Солени краставици во пакетот: заштеда на време и место! Инстант рецепти на солени краставици во пакетот!

Ритамот на денешниот живот ги диктира сопствените правила и ги менува познатите начини за готвење.

Значи, не така одамна, беше тешко да се замисли кој било друг метод за да се извадат краставици, освен во канџула или барел. Но, денес, благодарение на пронајдокот на пластични кеси, можеме да направиме солени краставици само во вреќа, без употреба на големи контејнери.

Овој метод на солење се нарекува сува и не бара употреба на саламура или маринада. Единствено затоа што е невозможно да се расипат краставиците. Така, подготвените краставици остануваат исти зелени како при купување и крцкави, што понекогаш е тешко да се постигне со конвенционалните методи на солење.

Краставиците се подготвуваат со овој метод многу брзо. Потребно е буквално 5-6 часа и може да се празник на солени краставици.

Бидејќи како резултат на овој вид мариноване не се јавува, ваквите краставици може да се јадат дури и од луѓе со гастроинтестинални проблеми.

Општи принципи на берба солени краставици во пакетот

Свежи краставици од било кој вид се погодни за овој тип на мариноване, а по можност не повеќе од 10 см во должина.

1. Краставици треба да бидат добро исчистени од нечистотија и пресечени од двете страни.

2. Ако користите свежа зелена боја, тогаш исто така мора да се измие, да се извади вишок вода, да се затрупува со редовна или хартиена крпа. Зелените можат да се стават цели или да се скршат во не многу мали делови. Можете да ги исечете зелените, но многу големи, ако зелените се сечат премногу мали, тогаш може да произведува сок, а кога е суво солење, тоа е контраиндицирано.

3. Лук мора да се исчисти и да се стави како целина парчиња, толку грубо или ситно сецкани, или сецкани со лук сквош или ренде, во овој случај ќе има повеќе лук вкус. 4. Пакетот треба да се преземат нови и силни, во него се ставаат краставици, сол и зачини. Потоа, содржината на пакетот мора да биде темелно измешана (краставици со зачини), тресење на пакувањето за некое време, во процесот на солење, исто така можете периодично да го истресувате.

5. Пак цврсто врзани, но треба да се обидете да го отстраните од него пред тоа целиот воздух.

6. Ние ја вадиме торбата во фрижидер најмалку неколку часа, времетраењето зависи од големината на краставиците.

Главните зачини со овој метод на мариноване се лукот и копар, но можете да го користите сето она што вашето срце го посакува. Како зачини, арома или зачин обично се додава, во зависност од тоа кои краставици сакате да ги направите како резултат.

Основен рецепт за солење солени краставици во пакетот

Производи

• 1 кг краставици со иста големина
• 1 суп.л-патки. л фина сол
• 1 лажиче. редовен шеќер
• 2-3 чешниња лук
• 1 свеж копра (средна група)

Метод на подготовка

Измијте краставици, исечете ги двете рабови и ставете во вреќа, додадете сол со шеќер и измијте (сушени, без влага од миењето) копринени и чесночки каранфилче намалени на половина. Сите се ставаат во пакетот.

Протресете ја вреќата за кратко време за да измешате сè, извадете го воздухот, наместете и оставете го, по можност преку ноќ или барем неколку часа. Се обидуваме. Готовиот производ се отстранува во фрижидер.

Ниско-солени краставици во пакетот "Country-style"

Производи

• 1 кг краставици
• Неколку шприги од коприва
• Неколку зелени лисја од рен
• Некои рибизли и листови од цреша
• 4 чешниња лук
• 1 суп.л-патки. л било сол
• 1 лажиче. кими зрна

Метод на подготовка

Ние ги спакуваме сите состојки во пакетот:

• темелно изми краставици (двата совети мора да се отсечат);

• сол;

• измиле зеленчук и шприц, од кои се отстранува целата вишок на влага (со крпа или хартиена крпа), тие мора да бидат откинати со рацете;

• ситно исецкајте го лукот или прескокнете го пресот на лукот;

• Ким натопени во малтер или тркалачки игла.

Пакетот добро го тресеме, така што сите состојки се мешаат со краставици, го отстрануваме воздухот, го врзуваме и го испраќаме на полица во фрижидер за 5-8 часа (времето зависи од големината на краставиците).

