Секој има слушнато дека рибните јадења се здрави и треба да се консумираат колку што е можно повеќе. Жителите на водни можат да се пржат, да се вари, да се пече. Постојат стотици и илјадници риба рецепти.
Cutlets - една од најчестите храна. Но, не сите видови риби се соодветни за нивна подготовка. Идеално седиште од семејството.
Месото од оваа риба е бело и не-мрсно со многу протеини. Коските лесно се отстрануваат и релативно малку.
Кофата живее само во чисти резервоари исполнети со кислород. Значи, во неа нема штетни материи, кои се полни со многу реки и езера.
Ако не жалам за производите и стори сè според рецептот, храната ќе биде откажана.
котлети за шунка - општи принципи за готвење
За да ја направите чинијата вкусна, треба да изберете квалитетна риба. Најдобро купи свежа седалка. Но, тоа оди на продажба на самиот крај на летото. Затоа, замрзната или разладена штитката е исто така погодна за правење котлети.
Рибите мора да се ослободат од перки, опашка, глава и внатрешни нозе. Оваа операција ја извршуваме со остар нож и ножици. Потоа отстранете ги сите коски и отстранете ја кожата.
Можете да ги купите веќе подготвени филе супа, што значително ќе го забрза процесот на правење котлети.
Се сече рибата на парчиња и мелење во мелница за месо или блендер. Месото може да се намали многу фино и без овие кујнски апарати.
Во мелената риба стави јајце, потопено во млеко или вода, леб, кромид, лук, сол и бибер. Исто така во составот на садот е соодветно зелена, зелка, компири и морков.
За да не се пресуши котлетите, се додава свеж салат или путер. Штукастата кошара добро се комбинира со печурки и тврдо сирење. Коцки може да бидат рамни и меки, круг и овални: сето тоа зависи од изборот на готвачот. Тие се подготвени или во решетка, или во рерна или двоен котел. Откако рифовите пржете на едната страна, тие треба да бидат превртени и покриени со капак. Тоа ќе потрае околу дваесет минути за да се готви.
Најхраните се паратски патерици.
Свеж или мариниран зеленчук, печени компири, шпагети и други тестенини се погодни за садот.
Кофарите се највкусни во топла форма. Но, тие и понатаму се задоволни, дури и откако биле во фрижидерот. Садот, загреан во микробранова печка или на решетка, остри и мирисна.
Рецепт 1. Копчета за пергамент "Домашна вечера"
Коцки ароматични и воздушни. Како и секој што сака да јаде вкусно.
Состојки:
• 700 гр. штандовите;
• кромид;
• 300 гр. зелка;
• две јајца;
• парче бел леб;
• 150 гр. сала;
• на еден литар. Уметност. павлака и мајонез;
• сол;
• пиперка.
Метод за готвење:
Ослободете ја рибата од коските и кожата. Штукасто сече на парчиња и мелење со мелница за месо.
Парче леб впие во вода.
Се мерат по салата од риба, зелка и кромид. Последен критикуван леб.
Во сад од мелено месо, возиме во јајца и додаваме павлака и мајонез. Сол и бибер.
Измешајте ја кутијата со лажица или раце. Потоа извадете ги рифовите и пржете во загреан сад со растително масло.
Прво, не покривајте го капакот. Откако котлетите се закопани од едната страна, завртете ги и покријте ја тавата. Коцките треба да се готват на средна топлина околу дваесет минути.
Рецепт 2. Штукастички котлети со пареа од печурки
Лесно се подготвува и не содржи ништо екстра. Пароброд помага да се добие исхрана и исхрана во исто време. Состојки:
• 400 гр. филе за супа;
• 100 гр. шампињони;
• сок од еден лимон;
• јајце;
• сол и бибер;
• две ливрушки лисја;
• лажиче. зачини за риби.
Метод за готвење:
Парчиња риба и печурки мелење во мелница за месо.
Во резултат критикувам додадете јајце и сок од лимон.
Сол, бибер ароматични смеса и додадете зачини за рибите.
Измешајте го мелено месо темелно и оставете го околу пет минути.
