Супа со кнедли е долго заборавен рецепт против позадината на модерните првични курсеви: боршо, кисели краставички итн., Но не е инфериорен во однос на нив по вкус, а во смисла на економијата дури и надминува, бидејќи се состои од обични производи Ќе има во секоја куќа и тие дури и нема да треба дополнително да се купат!
Капсулите може да се готват буквално во секоја супа, но подобро е да не се преоптоваруваат сложените првични курсеви со нив, туку да се додадат во супа од зеленчук и месни супи, каде што најдобро ќе го откријат нивниот вкус за наводнување. И така што кнедлињата не исчезнат како свежи - додајте сол и зачини за нив!
За да направите 4 порции супа од кнедли ќе ви треба:
- 1/2 глава на зелка;
- 1 пилешко јајце;
- 4 компири;
- 1 кромид;
- 1 куп спанаќ;
- 1 суп.л-патки. брашно од пченица;
- 0,5 лажиче. соли;
- 0,5 лажиче. зачини;
- 2-3 заливи лисја за мирис;
- 20 мл растително масло.
За да ја направите вашата супа од зеленчук богата и апетитна, пржејте го кромидот во растително масло. За да го направите ова, исчистете ја главата на кромидот од лушпата и исплакнете го во вода, а потоа исецкајте во коцки. Во тенџере или тава со дното без држење, нагрејте го растителното масло и додадете го кромидот. Поминете на мекост за 3-5 минути, во зависност од големината на сечењето.
Излупете ги клубени од компир и исплакнете во вода. Се сече на големи коцки и додадете на пржениот кромид. Нека кората на коцки на компир го фати 2 минути за време на печење, а потоа се става во топла вода. Количината на вода зависи од вашиот вкус, фрлајќи поголема количина - добијте тенка супа, помалку - повеќе дебела. Сепак, не заборавајте дека се уште ќе бидат кнедли во вашиот прв курс - тие ќе заземат половина тенџере или тава.
Потоа се исечкајте половина од зелката и додајте ја во вриената вода.
Го стори истото со спанаќ. Измиен спанаќен куп се сече на ленти, фрла опашки и се става во тенџере.
Победете го пилешкото јајце со размачкајте, солете го и додајте зачини по ваш избор. Додадете пченично брашно и го месете тестото, како на палачинки. Треба да биде густ, но не и кул.
Намалете го топлината на шпоретот на минимум и, користејќи лажичка, шијте го тестото во супа од вриење во делови, внимавајќи да не се допирате еден со друг. Огнот мора да се намали, бидејќи температурата што врие не дозволува тестото да го грабне надвор и да го дели на делови, а на крај ќе завршиш со тесто на површината на супата.
Откако ќе го изложите целото тесто, соберете ја супата и додајте неколку заливни лисја. Покријте и вриете околу 2 минути. Во ова време, кнедлите ќе растат околу двапати по големина.
Истурете ја супата во длабоки чинии и служијте со мајонез или павлака, не заборавајте да посипете со сецкан зелен кромид. Бон апетит!
Бидејќи веќе сте виделе дека кнедли за готвење не е тешка и експедитивна работа, исто така треба да се разгледаат вистинските трошоци за подготвеното прво јадење!
За 4 порции што ги поминавте:
- 1/2 зелка - 8 рубли;
- 1 пилешко јајце - 3 руб .;
- 4 компири - 8 руб.;
- 1 кромид - 2 рубли;
- 1 куп спанаќ - 10 рубли;
- 20 мл растително масло -5 рубли.
Вкупно: цената на целиот капацитет на апетитот супа со кнедли е 36 рубли. И 1 дел од првото ќе чини само 9 рубли и нема да ви требаат да купите пекарски производи за него, бидејќи кнедли веќе се присутни во топла зеленчук! Гледате, како можете да го нахраните вашето семејство повремено и вкусно - да готвите со нас, и ние ќе ви кажам за буџетските оброци за одмор и работни денови!
