Тесто со сирење е посебно. Тоа го намалува својот вкус и вкус, поради што се повеќе се користи за празнично печење.
Куличи од тесто од сирење испаднат само магичен и извонреден. Време е да се готви!
Торта за сирење од колачи - Генерални принципи за готвење
Сите слатки колачи може да се поделат во две групи: од тесто од квасец и прашок за пециво. Готовата печење ќе биде различна структура на трошката, нејзината раскош, леснотија. Ако тестото е подготвено со rippers, колачи се повеќе како cupcakes, густа, тешка, но слатка, мрсна, се топи во устата. Производите од квасец се полесни, воздушни, потсетува на класични празнични колачи.
Урда пред употреба е многу важно да мелење внимателно, можете да го користите храна процесор. Ако има големи грутки, тие ќе бидат забележливи во тестот.
Што друго се додава:
• шеќер;
• јајца;
• база на млеко;
• маснотии.
За вкус во тестото е ванилин. Ако колачи на rippers, производи може да се пече веднаш. Ако тестото е квасец, тогаш бара одмор во топлина, потребни се неколку часа. Удобно е да се формираат колачи во чаши за еднократна употреба, кои сега можат лесно да се купат. Ако ова не успее, тогаш ќе направат метални форми. Тие мора да бидат подмачкани внатре. Сега може да се сретнете и силиконски форми, тие исто така се вклопуваат, но печените колачи треба веднаш да се отстранат, инаку дното и ѕидовите ќе бидат влажни, станат влажни.
За декорација најчесто се користи класична протеински глазура, рецептот е подолу. Но, исто така, можете да го покриете празничното печење со било кои други слатки, вклучувајќи и готови производи или да барате разредување со вода. Додека слојот не е замрзнат, важно е да имате време да ги попрскате слатките колачи со обоени дражави.
Лесно варено торта со сода
Рецептот за едноставно вино сирење, чие тесто се подготвува со прашок за пециво, се користи едноставна сода за пециво. Ова е бројот на производи за 3-4 големи колачи.
Состојки
• три јајца;
• 0,4 кг урда;
• 0,1 кг нафта;
• брашно (колку тесто ќе зема);
• 1.3 чл. шеќер;
• сода, сок од лимон;
• ванила;
• 150 г суво грозје.
За четкање:
• две верверички;
• 120 g прав или шеќерна песок.
Готвење
1. Наполнете ги суво грозје со топла вода, нека остане и отече.
2. Ние мелеме урда низ сито. Додадете шеќер во него, можете да земете малку помалку од наведеното во рецептот, само една чаша е доволна.
3. Сега додадете јајца еден по еден, фрлајте малку сол, ванила, измешајте и додадете омекнат путер. Во оваа фаза, важно е да се донесе масата на хомогеност. Ако е тешко да се протрие со лажица, тогаш можете да користите миксер.
4. Додајте чаша брашно, угасијте ја лажичката сода и истурете ја на врвот. Земете лажица и промешајте ја сода со брашно.
5. Сега се мешаат отечени суво грозје со чаша брашно, истурете го во тестото, продолжи да се промешува.
6. Додајте брашно толку за да направите дебела маса што е тешко да се промешува со лажица.
7. Превиткувајте во калапи. Бидејќи тестото е на сода, тоа нема да се зголеми многу, ние го пополнуваме на 2/3.
8. Вклучете ја минималната температура во рерната, ставете ги чашите на колачи, натопете 40 минути.
9. Додадете ја температурата на 180 степени, печете уште 45 минути, проверете ја подготвеноста со чепкалка за заби.
10. Победете ги вервериците на стрмни врвови, постепено додавајте во прав. Смешајте колачи со треска, декорирајте со обоени дражави.
Торта за сирење од квасец од тестото од квасец
Тестото од квасец е доста каприциозно, потребно повеќе време, но слатките колачи се направени од него само вкусни. Состојки
• целото млеко 500 ml;
• 0,25 кг масло;
• пакет од сирење;
• 1 g ванила;
• 7 јајца;
• 200 г кисела павлака;
• шеќер 1,5 чаши;
• 0,05 кг квасец (притиснат);
• брашно 1,5 кг;
• 50 ml нафта;
• 120 г суво грозје.
Слатки протеини, како и во претходниот рецепт.
Готвење
1. Потопете ги суво грозје, нека стојат некое време. Ако не е сува, тогаш можеш добро да исплакнете. Стискајте, исушете на салфетка.
2. Го загреваме млекото, се топи путерот, нека се излади за некое време.
3. Во топло млеко, разредете го квасецот, додајте ги јајцата и шеќерот, измешајте ги со размачкано, така што смесата е хомогена. Додадете 10 гр сол.
4. Додадете кисела павлака, а потоа се стопи путер. Можете да го понесете кулинарскиот маргарин.
5. Ние мелеме урда, се шириме во тесто.
6. Внесете го брашното, постепено истурајте суво грозје.
7. Во процесот на мешање тесто, додадете сончогледово масло. Тоа нема да им дозволи на рацете да се држат, а печењето брзо расте.
8. Подготвеното тесто треба да излезе меко, светло, со притисок веднаш ќе се појави фоса.
9. Ние смениме во голем тенџере на 7-8 литри, покријте го со крпа и загрејте ги 2 часа.
10. Добиваме тесто, го скршиме и чекаме втор пораст.
11. Сега можете да ја поделите масата на парчиња, да ги превртувате топчињата и да ги поставите во форми. Тестото не треба да ги пополни над половина.
12. Оставете ги колачињата да пристапат.
13. Штом нивото на тестото е еднакво на работ на формата, испраќаме печени колачи.
14. Готвење на 170 степени, времето зависи од големината.
15. Кул печени колачи, маснотии со глазура, чиј рецепт е даден токму погоре.
Торта за торта за сирење на прашок за пециво
Рецептот за скромен снегулку од сирење, кој се подготвува на вообичаениот прашок за печење, излегува меко, нежно, слатко. Избришете за декорација, користете ги. Состојки
• 0,15 кг урда;
• 6 супени лажици шеќер;
• 300 гр брашно;
• неколку суво грозје;
• 50 мл растително масло;
• 1 лажиче. ванилин шеќер;
• 100 ml млеко;
• 1.5 лажиче. пека за печење;
• 1 јајце.
Готвење
1. Curd каша, а потоа се комбинираат со путер, млеко. Потопете го блендерот, победи се додека не се изедначи.
2. Ставете го јајцето во суво и чисто сад, додадете шеќер, измешајте со миксер додека не се појави добра пена.
3. Додадете ванилин на урда, можете да додадете некои кул извалкани за да го направите вкусен. Додајте чаша брашно и тепани јајца, нежно се промешува.
4. Сега додадете суво грозје, се мијат и сушат.
5. Внесете го преостанатото брашно, прашокот за пециво и изметте го тестото.
6. Ние се стави во подготвени калапи. Пополнете 2/3 волумен. Можете да користите еден голем сад.
7. Се печеме на 180 степени од 30 до 45 минути, времето зависи од големината на колачињата од сирење.
Торта за торта со сирење со пијана цреша
Не е обичен рецепт за празнично сирење. Цревото мора да се одмрзне однапред. Ако бобинки се конзервирани, потоа оставете го во сито за проток на сок.
Состојки
• 130 г цреши;
• 0,33 кг брашно;
• 7 г сув квасец;
• 60 ml млеко;
• 3 лажици ракија;
• 150 гр шеќер;
• 250 гр урда;
• пар на јајца;
• 50 g стопен путер;
• сол, ванила.
Готвење
1. Отстранете коски од цреши, истурете над ракија, измешајте и оставете да маринираат еден час, но подобро е да го направите тоа однапред.
