Десерти од колачиња - вистинско наоѓање за домаќинки кои немаат можност да поминат многу време во кујната. Во исто време, тие не се полоши од колачи.
Бисквитни десерти - Основни принципи за готвење
Има толку многу рецепти за десерти направени од колачиња што можете да напишете една книга. Доволно е да имате малку имагинација за да направите сопствена верзија на подготовка на слатка бисквитна чинија. Најлесен и најпознат десерт на колачиња - слатка колбас. Веројатно, нема човек кој ќе го обиде барем еднаш во нејзиниот живот. Впрочем, тоа беше подготвено од нашите баби. Доволно е да се срушат колачињата, да се комбинираат со путер, шеќер, какао и млеко. Од добиената масовна форма "колбас", ја завитка во филм и става во фрижидер.
Уште еден познат десерт за бисквит е тортата "Антил". Тие можат да јадат голема компанија. Овде, исто така, сè е едноставно: колачињата се мелени, се мешаат со кондензирано млеко и путер. Од масата формираат слајд и се испраќаат во фрижидер додека не се зацврсти.
Во жешко лето можете да направите десерт од колачиња со сладолед, мешајќи ги овие две состојки. Овде можете да додадете џем, свежо овошје, ореви, мед и јаворов сируп. Овде можете да експериментирате и да додадете состојки што ги сакате.
Колачињата можат да направат и деликатен десерт Тирамису. За него користат бисквит колачиња, кои се натопени во ликер за кафе и се шират, сендвичи со маскарпонски крем.
Десертите се направени од кекс, овес и бисквит колачиња, крекери.
Рецепт 1. Десерт од бисквит: најнов со бобинки, банани и маскарпоне сирење
Состојки
Колачиња "Јубилеј" - 200 гр;
200 г маскарпонено сирење;
слатки морско оревче - 100 гр;
50 грама шеќер;
две банани;
две јајца;
100 g замрзнати црни рибизли.
Метод на подготовка
1. Се скрши колачињата на мали парчиња. Земете широки очила со чисто стакло и подесете ги бисквитите подеднакво. Во секоја чаша истурете малку морско вино и се мешајте со колачиња.
2. Отстранете ја кора од бананите и пресечете ги во мали кругови. Ставете ја бобинки и банани од црна рибизла во сад за миксери. Пометете ги во состојба на еднаква дебела компир. Распредели го пирето на врвот на бисквитите подеднакво во сите очила.
3. Одделете го протеинот од жолчки. Во вториот додадете шеќер и победи додека жолчките не се бели. Додај маскарпон сирење и се меша додека не се изедначи.
4. Бришење на белците во густа пена која нема да исцеди од корола. Во крем сирење нежно ги мешаме белците, мешајќи со шпатула. Кремето се шири во еднакви делови во очила. Од погоре, можете да декорирате чоколадни чипови.
Рецепт 2. Десерт од бисквит: Кукла со јагода со едра
Состојки
половина пакет путер;
5 g ванила;
300 гр "Јубилејни" колачиња;
јагоди - 200 g;
100 гр јагода од јагода;
половина килограм урда;
25 g желатин;
гранулиран шеќер - 200 g;
лимон;
400 мл крем 30%.
Метод на подготовка
1. Отстранете го пакетот масло од ладилникот најмалку половина час пред почетокот на готвењето. Песочните бисквити се скршат на мали парчиња, се ставаат во мијалник и додадете мека путер. Ние го прекинуваме сè додека не ја хомогенизираме.
2. Ние ја шириме добиената маса во кружен сплит облик и ја дистрибуираме во униформа слој на дното, малку задушување. Формата ја ставаме со база во фрижидер најмалку еден час. 3. Желатин се прелива во длабок сад и се прелива 50 литри топла вода. Промешајте и изладете малку. Поставете го чинијата над тенџере со врела вода и држете додека целосно желатеното целосно да се раствори. Отстрани и лади
4. Промена на сирење на сирење во процесорот за храна и мелење за да се добие хомогена масна маса. Се префрлуваме во сад, додавајме крем и шеќер. Победи со миксер додека не се добие меки, дебели крем.
5. Истурете во кремот свежо исцеден сок од лимон, желатин и ванилин. Победи уште три минути. Ние го шириме кремот во форма на база и ниво. Повторно, испратете го во фрижидер за еден час.
6. Моите јагоди, исечете ги на плочи и покријте го со целата површина на куклата, малку се преклопуваат едни со други. Наполнете го со јагода од јагода и повторно испратете го на студ. Издржат неколку часа.
Рецепт 3. Бисквит десерт: "Француска Шарлот"
Состојки
четириесет парчиња бисквити од прст;
50 g шеќер во прав;
250 г крем сирење;
чаша прочистена вода;
250 g јагоди;
5 g ванилин шеќер;
три уметности. лажички шеќер.
Метод на подготовка
1. Комбинирајте ја прочистената вода со шеќер во тенџере. Ставиме бавен оган и готви додека кристалите целосно не се растворат. Можете да додадете неколку лажички ликер од јагода. Извадете од топлина и оставете да се олади.
2. Во длабок сад изложите крем сирење. Моите јагоди и се шири на хартиена крпа. Мали бобинки се оставени целосно, и големи се сече на четири дела.
3. Во сад со крем сирење истурете шеќер, додадете ванила и победи со миксер во мека маса. Се шири половина од јагоди во крем. Нежно се мешајте, обидувајќи се да не ги каснете бобинки.
