Без претерување може да се каже дека салатата е главното јадење на планетата. Никој не знае колку различни салати рецепти всушност постојат во моментот. Но, ова јадење е подготвено од милиони луѓе секој ден, од сè што е близу до домот на Абориџините или од цивилизирани земјоделци, зад огромните прозорци на луксузни супермаркети и мали продавници - суштински атрибут на жителите на урбанизираните технополис.
Салата со ананас и шунка - основни технолошки принципи
Малку е веројатно дека постојат луѓе кои апсолутно не знаат како да готват салати. Технологијата на салатите од деветнаесеттиот век, кога "салата бум" достигна својот апогеја, не подлежат на значителни промени, што не може да се каже за проширување на листата на производи што се користат при готвењето. Ако, речиси во почетокот на цивилизацијата, во времето на Римската Империја, само салатата со малку лиснат зеленчук и зачини, сега можете да направите салата од речиси сите производи за јадење, познати на човештвото.
Технолошки синџир, постапка, може да се вгради во една општа шема:
Избор на состојки - подготвување на нив за сечење, вклучувајќи и миење и сортирање на зеленчук, потоа сечење, и конечно - подготовка на сос или облекување, проследено со комбинирање на сите исечени производи. Всушност, сос или салата облекување е конечниот допир, во комбинација во целина целиот спектар на вкусови.
Ако земете како основа какви било специфични производи како состојка за правење салата, тогаш треба, пред сè, да обрнете внимание на нивната припадност на одредена група на храна, потоа на текстурата на производот, неговата оптимална компатибилност со сите состојки од истата продуктната линија, или од паралелни групи. Следното прашање е подготовка на избрани состојки за сечење зелена салата, која се подготвува и од сурови состојки и од варена, задушена, кисела, солена и така натаму.
Меѓу многуте рецепти, салати со ананас се многу популарни. Вкусот на ананас - сосема чудна, со карактеристична, а не како и секое друго овошје. Истото може да се каже и за неговиот вкус. Затоа е тешко да се замени вкусот на ананас во сад, како што понекогаш се прави и во други јадења.
Исто така, обидувајќи се да готви салата со ананас, се допадна некаде на забава, покрај салата самата рецепт, не заборавајте да го прашате лицето кое го подготвило, кој ананас се користел во салата: свеж или конзервиран? Вкусот на компот од ананас е значително различен од вкусот и мирисот на свежо овошје.
Ова овошје, исто така, брзо стана познат по своите масти горење својства. Присуството на папаин и бромелин во ананасните плодови исто така треба да се земат предвид при подготовката на салатите. Овие супстанции дејствуваат деструктивно на структурата на протеинот. Затоа, салати, кои вклучуваат месо и ананас, се препорачува да се подготват непосредно пред употреба. Исто така, не чувајте ги како салати, бидејќи активните состојки на егзотично овошје го претвораат садот во малку апетитна, омекна биомаса. Покрај тоа, ако салата со ананас и шунка, исто така, може да се полни со мајонез, тогаш неговото складирање не е дозволено во принцип.
Но, не се лишувајте од задоволството да пробате вкусна салата со ананас, која е совршено комбинирана со производи како пилешко, шунка, месо, зеленчук, сирење.
Нејзиното дополнување му дава на пикот пикантност, а станува уникатен вкус поради својата сочна и лабава текстура, сладок вкус и невообичаена, егзотична арома.
Рецепт 1. Салата со ананас и шунка
Состав:
Јаболко, зелено (слатко кисело) 300 гр (нето)
Варени јајца 6 ЕЕЗ.
Ананас (конзервирана) 350 гр
Појас 50гр
Целер (коренот) 200 гр
Варено шунка 450 гр
Мајонеза 75г
Метод за готвење:
Излупете ги јајцата и исечете ги на коцки. Исечете шунка и ананас во парчиња. Кора од целер и јаболка, и сечење на тенки сламки, се комбинираат со вкупната маса. Исто така додадете исечен кромид и мајонез и добро се мешајте готвеното јадење.
Рецепт 2. Салата со ананас и шунка
Оваа салата е многу едноставна за подготовка и многу вкусна. Речиси секоја водителка има состојки за него, а неговата леснотија и посебен вкус нема да остават рамнодушни гости.
Состав:
Конзервирана пченка 400 гр
600 гр шунка
Ананас 350г
7 јајца
Зелените (кромид, магдонос)
Мајонезно облекување
Готвење:
Ставете ја јајцата на вриење и, додека тие вриваат, продолжете со готвењето. Земете шунка и исечете ги на мали, дури и ленти. Ананас се сече на коцки, како и варени јајца. Измијте го билки и, исечете го, додадете во салата, потоа истурете ја пченката. Зачинете се со мајонез и добро се мешајте.
Рецепт 3. Салата со ананас и шунка
Одличната комбинација на ананас со различни други производи ви овозможува да се готви исклучително вкусни јадења. Зеленчукот кој се користи во оваа салата ќе ја даде свежината на садот и секогаш ќе ве потсетува на летото, шунката ќе ги зголеми нејзините хранливи својства, а ананасот ќе додаде посебни белешки на пикантност.