Вклучете го двојниот котел. Заслепете ги котлетите со средна големина и поставете ги на дното од кујната тела. Тие не треба да се допираат еден со друг.
Помеѓу рифовите ќе ги шириме парчињата лавршка.
Готвење на садот за околу дваесет и пет минути.
Рецепт 3. Кршечки котлети со ракчиња
Скариди ја даваат чинијата оригинален вкус, и морковите ги прават убави и атрактивни по изглед.
Состојки:
• 600 гр. риба;
• кромид;
• 0,3 кг излупени ракчиња;
• морков;
• јајце;
• 100 гр. скроб;
• 125 гр. мајонез;
• сол;
• пиперка.
Метод за готвење:
Ние мелење парчиња риба и ракчиња со мелница за месо.
Кромид и моркови сече на средни парчиња и мелење со мелница за месо.
Стави ја мелено јајце. Додајте сол и бибер по вкус. Измешајте ја кутијата.
Истурете мајонез во мешавина од риба. Повторно се меша.
Одземете компир скроб и истурете го во кутијата. Последно мешајте ја мешавината на риби.
Ние правиме котлети со средна големина и пржете во тенџере неколку минути на двете страни.
Рецепт 4. Коцки со штитници за печење печени во рерната
Сад направен од риба, сецкани во блендер и печен во рерна, вкусен и лесен за стомакот. Погоден не само за возрасни, туку и за деца.
Состојки:
• 0,4 кг седиште (филе);
• компир; • кромид;
• јајце;
• парче леб;
• чл. л мајонез;
• црн пипер и сол - по лажиче;
• брашно;
• две уметности. л млеко
Метод за готвење:
Исечете ја рибата и кромидот на средни парчиња.
Батон впие во млеко, мачкам со вилушка.
Ние вчитуваме риба, кромид и леб натопени во млеко во чинијата на блендерот. Вклучете го блендерот и добијте еднообразно полнење.
Извадете ја во сад и додадете сол и бибер. Победи јајце и добро се меша.
Компир чорба рендан и додадете го во чинијата со мелено месо. Ставете лажица мајонез и повторно се мешајте.
Ние ги навлажнуваме рацете во водата и формираме питиди, превртете ги во брашно и ставете ги на сад за печење.
Готвење сад во рерната (180 степени). Дваесет и пет минути подоцна, можете да уживате во мирисна котлети од штука.
Рецепт 5. Штукастички котлети "Баба Тековен"
Коцки печени во рерната. Тие се извонредни и румени во изглед и вкусни внатре.
Состојки:
• килограм рибени филети;
• два кромид;
• 0,3 кг бел леб;
• јајце;
• чаша млеко;
• две светилки;
• две уметности. л мајонез;
• две лажички. шеќер и сол;
• пет чешниња лук;
• 1/2 лажиче морско оревче и црн пипер;
• растително масло.
Метод за готвење:
Лебот се сече на парчиња и се полни со млеко.
Исечете еден кромид во мали коцки и пржете во растително масло.
Филе од штукасто гранче сече на парчиња и двапати се прескокнува преку мелница за месо.
Потоа се исечи на ист начин суров кромид, лук и пресилен леб.
Додај во мелено лажица мајонез, сол и шеќер. Бибер и ставете го орев орев морско оревче.
Истурете во чинија со мелено пржен кромид. Маслото во кое е подготвено исто така може да се истури. Сите се меша добро. Печете тава хартија за печење, натопена со масло од сончоглед.
Ние маст рака со истиот масло и форма patties. Ставете ги на лист за печење, ставете го мајонезот со четка и ставете ги во рерна за четириесет и пет минути (150 степени).
Рецепт 6. Штукастички котлети "Вечера на риби"
Лесен рецепт за правење вкусни котлети од риба. Шуцот се сече на мали парчиња со остар нож.
Состојки:
• половина килограм котче (филе);
• две л. вклучувајќи и сушен магдонос;
• кромид;
• два парчиња леб;
• јајце;
• три л. Уметност. млеко;
• два столба од сол и бибер;
• чл. л гриз;
• маслиново масло.
