Вкусна рак салата со краставица и печурки - тендер, негување, висока калоричност! Дел од оваа закуска може да се сервира на вечера со свежа пченица пунџа, што е доволно за да се хранат возрасни. Овој рецепт за рак салата ќе биде вашата спас, кога гостите се на прагот и нема време за долго готвење. Производите се наједноставните и повеќето буџетски, можете да ги најдете и во зима и лето во која било продавница за храна.
Патем, јас ќе ја откријам тајната - ако сте во брзање, можете да му служите на садот на маса малку топло. Воопшто не го расипе вкусот, ми се чини дека е уште подобро. За свечена презентација, ве советувам да ја декорирате салатата со морска храна - ракчиња и школки, совршено ќе го надополнуваат садот.
- Време на готвење: 30 минути
- Сервиси: 3
Состојки за салата од рак со краставица и печурки
- 300 гр ракови од ракови;
- 150 гр свежи краставици;
- 150 гр шампињони;
- 80 г целер целер;
- 120 гр кромид;
- 50 г зелен кромид;
- 130 гр моркови;
- 100 гр мајонез;
- 15 гр путер;
- растително масло за пржење, сол, црн пипер.
Метод за готвење рак салата со краставица и печурки
Исечете целер стебленца и кромид фино. Загрејте го растителното масло во садот, додајте го путерот. Кога путерот се стопи, ставете ја целерот и кромидот, пржени на тивок оган 8-10 минути, додека зеленчукот е речиси транспарентен.
Внимателно отстранете го кафениот зеленчук од тавата, оставете го маслото - тоа ќе биде потребно во иднина.
Исечете го морковот во ленти, испратете ги во тавата, покријте го со капак и варете го со средна топлина околу 10 минути. Во ова време, морковот ќе биде мек.
Моркови се исто така внимателно отстранети од тавата. За да не го извадиме маслото за пржење, подобро е да го земеме зеленчукот со шпатула.
Исечете шампињони за салата од рак со краставица и печурки на тенки парчиња, ставете го загреаниот путер. Во оваа фаза ве советувам да додадете малку растително масло, бидејќи печурките многу ја апсорбираат.
Готвење печурки 6-8 минути, овој пат за готвење печурки е доволно.
Затоплување на раковини од рак, пресечете ги во тесни ленти.
Фрлајте ги исецките со кракчиња во загреан сад, додадете ситно исечен зелен кромид. Фрај кромид со стапчиња за јадење, буквално 1-2 минути.
Во длабока чинија го ставаме кромидниот кромид со целер и задушени моркови, додаваме стапчиња со раковини пржени со зелен кромид и пржени печурки. Оладете ја храната на собна температура, привремено можете да ја отстраните плочката во фрижидерот.
Држете ги фините сламки во свежи краставици, додајте ги на плочата на преостанатите состојки. Сите заедно да вкусите посипете со сол, бибер црн пипер.
Наполнете ја салатата со краба со печурки од краставици и мајонези, темелно измешајте ги и декорирајте ги со свежи билки пред сервирањето. Бон апетит!
Оваа закуска, веројатно, ќе ви изгледа премногу високо калорична, откако сите речиси сите состојки се прелиминарни пржени во масло, покрај салата е исполнета со мајонез. Можете малку да ја намалите калоричната содржина - врие моркови во униформа, врие печурки, како и да го измешате мајонезот со кисела павлака со еднакви удели.
