Со доаѓањето на летото, многумина се фалат со навивачите, бидејќи топлите денови се чувствуваат. Кук, исто така, не станаа исклучок од ова правило, но тие измислија посебен обожавател за себе и за другите околу нив - од зрели модар патлиџани!
Вкусот на таквата апетитна зеленчукова закуска е многу светла, подготвена е за кратко време и совршено го храни телото. Секој кој некогаш пробал такво кулинарско ремек-дело, веројатно нема да готви модар патлиџан поинаку! Сепак, овој рецепт има свои тајни за готвење, па со цел да не се помеша со неговото создавање - потполно се потпираме на нас и следете чекор по чекор подготовка.
Навивачот на модар патлиџан е толку важен кога нарачува во европски ресторани кои лесно можете да најдете како ужинка и мени од домашни кафулиња и ресторани, но тоа ќе чини многу повеќе од оној што го готвите дома. Обидете се да јадете и да заштедите пари, и ние ќе бидеме среќни да ви помогнеме со ова!
За 1 порција на вентилатор од зеленчук, ќе ви треба:
- 1 голема модар патлиџан;
- 2-3 домати;
- 100 гр сирење;
- 0,5 лажиче. соли;
- 2-3 парчиња од исушен босилек;
- 10 мл растително масло.
Ако ви се случува да се готви неколку порции за роднини или пријатели, соодветно, мултиплицирајте го наведениот производ со бројот на луѓе. Модар патлиџан изберете зрели и густи. Намалете го модар патливиот измиен во вода, рамно, лесно, без сечење до крај, во чинии. Не е неопходно опашката додека сече зеленчук. Бришење на секоја од плочите со сол, обидувајќи се целосно да го покрие месото, и одвои 5-6 минути. Благодарение на оваа постапка, модар патлиџан ќе ја ослободи својата горчина со сол.
Додека зеленчукот се распаѓа, земајте други производи: тешкото сирење се сече на плочи и се мие домати - на парчиња, извлекувајќи ги од нив во процесот на сечење на зелените срца.
За рецептот не треба да користите меко сирење од следниот тип: моцарела, фета итн., Бидејќи се топи и изгоре при печење, ослободувајќи вишок течност. Тешко сирење е потребно: холандски, руски, Охтирски.
Измијте го модар патлиџан во вода, измијте го со сол и огорченост, а потоа ставете го во калап, подмачкан со растително масло, нежно притискајќи го и отворајќи го зеленчукот во форма на вентилатор.
Ставете парчиња домати во парчињата. Не треба да ги нафрлувате длабоко - тие треба да бидат практично на површината.
Потоа ставете парчиња тврдо сирење во парчињата на доматите.
Истурете го преостанатото растително масло и посипете со сол и сушен босилек.
Испратете ја формата со вентилатор од зеленчук во рерна за 20-25 минути на 180 ° C и гледајте ја површината, бидејќи не треба да се запали. Совршено подготвен вентилатор - со печени сирења, меки модар патлиџан и домати, од кои доаѓа неверојатна арома. Извадете го вареното јадење на чинија и сервирајте го со зелена боја. Исто така релевантни би биле сосови: мајонез, катран-катран и други по ваш вкус. Фановите на зачинета може да додадете малку излупени и пресилен лук на служењето. Уживајте во оброкот!
За да се пресметаат трошоците за целиот дел, треба да се пресметаат трошоците за производи:
- 1 голема модар патлиџан - 10 рубли;
- 2-3 домати - 3 рубли;
- 100 гр сирење - 15 рубли;
- 10 мл растително масло - 2 рубли;
- 2-3 парчиња сушен босилек - 2 руб.
Вкупно: делот од најпознатите вкусни кулинарски закуски од зеленчук ќе направи 32 рубли, но тоа ќе биде толку негување и вкусно што тешко ќе го совладате целиот дел! Истата опција на ресторанот започнува на околу 100 рубли по порција, па одбереш за себе - каде е вкусно, поздраво и поевтино да се јаде!