Метод за готвење:
Исечете го риба филе на мали парчиња.
Исечете ја кората од лебот и натопете ја трошката во млекото. Додај јајце и каша со вилушка.
Овде, исто така, истурете ја гризницата и измешајте сè.
Ситно исечете го кромидот и ставете го во чинија со мелено месо. Додадете отечен леб и магдонос. Сол и бибер. Потоа мочете ги рацете и темелно се мешаме.
Формирајте ги patties и ги пржете во маслиново масло.
Покријте ја тавата со капакот откако ќе се закопаат на едната страна.
Готвење во затворени садови за околу петнаесет минути.
Рецепт 7. Паштетички парчиња "Не може да биде полесно"
Една од најкомплицираните методи за готвење крцкави пепелници. Завршеното јадење е погодно за ручек и вечера.
Состојки:
• 0,7 кг риба (филе);
• 0,1 кг путер;
• кромид;
• три листови од спанаќ;
• јајце;
• пет уметности. л со куп брашно;
• сол;
• мешавина од пиперки.
Метод за готвење:
Цврста храна, како што се рибино филе и кромид, се пренесуваат преку мелница за месо.
Маслото е претходно изложено од фрижидерот, така што е на собна температура. Спанаќот се исецка на многу мали парчиња.
Мелената риба сместена во голема чинија. Додадете две лажици брашно, путер, сол, спанаќ и мешавина од пиперки. Се мешаме за да ја направиме масата апсолутно хомогена.
Бибер преостанатото брашно, сол и се меша. Во него ќе се тркалаат празни места на штандовите.
Ние префрлуваме мала количина мелено месо на брашно, го спуштаме и формираме пиперка. Ние го правиме истото со остатокот од рибината маса.
Спреј ги рифовите околу пет минути од секоја страна.
Ставете го готовото јадење на чинија со салфетка за да го апсорбира преостанатото масно ткиво.
Рецепт 8. Штуцести котлети со сирење и зеленчук
Завршените patties се многу нежни и меки. Тие се погодни дури и за многу мали деца, бидејќи храната се состои само од природни и здрави производи.
Состојки:
• 500 гр. ладен филе филе;
• две моркови;
• 100 гр. сирење;
• два кромид;
• морска сол;
• маслиново масло;
• мешавина од пиперки.
Метод за готвење:
Во мал тенџере, истурете малку маслиново масло.
Исецка кромид ситно. Мржи моркови со ренде.
Во топла масло, фрлете го кромидот и поминете го неколку минути.
Додај морков на тавата. Истурете го со кромид до меко.
Во друг стајон, загрејте два чаши вода и додадете парчиња риба. Оставете ги да готват десет минути.
Во тенџере со зеленчук истурете четири лажици рибино супа и продолжете со процесот на чување.
Тврдо сирење мелење рендан.
Завршената риба мора да се отстрани од тенџере со скејтер и да се шири на широк послужавник за да се олади.
Парен зеленчук смени во сад и откако ќе се олади, додадете во чинијата со сирење.
Рибите темелно разладете со вилушка, бибер и сол. Истурете го на сирење и зеленчук. Сите се мешаат. Формирајте ги хамбургерите и ставете ги на садот за печење.
Испратете ја во загреана рерна до 200 степени. Петнаесет минути ќе биде доволно за садот да готви.
котлети на штукастичар - трикови и корисни совети
- За да го избегнете непријатниот мирис на Тина во котлетите, треба да изберете млада риба. Покрај тоа, толку е помал штанчето, толку е помал.
- Еден добар показател за квалитетот на рибата е дека мирисот на свеж труп речиси и не се почувствува.
- За да се добие тендерска кутија, парчиња зендер се пренесуваат преку мелница за месо двапати.
- Удобно е да се одржи една чаша вода на работната површина. Тоа ќе ни помогне да се формира patties беспрекорно.
- За да има поудобно јадење, количината леб натопен во млеко, а потоа притисната треба да биде 30%.
- Не боли да ги провери филетите за коските. Потребно е да се истражи трупот со рацете, и ако се пронајдат коските, тие се отстрануваат со помош на пинцети.