Краставици "Нежни"

Производи

• 1 кг мали колики до 5 см
• еден куп зачинет копра
• 2 sprigs од босилек (зелена)
• 4 sprigs од лимон трева (ако има), ако не, тогаш можете да направите без неа или посипете краставици со свежо исцеден сок од лимон
• 1 мала лукница
• 1 суп.л-патки. л фина сол
• 0,5 лажиче. шеќер

Метод на подготовка

1. Мојот краставица, исклучете ги опашките од едната страна и ставете го во пакетот;

2. Сите мои зеленчук, намалување на големи или солза, отстранување на вишокот на влага и, исто така, испрати во пакетот. Ако немате лимонска трева, едноставно исцедете свеж сок од лимон;

3. Исечете го лукот на неколку парчиња и додадете ги краставиците;

4. Ставете ја сол во торбата;

5. Пакетот е добро потресен да се меша сè, но немојте да бидете многу ревносен, мали корпи се прилично нежни и лесно да се скршат;

6. Отстранете го воздухот од вреќата, врзувајте го и испратете го во фрижидерот 2-4 часа.

Краставица рецепт "Искра"

Производи:

• 1 кг корни или мали краставици
• 1 свеж копра (куп)
• 2-3 чешниња лук
• парчиња на топла црвена пиперка (свежа) или неколку супени лажици суво тло.
• 1 суп.л-патки. л сол
• 1 лажиче шеќер

Метод на подготовка

1. Моите краставици, ги отсекуваме само опашките на корките, ако се повеќе краставици, тогаш ги отсекуваме двата совети и ги ставиме во торба;

2. Мојот копра, отстранување на вишокот на влага, се сече на големи парчиња и испрати до краставиците.

3. Исечете го лукот во пресек со лук или решетки и додадете ги краставиците;

4. Ако користите свежа пиперка, тогаш треба да се исече во тенки прстени, и ако земјата, тогаш само се става зачини во краставици. Износот зависи од нивото на острината што сакате да ја добиете. На пример, ако ставите 1 мал црвен пипер или половина лажица од бланширан, тогаш краставиците ќе испаднат малку зачинета, ако ставите повеќе, тогаш, според тоа, тие ќе бидат поостри. Затоа, за прв пат е подобро да се стави минимален износ и, ако тоа не е доволно, тогаш да се зголеми количината на пиперка и да се остават краставиците за солење неколку часа. Па експериментирајте со износот на пиперка за да добиете совршен зачин за вас.

5. Ставете шеќер и сол во торбата;

6. Протресете ја вреќата добро (ако додадете сол на краставиците, а потоа нежно го протресете за да не ги кршите), отстранете го воздухот од него и прицврстете го;

7. Оставете во фрижидер за 2-7 часа, времето зависи од големината на краставиците.

Лесно солени краставици во рускиот пакет

Производи

• 1 кг краставици
• 1-2 лук (каранфилче)
• 2-4 суп.л-патки. л корен на хрн сецкани
• 1 суп.л-патки. л сол

Метод на подготовка

• Краставици треба да се измијат, да се отстрани вишокот на влага, да се отстранат двата краја и да се стави во торба;

• Исечете го лукот на рендан или нож;

• Коренот на рен е добро измиен, исчистен од кожата и било каква нечистотија и мелење во мелница за месо или во блендер. Чување на пеколот на тегли не е погодна, бидејќи во составот има оцет; • Додадете сол;

• Протресете ја кесата за да ги измешате состојките, отстранете го воздухот, врзете го и ставете го во фрижидер најмалку 5 часа.

Малку солени краставици во пакетот "Супер Експрес"

Производи

• 0,5 кг краставици
• 2 лажици. сол
• 0,5 лажиче. шеќер без рид
• неколку чешниња лук
• 1 куп зачинет копра.

Овој метод за супербрз мариноване краставици бара неколку минути, но тука не треба да користите торба, туку пластичен контејнер и краставици за да се намали.

Метод на подготовка

1. Моите краставици, отстранете ги вишокот на влага, се сече на парчиња и ставете во пластичен сад;

2. Бришење на чешнички од лук на ситен ренде и ставање во краставици;

3. Мојот копар, исто така, отстранување на влага, не многу голем и се стави во контејнер;

4. Додадете сол и шеќер;

5. Кога сите состојки се ставаат во контејнер, а потоа затворете ги цврсто и почнете да го тресете, тоа треба да се направи во рок од 1-2 минути, добро, или додека вашите раце не се заморат.

