Со што ја поврзуваме Турција? Голема штетна птица која страсно се почитува и подготвува од Американците за секој празник.
За време на советско време, не беше можно да се купат Турција во малопродажната мрежа. Само докажана баба во селото, но не секој можеше да најде таков снабдувач. Затоа, ретко е во тоа што семејството готви јадења од оваа птица. Во исто време, беше формирано мислење дека турското месо е тешко и има специфичен мирис и вкус.
Ова е неточна! Турција не се разликува многу од вообичаеното за нас пилешко. Вкусот е нежен, вкусен, исхрана, хипоалергично месо. Совршен за секој гурман - било да е тоа едногодишно дете, девојка на диета, постара личност или физички работен човек.
Турција е пријателска со какви било зачини и адитиви, зеленчук и странични садови. Ако едно парче свинско и мисирско месо е едно до друго во вкус, само софистициран гурманот може да ги разликува.
Турција и зеленчук: Општи принципи за готвење
Можете да купите живина во одделенијата за месо на супермаркетите, или на докажана фарма или со вашата баба во селото. Во првиот случај - веќе се сече месо - сакате филети, крилја, бутовите или нозете. Во вториот случај - во најдобар случај, труп без пердуви тежи 8-12 кг. За сечење на живина домаќинка треба силен човек со кулинарски терорист.
За готвење Турција со зеленчук, ќе ви треба:
• филе или бутот на птицата;
• цела Турција - ако плановите се печена птица во печката;
• секој сезонски или замрзнат зеленчук - лук, тиквички, модар патлиџан, тиква, корен на целер, кромид и морков; • зачини, зачини по вкус или според рецептот;
• тава или зацврстена со дебело дно;
• шпорет или печка;
• нож;
• лажица;
• сечкање одбор.
За некои рецепти со месо, ќе треба да ја отстраните кожата и да ја пресечете во делови. За други - на пример, турнеја на бедрото од турција - кожата не се отстранува и месото не се сече.
Зеленчукот треба да се излупи и да се исплакне под проточна вода.
Турција филе со зеленчук во сос од домати. Италијански мотиви
Птицата подготвена според овој рецепт ќе биде соодветна и за домашна вечера и за празничен празник. Јадењето е светло, хармонично и не-хранливо. Зеленчукот доаѓа како лесна гарнитура.
Состојки:
• 500 г мисирки филе;
• 400 гр сок од домати или исчистени свежи домати;
• 2 лажици. мешавини на "италијански" или "провансалски билки";
• 1 голем морков;
• 1 голем кромид;
• 2 лажици. л рафинирано сончогледово масло;
• 100 гр свежи или замрзнати грашок;
• 100 гр боранија;
• сол, бибер;
• тава или стврднат со дебело дно.
Метод на подготовка
1. Исечете филе на Турција во порции, сол, бибер, посипете со билки италијанската кујна. Ако заврши мешавината не ви одговара, користете мирисни зачини - босилек, тарагон, мајчина душица, оригано, майорам.
2. Оставете го месото половина час за марината.
3. Исечете моркови во коцки, кромид во 5x5 mm коцка.
4. Во тенџере или тенџере, топлина 2 суп.л-патки. л растително масло и пржете го филето на Турција до златно кафеава боја.
5. Додадете кромид, морков на тавата со месо и пржете 5 минути.
6. Истурете ја Турција со сок од домати и оставете да врие на мал оган 15 минути по вриење. Не заборавајте да се промешува периодично.
7. Додадете грашок и аспарагус грав и врие уште 5 минути. Послужете мисирка со зеленчук на масата или како посебно јадење или со гарнир од пире од компири или тестенини. Украсете со лисја од магдонос.
Зрната грав може да се замени со обични варени грав - добиете нова вкусна и задоволувачка чинија.
Турција чорба со зеленчук. Во сос од домати и сирење
Сирењето ќе му даде на садот крем пикантен вкус. Ако сакате да му дадете на јадењето уникатен, свечен вкус, тогаш употребувајте било какво сирење со светлост вкус - Пошехонски, Грујере, Пармезан. Сирење со мувла ќе додаде француски вкус. Па, ако ви треба демократска опција, тогаш користете го вашиот омилен обработено сирење.
Како база, користете го претходниот рецепт "замачкана мисирка со зеленчук во сос од домати". 10 минути пред крајот на калењето додадете 200 гр тешко или стопено сирење. Промешајте додека сирењето целосно не се раствори. Запејте 5 минути.
Се сервира на парчиња тост леб, со било која страна и само со задоволство.
Турција чорба со зеленчук и павлака. Украински класици
Сосот со кисела павлака дава јадењето деликатен крем вкус, а благата киселина ќе додаде зачин и ќе го омекне месото.
