеме труповите од скуша, ги отстрануваме внатрешноста и чистете го стомакот однатре со нож. Црните филмови не треба да останат, инаку јадењето ќе биде горчливо. Внатрешната празнина е исто така исплакната.
2. Измешајте кисела павлака со куркума, сол, црн пипер. Дополнително додадете подготвени рибини мешавини на зачини.
3. Вметнете ја внатрешноста на трупот со подготвениот сос од павлака.
4. Исечете лимон прстени и бутам во стомакот. Ние поделени подеднакво во две риби.
5. Исто така, делиме магдонос на два дела и ги ставаме во стомакот. Зелените ќе треба да се отстранат при сервирање, па не се сече и ги ставате целите гранчиња.
6. Смееме скуша во обликувани форми.
7. Нагоре со преостанатата павлака, извадете ги сите остатоци од сосот.
8. Ние испраќаме печени. Скушата се подготвува околу половина час со просечен режим од 180 степени. Служат оваа риба може да биде не само жешка, но, исто така, ладно.
Риби во рерна со лимон и сирење
Сирење за риби во рерна со лимон е подобро да се користат солидни сорти. Тоа ќе им даде на јадењето апетитен кора и хармонично се вклопуваат во вкусот. Секое рибино филе се користи. Вкусен со тилапија.
Состојки
• 0,5 кг риба филе;
• 70 грама сирење;
• 1 лимон;
• 3-4 супени лажици кисела павлака;
• 2 кромид;
• секое зачинување.
Готвење
1. Исечете го филето во мали ленти со широчина од 1,5-2 сантиметри. Посипете со сол, можете да земете зачини за риби, истурајте сок од половина лимон и оставете го настрана.
2. Ние ги исекуваме големите полу-прстени од главица на кромид, го ставаме во добро обликувана форма.
3. Ставете го кромидот преостанатиот лимон, исечете ги на парчиња.
4. Сега распоредете го филето во зачините.
5. Либерално маст риба кисела павлака.
6. Три на врвот на сирењето и испратете ја во рерната, која однапред е вклучена во 180 степени.
7. Останува да чекате 25 минути и може да се отстрани!
Црвена риба во фолија со лимон
Рецепт за црвена риба во фолија со лимон, кој бара само три состојки. Се разбира, можете да ги користите сите видови на зачини, билки, да додадете зачини на ваша дискреција. Но, дури и без сето ова јадење се вчудува.
Состојки
• 2 стега од лосос;
• 2 кромид;
• 1 голем или 2 мали лимони.
Готвење
1. Стиснете го сокот од еден лимон и истурете ја рибата.
2. Вториот лимон е само сече во големи кругови.
3. Кромид се исечени во големи прстени.
4. Ставиме кромид прстени на фолија, на нив риба стекови.
5. Ставете ги лимоните на врвот.
6. Заедно се поврзуваме со рабовите на фолијата и цврсто тропаме.
7. Тоа е тоа! Останува да се пече вкусен лосос во рерната. Ќе потрае само половина час. Температурата е околу 190 степени.
Риби, печени со лимон и мајонез
За подготовка на такви риби, печени со лимон, ви е потребна масна мајонеза. Можете да земете домашен сос. Рецептот е погоден дури и за суви риби, како што се pikeperch.
Состојки
• 1 кг риба;
• 0,15 кг мајонеза;
• 1 лимон голема;
• 1 лажиче. зачини за риби;
• малку сол и масло.
Готвење
1. Риба со тегли, изгребајте ја лушпата и исплакнете темелно. Избришете ги сува со хартиени крпи. Ние крцкаме парчиња не повеќе од духот на сантиметри.
2. Измешајте заедно сите зачини и сол, можете да додадете на нив сецкани зеленчук и сува лук.
3. Истурете ја смесата во рибата и едноставно измешајте сè со рака.
4. Исечете кругови лимон.
5. Во подмачкан облик, поставете ја рибата со парчиња нагоре и надолу. Ако сакате, можете да направите кромид перница под парчиња.
6. Сега за секое парче ставете круг од лимон.
7. Земете мајонез и ставете една лажичка на секое парче на врвот на лимон. Остатоците едноставно се истураат одозгора.
8. Печени рибино јадење околу половина час на 200 степени.
Зачинета риба со лимон во фолија
За подготовка на таква риба со лимон во фолија можете да го користите морето бас или морето бас. Иако, со друга риба антена излегува доста вкусна.
Состојки
• 2 риба;
• 1 лимон;
• 1 кромид;
• 1 црвена пиперка;
• 1 зелен пипер;
• 2 лажички сос од соја;
• 1 парче ѓумбир до 4 сантиметри;
• зачини.
Готвење
1. Исечете ги двата пиперки со прстени, а исто така исечете ја излупената глава на кромид.
2. Три ѓумбир на ситен ренде.
3. Во соја сос, стискајте го сокот од лимонот и додадете ѓумбир. Ние фрламе зачини или едноставно истурете некои подготвени микс. Промешајте. 4. Решетки ги исчистените и дупчените трупови со мешавина од лимон и ѓумбир.
5. Се шири пиперка и кромид во фолија, риба за зеленчук.
6. Тоа е тоа! Останува само за херметички да ги преврзат рабовите на фолијата и да ја испратат рибата за печење во рерната. Ставивме 190 степени и испратиме минути до 30-35. Се сервира со зеленчук, кој се користеше како перници.
Риба со лимон - Совети и трикови
• За да спречите лизгање на рибите од рацете при чистењето и дупчењето, прстите се натопуваат во груба сол. Можете да го задржите трупот за прицврстувачот прикачен на опашката.
• Рибата ја сака марината и не е неопходно да се чуваат парчиња зачини и лимон за само половина час. Може да го вкусите производот еден ден претходно, ставете го во контејнер и ставете во текот на ноќта во фрижидерот.
• Аромата на цитрусите ја дава рибата не е сок, туку кора. Можете да го подготвите однапред: суво или замрзнување.
• За да не троши драгоцено време за перење на сад за печење, може да биде покриен со парче фолија. Тоа не влијае на вкусот и времето на подготовка.
