Крем медот месо е погодна за речиси секоја торта. Со него може да се готви и издувам наполеон, и едноставно торта од бисквити, и сунѓерска торта, и мед торта. Оваа пудра е подготвена доста брзо, пожелно е да се користи веднаш. Се обидував да заминам во фрижидерот неколку часа, потоа треба да го загревам, да го изладам и повторно да го победам, полесно е да се готви друга серија.
- Време на готвење: 20 минути
- Количина: по слој и декорација на 1 торта
Состојки за крем меден меур
- 1 чаша 10% крем;
- 1 пилешко јајце;
- 2, 5 супени лажици пченкарен крах (под нож);
- 2 лажици гранулиран шеќер;
- 2 лажици мед;
- 230 г од 82% путер.
Метод за правење крем за месо за било колачи
Ние пробие во тенџере свежо јајце, истурете шеќер. Во принцип, можете да направите без шеќер, но ако ставите многу мед, тогаш, за мојот вкус, тоа ќе биде многу cloying.
Измешајте го јајцето со шеќер со мешавина, истурете во студена крема. На дебели крем, толку повеќе тендер на месо. Кремот можете да го замените со млеко, но тоа е подобар со крем.
Измешајте крем и тепано јајце, истурете пченкарен скроб. Промешајте темелно за да избегнете грутки.
Ставете го тенџерето на шпоретот, вклучете го нискиот оган. Постојано мешање со размахване, загревајте ја масата до густата. Вие не можете да оставите stewpan без внимание - омлет веднаш ќе излезе.
За да избегнете проблеми, можете да се загреете во водена бања.
Ако имате термометар за готвење, тогаш загрејте ја смесата на 85 степени целзиусови.
Отстранете го тенџерето од шпоретот, измешајте, малку се лади и додадете мед. Можете да додадете мед во која било фаза на готвење, но лековитите квалитети на овој производ се губат кога е многу жешко. Затоа, ве советувам да додадете мед во оваа фаза - во топол медиум, во секој случај ќе се топи.
Потоа, избришете ја масата преку ситно сито. Ова е случај ако скробот е варен и грутки се формираат, згора на тоа, јајце-белата може да биде хетерогена.
Подготви полу-готови производи отстранети во фрижидер, брзо ладење на собна температура.
Ставете го омекнетото путер во сад, измешајте со миксер додека не се формира пуста бела маса. Ве советувам однапред да го отстраните путер од фрижидерот и држете го 30 минути на собна температура.
Додај ладна месо во мали делови, продолжи да победи.
Можни проблеми - масата е стратификувана, особено ако маслото не е доволно топло, тоа е исправно.
Ставете ја садот во водена бања, малку загрејте го и повторете повторно додека не се излади.
Значи, миризливиот крем мед месо е подготвен, со кој било, дури и наједноставниот торта, ќе излезе да биде слатка ремек-дело. Бон апетит!
За оние кои се мрзливи пециво или бисквити, предлагам едноставен рецепт за торта направена од крекери: мешајте мали крекери со месо, ставете ги на чинија, истурајте чоколадо замрзнување и оставете неколку часа во фрижидер. Едноставно и вкусно!
