Лососот се смета за кралска риба со добра причина, бидејќи еден аромат од садовите подготвени од него ве натера да заборавите за сè во светот.
Нежен од лосос - не постои риба и може да се види за себе, ако едвај може да вкусите вкусна парче печена јадење Да, тоа е во рерната дека лососот е печен и надвор и внатре, зачувување на сите здрави минерали, витамини и киселини, додека останатите сочни, вкусни и неспоредливи!
Постои причина во круговите на познати готвачи дека лососот апсолутно не може да се расипе со примена на разни видови обработка - таквата риба е добра дури и свежа. Сепак, печен лосос е вистински омилен меѓу популарните јадења и со било која служат тоа е победа-победа за секоја прослава, романтична тет-а-тета или вечера со семејството.
Но, немојте да мислите дека сите рецепти за готвење кралска риба во рерната се исти! Обидете се да го повторите секој од нив себе и ќе бидете убедени дека за време на следната подготовка месото од оваа риба стекнува нови неверојатни ноти на вкус.
Рецепт 1: Печен лосос во фолија во рерната
Лососот подготвен на овој начин зачувува сочно и нежно месо. Садот за риби пуштен за време на печењето го потопува секое парче лосос и го стекнува однатре. Фолијата ги задржува сите вкусови на зачини што ги додавате кога печете и наситувате подготвениот сад со нив.
Состојки задолжителни:
- 1 не многу голем лосос;
- 0,5 ЕЕЗ. лимон;
- 2-3 парчиња на зачини "провансалски билки";
- целер или магдонос;
- 2-3 парчиња сол и бибер;
- 1 суп.л-патки. сончогледово масло. Подготовка:
Со лосос, отстранете ја внатрешноста, заедно со скали и перки. Исплакнете темелно исчистена труп во вода.
Измијте лимон со врела вода и исечете ги цитрусите на парчиња. Грубо се исецка измиениот зелен со нож.
Бришење на подготвени риби со зачини, и ставете лимон парчиња и зелена внатре. Додај докажани билки таму исто така.
Истурете сончогледово масло без мирис на фолија и ставете риба на неа. Завртете го лососот во фолија и печете околу 28-30 минути на 180 ° C во рерната. Не заборавајте да им служи на компир или ориз гарнитури на варен риба сад, додавајќи чаша бело вино на него.
Рецепт 2: стек на печен лосос
Најмногу идеален начин да се подготви свеж лосос во рерната е да се пече стекови од него. Во исто време, големината на деловите и нивната потребна количина веднаш се одредува така што секој гостин или член на семејството ќе го примат својот ароматичен, печен стек. Сечење на лососот во пропорционални делови, може да се пече заедно со нив во рерна и зеленчук!
Состојки задолжителни:
- 2-3 стекови лосос или цела риба труп;
- 50 гр путер;
- 2 големи компири;
- 2 кромид;
- 2 моркови;
- 2 домати;
- 0,5 лимони;
- зеленчук и сол, бибер по вкус.
Подготовка:
Ако сте го купиле веќе исечени стелји од лосос во замрзнување, тогаш само треба да ги одмрзните. Но, ќе биде многу поекономично да ги исечеш стекците од целата риба, а во исто време ќе ја одредиш големината на секое парче! Не заборавајте да одите преку кожата со нож за да ги отстраните скалите.
Исплакнете ги подготвените стекови темелно и стискајте сок од лимон од половина цитрус на нив. Бришење со сол и бибер и нека маринираат околу 10-15 минути - повеќе не е потребно, бидејќи лосовата каша е многу нежна и брзо ја апсорбира марината. Во ова време, излупете го зеленчукот и исплакнете ги во вода. Исечете компири, моркови, домати и кромид во прстени, исечете ги зелените.
Подмачкајте ја фолијата со масло и ставете ги компирните прстени врз неа. Потоа ставете го киселиот мирис на лосос на компири.
Потоа, газете ги стекците со моркови, домати и кромид, посипете ги со сецкани зеленчуци, на кои ставате мали парчиња путер.
Завршете ја фолијата и печете секоја порција риба околу 25 минути во рерната на 180-200C.
Додека вашето јадење е печење - покријте ја табелата и отворете шише со суво бело вино - идеално ќе игра дует со деликатна пулпа од лосос.
