Птици од пилешко филе - највозбудливата работа!
Тешко е да се одбие сочни, миризливи и румени производи.
Да, и не треба!
Готвење опции за стотици.
Затоа, секој ден можете да го задоволите домаќинството со ново јадење и тоа нема да му биде здодевно.
И тука се собрани најинтересните и докажани рецепти кои се навистина достојни за внимание.
Па, според петицата?
Коцки со пилешки филе - принципи за готвење
Пилешко филе пред да се измијат котлетите. Потоа смачкана. Ова може да се направи со мелница за месо (комбинира) или едноставно сече со нож. Сега рецептот за мелените котлети, кои се однапред маринирани и пржени во форма на фритери, е многу популарен сега.
Што обично се поставува во мелено месо:
• кромид, лук;
• јајца;
• гриз;
• леб;
• зачини.
Но, почесто можете да најдете интересни рецепти со печурки, сирење, зеленчук и разни други производи. Зачини, зелена активно се користат.
Филетните котлети може да се пржат на класичен начин во путер, печени во рерна, варени во двојка. Тие често се задушени во различни сосови, но по пржење. Ако садот е варен во рерната, тогаш можете веднаш да истурете сос.
Рецепт 1: Коцки со пилешки филети со леб
Рецепт класичен извртени пилешки котлети со леб и зачини. Наместо леб, можете да употребувате леб или леб. Таквите котлети не само што може да се пржат во тенџере, туку и печени во рерната.
Состојки
• 0,5 кг филе;
• 1 голем кромид;
• 150 грама леб; • 1 јајце;
• зачини;
• 2 чешниња лук;
• 70 ml млеко;
• масло за пржење или формирање подмачкување;
• лебни трошки.
Готвење
1. Леб истурете млеко и даде отече. По некое време ќе треба да ги претворите парчињата на другата страна, за да бидат добро натопени.
2. Кромид исечете ги на парчиња, само чистете го лукот од лушпата.
3. Исечете го подготвеното филе на неколку парчиња, за да парчињата минуваат низ мелница за месо.
4. Се меша сè, вклучително и натопен леб. Ако е многу влажно, тогаш нежно притиснете го млекото.
5. Додајте пилешки јајца и зачини. Во прилог на сол, може да се стави црна или црвена пиперка, слатка папрака, куркума, сушени зелена боја. Ние го пополнуваме кутијата на вашиот вкус.
6. Ние формираме котлети на 70-80 грама. Дајте им овална форма.
7. Ролја во крекери, пржете во врело масло. Откако производите се превртуваат на втората страна, го покриваме садот со капак и нека се пржи добро внатре.
8. За готвење во рерна, поставете ги обликуваните пити со масна форма, ставете едно парче путер на секоја и испратете ги за печење на 200 степени.
Рецепт 2: Млеко од пилешко месо со мајонез и брашно
Убавината на овој рецепт е дека дури и не треба да се валка мелница за месо. Во исто време, cutlets испаднат да биде невообичаено тендер, сочни, добро, само да го голтнете јазикот! Наместо брашно, можете да го користите скроб или да земете лажица од двете.
Состојки
• 2 филети;
• 2 кромид;
• 2 јајца;
• 2 лажици брашно;
• 3 лажици мајонеза;
• сол со пиперка;
• масло.
Готвење
1. Нежните коцки сечат филе. Големината е околу половина сантиметар.
2. Малку помали го исечете крушката на кромид, испратете ја во чинија со пилешко. Можете да додадете сецкан лук. Или истурете малку исушени. 3. Ставете го мајонезот, јајцата (суровини) и сè друго. Промешајте добро. Препорачливо е да се остави кутијата да стои два часа. Тоа ќе биде многу повеќе вкусно. Може да се остави преку ноќ во фрижидерот.
4. Потоа, истурете го маслото во садот и загрејте го.
5. Се шири мелено месо во форма на овални fritters. Фрај на двете страни. По државниот удар со капак.