Состојки:
• 500 г мисирки филе;
• 4 лажици. л павлака - содржина на маснотии по ваша дискреција;
• 1 голем кромид;
• 1 голем морков;
• 1 голем пиперка;
• 2-3 големи домати;
• 200 гр карфиол;
• 200 г тиквички или тиквички;
• сол, бибер;
• 2 лажици. л рафинирано растително масло;
• омилени билки.
Подготовка:
1. Месо сече на произволни парчиња, сол и бибер, додадете зачини.
2. Исечете го зеленчукот во коцки.
3. Blanch inflorescences на карфиолот за 1-2 минути.
4. Домати, пожелно е да се отстрани кожата.
5. Смејте го месото во тава.
6. Скршен кромид, моркови, пиперки одделно, додајте тиквички и бланширан карфиол. 7. Додадете сецкани домати и земајте го зеленчукот 5 минути.
8. Ставете го месото, зеленчукот во сос од домати во тенџере, додадете кисела павлака и вриејте 15 минути.
Служат како посебен сад или со варени компири.
Турција Турција со зеленчук. Готвење во саксии
Во суштина, овој рецепт е идентичен со претходниот. Единствената разлика е во тоа што турцијата со зеленчук е вткаена во рерната. Ова не само што заштедува време за водителка - рерната сама си ја врши својата работа, но, исто така, му дава на садот некоја свеченост, веселба и национален вкус.
Состојките и технологијата се идентични со претходниот рецепт. Пржени филе, зеленчук во сок од домати, кисела павлака се стави во тенџере. Ако нема доволно течност, додајте половина чаша вода во секоја форма.
Садовите се испраќаат во ладна печка. Важно е да не се загрева рерната, бидејќи садовите за печење може да пукнат без загревање рамномерно. Мешајте месо 1 час на 200 степени.
Послужете топла - барем делови во плочите, дури и во истите садови. Ориз, пченица или хељда каша, варени компири - било која страна антена би било соодветно. Тука сè зависи од желбата на водителка.
Турција турција во француски стил. Туркадо со печурки
Туркадо е тркала со полнење. Секое месо е соодветно за оваа јадење - патка, свинско, говедско месо. Фемурот на Турција е идеален за ова. Некои производители не ја отстрануваат фемурата. Тоа не е страшно - тоа е лесно одвоено од месото со нож. Месото ќе оди на турнирот, а коската ќе направи одличен супа.
Состојки:
• 1 мисирки со тежина од 800 гр - 1 кг;
• 2 големи кромид - можете да користите салата;
• 2 големи моркови;
• 1 тиквички;
• 1 тежок модар патлиџан;
• 200 гр шампињони;
• 1 чешне лук;
• сол, бибер, омилени билки; • рафинирано растително масло.
Метод на подготовка
1. Проширете ја бедрата на Турција, отстранете ја коската, не ја отстранувајте кожата.
2. Солено месо, бибер.
3. Излупете го зеленчукот, печурките.
4. Спржете го кромидот, лукот, додадете печурки. Сол, бибер, посипете ги вашите омилени билки. Фрај шампињони до тендер.
5. Ставете го бутот на кожата на долниот дел. На внатрешната површина на парчето се ширеа пржени печурки со кромид.
6. Облик на булдожеријата на турција, ја шие кожата со конец и игла за готвење (можете да користите само циганска игла).
7. Во тенџере, пржете го ролјата од сите страни до златно-кафеава боја. Стави настрана на чинија.
8. Во преостанатото масло, пржете грубо сецкан кромид. Ако користите слатки, тогаш не треба да мелете - испржете го целиот.
9. Додадете грубо сецкани моркови, тиквички, модар патлиџан. Спржете го зеленчукот.
10. Вратете ја ролната на таванот со зеленчук. Додајте 1 чаша вода и вриејте 1 час.
11. Кога служете, отстранете ја низата.
Служи едноставно со парен зеленчук, но секое друго јадење е погодно за ова јадење.
Турција турција во француски стил. Туркадо со сливи
Турција доброволно пријатели со зеленчук и овошје. За ролна, можете да користите сливи, обични исушени сливи, свежо овошје. Слива дава месо специфична киселост и мирис. Ако се користат пушеле сливи, карактеристичниот пушен вкус ќе се појави.
Состојки:
• мисирки со тежина од 800 гр - 1 кг;
• 10 шлаканици (може да се користат обични кромид);
• 3 големи моркови;
• 10 сливи или 2 грсти сушени сливи, или 10 големи сливи;
• сол, бибер, омилени билки;
1 чаша вода;
• 2 лажици. л прочистено растително масло.
Метод на подготовка
1. Отстранете ја бедрото, солта, каша, пиперка, посипете ги вашите омилени билки. Впие во оваа сува маринада 30 минути. 2. Излупете го зеленчукот.
3. 1 цела морков стави на телото долж бутот на Турција. Откако турнадото е подготвено - морковите се отстрануваат. Таа ја заврши својата работа.
