Цреша во сопствениот сок за зимата е витамински стап. Ние можеме да зачуваме цреши во сопствениот сок за зима со и без шеќер

Цреша во сопствениот сок за зимата е витамински стап. Ние можеме да зачуваме цреши во сопствениот сок за зима со и без шеќер

Во домашните консервирани цреши зазема достоинствено место. По обработката на јагоди и цреши, можете да подготвите неколку тегли од оваа Бери.

Расте во речиси секоја градина, така што се продава по прифатлива цена.

Зачувување на цреши во сопствениот сок за зима - процесот е многу поедноставен од готвењето џем или џем.

Оваа подготовка ќе помогне да се создадат различни јадења за уста, како што се кнедли кнедли, пити и пити со сладок полк. Тоа е корисно во подготовката на компоти и желе.

Таква цреша може да биде украсена со урда, гриз, или само да јадат неколку овошја само како тоа. Не е подложена на пролонгирана термичка обработка, и затоа ја задржува својата форма, мирис и вкус. Покрај тоа, таа содржи многу витамини.

Цреша во сопствениот сок за зима - општи принципи на подготовка

Свежи цреши треба да се мијат и сортираат. Го оставаме само целото овошје, без црвенило.

Препорачливо е да се одржуваат бобинки половина час или час во ладна и солена вода, за да не се сретне со непријатниот мал црв во готовиот производ.

Најмногу одземаат многу време на бербата на цреши во сопствениот сок за зимата е отстранувањето на семињата. Најлесниот начин да го направите ова е со посебен уред. Но, ако не, тогаш ќе им помогне на чепкалка за заби, игла, фиба, или дури и датотека за нокти. Отстранете ги коските треба да внимавате да не го скршите плодот.

Натамошниот процес зависи од рецептот.

Тегли и капаци треба да се подготват однапред. Тие треба да се мијат со топла вода и сода и парен. Потоа садот се преврте и суши на сувост.

Тегли од цреши треба да се стерилизираат. Можете да го направите ова:

1). Во гасна или електрична печка. Се вклучува само откако банките се веќе внатре. Вообичаеното време на стерилизација е 20 минути. Најчесто, процесот се јавува на стандардна температура од 180 степени. 2). Во тенџере со вода. Садовите се земаат поголеми за да ги соберат најмалку четири тегли. На дното на тенџерето треба да се стави памучна крпа, дебела салфетка или дрвен круг. Ова треба да се направи за своја безбедност: банките нема да се распрснуваат кога ќе се загреат.

Стаклен сад се става во тенџере, се лади вода и се загрева. Течноста не треба да стигне до вратот на банките за сантиметар два. Не дозволувајте вода да падне во тегла.

По вриење половина литар контејнер со цреши е во вода околу петнаесет или дваесет минути. Контејнери за литри со стерилизација за време - до половина час.

За подготовка на конзервација ќе треба шеќер и цреши. Во ретки случаи, се додаваат скроб и вода.

Голема лажица, контејнер за јами, емајлиелен сад, ковчег, ситен штитник, саксии и крпи ќе бидат корисни во работата.

Кога се тркалаат цреши, пожелно е да се набљудуваат следниве пропорции: една чаша шеќер е потребна за секој килограм овошје. Тоа е можно и така: на quart тегла три лажици шеќер.

Особено зрели и сочни плодови може да се сочуваат и без шеќер.

Канџи на цреши се превртуваат, завиткани со нешто топло и големо. Тие треба да бидат оставени во оваа форма сè додека не се излади целосното шиење.

Зачувувањето се чува на темно и ладно место: подрум или просторија за складирање.

Рецепт 1. Цреша во сопствениот сок за зима "Свежи бери"

Состојки:

• шеќер - три табела l. на еден литар тегла;

• цреша.

Подготовка:

  1. Ние ја средиме црешата, ги отстрануваме расипаните плодови.
  2. Натопете го половина час во солена вода.
  3. Добро измијте овошје под млаз вода.
  4. Ставете го на сито и оставете го да исцеди.
  5. Во стерилизиран и сув може да се истури една лажица шеќер. Потоа пополнете го со половина од вишна. Нежно се тресат за да го направат овошјето повеќе густа.
  6. Додадете уште една лажица шеќер.
  7. Наполнете ја теглата со цреши и тресете.
  8. Над друга лажица шеќер. Треба да се напомене дека ако црешата е многу кисела, слатка состојка може да се истури повеќе.
  9. Покријте ги теглите со капаци.
  10. Стерилизирајте во врела вода околу 15 минути. Почнуваме да го броиме времето од вриење на течноста.
  11. Можно е да се изврши оваа операција во рерната. Банките треба да држат таму 20 минути на стандардна температура.
  12. Тесно се тркалаат на кориците. Превртувај го тара со цреши. Не заборавајте правилно да ги завиткате тегли.

Рецепт 2. Цреши во сопствениот сок за зима за правење десерти

Состојки:

• еден килограм зрели вишни;

• 0,3 кг шеќер;

• 50 ml вода;

• два јадење l. скроб;

Подготовка:

  1. Бобинки заспаат со шеќер и се мерат на средна топлина.
  2. Варете ги црешите пет до седум минути по вриењето на сокот.
  3. Отстранете ја плочата од огнот.
  4. Разредете скроб во ладна вода. Не треба да има една грутка. Додај го на топла, но не и врие сок со цреши.
  5. Повторно поставете ги садовите со овошје на огнот и почекајте да врие. Веднаш исклучете.
  6. Лажица цреши во сопствениот сок за зима во чисти тегли, вртете ги, покријте и почекајте додека не се изладат.
  7. Скријте го контејнерот и отворете го не порано од доцна есен.