6. Поставете ги таквите хамбургери со какви било странични садови, со свеж зеленчук или употребувајте наместо колбаси за сендвичи.
Рецепт 3: котлети со пилешки филети со сирење и кромид
Друга опција е сецкани пилешки филети, но со сосема друго полнење. Предноста на овој рецепт е излезот. Од мала количина филе добивате многу patties.
Состојки
• 0,4 кг филе;
• 1 куп зелен кромид;
• 2 парчиња кромид;
• 130 грама сирење (солидна);
• 30 грама брашно;
• 2 јајца;
• 3 супени лажици кисела павлака;
• зачини.
Готвење
1. Како и во претходниот рецепт, генералот ги исече филените филети во коцки, истурете ги во голема чинија.
2. Додадете исечен кромид и павлака, ставете сурови јајца, зачини, добро промешајте и испратете го во фрижидер два часа. Филетот во ова време ќе се маринира и ќе стане многу помал.
3. Извадете сад од мелено месо, сецкан зелен кромид во неа, ставете рендано сирење и брашно. Независно прилагодете ја густината.
4. Темелно мешана маса внесуваме во голема лажица, лежеме во форма на fritters и пржете на двете страни во растително масло.
Рецепт 4: котлети со пилешко филе со зелка
Варијанта на многу сочни зелка котлети направени од пилешко филе, кои се нешто слично на мрзливи зелка ролни. Производи испаднат неверојатно вкусна не само во тавата, туку и во рерната. Состојки
• 2 гради;
• 0,3 кг зелка;
• 1 кромид;
• 2 лажички гриз;
• 1 јајце;
• зачини;
• трошки од леб.
Готвење
1. Излупениот кромид, сечкана зелка, пилешки гради се вртат преку мелница за месо. Ние не користиме фина мрежа, во спротивно многу сок ќе се истакне и крилото ќе испадне да биде течно.
2. Додадете неколку лажички гриз. Но, ако масата е дебела (сето тоа зависи од вкусната зелка), тогаш овој чекор може да се прескокне.
3. Додадете го јајцето со зачини, измешајте.
4. Изработуваме обични котлети од мелено месо, исечени во кршени крекери и пржени на обичен начин.
5. Ако сакате да се пече во рерната, тогаш лежеше на производот во огноотпорни форма и се прелива сос. Тоа може да биде сок од домати, разредена со вода и зачини, тестенини, сос од павлака или крем.
6. Испратете го формуларот во рерната. Се пече на 190 степени додека не се подготви.
Рецепт 5: котлети за пилешко филе со овесна каша
За вкусни и многу здрави пилешки филети, ќе ви требаат обични овес. Подобро е да се користи производ со брза храна за да се избегнат тврди честички во производите.
Состојки
• филе 400 грама;
• 2 чешниња лук;
• 1 кромид;
• 0,5 чаши овесна каша;
• 0,5 чаши млеко;
• масло и зачини;
• јајце.
Готвење
1. Комбинирајте половина чаша млеко со сурово јајце, размачкајте со течност со размачкана вода.
2. Истурете ја овесната каша во мешавината на млекото и оставете половина час. На снегулки треба да бидат добро натопени, течноста во садот нема да остане. Периодично ги мешаме така што влагата се распределува еднакво.
3. Сега додадете филе филе. Вие само може да се исецка многу ситно или да користите мелница за месо. 4. Следно, фрлајте сецкан кромид и лук.
5. Промешајте го кутии, бибер и сол, можете да додадете малку зелена боја.
6. Ние формираме cutlets и тоа е тоа! Останува само да ги пржете во тавата. На барање, ние служиме во смачкана breadcrumbs или едноставно во брашно.
Рецепт 6: Млеко од пилешко месо со печурки
За овие котлети земаме апсолутно печурки. Можете дури да ги користите солени или конзервирани печурки, но во овој случај, намалете го рецепт за една третина.
Состојки
• филе градите 700 грама;
• 1 кромид;
• печурки 150 грама;
• масло, зачини;
• 50 ml млеко;
• 2 лажици брашно;
• 2 парчиња леб;
• 1 чешне лук;
• 1 шприц од босилек.