2. Комбинирајте го квасецот со топло млеко, лажица шеќер и 3 лажици брашно. Промешајте го пијалакот, ставете го настрана, стојте еден час.
3. Јадете јајца со преостанатиот шеќер, сол, префрлете се до тестото.
4. Додај рендан урда. Нежно се промешува со шпатула.
5. Додај стопен путер, се промешува и фрла ванилин. 6. Цреша застарена, влегуваме во тестото.
7. Додадете брашно, мачете. Покријте го садот со салфетка, почекајте да се подигнете.
8. Ние го префрлиме тестото во една или повеќе калапи за велигденски колачи. Повторно дадовме добро искачување.
9. Печете на 180 степени додека не се готви. Ние маст колачи шлаг со шеќер протеини.
Зачинета чајно сирење
За подготовка на таква торта, ќе ви требаат ароматични зачини: ѓумбир, цимет, ванила, како и некои ореви, можете да додадете захаросани плодови.
Состојки
• 0,2 л свеж кефир;
• 0,2 л ryazhenka;
• 150 гр урда;
• 4 жолчки;
• 0,5 пакети масло;
• 0,5 чаша кисела павлака;
• 0,3 кг шеќер;
• ванилин, сол;
• 6 чл. брашно;
• 15 г сув квасец;
• 50 г засадено овошје;
• 50 гр ореви.
Зачини:
• ѓумбир сува 2 пинцети;
• еден обетка;
• земјата цимет 0.5 лажиче;
• ванила.
Готвење
1. Одделете 3 чаши брашно, додадете го сувиот ѓумбир и цимет таму, истурете во ванила, сув квасец и кршен затег на каранфилче. Измешајте сè темелно.
2. Комбинација на жолчки со маргарин, внимателно мелење, додадете сите ферментирани млечни производи, додадете нецелосна лажичка сол и стопен путер. Промешајте.
3. Комбинирајте ја течната мешавина со миризното брашно, на кое се додава квасецот. Промешајте.
4. Покријте захаросани овошја и сецкани ореви.
5. Сега додадете повеќе брашно додека не го добиете вообичаеното тесто од квасец. Мачкам се додека не еластичен, покријте го садот, испратете го на топло место.
6. По првиот лифт, треба да го мачкате тестото со рацете, а потоа по вториот лифт можете да се разградите во калапи. Пополнете до половина.
7. Ние им даде на колачи да се зголеми, ние испрати да се пече, рерната мора да се загрева до 180 степени.
Торта за торта со сирење со сушено овошје во бавен шпорет
За полнење, можете да користите било сушено овошје: суви кајсии, сливи, суво грозје, захаросани плодови. Состојки
• 0,2 кг урда;
• 3/4 чл. млеко;
• половина килограм брашно;
• 11 г сув квасец;
• 130 гр сушено овошје;
• 0.5 чл. шеќер;
• 2 јајца.
Готвење
1. Свежо млеко малку топло, истурете го квасецот.
2. Додадете шеќер, јајца, сол и добро се промешајте. Додај мек или стопен путер, истурете ванила на барање.
3. Измијте суво овошје, исечете големи примероци.
4. Додајте чаша брашно на тестото, промешајте.
5. Влезете во рендан мирис, повторно се мешајте.
6. Истурете сушено овошје, брашно. Рацете го мешате тестото, оставете го за 3 часа пријатна.
7. Заокружете го парчето, ставете го во кутијата со повеќе куки. Оставете еден час да дојде. Можете да го вклучите греењето 15 минути, тоа ќе оди побрзо.
8. Печете торта на програма за печење за 70-75 минути.
колачиште за сирење - совети и трикови
• Ако немаше доволно празнина за правење Велигденски колачи, можете да го користите топено чоколадо со парче путер.
• За попрскување на Велигденските колачи, не е неопходно да се користат обични дражји во форма на грашок и стапчиња за јадење. Во одделите за слаткарници и пекари, можете да купите прашоци во форма на цвеќе, капки, геометриски форми, срца.