Рецепт 3: Печен лосос со сирење
Нема ништо вкусно од ова рибарско јадење во светот, бидејќи корената арома и златна сирење се крие под мирисна и деликатна розова месо од лосос, која е заситена со маринада и само се топи на усните! Откако ќе одлучите да ја освоите вашата сакана, не заборавајте да го печете лососот за него под сирењето во рерната и неговиот вкус со вкус нема да има граници!
Состојки задолжителни:
- 300-400 г лосос;
- 0,5 ЕЕЗ. лимон;
- 150-200 гр сирење;
- 2-3 предмети од л. мајонез;
- сол и бибер по вкус.
Подготовка:
Лососот прво мора да се одмрзне и да се избрише од скали. Потоа пресечете го на делови или стекови. Главната работа е дека парчињата се големи во големина, бидејќи рибата губи 40% од својата маса во процесот на печење.
Исплакнете ги подготвените парчиња во вода и истурете многу сок од лимон исцеден од половина лимон. Бришење на риба со сол и бибер. Дајте ѝ неколку минути за да ја натопите пулпата во маринадата. Во тоа време, измешајте сирење на ситен рентер - ќе се стопи побрзо и ќе ја покрие рибата со рамномерно слој.
Подмачкајте парчиња лосос со мајонез од двете страни и ставете го на лист за печење. Покријте ги со сирење на врвот и ставете го во рерна за 20-25 минути на 180-200C. Погледнете го вкусот - тоа е оној кој ќе ви каже дека твоето јадење е речиси готвено. Послужете го лососот со сирење со секое гарнирче, не заборавајте да декорирате со свежо зелена боја.
Рецепт 4: Печен лосос во рерна со компири
Лососот со компири е идеална опција за ручек или вечера, бидејќи тоа е компирот кој го открива целиот вкус на таква позната риба. Овие состојки се подготвуваат речиси исто време, па најлесниот начин е да ги печете заедно во рерната. И ако, исто така, сезона сад од сецкани зачинета зелена, тогаш оброкот ќе биде празничен и незаборавно!
Состојки задолжителни:
- Филети со лосос од 300-400;
- 0,5 кг компири;
- 30-50 g путер;
- зеленчук;
- 1-2 суп.л-патки. л сос од соја;
- сол и бибер по вкус.
Подготовка:
Исплакнете филе лосос во вода и, ако е потребно, пред-одмрзнување. Маринирајте парчиња риба во соја сос за 10 минути, посипете со сол и бибер.
Во тоа време, излупете компир клубени и исплакнете. Исечете го онака како што ви одговара. Исплакнете и исечете ги билки.
Во садот за печење поставете го компирот за да формира перница за рибата, а на неа - парчиња киселен лосос, посеан со сецкани зеленило. Плутајте ја кесата и внимателно прицврстете ја пред да заминете во рерната, каде што садот ќе ласка околу 20-25 минути на 180-200C. За аппетитна и сочна кора, 10 минути пред подготвеност, внимателно исечете го пакетот со ножици и малку отворете го.
Послужете го готовиот деликатес со украсување со лимон клинови.
Рецепт 5: Печен лосос во рерна со зеленчук
Печен лосос со зеленчук е одличен сет на вкусови и ароми собрани во едно јадење. Гответе уште неколку оброци, бидејќи вашите роднини дефинитивно ќе побараат додатоци, затоа што сакате да го продолжите уживањето на идеално варената храна подолго!
Состојки задолжителни:
- 3-4 лосос од бифтек;
- 1 лимон;
- 2 домати;
- 2 кромид;
- Зелените и солта со пиперка по вкус.
Подготовка:
Изберете го бројот на стекови од лосос според бројот на гости или роднини. Исплакнете парчиња риба и ставете ја на фолија, претходно размачкана со растително масло.
Солени риба и пипер. Истурете сок од лимон. Излупете го и измијте го зеленчукот, исечете го или исечете го. Го ставате зеленчукот на врвот на рибата. Изборот на зеленчук зависи од вас - можете да додадете и компири и грав.
Завршете ја фолијата и печете ја садот за 20 минути на 200 ° C во рерната. Лососот со зеленчук е неверојатно вкусен во било каква форма: ладно или топло, а особено - со зачинета зелена боја.