4. Превиткајте го рогот на месото, шијте ја кожата на птицата.
5. Смејте го месото во тава. Стави настрана на чинија.
6. Фрај ќелиски целата, моркови - големи решетки.
7. Стави турнеја на зеленчук, додајте сливи. Истурете вода и ставете го чорбата за 1 час.
Послужете со варен ориз, тиква или пире од компири варени со карфиол.
Турција Турција со зеленчук. Гулаш со тиква и компири
Варијација на густа унгарска супа од втор курс со американски и италијански белешки.
Состојки:
• филе на Турција;
• 5-6 компири;
• 500 тикви;
• 1 лажиче. пиперка - слатка црвена пиперка;
• мајчина душица, босилек;
• црн пипер, сол;
• 1 чаша супа;
• растително масло.
Метод на подготовка
1. Исечете го месото во големи коцки и пржете во тава.
2. Тиква, компири се сече на коцки. Големината на зеленчукот треба да одговара на парчињата од Турција.
3. Додајте зеленчук, зачини и супа на месото. Доведете го до вриење, намалете ја топлината и вриете 1 час.
Садот е самодоволен, не е потребно дополнително гарнирче. Кога служите, посипете со вашите омилени билки.
Турција Турција со зеленчук. Месо, брокула, грашок со крем
Јадењето е светло, пролет и не-хранливи. Погоден за девојки кои живеат на диета, и врвови, и со некои дополнувања на мажите.
Состојки:
• 500 гр мисирка;
• 500 гр броколи;
• 500 грама зелен грашок;
• 1 голем кромид;
• 1 чаша крем - регулира содржина на маснотии во дискреција - 10-20%;
• сол, бибер, омилени билки;
• растително масло.
Подготовка:
1. Исечете го месото на парчиња, испржете го и извадете го на посебна чинија. Сол, бибер, додадете билки. 2. На преостанатото масло, испржете го ситно исечен кромид. Додадете грашок и брокула и вриејте 5 минути.
3. Вратете го месото на таванот на зеленчукот. Истурете го кремот и вриете на тивок оган 10 минути.
Служат со варен ориз, тестенини, компири или само со задоволство.
Турција Турција со зеленчук. Чили со грав
Брзо напред во Мексико. Чили е топло и солено јадење, иако количината на жешка пиперка може да се прилагоди на сопствениот вкус.
Состојки:
• филе на Турција или бедро - 800 g - 1 kg;
• 700 г свежи или конзервирани домати;
• 1 сладок пипер;
• 2 светилки;
• 5 чешниња лук;
• 500 гр варен или конзервиран грав;
• зира, оригано, рузмарин, топла црвена пиперка - по вкус;
• сол, црн пипер;
• растително масло.
Метод на подготовка
1. Излупете го зеленчукот и пресечете ги на мали коцки.
2. Исечете го мисирката на мали парчиња и пржете.
3. Додајте кромид, лук, слатка и жешка пиперка. Гответе 15 минути. Не заборавајте да се промешува.
4. Додадете рендани домати, преостанати зачини, 1 чаша вода до тавата и загрејте го 1 час.
5. Се вари грав, се свитка во сито и испрати во тенџере на турција со зеленчук. Запејте 15 минути.
Се сервира топло со пченкарен леб или тортиља.
Турција Турција со зеленчук. Користете ја парната бања
За љубителите на здравата исхрана. Со овој метод на преработка на производи, сите витамини и минерали се задржани. И она што е важно - ниту еден грам масти!
Состојки:
• 500 г мисиркино месо;
• 1 кромид;
• 1 морков;
• 300 гр броколи или карфиол;
• сол, бибер, омилени зачини;
• 2 тави со различни големини;
• вода за парна бања.
Метод на подготовка
1. Исечете го месото, исечете го кромидот и морковот. Компири - тенки кругови. Брокули или карфиол поделени во inflorescences. 2. Подмачкајте помал сад.
3. Поставете состојки во слоеви - компири, кромид, моркови, брокула. Последниот слој е месо од Турција. Секој слој пиперка, сол, посипете со вашите омилени билки.
4. Ставете го садот со идно јадење во контејнер со голем волумен. Истурете во голем котел со вода. Таа треба да стигне до средината на помал капацитет.
5. Ставете го дизајнот на оган 2 часа. За време на готвењето периодично додавајте вода во импровизиран двојно котел.
Турција со зеленчук - трикови и совети
Турција е вкусна, демократска и невообичаена. Таа е пријателска со било кој зеленчук, печурки, одделни јадења и сосови. И она што е важно за една модерна жена - на Турција не е потребно многу време за готвење и некои специфични техники за претходна обработка.
Турските јадења не бараат специјални трикови или кулинарски вештини. Главната работа е да купите високо квалитетно свежо месо, зеленчук и други состојки. Чувајте ги подготвените оброци на ладно место.