Готвење
1. Леб истурете млеко, впие.
2. Исечете ги печурките на некои парчиња, но не и големи. Фрај со сецкан кромид до половина варен. Додадете капка масло, полнењето не треба да биде мрсно.
3. Исечете ги филетите во мали коцки, комбинирајте ги со ладни печурки.
4. Стиснете го лебот од млекото, но не многу. Додај босилек и лук. Пиво мешалка.
5. Ставете ги сите заедно, додадете пченично брашно и зачинете со мрсна сол. Промешајте.
6. Фрај печурки patties, поставување со лажица.
Рецепт 7: Парен пилешки филе
За пареа котлети од пилешко филе ние ја користиме секоја единица: пароброд, бавен шпорет, mantovarka или едноставно сито инсталирано на тенџере со врела вода. Времето за готвење зависи од методот на готвење што се користи.
Состојки
• филе 0.3 кг;
• 2 парчиња леб;
• некои млеко;
• 1 кромид;
• 1 чешне лук;
• 1 јајце;
• зачини.
Готвење 1. Впие парчиња од застоен леб во млеко, стискаш.
2. Ние ги исекуваме кромидот, филетите и заедно со отечениот леб што го свртуваме преку мелница за месо. Исто така, додадете чешне лук.
3. Ставете ги зачините, јајцето, промешајте. Можете да додадете свеж или сушен копра.
4. Ние ги навлажнуваме рацете со вода (ладна) и формираме кружни пити.
5. Се шириме во двоен котел и донесуваме спремност. Со активно вриење на вода, процесот ретко трае повеќе од 20 минути. Но сето тоа зависи од користениот уред.
Рецепт 8: котлети за пилешки филети со пушена сланина
Што недостасува пилешко филе? Право Juiciness и масти. Тоа е зошто маст е одличен додаток кој се вклопува хармонично со садот. Се разбира, ова не е сосема здраво и диетално јадење. Но, многу вкусна!
Состојки
• 0,5 кг филе;
• 3 јајца;
• 120 грама масти;
• 1 лук трик;
• трошки од леб;
• 1 парче сушен копра;
• 1 нотка на allspice;
• сол, масло.
Готвење
1. Сало веднаш фрла во замрзнувачот за да биде замрзнат. Потоа извадете и исечете ги на многу мали коцки. Може да се користи и солени сало, но пушениот производ е многу вкусен.
2. Свртете го филето со кромид, испратете го до сецканото сало.
3. Ставете едно јајце, зачинете со сол, allspice и сушен копра.
4. Измешајте. Ние формираме овални котлети.
5. Премотајте ја преостанатите јајца со вилушка, повлечете ги котлетите во нив, а потоа посипете ги со круни.
6. Производи малку израмните и пржете додека не се целосно готви во топло растително масло.
Коцки за пилешки филе - совети и трикови
• Коцките нема да бидат многу масти ако се ставаат во тава со добро загреан масло. Ако маснотиите не се загреваат доволно, тогаш производите ќе го апсорбираат во големи количини. Исто така, намалување на содржината на маснотии на пржени котлети ќе им помогне на хартија крпи. Тие треба да го отстранат производот од тавата и пожелно е да го преврзат секој слој. • Коцките ќе бидат убави и мазни ако темелно го измешате мелено месо пред да го меете и да го претепате на тврда површина.
• Дали масата за рифовите се покажа како течна? Ова е лесно да се поправи со мамки, лебници, брашно или скроб. И зошто да не земам кутии со лажица и пржете палачинки?
• Не обидувајте се да го зголемите бројот на котлети со додавање на голема количина леб или гриз. Вкусот на производите ќе страда многу. Подобро е да се постават повеќе зеленчук, печурки, само намалување на неколку кромид.
• Сакате да добиете големи и сочни хамбургери? Направете двојно или тројно трошење. За ова, формираните производи се натопуваат во јајце и неколку пати попрскуваат со леб.