4. Поделете ја формата попрскана со шеќер во прав. Натопи бисквити во сируп и лежеше на дното, обидувајќи се да ги избегнете празнините меѓу нив. Потоа го исправиме колачето вертикално во облик на круг. Од погоре, ние се повлекуваме со шеќерен шеќер. 5. Ние се шири половина од крем, ние ниво и ние стави јагода, оставајќи малку за декорација. Положи слој крем бисквити во сируп. Се шири останатиот крем. Покријте со колачиња, не заборавајте да го натопите во сируп. Красат со јагоди и здроби со шеќер во прав. Ставивме барем еден час во фрижидерот.
Рецепт 4. Бисквитна десерт: Колбас торта
Состојки
250 г бисквити;
Шеќер во прав - 80 g;
200 ml кондензирано млеко;
110 г чипс од кокос;
230 гр путер;
ореви - 50 g;
30 гр какао во прав.
Метод на подготовка
1. Здроби колачиња во мали чипови. За да го направите ова, ставете го во пластична кеса и изматете ја со тркалачки пин, или ставете го во сад, кршете го на парчиња, и сетете се на компирот.
2. Ставете ги оревите во малтер и натегнете ги во нечисто трошка крпа. Колачињата и оревите се комбинираат во длабоки садови.
3. Додајте кондензирано млеко, какао и путер, исечете ги на парчиња. Додека густа хомогена маса измешајте сè со темелно.
4. Се шири филм за држење на масата. Стави многу колачиња и ореви и формира правоаголник со иста дебелина од него.
5. Ставете ги кокос струговите во чаша, оставајќи некои за декорација. Додај шеќер за шеќер и парче мека путер на него. Промешајте. Од кокос маса формираат колбас по должината на четириаголникот. Ставете го на работ на цветот нежно се тркалаат со ролна. Завиткајте го филмот за прицврстување, добро врзаните рабови.
6. Испратете ја колбас за два часа во фрижидер. Потоа извадете ја, се тркалаат со чипс од кокос и ставете ја на убава плоча. Можете да ги декорирате со нане лисја и свежи бобинки.
Рецепт 5. Десерт од колачиња, урда и банани
Состојки 30 гр чоколада;
300 гр урда;
банана;
100 g колачиња.
Метод на подготовка
1. Подгответе дел од проѕирна чаша млеко протресувачи. Скршете ги колачињата со рацете на мали парчиња. Отстранете ја кора од бананата и пресечете ја во тенки кругови.
2. Ставете го сирењето во чинија и темелно протријте со вилушка со шеќер додека не се изедначи. Можете да ги користите децата урда. Во овој случај, не додавајте шеќер.
3. Визуелно ја делите мармаладната маса на половина, и секоја се шири во еднакви делови на садот.
4. Покривка од сирење со ситен слој од бисквити. Потоа се шират круговите на бананата. Плодовите покриваат со слој од сирење, на кој се поставени скршени колачиња и банани. Покријте сè со тенок слој од ситна маса и декорирајте го чоколадниот чипс. Натопете десерт во фрижидер за еден час.
Рецепт 6. Малина овес десерт
Состојки
30 g желатин;
350 гр овесни колачиња;
прочистена вода - 320 ml;
220 г кисела павлака;
ванилин;
половина килограм урда;
150 г печка на шеќер;
пакет од путер масти.
Метод на подготовка
1. Поделете го желатин во два дела. Во една чаша, ставете 20 g, а во друга - 10. Наполнете со ладна вода и оставете да отече.
2. Скршете ја овес колачињата на мали парчиња и ставете ги во сад за мешалка. Додадете мек путер и пресече сè додека не се изедначи. Покријте го дното на сликата со пергамент. Ставете ја масата на колачиња во неа и раширете ја со рацете во рамно лежиште. Ставете ја формата во замрзнувачот.
3. Комбинирајте павлака со урда, ванила, шеќер и малини. Избриши го целиот блендер додека не се изедначи. Ставете чаша од 20 g отекнат желатин преку тенџере со врела вода и држете додека не се раствори. Повторно победи ја целата мешалка, така што желатин се продава преку масовната тежина. 4. Извадете го формуларот со основата од замрзнувачот и ставете половина од масата во неа. Ширење на малини на врвот, и покријте го со друг слој од маснотии. Измазнете ја површината и испратете најмалку половина час во замрзнувачот.
5. Стави во тенџере околу сто грама малина. Додадете 100 гр гранулиран шеќер и истурете 300 ml прочистена вода. Ставете го на мал оган и врие. Се лади до топла состојба и вирус. Додадете желатин растворен во водена бања и се меша.
6. Отстранете ја формата, шијте ја бојата на малина на површината на десертот и истурете тенок слој од мешавина од малини. Ставете 20 минути во замрзнувачот. Потоа истурете го преостанатиот желе и оставете го во фрижидер преку ноќ. Извадете го прстенот од мувлата, исечете ги на делови и сервирајте.
Декорти за колачиња - трикови и совети
- Колачињата се погодни за мелење во блендер, или изложени во торба и смачкани со тркалачки игла.
- За да не се исуши десертот, натопете ги бисквитите во секој овошен или бери сируп.
- Можете да додадете ореви, кикирики или бадеми на десерт.
- Ако немате Savoyardi, можете да ја исечете тортата на сунѓер во ленти и да ги користите како колачиња.