Сите краставици се подготвени. Ако сакате да добиете повеќе солени вкус, оставете ги краставиците да лежат во контејнерот некое време (не повеќе од еден час).

Солени краставици "Солено"

Производи

• 1 кг краставици
• неколку чешниња лук
• 2 лажици. allspice
• 1 лажиче. сенф во прав
• 2-3 кора од лист (куп)
• 1 куп италијански магдонос
• 1 суп.л-патки. л фина сол
• 1 лажиче. кафеав шеќер (може да се замени со бел)

Метод на подготовка

1. Краставици мора да се мијат, да се отстрани вишокот на влага, да се отсечат двата совети и да се стави во пластична кеса;

2. Кршени чешниња со лук со нож и лесно сецкани, додадете во торбата; 3. Сите мои зеленчук, се сече на големи парчиња и се стави на краставици;

4. Додај во краставици слатки грашок, сува сенф, сол, ловоров лист и шеќер;

5. Протресете го пакетот за да се измеша сè, се обидуваме да го отстраниме воздухот од него, го врзуваме и испраќаме во фрижидер за ноќ.

Солени краставици "На кавкаски начин"

Производи

• 1 кг краставици
• 2-3 чешниња лук
• 1/4 чаша рендан корен целер
• 1 лажиче. коријандер (земјата) свеж cilantro или магдонос (ако не ви се допаѓа cilantro)
• 1 куп пурпурна босилек
• 1 суп.л-патки. л сол
• 1 лажиче. шеќер

Метод на подготовка

1. Краставици внимателно измијте, отстранете ја вишокот на влага, исечете ги двете совети и ставете ја во торбата;

2. Парчиња лук може да се скршат со нож, се сече на неколку парчиња и се става на краставиците;

3. Внимателно исплакнете ги зелените, исечете ги или исечете ги на големи парчиња и испратете ги во пакетот;

4. Измијте го коренот на целерот, излупете го и истријте го на голем или среден ренџер, измешајте го со сол и шеќер и испратете го во торба;

5. Додадете коријандер на земјата во торбата;

6. Пакетот е добро потресен, но не за долго, истиснување на воздухот од него, цврсто зацврстете го и испратете го во фрижидер за 5-7 часа.

Совети и корисни совети за готвење солени краставици во пакетот:

• Пред солење, кратки краставици пониски краставици во студена вода, тоа ќе ги направи уште многу крцкави и ќе ги отстрани горчината, ако постои.
• За повеќе униформа мариноване на краставици, треба да се обидете да го отстраните целиот воздух од пакетот, зашто само пуштете го пакувањето во сад со вода, а потоа додадете краставици и зачини во неа. Вода, како да го притисне пакетот околу краставиците и да го притисне целиот воздух од пакетот.
• За да добиете сол краставици побрзо, треба периодично да ја тресете торбата повторно, или барем да ја вртите 4-5 пати.
• Ако одеднаш твоите краставици се премногу солени, само додајте неколку лажички шеќер и повторно протресете ја кесата, а потоа повторно вратете ги во фрижидерот.
• Колку се помали краставиците, толку побрзо тие саботираат, па ако ги земете корпите, тие ќе бидат подготвени за само неколку часа.
• Краставици треба да бидат избрани за солење со иста големина, така што ќе бидат посолено повеќе рамномерно.
• За да го забрзате процесот на солење, можете да ги пробиете краставиците со вилушка на неколку места.
• За да го направите процесот на готвење краставици што е можно побрзо, треба да ги пресечете во кругови. Во оваа форма, краставиците се солени речиси веднаш и се подготвени буквално 10 минути.
• За отстранување на вишокот на сол од краставици пред сервирањето, можете да ги избришете со хартиена крпа.
• За да се избегне протекување краставица во фрижидерот, подобро е да се стави вреќа со нив на чинија или во некој контејнер.

За жал, краставиците солени со овој метод не можат да се чуваат долго време, па затоа е подобро да се солеат во мали порции за да ги јадат одеднаш.