Рецепт 3. Цреша во сопствениот сок за зима "Зимска сладост"

Состојки:

• шеќер - четири лажици по тегла 0,7 л;

• цреша.

Подготовка:

  1. Подготвените цреши се поставуваат во тегла со слој од приближно четири сантиметри.
  2. Заспијте една лажица со парче шеќер.
  3. Тогаш го правиме истото: ставете слој од цреши и посипете со лажица шеќер. Бобинки може да биде доста да притиснете.
  4. Во чашата каде лежеше свежа цреша, беше формиран сок. Истурете две лажици на површината на овошјето.
  5. Покријте го наполнетиот сад за стакло со капаци и испратете го во рерна 30 минути.
  6. Извадиме топли конзерви, покривајќи ги рацете со тока или крпа.
  7. Извртуваме, превртуваме и покриваме со нешто топло.
  8. Веќе лади тегли се кријат на полицата во плакарот или подрумот.

Рецепт 4. Цреши во сопствениот сок за зимски "Рецепт за котли"

Состојки:

• два килограми цреши;

• половина фунта шеќер.

Подготовка:

  1. Купи цреши во голем тенџере. Се прелива шеќерот и нежно се меша со лажица или шпатула.
  2. Треба да пробате дали е доволен сок од сладок сок што ја започнал црешата. Доколку е потребно, можете да додадете повеќе шеќер.
  3. Го ставивме тенџерето на шпоретот и вклучивме мал оган. Повремено се меша, доведе до вриење. Варите ги варат околу петнаесет минути.
  4. Готовиот производ е поставен во чисти тегли. Поклопете го капакот, превртувајте.

Рецепт 5. Цреши во сопствениот сок за зима без шеќер

Состојки:

• цреша.

Подготовка:

  1. Отстранете ги коските од секоја цреша.
  2. Наполнете ги подготвените тегли со помош на лажица. Намалете ги бобинки за да го притиснете сок. Помеѓу горниот слој на црешите и работ на теглата, оставете растојание од околу 3 см.
  3. Го покриваме секој стаклен сад со подготвени капаци.
  4. Ние ги ставаме тегли на сад за печење и ги внесуваме во електрична печка. Ставете ги на второто ниво подолу.
  5. Поставете ја температурата на 150 степени. Режим на греење: горе и долу.
  6. Ние ги следиме теглите додека не врие сок од вишна. После тоа се одржува конзервација во рерна околу дваесет минути.
  7. Отстранете ги тегли од цреши во сопствениот сок, берење за зима и цврсто затегнете ги капаците.
  8. Даваме контејнери за стакло да се оладат на собна температура и да испратат за складирање до зимски настин.

Рецепт 6. Цреша во сопствениот сок за зимата "Кисело бери"

Состојки:

• една килограми цреши;

• шеќер - една маса l. на половина литар тегла.

Подготовка:

  1. Готвење и цреша. Во секоја тегла истури овошје. Протресете, така што цврсто се вклопуваат.
  2. Ставете ги тегли во тенџере. Ние стави една лажица шеќер на маса. Покривање со корици.
  3. Ставете ладна вода во тенџере. Вклучете го огнот.
  4. Теглите се стерилизираат десет минути по вриење на водата.
  5. Ги извадиме банките и брзо се тркаламе. Се превртуваме, се затвораме и после целосно ладење се движиме до подготвеното место за складирање.

Рецепт 7. Цреша во сопствениот сок за зима во Источна Европа

Состојки:

• цреша;

• шеќер - по пет лажици. за литар тегла;

• вода.

Подготовка:

  1. Вчитуваме варени цреши во чисти тегли.
  2. По половина од стаклен сад се полни, додадете шеќер.
  3. Пополнете тегли од цреши речиси до врвот. Ние го оставаме растојанието до рабовите на садот во еден сантиметар.
  4. Ставете ја чиста вода во секоја тегла. Таа мора целосно да го пополни садот.
  5. Покријте ги теглите со чисти капаци и пресврт. Се враќаме секој и ќе бидеме сигурни дека тие се запечатени.
  6. Ставете ги тегли во голем сад и истурете вода на вратот.
  7. По вриење го зафаќаме оган на просечно ниво и забележуваме време по дваесет и пет минути.
  8. Исклучување на топлината, покријте го тенџере со капаци. Ние оставаме право на зачувување во водата до утрото.
  9. Извади тегли, избришете со крпа и превртувајте. Уште еднаш проверуваме дали се запечатени.
  10. Отстрануваме и се сеќаваме на зачувување на цреша само на крајот на есента.

Собирање цреши во сопствениот сок за зима - трикови и корисни совети

  • Кога стерилизирате во рерната, теглите треба да се постават на жичаната рамка и да се постави тавата за печење за да се спречи контаминација на целата внатрешност на плочата. Впрочем, кога се загрева, сокот може да истече од стаклени контејнери.
  • Ако има многу лименки, процесот на стерилизација најдобро се изведува во рерната. Ако нивниот број е ограничен на три или четири - повеќе погодна тава со вода.
  • Кога коските се отстранат со чепкалка за заби, еден од неговите остри совети може да се прекине.
  • За да не се мешаат односот на шеќер и цреши, неопходно е да се користат тегли со ист капацитет.
Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување