Puff buns - општи принципи за готвење
Многу домаќинки купуваат готов лебен пециво за печење, бидејќи сметаат дека готвењето дома е многу проблематично и одзема време. Всушност, сè не е толку тешко - ако совладате неколку едноставни рецепти, можете почесто да уживате во вашиот дом со вкусни булови. Лиснато печиво може да се готви поинаку: на квасец (или без), на јогурт, со или без јајца и сл. Буловите од пунџа може да се подготват во различни пломби: слатко овошје, сирење, чоколада, урда, мед и др. Лушпите со буч често се полнети со мешана мешавина или мешавина со афион.
Издувни бухти - подготвување храна и јадења
За да направите луксузни бухти, потребно е да подготвите сад за тестото, филмот за прицврстување или чистата салфетка (за покривање на садот), тркалачки игла за печење.
Во некои рецепти се бара омекнат путер, а во други - ладен, па во зависност од тоа, путерот треба да се извади или извади од фрижидерот. Бракот мора да се пребарува.
Рецепти за пунџа за пунџа:
Рецепт 1: Збогати
Рецептот ги поканува домаќините да прават вкусно лиснато тесто од тесто од квасец. Таквиот рецепт може да се земе како основа за згуснето колачи. Бухти се совршено комбинирани со пломби и полнила.
Состојки задолжителни:
- килограм брашно;
- 1 јајце;
- чаша млеко;
- 6-7 г сув квасец;
- Шеќер - 2 лажици (со слајд);
- Половина чаша растително масло;
- Лажичка сол;
- Путер - 200 g;
- Jam.
Метод на подготовка:
Млеко малку топло, засладувајте со шеќер и растворајте го сувиот квасец во неа. По некое време, капакот на пена треба да се формира на површината на млекото. Победете ги белците одделно, оставете го жолчката. Исечете брашно, додадете сол, протеини и растително масло, потоа истурете ја пијалата. Сите како што треба да се меша. Заменетото тесто треба да биде еластично и меко. Чаша со покривка од тесто и чиста на топло место. Кога тестото станува двапати поголемо, поделете го на 8 порции и оставете ги да пристапат 20 минути. Потоа, секој дел треба да се претвори во торта. Положете ги сите слоеви еден врз друг, размачкајте со путер. Целиот куп треба да се тркалаат во резервоарот (околу 60-70 см во дијаметар). Намалете ја добиената формација во триаголници (треба да добиете околу 16 парчиња). На ширината на секој триаголник ставете малку џем и завиткајте ролна. Погоди жолчка во две лажици млеко. Како резултат на мешавината за подмачкување на bagels. Печете околу 20 минути во загреана рерна. Издувните бухти треба да станат румени и златни.
Рецепт 2: Паури на кефир
За подготовка на лиснато печиво не мора да се користи квасец, може да се земе обичен кефир. Овој рецепт прави големи луксузни бухти, а јаболкото и циметот се користат како пополнување.
Состојки задолжителни:
- чаша кефир;
- 1 јајце;
- Некои сол;
- Путер или маргарин - околу 300 гр;
- 2,5-3 чаши брашно;
- шеќер;
- Јаболка;
- Мед;
- Цимет.
Метод на подготовка:
Измешајте кефир со јајце, сол и брашно, измешајте сè и месете го тестото. Покријте го садот и ставете го во фрижидер. Омекнат путер на фунта со мала количина брашно. Извадете го ладеното тесто во форма на плоштад. Во центарот за дистрибуирање на маслото, свртете ги аглите на плоштадот на средината за да се добие пликот. Раб блиску до. Повторете го тестото повторно во форма на плоштад, намалете ги аглите до средината. Покријте го тестото и испратете го во фрижидер за половина час. По ова, повторно прокажете го плоштадот, намалувајте ги аглите до средината. Преклопете го слојот на половина и ставете го во фрижидер. Извадете го тестото и пресечете ги плоштадите. Печење маснотии и ширење на редови на плоштадите. Излупете го јаболкото, отстранете го семето, исечете ги на мали парчиња. Измешајте го јаболкото со шеќер, цимет и мед. Ставете ја кутията во средината на секој плоштад. агли да се намали на средината, рабови zaschipnut Печете на 180 степени за околу 20 минути.
Рецепт 3: Измешајте бухти со афион
Тестото за таквите луксузни бухти се прави многу едноставно - од само три состојки. Сепак, подобро е да се подготви однапред, бидејќи тестото треба да се чува во фрижидер колку што е можно подолго. Можете да подготвите голема количина тесто однапред, така што во секое време ќе можете да направите вкусни булови.
Состојки задолжителни:
- 2 чаши брашно;
- 125-130 мл ладна вода;
- Путер или маргарин за печење - 250 g;
- 1 жолчка;
- 100 гр афион;
- Нешто повеќе од половина чаша млеко;
- Половина чаша шеќер;
- 50 гр путер.
Метод на подготовка:
Исечете ладен маргарин со нож или решетка, комбинирајте со преливно брашно. Исечете го брашното со маргарин во трошка. Направете мала дупка и истурете таму ладна вода. Измешајте сè, но не мешајте премногу. Ставете го тестото со пластична кеса и ставете го во фрижидер. Пожелно е да се издржи во текот на денот. Афион истурете топол млеко и ставете неколку минути на огнот. Исцедете ја течноста. Мартин путер со шеќер, мелено месо, се стави заедно. Трчајте го тестото во слој. Да се дистрибуира пополнување на површината. Завиткајте дебел ролна и исечете ги на парчиња со иста големина. Избегнувајте жолчка со една лажица млеко и размачкајте ја мешавината од издувани бухти. Печете 20 минути на 180 степени.
Паури-бухти - тајни и корисни совети од најдобрите готвачи
- За подготовка на пунџа бухти, треба да се земе само највисок степен на брашно;
- Самото тесто се валани, подмачкано и преклопено, а потоа ставете го во фрижидер. Процесот се повторува неколку пати;
- Пред да ги ставате лушпите за печење, треба да ги изладите, инаку маслото ќе истекува.