Состав:
Маслинки, црни 250 гр
Краставица, свежа 300 гр
Варена шунка 450 гр Тешко сирење 150 гр
Лук 30г
Пченка, шеќер 1 може
Конзервирани ананаси, ѕвони 1 банка
Домати (густо, месести) 250-300 гр
Мајонез (не-мрсна) 50 гр
Павлака 15% 70-75 гр
Готвење:
Ананас, домати, краставици и шунка се сече на мали коцки. Прстен еден ананас замине за декорација. Исечете ги маслинките на мали парчиња (прстени), исечете го лукот и истријте го сирењето на фино ренде. Сите состојки, освен сирење, се мешаат заедно со пченка, павлака и мајонез. Ставете ја салатата во сад и посипете ги со сирење. Стави прстен од ананас на врвот и неколку маслинки, се сече на тенки прстени. По рабовите можете да ставите мали коцки од домат без јадро, така што салатата ќе излезе не само вкусна, туку и убава.
Рецепт 4. Салата со ананас и шунка
Оваа салата комбинира различни бои, што го прави многу интересно. Вкусот на оваа салата создава необична комбинација од состојки.
Состав:
Ореви, 150 гр
Варено пилешко филе 300 гр
Марински шампињони 300 гр
Суво грозје, темно 50 гр
Ананас, конзервирана 350-400 гр
Црвен пипер, салата 250 г (нето)
Шунка, свинско месо (варени) 250-300 гр
Зелените 120 гр
Мајонеза (за облекување)
Готвење:
Прво истурете ги суво грозје со вода што врие да пареа. Потоа ги измешајте пиперките и ананасите. Додадете пилешко филе и шунка, пресечете ги во ленти. Препорачливо е да се користат мали печурки, но ако сте зеле големи, тогаш може да се исечат на парчиња. Ситно исецкајте ги зелените и исечете ги оревите во блендер или на ренде. Додај подготвени суво грозје, сезона со мајонез. Салата може да биде убаво претставена со ставање во прстен. За да го направите ова, ставете чаша на голем сад и ставете го подготвената салата околу неа, а потоа извадете го стаклото. Можете исто така да посипете рабовите на плочата и ставете некои суво грозје околу салатата.
Рецепт 5. Салата со ананас и шунка
Состав:
Коцки од ананас од конзерва 200 гр
Пипер, црвен (сорта сорта) 150 g (нето)
"Симбол" (или друга голема лисна салата) 100 гр
"Пармезан" 150 гр
Печена шунка 300 гр
Маслиново масло 100 мл (вклучително и за пржење)
Зачини (провансалски билки) 30-50 гр
Сок, лимон 30 мл
Благајнички оцет од 10 до 15 мл
Готвење:
За да започнете, подгответе облекување. Земете оцет, билки и масло, и мешајте ги. Потоа земи голем сад и лежеше салата остава на неа; Ставете го шунка исечени на врвот, ретко измешајте ја булдограмата, а потоа ставете мали парчиња ананас во следниот слој. Истурете го готвеното облекување. Бришење на пармезан на ситен ренде и посипување на врвот на салатата.
Рецепт 6. Салата со ананас и шунка
Секогаш, подготвувајќи се за долгоочекуваниот одмор, домаќините внимателно избираат не само што да поднесат, туку и како да ја направат испораката исклучителна. Најдоброто од оваа салата е неговиот необичен дизајн. Тоа е ананасот што се користи во јадењето што ќе му даде уникатен вкус и празнично расположение.
Состав:
Јајца 6 ЕЕЗ.
Компир 6шт.
Шунка, суровини пушеле 350-400 гр
Целосен ананас (средна големина) 1 ЕЕЗ.
Кромид, црвена (не е остра) 70 - 100 G
Мајонеза 50гр
Француски сенф 20 гр
Маслиново масло 30 мл
Готвење:
Варени компири и јајца сече на мали коцки. Потоа додадете рендан кромид и шунка сече ленти. Ананас се сече на еднакви половини и ја отстранува неговата содржина. Извадениот дел од ананасот се сече на мали коцки и се додава на остатокот од масата. За сос, се меша путер, сенф и мајонез. Самата темелно измешајте и преклопете ги во преостанатите половини на кора од ананас.
Салата со ананас и шунка - совети и трикови
- Ве молиме имајте во предвид дека конечниот вкус на јадењето зависи од начинот на кој салатата се сече. Во зависност од методот и големината на сечењето, можете да добиете сосема различни јадења.
- Оние состојки, чиј вкус во салата треба да се нагласи, најчесто се сечат на помали парчиња.
- Состав на сурови салати се исечени непосредно пред сервирањето. Тие не треба да се чуваат исечени во светлината. Производите со повеќе деликатна и лабава текстура се сечат поголеми од густи состојки.
